Quando la padella viene riscaldata, la fuliggine emette fumi malsani, l'ingresso di sostanze nocive contenute in tale coppia aumenta il rischio di cancro.
Depositi e depositi all'esterno della padella vengono spesso lasciati incustoditi. Nel tempo, il suo strato aumenta e aumenta anche il numero di fumi malsani.
Per pulire le pentole dalla fuliggine, vengono utilizzati metodi di pulizia testati nel tempo e moderni.
Detergenti per padelle al carbonio
Oggi è difficile rinunciare ai composti chimici destinati a scopi domestici, ma devono essere usati con saggezza. Ricorda che non tutti i detergenti possono essere completamente lavati via con acqua dalla superficie della padella. Miscele di marchi noti come Silit, Sanita, Dosya, AOS e Feri svolgono bene questo lavoro.
Se ti preoccupi per l'ambiente, è meglio usare composti come Zepter e Amway.
Non dobbiamo dimenticare che le composizioni per pulire le pentole sono aggressive ed è estremamente importante seguire alcune regole quando si lavora:
1. È necessario aprire una finestra per la ventilazione o accendere la cappa;
2. Utilizzare un respiratore;
3. Indossare guanti di gomma.
Pulire la padella con metodi popolari
Padelle in ghisa
È sicuro pulire tali piatti senza usare composti chimici.
- Con l'aiuto di una fiamma ossidrica, la fiamma viene inviata nella padella e vengono pulite fino a quando non si è raffreddato, il carbonio viene rimosso molto facilmente. È necessario eseguire questa operazione all'aria aperta, a distanza da persone, animali e edifici infiammabili.
- Una padella in ghisa può essere pulita con un bagno di sabbia. Versa la sabbia nella padella e scaldala a fuoco basso (tenendo conto dell'abbandono dei piatti, il riscaldamento dura fino a 3 ore). Naturalmente, l'odore durante l'operazione non ti farà piacere, ma i depositi di carbonio rimarranno indietro come la pelle bruciata dopo aver toccato la padella.
- Le pentole in ghisa possono essere pulite con 3 parti di acqua e 1 aceto. La soluzione viene versata nei piatti e riscaldata per 3-4 ore a fuoco basso. È necessario assicurarsi che l'acqua non evapori. Naturalmente, dopo tale trattamento, la padella inizierà a puzzare di aceto. Eliminare questo inconveniente è semplice: devi bollire la soda con acqua in una ciotola.
- Puoi macinare un pacchetto di compresse di carbone attivo e metterle in una padella bagnata. Dopo un'ora, i piatti devono essere puliti con un detersivo per piatti.
- Pulire la padella con la colla ai silicati è un ottimo modo per leggere tali piatti. In un grande contenitore, vengono versati 100 g di colla, vengono versati 500 g di carbonato di sodio e vengono aggiunti trucioli di sapone da bucato. Dopo che i piatti sono caduti in questa soluzione bollire per 30 minuti, diventa molto facile pulire la padella in ghisa sia dall'esterno che dall'interno.
- Se è difficile rimuovere i resti di cibo bruciato dalla padella, questa carenza può essere eliminata usando 0,5 barre di sapone, tritate finemente e versate nella padella, quindi versare acqua bollita e mettere a fuoco basso. Lavorare la padella in questo modo per mezz'ora consente di pulire completamente i piatti.
- Puoi pulire la padella con soda, aceto e sale - aggiungere 30-40 g di sale all'interno della padella, versare 100 g di aceto e scaldare tutto a ebollizione. Successivamente, 70 g di soda vengono aggiunti ai piatti e il fuoco viene ridotto. Dopo che la padella si è riscaldata per 10 minuti, i resti del cibo bruciato vengono rimossi con un detersivo per piatti e una spugna.
Pulizia di pentole antiaderenti
Le pentole con rivestimenti moderni vengono pulite con una soluzione contenente 3 l di acqua, 50 g di carbonato di sodio e con l'aggiunta di 200 g di detergente. I piatti vengono immersi in una miscela riscaldata e fatti bollire per 30 minuti. Come risultato di tale lavorazione, i piatti non si deteriorano.
I prodotti protetti da un rivestimento antiaderente devono essere puliti accuratamente, non è possibile modificare bruscamente la temperatura e abbassare la padella calda in acqua fredda, non è possibile utilizzare materiali abrasivi ruvidi per pulire la padella. Per evitare la formazione di fuliggine, rimuovere immediatamente il grasso residuo.
Pentole in alluminio
Una padella di questo metallo non può essere pulita con materiali abrasivi (quindi può solo essere gettata via), inoltre, tali piatti sono sensibili agli acidi e agli alcali; per questo motivo, i depositi di carbonio non possono essere rimossi. Rimane un metodo di pulizia con soda. Questo è un potente strumento per eliminare i depositi di carbonio e allo stesso tempo morbido, non in grado di danneggiare questo metallo. Devi solo versare un po 'di soda su una spugna e strofinare le parti sporche della padella oppure puoi preparare una soluzione di soda e far bollire i piatti per 30 minuti.
Padelle in acciaio inossidabile
Puoi rimuovere i depositi di carbonio dalla superficie di tali piatti usando il sale. Versare mezzo bicchiere nella padella, immergere per 3-4 ore e dopo di che la fuliggine può essere facilmente lavata. Schiaccia un pacchetto di carbone attivo nella padella, aggiungi acqua e tieni premuto per 15 minuti. La rimozione dei residui di combustione può essere eseguita utilizzando un detergente per lavastoviglie tradizionale.
Assicurati di rimuovere il grasso dopo aver usato la padella, sia dalla sua superficie interna che dall'esterno.
Attenzione: se si rimuovono sistematicamente i depositi di carbone dalle pentole, è possibile eliminare facilmente un sottile strato di cibo aderente e non sarà necessario utilizzare fondi seri. È meglio pulire immediatamente i piatti - subito dopo che si sono raffreddati.
Cosa fare se il cibo si attacca a una padella?
Come rimuovere i depositi di carbonio dalla superficie della padella è chiaro, ma cosa fare per ripristinare lo strato di olio "antiaderente" dopo una pulizia approfondita? Per evitare che il cibo si attacchi alla superficie della padella, è necessario:
1. Su un fuoco piccolo, versando il sale sul fondo con uno strato di 0,5-0,7 cm, è necessario riscaldare la padella per 20 minuti;
2. Dopo che il sale inizia a scoppiettare, è necessario mescolarlo fino in fondo. Questa fase dura circa 20 minuti, dopo di che è necessario versare il sale e attendere che i piatti si siano completamente raffreddati. Si noti che il sale utilizzato è adatto per la successiva pulizia della padella in questo modo;
3. Dopo aver raffreddato le stoviglie, sciacquare il sale rimanente con acqua e scaldarlo di nuovo;
4. Quando la padella si riscalda, spazzolare il fondo della padella con qualsiasi olio vegetale, spalmarlo comodamente con una spatola di legno o una spazzola di silicone;
5. Attendere fino a quando l'olio inizia a bruciare leggermente, ma non consentire la formazione di fuliggine sul fondo dei piatti, quindi rimuovere delicatamente l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta, quindi versare nuovamente l'olio. Ripeti l'operazione 3 volte. Di conseguenza, una superficie lucida appare sul fondo della padella pulita, deve essere protetta. Occasionalmente, questa operazione deve essere eseguita nuovamente per ripristinare lo strato protettivo di olio.
Attenzione! Le pentole in ghisa non possono essere lavate in lavastoviglie, dopo di che può apparire ruggine sul fondo.
Rimuovere la ruggine dalla padella.
Innanzitutto, le stoviglie vengono pulite dai depositi di carbonio, consentendo di raggiungere le aree coperte di ruggine. Quindi la padella viene asciugata e viene mantenuta in forno riscaldata a 120 gradi per 40 minuti. Le stoviglie riscaldate vengono rimosse dal forno, unte con olio e nuovamente posizionate nel forno, riscaldate a 230 gradi all'ora. Togliamo la padella dal forno, lasciamo che si raffreddi completamente, e di nuovo ungliamo leggermente con olio.
