Gli involtini di zucchine sono esattamente quella versione dello snack, che risulta non solo gustoso, ma anche bello.
Puoi riempire le convoluzioni con qualsiasi riempimento.
L'opzione più popolare è il formaggio.
Involtini di zucchine con formaggio - principi di cottura generali
Le zucchine per involtini sono usate solo giovani, senza semi grandi.
Risciacquare accuratamente le verdure, tagliare lungo le strisce.
Quindi vengono fritti in padella.
Ci sono ricette in cui le strisce vengono cotte su una teglia da forno, imbrattate con una piccola quantità di olio.
Qualsiasi trattamento termico dovrebbe rendere il prodotto morbido, altrimenti non sarà possibile torcere.
Il formaggio per il ripieno utilizza solido, trasformato, salamoia. Puoi ridurre il costo del piatto e prendere anche la ricotta più semplice in un foglio, risulta comunque molto gustosa. Il prodotto viene frantumato, mescolato con una varietà di prodotti: verdure, carne, pesce, pollo, bastoncini di granchio. Quasi sempre usa l'aglio, che si abbina bene con formaggio e zucchine. Per condire prendere panna acida, maionese. L'importo può essere regolato in modo indipendente, ottenendo la consistenza desiderata.
Involtini di zucchine con formaggio e aglio
Il ripieno per tali rotoli è preparato con formaggio con aglio e uova sode. Combinazione classica, gusto perfetto. Maionese e panna acida possono essere sostituite tra loro.
Gli ingredienti
• due zucchine;
• due uova;
• due spicchi d'aglio;
• formaggio 150 g;
• due cucchiai di panna acida, maionese;
• sale, pepe;
• olio.
preparazione
1. Tagliamo le zucchine lavate con i piatti insieme, proviamo a rendere uguali i pezzi. Lo spessore è di circa tre millimetri.
2. Riscaldare la padella, versare un po 'd'olio. Puoi solo lubrificare. Riscaldati bene. Se disponi le fette su una superficie leggermente calda, inizieranno immediatamente ad assorbire l'olio e i rotoli saranno molto grassi.
3. Friggiamo gli spazi vuoti per i rotoli su entrambi i lati, non facciamo piccoli fuochi.
4. Lasciare raffreddare la striscia.
5. Durante questo periodo, strofiniamo il formaggio e le uova sode, tritiamo immediatamente l'aglio. Puoi lanciare alcune verdure. Riempiamo il ripieno di maionese, mescoliamo, pepiamo a piacere. Se necessario, aggiungi sale.
6. Metti un cucchiaino di formaggio macinato sul bordo della striscia, gira il rotolo. Allo stesso modo, formiamo uno spuntino dal resto delle zucchine.
7. Mettiamo un piatto. Puoi mettere, mettere al limite. Decorare con rametti di verde.
Involtini di zucchine con formaggio e pomodori
Un'altra variante di involtini di zucchine con formaggio, che include anche il pomodoro. Per il ripieno, puoi anche prendere il formaggio di salsiccia, si rivelerà deliziosamente.
Gli ingredienti
• 200 g di formaggio;
• 2-3 zucchine;
• 50 g di maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 pomodori;
• 1 mazzo di verde;
• olio.
preparazione
1. Come nella ricetta precedente, spellare le zucchine, friggerle in una padella preriscaldata su entrambi i lati. Lascia raffreddare.
2. Strofinare il formaggio. Se è fuso, è meglio ingrassare la grattugia con olio, risulterà più facile, più veloce.
3. Immediatamente dopo il formaggio, tre aglio.
4. Tritiamo mezzo mazzetto di verdure, aggiungiamo al formaggio. I rami rimanenti sono lasciati per la decorazione.
5. Riempiamo il ripieno di maionese, sale. Poiché le zucchine non sono state condite, il trito dovrebbe risultare salmastro.
6. I pomodori scelgono densi. Tagliamo a cubetti.
7. Formiamo rotoli. Distribuiamo un cucchiaino di formaggio tritato sulla punta della striscia di zucchine, mettendoci sopra una barretta di pomodoro. Curl.
8. Metti i fasci su un piatto, spargi rami di verde.
Involtini di zucchine al forno con formaggio e pollo
Una variante di sostanziosi involtini con zucchine e formaggio, a cui viene aggiunto anche il pollo. Gli ingredienti indicano il peso della polpa bollita, puoi prendere una gamba o usare un pezzo di seno.
Gli ingredienti
• 2 zucchine;
• 200 g di pollo;
• 50 g di maionese;
• 80 g di formaggio;
• olio;
• salsa di soia;
• spezie;
• 2 spicchi d'aglio;
preparazione
1. Zucchine tagliate a strisce, ma non friggere. Lubrificare con olio su entrambi i lati, è meglio usare una spazzola. Trasferire su una teglia e metterlo in forno per 10 minuti. Temperatura 200
2. Estrarre, fresco.
3. Tagliare il pollo finemente, puoi sbattere immediatamente in una mietitrebbia con l'aglio.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e la maionese.
5. Farcire la carne macinata con maionese, aggiungere un po 'di salsa di soia e pepe.
6. Riempiamo i rotoli nel solito modo, come è stato fatto sopra.
7. Tagliare ogni punta con uno stecchino. Puoi metterne alcuni sugli spiedini.
8. Metti in forno e cuoci per 15 minuti.
Involtini di zucchine con formaggio e prosciutto affumicato
In effetti, puoi anche prendere il seno affumicato o qualsiasi altro prodotto nel ripieno. La cosa principale è un'idea meravigliosa di carne macinata deliziosa, soddisfacente, fragrante!
Gli ingredienti
• 1 coscia di affumicato;
• 120 g di formaggio;
• 0,5 mazzetti di aneto;
• 100 ml di maionese;
• pepe, aglio;
• 2-3 zucchine;
• olio per friggere.
preparazione
1. Immediatamente facendo zucchine. Sciacquare, tagliare e friggere le strisce fino a cottura in padella.
2. Mentre le verdure si stanno raffreddando, preparare il ripieno. Strofiniamo il formaggio, lo gettiamo in una ciotola.
3. Rimuovere il prosciutto dalla pelle, rimuovere la pietra e tagliarlo a cubetti. Aggiungi al formaggio.
4. Metti l'aneto tritato, l'aglio e il pepe a piacere, aggiungi il sale.
5. Farcire la carne macinata con maionese. Puoi prendere la panna acida. Mescolare.
6. Sulle strisce di zucchine raffreddate, mettere il ripieno di pollo. Puoi scomporre tutti i pezzi e distribuire tutta la carne tritata in una volta per ottenerla uniformemente.
7. Ruota, sposta, lascia un po 'in piedi, è meglio in frigorifero.
Involtini di zucchine con formaggio e noci
Ricetta per involtini di zucchine con ripieno divino. Le noci tritate sono utilizzate solo nelle noci, con un aspetto diverso risulta non così gustoso.
Gli ingredienti
• 10-12 noci;
• 2 zucchine;
• 120 g di formaggio;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 4 rami di aneto;
• aglio, sale.
preparazione
1. Striscia le zucchine, friggetele in una padella riscaldata, aggiungendo un po 'd'olio.
2. Mentre le verdure si sono raffreddate, preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio con piccole patatine, spremere l'aglio, aggiungere le verdure con panna acida, mescolare.
3. Friggere le noci per un paio di minuti in una padella, ma solo su una asciutta, non è necessario aggiungere nulla. Raffreddare e tritare in piccoli pezzi.
4. Mescolare le noci con formaggio tritato, sale a piacere.
5. Prendi una striscia di zucchine e spalmaci sopra il formaggio tritato. Tirare un rotolo. Allo stesso modo, forma tutti gli altri spazi vuoti.
6. Metti su un piatto, lascia in ammollo lo spuntino.
Involtini di zucchine con formaggio e carne macinata
Un'altra variante di un piatto al forno, che viene cotto nel forno. È meglio non usare ripieni grassi, manzo, pollo, maiale senza strutto sono l'ideale.
Gli ingredienti
• testa di cipolla;
• 200 g di carne macinata;
• 200 g di formaggio;
• 2 zucchine;
• spezie;
• olio;
• un po 'di panna acida.
preparazione
1. Taglio di zucchine. Friggere leggermente in una padella in modo che i pezzi diventino più morbidi, i rotoli possono essere arrotolati.
2. Distribuire le zucchine mentre si raffreddano, tagliare la cipolla e distribuirle sulla stessa padella, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio. Passato alla trasparenza.
3. Mescoliamo la carne forzata con le cipolle, aggiungiamo 100 grammi di formaggio grattugiato, pepe e sale. Se lo si desidera, mettiamo eventuali spezie per carne, aglio, erbe.
4. In alternativa, arrotolare i rotolini di polpettone, metterli in uno stampo in modo che il ripieno sia sollevato. La forma non dovrebbe essere grande. Idealmente, i rotoli dovrebbero supportarsi l'un l'altro. I fasci non devono essere riparati con stuzzicadenti.
5. Preriscaldare il forno a 220, mettere i rotoli per un quarto d'ora.
6. Usciamo dal forno, cospargiamo con il resto del formaggio, tre non finemente. Non puoi riempire l'intero piatto, ma metti un pizzico di patatine in ogni rotolo, premendolo sul ripieno.
7. Impostare per altri 20 minuti. Una volta che la crosta di formaggio è ben rosolata, puoi rimuoverla.
Involtini di zucchine con formaggio e pesce
Per preparare tali involtini di zucchine, avrai bisogno di un pezzo di salmone salato, salmone rosa o altro pesce. Puoi prendere qualsiasi formaggio.
Gli ingredienti
• 120 g di pesce rosso;
• 150 g di formaggio;
• aneto fresco;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• due zucchine;
• condimenti.
preparazione
1. Tagliamo le zucchine con piatti normali, friggiamo.
2. Grattugiare il formaggio, mescolare con aglio, condimenti e maionese, fare una massa cremosa che sarà facile da spalmare.
3. Tagliare il pesce in piccoli bastoncini in base al numero di zucchine.
4. Spalmiamo la crema di formaggio sulle zucchine, mettiamo un pezzo di pesce e un rametto di aneto sul bordo vicino.
5. Intrecciare i rotoli, lasciarli in frigorifero per mezz'ora, in modo che si blocchino.
Involtini di zucchine con formaggio e bastoncini di granchio
Insolita porzione di insalata di granchio, preparata con formaggio. Puoi usare bastoncini o polpa di granchio. Le uova possono essere bollite in anticipo.
Gli ingredienti
• 3 uova;
• 100 g di maionese;
• 2 zucchine;
• olio;
• 100 g di formaggio;
• 6 bastoncini;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cetriolo piccolo;
preparazione
1. Spellare le zucchine crude, friggere gli strati in una padella, lasciare raffreddare.
2. Strofina le uova e il formaggio in una ciotola, con loro puoi immediatamente tagliare l'aglio.
3. Taglia i bastoncini a cubetti, aggiungili al ripieno.
4. Aggiungi la maionese e un piccolo cetriolo. Può essere grattugiato o tagliato a cubetti.
5. Mescolare il ripieno, non dimenticare di salare.
6. Formare i rotoli, mettendo un cucchiaio di insalata su ogni striscia di zucchine, girare.
Involtini di zucchine al formaggio - consigli e suggerimenti
• Se si immergono strisce di zucchine prima di friggerle nella farina, la crosta sarà più bella. Puoi anche immergere la verdura in un uovo sbattuto, non solo darà un bel colore, ma non permetterà anche all'olio di assorbire.
• Le zucchine fritte non funzioneranno se i pezzi sono salati. Non è necessario aggiungere loro spezie, è meglio condire il ripieno più forte.
• Per evitare le zucche, vengono spesso utilizzati stuzzicadenti. Puoi anche prendere spiedini decorativi.
• È possibile riempire la carne tritata di formaggio non solo con panna acida o maionese. Ottimo per questo scopo sono le cremose salse all'aglio, che puoi acquistare già pronte. Ciò semplificherà la preparazione di snack.
