Solyanka - questo è esattamente il piatto che non può annoiarsi.
Certo che lo faresti!
Esistono moltissime ricette di hodgepodge e puoi sempre cucinare qualcosa di nuovo. Un fornello lento aiuterà.
Solyanka a cottura lenta - principi generali di cucina
Qualsiasi ricetta per hodgepodge può essere adattata per una cottura lenta, ma è necessario conoscere alcuni trucchi e assicurarsi di osservare la sequenza corretta per i prodotti di segnalibro. Altrimenti, puoi ottenere il porridge e non un piatto fragrante e luminoso.
Di cosa sono fatti gli hodgepodge:
• prodotti a base di carne e salumi;
• verdure fresche, in scatola, salate;
• funghi in tutte le forme;
• pesce.
Per rendere più vivido il gusto del piatto, le verdure sono prefritte. Puoi usare la modalità "Friggere" o "Cuocere". Dopo aver aggiunto la maggior parte del cibo e del liquido, il piatto viene preparato utilizzando i programmi Soup o Stew.
Solyanka nel team multicooker
Una ricetta comune per un miscuglio di carne in una pentola a cottura lenta. Secondo le regole, non dovrebbe includere meno di tre prodotti a base di carne.
Gli ingredienti
• 1,5 litri di brodo;
• 200 grammi di carne bollita;
• 150 grammi di salsiccia bollita;
• 2 salsicce;
• 200 grammi di salsiccia affumicata;
• 4 cetrioli;
• 3 cucchiai di olio;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai di pasta;
• 100 grammi di olive;
• spezie, capperi se desiderato, limone per servire.
preparazione
1. Tagliare immediatamente la cipolla a cubetti, gettarla nella pentola a cottura lenta. Versare un po 'd'olio, tre cucchiai sono sufficienti, friggere un paio di minuti. Per fare questo, è meglio usare il programma di cottura.
2. Taglia tutti i tipi di salsicce, le salsicce possono essere tagliate a cerchi. Tagliamo anche carne. Getta tutto alla cipolla e friggi insieme per alcuni minuti.
3. Aggiungi la pasta ai prodotti a base di carne, passa un po '.
4. Ora puoi riorganizzare il programma "zuppa".
5. Aggiungi il brodo, dovrebbe essere caldo.
6. Tritiamo i cetrioli e li aggiungiamo al trambusto. Ma possono essere lanciati prima e fritti insieme alle cipolle, molti lo fanno.
7. Chiudere e cuocere per 15 minuti.
8. Aggiungi olive tritate, capperi, regola il gusto con le spezie. Chiudi e cuoci altri 20 minuti.
9. Quando serviamo in piatti con hodgepodge, lanciamo cerchi di limone, offriamo panna acida.
Solyanka in una pentola a cottura lenta con carni affumicate
La ricetta per un frullato profumato in una pentola a cottura lenta, preparata con costolette affumicate e salsicce. Con tutto il suo eccellente gusto, il piatto è molto semplice e veloce.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di costole;
• 0,3 kg di salsiccia affumicata;
• 2 cipolle;
• 0,4 kg di cetrioli;
• 100 grammi di olive;
• 0,5 limone;
• 150 ml di concentrato di pomodoro;
• 1 carota;
• olio, pepe, sale.
preparazione
1. Accendere il multicucina per cottura, versare olio.
2. Aggiungi la cipolla, tagliata a pezzi grossi, le carote grattugiate e passa fino a quando diventa rosea.
3. Cetrioli tagliati a cubetti, aggiungere alle verdure. Se si usano cetrioli a botte, la quantità può essere ridotta.
4. Friggere le verdure con i cetrioli per circa dieci minuti e introdurre il concentrato di pomodoro, mescolare, friggere per cambiare colore.
5. Non appena il pomodoro diventa più scuro, versare le costole affumicate, mettere la salsiccia tritata e versare due litri di acqua bollente. Puoi prendere qualsiasi brodo.
6. Tagliare le olive in cerchio e imbatterti anche nel guazzabuglio.
7. Chiudere, attivare la modalità di cottura, cuocere un piatto affumicato per 40 minuti.
8. Alla fine introduciamo sale, pepe, aggiungiamo verdure. Spegni, lascia fermentare.
Gettiamo il limone nei piatti quando serviamo il piatto.
Solyanka in una pentola a cottura lenta da cavolo
Una variante di hodgepodge di cavolo, che è esattamente l'opposto delle ricette precedenti ed è preparato completamente senza carne. Ottima ricetta magra e vegetariana. Viene utilizzato il cavolo bianco.
Gli ingredienti
• 1 kg di cavolo;
• 2 carote;
• 2 cucchiai di olio;
• 2 cipolle;
• 3 cucchiai di pasta;
• spezie, alloro, eventuali erbe.
preparazione
1. Attiva il programma di cottura. Versare l'olio, scaldare.
2. Cannuccia tritare la cipolla, iniziare a friggere.
3. Strofinare le carote, inviarle alla cipolla arrosto, cuocere ulteriormente.
4. Mentre le verdure sono passanti, tritare il cavolo. Puoi usare una grattugia adatta.
5. Getta il cavolo tritato e saltalo insieme alle verdure, lascia che le verdure attecchiscano e perdano volume.
6. In un bicchiere d'acqua alleviamo la pasta, aggiungiamo sale, pepe e versiamo tutto in un guazzabuglio.
7. Chiudere la pentola a cottura lenta, cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
8. Apri, assaggia, controlla la morbidezza del cavolo. Se necessario, aggiungere altri 15-20 minuti.
9. Alla fine mettiamo le verdure, l'alloro, mescoliamo accuratamente e puoi servire l'hodgepodge!
Solyanka in una pentola a cottura lenta da cavolo con salsicce
Un'altra opzione per un hodgepodge facile e veloce in una pentola a cottura lenta, ma questa non è più una ricetta vegetariana. Le salsicce vengono aggiunte al piatto. Puoi prendere salsicce, salsicce, si scopre deliziosamente con prosciutto e carni affumicate.
Gli ingredienti
• 0,2 kg di salsicce;
• cipolle, carote;
• 500 grammi di cavolo;
• 2 cucchiai di pasta;
• burro e spezie.
preparazione
1. Tutte le verdure vengono sbucciate e tritate con cannucce, ma non mescolare.
2. Nella modalità di frittura, passiamo le carote con le cipolle, aggiungendo un po 'd'olio.
3. Non appena le verdure sono rosolate, aggiungere loro il cavolo slaw. Friggilo anche un po '.
4. Mescolare il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua. Se hai bisogno di un hodgepodge più liquido, quindi aggiungi altro. Non puoi usare acqua normale, ma brodo.
5. Versare acqua di pomodoro sul cavolo, aggiungere sale, mescolare.
6. Salsicce tagliate in cerchi, stendi lo strato sopra. Se vengono utilizzati altri prodotti a base di carne, tagliare a piacere.
7. Chiudere la pentola a cottura lenta, preparare l'hodgepodge sul programma "Stufato". In media, ci vorranno 30-40 minuti, ma tutto dipende dalla succosità e dalla morbidezza del cavolo.
Hodgepodge di funghi in una pentola a cottura lenta con cavolo
La ricetta per un fantastico miscuglio di funghi in una pentola a cottura lenta in cui vanno i funghi. Se non ci sono funghi prataioli freschi, puoi prendere un prodotto congelato. In questo caso, lasciare scongelare il prodotto, spremere tutta l'acqua.
Gli ingredienti
• 500 grammi di funghi;
• 700 grammi di cavolo;
• 100 grammi di cipolle;
• 3 cucchiai di ketchup;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 5 cucchiai di olio;
• 100 grammi di olive;
• spezie.
preparazione
1. In modalità di cottura, scaldare l'olio.
2. I funghi tagliati a pezzi. La dimensione dei funghi è arbitraria, ma non è necessario macinarli, poiché diminuiranno durante il processo di cottura.
3. Getta i funghi sott'olio e friggi per dieci minuti.
4. Aggiungi la cipolla ai funghi, cuoci altri cinque minuti.
5. Durante questo periodo, devi tagliare un sottaceto, gettarlo sulla cipolla con i funghi.
6. Distruggi il cavolo con le cannucce e aggiungi anche il guazzabuglio.
7. Mescolare il ketchup e 150 ml di acqua. Puoi prendere la pasta. Aggiungi sale a loro, metti pepe, puoi versare eventuali spezie. Versa i cartoni nella ciotola.
8. Olive tagliate a metà, spalmate in cima.
9. Passa al programma "Estinzione", chiudi e dimentica l'hodgepodge per 50 minuti. Dopo il segnale, aprire, mescolare bene.
Solyanka in un multicucina di maiale con crauti
Con i crauti, puoi cucinare un fantastico miscuglio. Per evitare che il cibo sia troppo acido, aggiungi cavolo fresco.
Gli ingredienti
• una libbra di maiale;
• cipolla 200 grammi;
• una libbra di crauti;
• 1 tazza di succo di pomodoro;
• una libbra di cavolo fresco;
• 50 ml di olio;
• due carote.
preparazione
1. Tagliare il maiale in piccoli blocchi, ma non molto grandi, in modo che la carne sia cotta rapidamente. Lancia una pentola a cottura lenta. Riempi d'olio, friggi un quarto d'ora.
2. Aggiungi cipolle e carote al maiale, friggi ulteriormente.
3. Crauti di zucca da salamoia. Se il pezzo è acido, risciacquare con acqua fredda e strizzare bene. Lancia alla carne. Cuciniamo insieme per altri dieci minuti, tutto ciò che facciamo sulla modalità di cottura.
4. Distruggi il cavolo bianco. Metti un piatto.
5. Aggiungere il succo di pomodoro, chiudere la pentola a cottura lenta.
6. Attiva la modalità "Estinzione" per l'hodgepodge. Su di esso cuciniamo un piatto 60-70 minuti. Alla fine, valutiamo il piatto sul gusto, se necessario, condiamo con sale, pepe.
Pesce hodgepodge in una pentola a cottura lenta
Il salmone è più adatto per un tale miscuglio. Ma questa non è la regola. Puoi prendere qualsiasi pesce disponibile e preparare una zuppa profumata.
Gli ingredienti
• 0,6 kg di pesce;
• 0,4 kg di cetrioli;
• 0,1 kg di carote;
• 0,2 kg di cipolle;
• 0,15 kg di olive;
• 50 ml di olio;
• 0,2 kg di sedano rapa;
• varie spezie;
• 0,4 kg di pomodori.
preparazione
1. Mettiamo il pesce nel fornello lento, aggiungiamo 2 litri di acqua, spezie e cuociamo in modalità zuppa per 20 minuti.
2. Filtra il brodo, raffredda il pesce, rimuovi i semi, lascia i pezzi per un po 'da parte.
3. Tagliamo le verdure. Cipolle a cubetti, carote e bastoncini di sedano.
4. Versare l'olio nella pentola a cottura lenta, mettere le carote e le cipolle tritate e friggere per circa dieci minuti sul programma di cottura.
5. Aggiungi il sedano e, dopo altri dieci minuti, i cetrioli tritati. Passiamo fino a quando l'intera salamoia viene evaporata.
6. Grattugiare i pomodori in modo da eliminare la buccia, versare in una pentola a cottura lenta e continuare a cuocere il guazzabuglio.
7. Non appena la maggior parte del succo di pomodoro è evaporato, adagiare le olive tritate e aggiungere il brodo di pesce.
8. Chiudere e cuocere l'hodgepodge in modalità "Spezzatino" per circa 40 minuti.
9. Dieci minuti prima della fine, devi provare il piatto, condire con spezie e aggiungere pezzi di pesce.
10. Servire un tale miscuglio anche con limone, panna acida, cospargere con prezzemolo.
Solyanka in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti utili
• Per l'hodgepodge, è possibile utilizzare non solo salsicce o salsicce. Un piatto incredibilmente gustoso si ottiene con le salsicce di caccia, che sono pochissime.
• Se improvvisamente l'hodgepodge si rivela liquido, questo caso è facile da riparare. Aggiungi un paio di patate tritate al piatto. Puoi anche cospargere del riso. Ma tutto questo viene fatto durante il bookmarking dei prodotti in modo che gli ingredienti aggiuntivi abbiano il tempo di cucinare.
• Se si desidera rendere più luminoso il gusto di hodgepodge, è possibile aggiungere succo di limone o acido in polvere al piatto. Fallo alla fine, per non rallentare il processo di cottura.
