Anche a dieta, puoi concederti una pasticceria.
La dieta Charlotte è un meraviglioso piatto che ti aiuterà a perdere peso deliziosamente, senza provare alcun disagio.
Qui puoi trovare le ricette di maggior successo della famosa torta per donne snelle.
Dieta Charlotte con mele - principi generali di preparazione
La base della charlotte dietetica sono le uova. Spesso vengono utilizzate solo proteine, poiché i tuorli contengono molto grasso. Per rendere soffice la torta, sbattere bene le uova, è inoltre possibile utilizzare il lievito.
Come ridurre la cottura delle calorie:
1. Sostituisce lo zucchero. Ci sono molte specie. Molto spesso, viene utilizzata la stevia, in relazione ai sostituti naturali. Puoi aggiungere una piccola quantità di fruttosio, miele, zucchero di canna. Sono abbastanza ipercalorici, ma utili.
2. La farina giusta. Nelle torte dietetiche, il prodotto a base di grano viene sostituito da farina d'avena, riso, mais, grano saraceno, farina di segale.
3. Buona forma. Il contenuto calorico di oli e grassi è enorme. Il valore energetico in un cucchiaio è maggiore che in un'intera porzione di torta. Per la cottura, si consiglia di utilizzare stampi in silicone o quelli con rivestimento antiaderente.
4. Prodotti senza grassi. Stiamo parlando di ricotta, kefir, panna acida e altri ingredienti che si possono trovare nei prodotti da forno.
Le mele vengono aggiunte alla torta rigorosamente secondo la ricetta. Se il frutto è molto succoso, puoi posare meno del tasso specificato. Puoi cuocere la dieta Charlotte in forno, in una pentola a cottura lenta.
Dieta Charlotte con farina d'avena e mele Stevia
Per cucinare Charlotte dietetica con le mele, avrai bisogno di farina d'avena e macinacaffè. Oppure usa la farina d'avena preparata. Per dolcezza, la stevia secca viene aggiunta alla torta, puoi usare un altro sostituto dello zucchero.
Gli ingredienti
• 100 g di farina d'avena;
• 4 albumi d'uovo;
• 1 cucchiaino stevia;
• 1 cucchiaino ripper;
• 4 mele;
• olio di muffa.
preparazione
1. La farina d'avena deve essere macinata. Se viene utilizzata la farina, mescolare semplicemente con un coltivatore.
2. Separare gli scoiattoli, metterli in una ciotola pulita e frullare fino a ottenere una schiuma rigogliosa con la stevia. Oppure aggiungi un po 'di zucchero, disponibile sostituto, fai come preferisci.
3. Aggiungi farina con un coltivatore alle proteine, mescola.
4. Lubrificare lo stampo con olio. Se il contenitore è in silicone, non è necessario.
5. Trasferire l'impasto.
6. Tagliare le mele a pezzi, spalmandole sopra l'impasto di farina d'avena.
7. Cuocere Charlotte a basso contenuto calorico a 180 gradi fino a cottura. Se il modulo ha un diametro fino a 20 cm, la cottura richiederà circa mezz'ora.
Dieta Charlotte con mele su kefir
Un'altra variante di Charlotte dietetica con mele e farina d'avena. Ma questa ricetta contiene anche farina integrale. Come dolcificante, viene utilizzato il miele naturale.
Gli ingredienti
• 200 ml di kefir;
• 6 mele;
• uovo intero;
• 2 albumi d'uovo;
• 3 cucchiaini miele;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• vaniglia;
• cannella;
• 0,5 tazze di farina d'avena;
• 0,5 tazze di farina integrale.
preparazione
1. Mescolare i fiocchi con kefir caldo, lasciarli per mezz'ora, lasciare gonfiare bene la farina d'avena.
2. Unisci le proteine con un uovo intero, sbatti bene fino alla schiuma, aggiungi gradualmente il miele liquido. Se il prodotto è candito, puoi scioglierlo.
3. Mescolare la farina con un coltivatore, condire con vaniglia.
4. Sciacquare le mele, tagliarle a fette di qualsiasi dimensione, adagiarle in uno strato sul fondo di uno stampo unto.
5. Unire la farina con le proteine, aggiungere i fiocchi gonfi, mescolare delicatamente l'impasto.
6. Trasferisci la massa d'aria in una forma con le mele, prova a creare uno strato dello stesso spessore.
7. Il forno dovrebbe già essere preriscaldato a 200 gradi, impostare immediatamente la torta, fino a quando la schiuma non si è agganciata.
8. Cuocere la dieta Charlotte per circa mezz'ora, controllare la prontezza del test con un bastoncino asciutto.
9. Rimuovere la charlotte dal forno, raffreddare bene, trasferire dallo stampo su una piastra piana. Cospargere di cannella.
Dieta Charlotte con mele e ricotta
Una variante della charlotte di ricotta, che viene anche cotta sulla farina d'avena. Se non c'è stevia, puoi usare un altro sostituto dello zucchero o aggiungere un po 'più di miele.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• un bicchiere di farina d'avena;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 150 ml di kefir;
• 1 cucchiaino ripper;
• 100 g di ricotta;
• 2 cucchiai di amido;
• 3 mele;
• 1 cucchiaio di miele;
• 0,5 cucchiaini Stevia.
preparazione
1. Sbattere l'uovo con ricotta, miele e stevia fino a che liscio. Puoi usare un frullatore. Se vuoi una charlotte più dolce, aggiungi alla stevia un cucchiaino pieno.
2. Aggiungere il kefir e un cucchiaio di olio, mescolare. Puoi usare olio di semi di girasole o di lino se non c'è oliva.
3. Unire farina e scarificatore, aggiungere amido.
4. Mescolare la miscela di farina con la cagliata, portare all'uniformità, trasferire in una forma unta.
5. Tagliare le mele a fette allungate, adagiarle sopra l'impasto.
6. Metti la cagliata Charlotte in forno. Temperatura 180, il tempo dipende dallo spessore dello strato, verificare la prontezza con uno stecchino.
Dieta Charlotte con mele e ricotta "Nezhenka"
Un'altra ricetta per una torta dietetica, preparata con ricotta. Si consiglia di utilizzare un prodotto senza grassi fino al 2%, ma non liquido. Se la cagliata è asciutta, puoi aggiungere più kefir di quello che va secondo la ricetta.
Gli ingredienti
• 2 mele;
• 3 cucchiai di kefir;
• 250 grammi di ricotta;
• sostituto dello zucchero;
• 1 uovo.
preparazione
1. Strofinare la ricotta con un sostituto dello zucchero e tre cucchiai di kefir. Può essere qualsiasi, la torta è ottenuta con la stevia, con il miele, puoi semplicemente aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna.
2. Sbattere l'uovo fino alla schiuma, aggiungere alla ricotta, mescolare.
3. Ora le mele. Risciacquare, tagliare a cubetti grandi, mescolare con pasta cagliata.
4. A piacere, aggiungi vaniglia, cannella, puoi versare un po 'di scorza grattugiata.
5. Inserire la cagliata nello stampo in silicone. La capacità non dovrebbe essere grande, poiché non c'è molto test.
6. Metti la cottura di Charlotte, preriscalda il forno a 180.
Dieta Charlotte con mele, zucca e ricotta
Per tale Charlotte, hai bisogno di una zucca fresca. Puoi prendere una verdura congelata, ma solo dopo lo scongelamento. In questo caso, il liquido in eccesso deve essere drenato, puoi stringere i pezzi con le mani. Per la torta, puoi usare farina d'avena o mais.
Gli ingredienti
• 3 scoiattoli;
• 150 g di zucca;
• 150 g di mele;
• 1 cucchiaino lievito per dolci;
• un bicchiere di avena o farina di mais;
• 300 g di ricotta.
preparazione
1. Sbattere i bianchi fino alla schiuma, è possibile aggiungere un sostituto dello zucchero.
2. Pulire la ricotta attraverso un setaccio, mescolare con proteine montate.
3. Aggiungi mezzo bicchiere di farina e un coltivatore, mescola. Se la ricotta non era liquida, allora potrebbe essere sufficiente. Se la massa è liquida, aggiungi tutta la farina.
4. Sbucciare la mela, tagliarla a fette pulite. Tagliare la zucca a pezzi, mettere uno stampo con le mele. Puoi cospargere con cannella.
5. Sulla parte superiore, coprire il ripieno di pasta, lisciare lo strato.
6. Invia la Charlotte a cuocere. La torta verrà cotta per circa mezz'ora, messa in forno preriscaldato a 180 ° C.
Charlotte dietetica con mele e pere su fruttosio
Il fruttosio è ricco di calorie, ma appartiene ai sostituti dello zucchero naturale e può essere utilizzato anche in cottura. Per aggiungere sapore a questa charlotte, l'aggiunta di pere aiuta; scegli i frutti densi.
Gli ingredienti
• 2 cucchiai di fruttosio;
• 0,5 tazze di farina d'avena;
• 0,5 tazze di farina di mais;
• 4 albumi d'uovo;
• 2 mele;
• 1 pera;
• un pizzico di cannella;
• 1 cucchiaio di semola;
• alcune gocce di olio.
preparazione
1. Sbattere le proteine del fruttosio con una buona schiuma.
2. Macinare la farina d'avena in polvere, mescolare con farina di mais. Puoi aggiungere un po 'di lievito in polvere se vuoi ottenere una torta davvero magnifica.
3. Mescolare i bianchi montati con la miscela di farina.
4. Lubrificare lo stampo con alcune gocce di olio, cospargere con un cucchiaio di semola. Darà alla torta una bella crosta.
5. Tagliare le pere e le mele a fette, aggiungere l'impasto e mescolare delicatamente.
6. Versare la futura Charlotte nella padella preparata, infornare a 180 ° C fino a cottura.
Dieta Charlotte con mele e crusca (in una pentola a cottura lenta)
Ricetta Charlotte in una pentola a cottura lenta. È possibile utilizzare qualsiasi crusca, ma è meglio prendere la miscela. Il sostituto dello zucchero può essere utilizzato qualsiasi, aggiungere a proprio piacimento. La farina di frumento può essere sostituita con mais, riso o qualsiasi altro tipo.
Gli ingredienti
• 2 proteine;
• 2 uova;
• 5 cucchiai di farina d'avena;
• 80 g di farina di grano;
• 2 cucchiai di crusca d'avena;
• 2 cucchiai di crusca di frumento;
• 3 mele;
• 40 ml di kefir;
• sostituto dello zucchero;
• un po 'd'olio per ungere la casseruola.
preparazione
1. Versare crusca con kefir, lasciare da parte.
2. Sbattere le uova con proteine e un sostituto dello zucchero fino a renderle soffici.
3. Mescolare la farina di grano (mais, riso, grano saraceno) con farina d'avena.
4. Aggiungere la crusca con kefir alle proteine, quindi la miscela di farina.
5. Lubrificare la pentola di terracotta.
6. Tritare le mele a fette, mescolare con l'impasto.
7. Versare la massa nella pentola a cottura lenta, impostare la modalità di cottura, preparare Charlotte dietetica in 50 minuti.
Dieta Charlotte con le mele - consigli e trucchi utili
• Per rendere la torta ancora più utile, è possibile sostituire parte della farina con crusca: grano, segale, avena. Un prodotto ricco di fibre è utile per perdere peso, aiuta a pulire l'intestino e avrà un effetto benefico sulla condizione della pelle.
• L'impasto per Charlotte è diventato liquido? Puoi aggiungere altra farina, ma è meglio cucchiaio un isolato di proteine. Assorbe perfettamente l'acqua, mentre praticamente non influisce sul gusto della cottura finita.
• La dieta Charlotte può essere trasformata in una torta di compleanno. Per la decorazione, utilizzare una crema a basso contenuto di grassi di ricotta a basso contenuto di grassi con un sostituto dello zucchero e kefir. La massa dovrebbe essere montata per omogeneità, aggiungere vaniglia, coloranti, bacche, se lo si desidera.
