Ti consigliamo di cucinare una deliziosa e deliziosa zuppa di pollo.
Questa ricetta ti aiuterà quando non c'è assolutamente tempo per cucinare qualcosa di complicato, ma voglio davvero dare alla mia famiglia qualcosa di speciale.
Zuppa di pollo con crema di formaggio - Principi di cottura di base
Tutte le parti del pollo sono adatte per la zuppa, ma è meglio prendere il seno, le cosce o la parte inferiore delle gambe. La carne viene lavata sotto l'acqua corrente, asciugata e tagliata a fette arbitrarie. Il pollo viene deposto in una padella con acqua salata e inviato al fuoco. Non appena il contenuto inizia a bollire, rimuovi il rumore e cuoci per altri 15 minuti.Per l'aroma, puoi mettere un mucchio di verdure nel brodo, legato con fili. Quindi dovrà essere rimosso.
Dalle verdure abbiamo bisogno di patate, cipolle e carote. Le patate vengono sbucciate e tagliate a barrette. Immergere nel brodo di pollo bollente, mescolare e cuocere fino a che morbido. Le verdure vengono preparate con cipolle e carote tritate e aggiunte alla zuppa.
A questo punto, il piatto viene salato, condito con spezie e viene aggiunto il formaggio cremoso grattugiato grossolanamente. Mescolare fino a quando non è completamente disperso. Alla fine, le verdure tritate vengono aggiunte e rimosse dal fuoco.
Cuocere la zuppa con pasta, cereali e altre verdure. La crema di formaggio può essere la più comune o con vari additivi.
Ricetta 1. Simple Cream Cheese Soup
Gli ingredienti
240 g di patate;
750 ml di acqua potabile;
60 g di cipolle;
320 g di petto di pollo;
40 ml di olio di semi di girasole;
120 g di carote;
pepe nero, alloro e sale;
160 g di crema di formaggio.
Metodo di cottura
1. Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi. Distribuiamo la carne in una pentola con acqua potabile, salandola leggermente. Abbiamo acceso il fuoco. Non appena il contenuto inizia a bollire, rimuovere la schiuma e cuocere per 15 minuti.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Distribuiamo la verdura in un brodo bollente. Mescolare.
3. Dalle cipolle e dalle carote, rimuovere la buccia superiore e tritare le verdure a pezzetti. Friggere le verdure in olio bollente fino a doratura. Mandiamo la padella nella padella, mescoliamo e cuociamo per un altro quarto d'ora.
4. Tre crema di formaggio su una grattugia media e aggiungere al brodo. Mescolare fino a quando il formaggio non è completamente sciolto. Condisci la zuppa con le spezie e aggiungi le verdure tritate finemente. Tieni il fuoco per altri cinque minuti. Servi una zuppa calda con pane fatto in casa.
Ricetta 2. Zuppa di pollo con crema di formaggio e pomodori
Gli ingredienti
coscia di pollo - 300 g;
verdure fresche o secche;
tre patate;
sale da tavola e pepe nero;
pomodoro grande;
olio vegetale - 40 ml;
carota media;
crema di formaggio - 100 g;
cipolla;
aglio - due chiodi di garofano;
sedano picciolo.
Metodo di cottura
1. Lavare la coscia di pollo, immergerla in un tovagliolo e tagliarla a fettine. Metti una pentola di acqua potabile e posizionala sul fornello. Cuocere per circa mezz'ora sotto il coperchio, rimuovendo la schiuma.
2. Lavare le patate sbucciate e tagliarle a pezzi arbitrari. Metti la verdura in un brodo bollente. Mescolare.
3. Tritare finemente le cipolle sbucciate. Sbucciare e grattugiare le carote. Tritare finemente il gambo di sedano e gli spicchi d'aglio. Metti le verdure in una padella con olio caldo e friggi, mescolando, per dieci minuti.
4. Scottare il pomodoro con acqua bollente e rimuovere la buccia sottile. Tagliare la polpa a cubetti. Invia i pomodori nella padella, mescolare e cospargere con erbe secche o fresche. Cuocere per altri cinque minuti e trasferirli in una zuppa bollente.
5. Aggiungere la crema di formaggio in piccole porzioni, mescolando continuamente, far bollire e togliere dal fuoco. Lasciare la zuppa per dieci minuti e servire con crostini al formaggio.
Ricetta 3. Zuppa di pollo con crema di formaggio e riso
Gli ingredienti
cipolla;
carote - 130 g;
riso - 180 g;
formaggio fuso - 240 g;
filetto di pollo - 340 g;
patate - 300 g;
spezie e sale;
20 g di burro fuso.
Metodo di cottura
1. Sciacquare il filetto di pollo e metterlo in una pentola di acqua potabile. Far bollire per circa mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. Quindi rimuovere il pollo dal brodo e tagliarlo a fettine
2. Patate sbucciate tagliate a pezzi arbitrari e messe nel brodo.
3. Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a strisce. Trasferisci le verdure nella zuppa e mescola. Cuocere per sette minuti e aggiungere il pollo tritato.
4. Sciacquare il riso fino a quando non si dispone di acqua pulita. Aggiungi i cereali alla zuppa, mescola, cuoci per tre minuti.
5. Mettere la crema di formaggio per almeno mezz'ora nel congelatore. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Risciacquare le verdure e tritarle abbastanza grandi. Metti il formaggio e le erbe nella zuppa, cuoci, mescolando continuamente, per circa sette minuti. Condire con sale e spezie. Togliere dal fuoco e servire con crostini all'aglio.
Ricetta 4. Zuppa di pollo con crema di formaggio e broccoli
Gli ingredienti
300 g di petto di pollo;
sale da cucina;
2,5 litri di acqua potabile;
pepe macinato;
400 g di formaggio fuso;
luppolo-suneli;
400 g di broccoli;
carote;
quattro patate;
cipolla.
Metodo di cottura
1. Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Liberiamo le carote dalla buccia e strofiniamo su una grattugia fine. Friggere le verdure fino a renderle morbide in olio caldo.
2. Sciacquare il petto di pollo, metterlo in una padella e riempirlo con acqua potabile. Accendiamo e cuociamo, rimuovendo la schiuma, circa mezz'ora.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi. Risciacquare sotto il rubinetto per lavare l'amido in eccesso.
4. Togli il pollo dal brodo e smontalo. Mettiamo patate e carne nel brodo e continuiamo a cuocere a fuoco medio.
5. I miei broccoli, ordinati in infiorescenze e bollire. Quindi ci adagiamo in uno scolapasta e mettiamo la zuppa.
6. Aggiungi la crema di formaggio grattugiato alla zuppa e mescola fino a quando non si scioglie. Mettiamo le verdure fritte nella padella, mescoliamo e cuociamo per cinque minuti. Versare la zuppa calda nei piatti. In ognuno mettiamo un pizzico di verdure tritate.
Ricetta 5. Zuppa di pollo con crema di formaggio e mais
Gli ingredienti
olio di semi di girasole;
carota media;
verdure fresche;
testa centrale di cipolla;
due formaggi lavorati;
aglio - tre chiodi di garofano;
mais in scatola - un barattolo;
baccello di peperone rosso;
petto di pollo - 300 g;
due tuberi di patata;
brodo di pollo - un litro e mezzo.
Metodo di cottura
1. Tritare finemente la cipolla sbucciata e gli spicchi d'aglio.
2. Sbucciare le carote e grattugiarle grossolanamente.
3. Sciacquare il petto di pollo e metterlo in una casseruola profonda. Versare in acqua potabile e cuocere per mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. Rimuovere la carne dal brodo e tagliarla a fette medie.
4. Posizionare una padella con un fondo spesso sul fornello. Versa l'olio vegetale e scaldalo bene. Friggere cipolla, aglio e carote fino a che non diventano marroni.
5. Libera i peperoni dal peduncolo e strofina i semi. Tritalo a cubetti, aggiungi le verdure e friggi, mescolando, per un altro paio di minuti.
6. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi arbitrari. Aggiungilo al resto delle verdure, mescola e versa il brodo di pollo. Non appena il contenuto inizia a bollire, ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti fino a quando le patate sono morbide.
7. Aggiungere la crema di formaggio alla zuppa, tagliata a pezzetti, mescolando continuamente, pepe e sale. Una volta che è completamente sciolto, metti il mais in scatola nella zuppa. Portare a ebollizione e aggiungere verdure tritate finemente. Cuocere la corteccia dei minuti e togliere dal fuoco.
Ricetta 6. Zuppa di pollo con crema di formaggio e gnocchi
Gli ingredienti
cinque tuberi di patata;
cipolla;
300 g di petto di pollo;
30 g di burro;
carota media;
due litri di acqua potabile;
tre formaggi lavorati;
150 g di farina;
mezzo litro di latte;
un uovo;
verdure di aneto e cipolle;
sale e pepe nero.
Metodo di cottura
1. Sciacquare il petto di pollo sotto il rubinetto e tagliarlo a fette medie. Mettere in una padella, riempire con acqua potabile, cuocere per mezz'ora. Assicurati di rimuovere la schiuma.
2. Mettere il formaggio fuso nel congelatore per mezz'ora. Tagliare il formaggio a pezzetti e mettere un brodo bollente. Mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Quindi versare 400 ml di latte e cuocere per altri dieci minuti.
3. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Friggere nel burro caldo fino a quando non diventa trasparente. Ora aggiungi le carote grattugiate finemente e continua a friggere fino a renderle morbide.
4. Sbucciate le patate, tagliatele a strisce e mettetele in padella. Invia qui anche fritture di verdure. Salare e pepare la zuppa.
5. In un piatto separato, unisci l'uovo con il latte, la farina e il sale rimanenti. Impastare la pasta. Separare l'impasto con un cucchiaino, formando un gnocco e inviarli alla zuppa bollente. Mescolare. Aggiungi verdure alla fine.
Zuppa di pollo con crema di formaggio - Consigli e suggerimenti
La zuppa cucinerà più velocemente se il pollo viene bollito in anticipo.
La zuppa di pollo acquisirà un gusto delicato e gradevole se si aggiunge un pezzo di formaggio secco al brodo.
Versare il latte o la panna nel brodo in modo che il gusto della zuppa diventi più tenero e piacevole.
Aggiungi la cannella alla zuppa, darà una piacevole piccantezza.
La zuppa di pollo con formaggio può essere guarnita con erbe tritate, erbe, cracker di segale o tuorlo d'uovo sbriciolato.
