Il riso è uno dei contorni più comuni. Il prodotto malleabile si abbina bene con carne, frutti di mare e condimenti dolci. Il miele o le albicocche secche, il maiale e i gamberi possono ugualmente costituire la seconda metà degli ingredienti nei piatti a base di cereali di riso.
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
• I cereali di riso in una pentola a cottura lenta vengono preparati sia nel latte che nell'acqua. Il latte viene usato pastorizzato o fatto in casa. Ci sono ricette per il latte al forno.
• Per i cereali, è meglio prendere riso lucido a grani tondi. È preordinato, estraendo dai cereali i resti di rifiuti industriali, piccoli ciottoli e granaglie danneggiate. Quindi lavato con acqua fredda. Quindi asciugano i cereali su un setaccio o in uno scolapasta a piccole cellule. Per i cereali di riso che non sono cotti nel latte, il riso viene lavato molte volte, ottenendo acqua assolutamente non annebbiata, questo è un prerequisito per ottenere un piatto friabile.
• Frutta fresca, miele, frutta secca o noci vengono aggiunti ai piatti di riso dolce da latte. Spesso sono bolliti con cacao, che fornisce un sapore di cioccolato e un colore distintivo. Se lo si desidera, il riso al latte è aromatizzato con vaniglia o cannella.
• Il gusto dei piatti di riso cotti sull'acqua è formato dagli ingredienti aggiunti aggiunti ad essi. Tali piatti sono preparati con carne, pollame o frutti di mare.
• Spesso il riso viene cotto in combinazione con altri cereali, come il miglio.
• Per la preparazione di piatti a base di latte, vengono utilizzati i programmi principali: "Porridge al latte" o un'opzione più generale - "Porridge". Quando preparano un piatto con acqua o brodo di carne, usano prima dei programmi che consentono loro di friggere pezzi di carne o frutti di mare con verdure: "Friggere" o "Cuocere". E dopo che il cereale viene versato nella ciotola, il piatto viene portato in modalità "Brasatura" o "Groppa".
Porridge di riso al latte in una pentola a cottura lenta con miglio - "Amicizia"
ingredienti:
• mezzo bicchiere di semole di miglio;
• cinque bicchieri di latte vaccino;
• riso a grani tondi - 0,5 cucchiai;
• 30 gr. Olio "contadino";
• un cucchiaio di zucchero raffinato.
Metodo di cottura:
1. Ordinare il riso con il miglio e sciacquare bene entrambi i cereali, versandoli in una ciotola.
2. Trasferire i cereali nella ciotola con lo zucchero e aggiungere immediatamente il burro tritato, aggiungere un po 'di sale.
3. Aggiungi una tazza di acqua potabile al latte e versa i cereali con questa miscela.
4. Avviare la pentola a cottura lenta sull'opzione "Porridge di latte" e cuocere fino al segnale acustico.
Porridge di riso nella pentola a cottura lenta - "Melon"
ingredienti:
• un litro di latte cotto;
• un bicchiere di riso a grani tondi;
• un cucchiaio di sale;
• due cucchiai di zucchero bianco raffinato;
• 20 gr. crema di burro dolce.
Metodo di cottura:
1. Risciacquare più volte il riso e metterlo nella ciotola.
2. Versare il latte al forno, aggiungere lo zucchero e quindi il sale e mescolare immediatamente tutto bene.
3. Avviare la modalità "Porridge" sul multicucina per un'ora.
4. Trascorso il tempo, apri il coperchio, metti il burro a fette sulla superficie del riso e abbassa di nuovo il coperchio. Servire dopo un quarto d'ora.
Munga il porridge del riso in un fornello lento con le noci e la frutta secca
ingredienti:
• un bicchiere di cereali di riso;
• 100 gr. frutta secca;
• 50 gr. noci (anime);
• due bicchieri di acqua potabile;
• 500 ml di latte vaccino;
• 50 gr. crema congelata;
• 5 gr. sale;
• 1,5 cucchiai di miele liquido e profumato.
Metodo di cottura:
1. A fondo, a grande volume, sciacquare i cereali di riso con acqua e metterli su un setaccio. Per rendere il piatto bello e friabile, sciacquare accuratamente il riso.
2. Se ci sono semi in albicocche secche e prugne secche, rimuoverli. Scaldare i frutti secchi con acqua bollente, asciugarli e tagliarli sottili a strisce.
3. Metti il burro sul fondo della ciotola. Lubrificare i lati della ciotola per evitare la fuoriuscita del latte. Il latte non supererà il livello dello strato di olio.
4. Mettete semole di riso essiccate nel multicucina. Aggiungi fette di frutta secca e sale. Versare i cereali con latte diluito con acqua, mescolare e avviare immediatamente il programma "Brasatura" per mezz'ora.
5. Dividere il piatto finito in piatti. Cospargi le noci tritate e versale sopra il miele.
Porridge di riso piccante in un multicucina con frutti di mare
ingredienti:
• 460 gr. riso a grani tondi;
• una libbra di mix di frutti di mare;
• 40 gr. olio d'oliva;
• 100 gr. Kostroma o formaggio simile;
• acqua filtrata;
• un pizzico di basilico essiccato.
Metodo di cottura:
1. Almeno un paio d'ore, metti in anticipo i frutti di mare dal congelatore e scongelali in aria.
2. Risciacquare, cambiando più volte acqua, riso, asciugare.
3. In una ciotola unta con olio d'oliva, sulla "Frittura", friggere i frutti di mare per cinque minuti.
4. Quindi mettere il riso essiccato ai frutti di mare. Aggiungi sale, pepe a tuo piacimento e cospargi di basilico.
5. Versare 1 litro di acqua fredda e mescolare.
6. Attiva l'opzione "Estinzione" per mezz'ora. Cuocere con il coperchio verso il basso.
7. Dopo aver terminato l'opzione data, aggiungi il formaggio grattugiato e lascia riposare il piatto per 15 minuti.
Porridge dietetico del riso della carne in un fornello lento con manzo
ingredienti:
• 400 gr. riso lucido;
• un piccolo pezzo di olio;
• 300 gr. manzo magro;
• mezzo litro di brodo di carne magra.
Metodo di cottura:
1. Tagliare la carne lavata a pezzi grossi. Metti la carne in una ciotola, riempila d'acqua, salala leggermente e fai bollire per un'ora nella modalità "Zuppa". Non dimenticare di rimuovere periodicamente il var formato sulla superficie del brodo.
2. Versare il brodo in un contenitore separato. Ruota la carne bollita in un tritacarne.
3. Con olio ammorbidito, ingrassare i lati e il fondo della ciotola. Versare il riso lavato in anticipo e versare il brodo. Salare con cura a piacere, aggiungere la carne macinata e l'olio rimanente, mescolare.
4. Impostare il timer dell'apparecchio per 40 minuti e abilitare l'opzione "Cereali".
5. Una tale pappa può essere data come pasto complementare per un bambino se, dopo la cottura, lo batti in una consistenza pastosa con un frullatore.
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta con carne di maiale
ingredienti:
• polpa di maiale - 800 gr .;
• un bicchiere e mezzo di semole di riso di alta qualità;
• una piccola testa di cipolla;
• due cucchiai di olio magro e di alta qualità;
• una piccola foglia di lavrushka;
• carota media.
Metodo di cottura:
1. Tagliare le carote e le cipolle sbucciate a cubetti, di circa un centimetro.
2. Lavare il maiale, asciugarlo delicatamente e asciugarlo, tagliarlo a fettine leggermente oblunghe.
3. Nella modalità "Friggere" in olio vegetale, friggere i pezzi di carne fino a dorarli leggermente.
4. Aggiungere le verdure al maiale, mescolare e continuare la cottura per un quarto d'ora. Assicurati di mescolare periodicamente il contenuto del multicucina.
5. Quindi trasferire il riso lavato nella ciotola e riempirlo con acqua. Il suo livello dovrebbe essere di 2 cm dallo strato di riso.
6. Immergi la lavrushka nell'acqua, aggiungi leggermente sale e trasforma il multicucina nella modalità automatica "Groppa".
7. Dopo la completa esecuzione del programma, attivare "Preriscaldamento" e lasciarlo riposare sotto il coperchio per 10 minuti.
Miglio sfuso e porridge di riso in una pentola a cottura lenta con pollo
ingredienti:
• mezzo bicchiere di miglio e riso;
• una libbra di pollo freddo;
• cipolla grande;
• Lavrushka - due foglie;
• quattro bicchieri di acqua purificata.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare il miglio con acqua calda, cereali di riso freddo. Metti entrambi i tipi di cereali in un setaccio e lasciali dentro.
2. Tagliare il filetto di pollo in cannucce sottili.
3. Strofinare le carote su una grattugia grossa o tritarle con cannucce molto fini. Tritare finemente, tritare ma non tritare la cipolla.
4. In cottura, sciogli il burro e scaldalo per due minuti.
5. Metti i pezzi di pollo nella ciotola, versa le verdure tritate e cuoci, mescolando sistematicamente, per circa mezz'ora.
6. Quando i pezzi di carne sono ben dorati e le verdure si ammorbidiscono, salare leggermente il piatto. Puoi pepare un po 'a tuo gusto, aggiungere un po' di altre spezie.
7. Aggiungere i cereali secchi, riempire con acqua filtrata fredda e cuocere automaticamente "Grano saraceno".
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta con aroma di cioccolato - "Bambini"
ingredienti:
• mezzo litro di una miscela di crema liquida con latte o solo latte fatto in casa;
• 50 gr. zucchero;
• mezzo bicchiere di riso a grani tondi;
• un cucchiaio e mezzo di cacao (senza zucchero);
• due cucchiai di olio di contadino.
Metodo di cottura:
1. Ordinare accuratamente le graniglie di riso e sciacquare sotto il rubinetto. Quindi lasciarlo asciugare in un setaccio.
2. Versare lo zucchero nel contenitore multi-padella, mettere il burro e il cacao in polvere. Aggiungi mezzo cucchiaio di sale e versa il cereale.
3. Versare nel latte e mescolare immediatamente.
4. Sul pannello, selezionare la modalità di cottura automatica "Porridge di latte" e avviare la cottura lenta.
5. Metti il porridge al cioccolato finito nei piatti e aggiungi ogni pezzettino di burro. Su un piatto freddo, puoi strofinare il cioccolato attraverso una grattugia grossa.
Munga il porridge del riso in un fornello lento con la carota e la mela
ingredienti:
• 100 gr. semole di riso lucidate;
• latte scremato pastorizzato - 500 ml;
• grande mela dolce;
• mezza carota media;
• zucchero;
• cremoso burro non salato - 50 gr .;
Metodo di cottura:
1. Collocare semole di riso lavate e filtrate nella ciotola di cottura. Aggiungi una cannuccia grande da carote, mezzo metro di burro e versa il latte. Addolcisci a tuo gusto e assicurati di aggiungere un po 'di sale.
2. Mescola e accendi immediatamente il multicucina sull'opzione "Porridge di latte".
3. Tagliare la mela sbucciata dai semi e sbucciarla a cubetti.
4. In una padella a pareti spesse a fuoco basso, sciogliete l'olio rimanente e metteteci delle fette di mela. Aggiungi un cucchiaio di zucchero e fai sobbollire sotto il coperchio per cinque minuti.
5. 50 minuti dopo aver acceso la multi-padella, aggiungi la mela in umido ammorbidita al porridge, mescola accuratamente, ma con attenzione e attendi fino a quando il programma si arresta completamente.
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta - trucchi di cottura e consigli utili
• Se il sale non è specificato nella ricetta del porridge al latte, aggiungerlo ancora molto poco. Il gusto del porridge diventerà più saturo.
• Si consiglia di diluire il latte fatto in casa con acqua. Ciò eviterà di bruciare il porridge e ridurrà il suo contenuto calorico.
• Il cacao è meglio miscelato con latte e solo successivamente aggiunto ai cereali.
• Per addensare il porridge eccessivamente fluido, lasciarlo riposare per 15-20 minuti a riscaldamento con il coperchio chiuso.
