Come sorprendere famiglie e ospiti?
Billette tradizionali stufo. Voglio qualcosa di nuovo. E cuciniamo un melone dolce e, soprattutto, sano allo sciroppo per l'inverno.
Cominciamo?
Melone sciroppato per l'inverno: principi generali di preparazione
Affinché la raccolta invernale sia soddisfatta dell'impeccabilità, aderiamo ai principi generali di preparazione:
• acquistare un melone leggermente acerbo;
• lavare accuratamente la frutta e asciugare con salviette di carta;
• eliminiamo un melone di buccia e semi;
• tagliare la polpa dolce a quadratini;
• impilare ermeticamente le fette di melone in barattoli sterilizzati;
• versare acqua bollente in un contenitore;
• dopo 5-10 minuti, versare il liquido nella padella;
• preparare lo sciroppo e versare il melone;
• arrotolare le lattine e avvolgerle con coperte o asciugamani;
• portiamo i contenitori nel seminterrato o nella dispensa quando il trattamento si è raffreddato.
Voila! Il melone insolitamente saporito allo sciroppo è pronto per l'inverno.
Melone sciroppato per l'inverno: ricette dalla piacevole semplicità!
La preparazione invernale coccola con versatilità, poiché i pezzi sono ideali per preparare muffin fatti in casa: torte, frittelle, torte, crostate e pasticcini e lo sciroppo è impeccabile per creare composte e gelatina. Inoltre, il melone allo sciroppo per l'inverno viene spesso utilizzato per preparare piatti di carne con note speziate.
Melone sciroppato per l'inverno: una ricetta classica
INGREDIENTI
Per preparare un trattamento profumato, abbiamo bisogno di:
• melone non stagionato - 1 pz. (circa 2 kg);
• zucchero semolato - 2 cucchiai. con una diapositiva;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua purificata - 2 l.
CUCINA
La tecnologia per fare chicche è semplice, ma il risultato è sorprendente!
1. Lavare i contenitori, asciugare, sterilizzare (come esattamente - una questione privata di ogni hostess).
2. Lavare il melone e asciugarlo con tovaglioli di carta o tovaglioli.
3. Rimuovere la buccia dal frutto profumato e rimuovere i semi.
4. Tagliare il melone a cubetti ordinati.
5. Metti pezzi di polpa succosa in barattoli.
6. Versare acqua bollente in un contenitore con melone per 10 minuti.
7. Mettiamo un coperchio speciale con fori sul barattolo e versiamo l'acqua nella padella. Alcune casalinghe non riutilizzano questo liquido, ma invano, perché è l'ideale per fare lo sciroppo.
8. Aggiungi zucchero e acido citrico nella pentola con acqua calda con aroma di melone, mescola bene e porta a ebollizione.
9. Versare la polpa di melone con sciroppo.
10. Arrotolare il contenitore e coprire con delle coperte, capovolgendolo. Quando il trattamento si è raffreddato, lo portiamo in un posto fresco dove aspetterà l'ora migliore!
Il melone allo sciroppo per l'inverno è buono dopo 1-3 mesi.
Melone sciroppato per l'inverno con chiodi di garofano, cannella e vaniglia
INGREDIENTI
Per preparare un trattamento salato che diversifica il menu invernale, facciamo scorta dei seguenti prodotti:
• melone maturo, ma non troppo maturo - 1 pz. (circa 2 kg);
• zucchero - 2 cucchiai;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• cannella - 1 stick;
• vaniglia: sulla punta di un coltello;
• chiodi di garofano - 2 stelle;
• acqua - 2 l.
CUCINA
La raccolta di chicche non causerà difficoltà, anche tra le giovani casalinghe!
1. Sterilizziamo barattoli e coperchi.
2. Lavare il melone sotto l'acqua corrente e asciugarlo con tovaglioli o asciugamani.
3. Puliamo la fragrante frutta-bacche-verdura (i biologi non possono decidere) dalla buccia, dal gambo e dai semi.
4. Tagliare le bacche finte a cubetti.
5. Metti i pezzi di polpa ermeticamente nei barattoli.
6. Versare acqua bollente in un contenitore con melone per 10 minuti.
7. Versare il liquido dal contenitore nella padella (quest'acqua è adatta per fare lo sciroppo, che è buono per scomparire).
8. Aggiungi zucchero, acido citrico, cannella, chiodi di garofano, vaniglia al serbatoio dell'acqua calda. Mescolare accuratamente gli ingredienti, portare ad ebollizione.
9. Sciroppo che emana un delizioso odore, versare in un contenitore con melone.
10. Arrotolare le lattine e avvolgerle con vecchie giacche o coperte, capovolgendo i contenitori. Quando il pezzo si raffredda, lo portiamo nel seminterrato o nella dispensa.
Dopo 2 mesi, il melone sciroppato per l'inverno stupirà con grande gusto!
Melone allo sciroppo per l'inverno al limone
INGREDIENTI
Per preparare un trattamento agrodolce, ci armiamo:
• melone acerbo, ma non verde - 1 pz. (circa 2 kg);
• zucchero semolato - 2 cucchiai. con una diapositiva;
• limoni grandi - 2 pezzi .;
• menta fresca - 2 rami;
• acqua - 2 l.
CUCINA
Melone dolce, limone acido, menta rinfrescante: questo è un boom vitaminico che non lascerà indifferente nessun buongustaio!
1. Lavare, asciugare e sterilizzare i contenitori in qualsiasi modo conveniente.
2. Lavare il melone, asciugare, usando degli asciugamani, eliminare la buccia e i semi, tagliarli a cubetti ordinati.
3. Lavare la menta e asciugarla, stendendola su un asciugamano. Molte casalinghe asciugano i verdi alla vecchia maniera, cioè li mettono su vecchi giornali. Questo non può essere fatto, poiché gli organismi patogeni si accumulano sulla carta. Inoltre, è improbabile che l'inchiostro utilizzato per la stampa abbia un effetto positivo sulla salute.
4. Riempi i pezzi di bacche false con i contenitori. Sulla polpa profumata mettiamo la menta (puoi mettere solo foglie) e spicchi di limone.
5. Versare acqua bollente in un contenitore con melone (bastano 15 minuti).
6. Versare il liquido dal contenitore, mettendo un coperchio con i fori sul vaso nella padella. Sulla base di quest'acqua prepareremo lo sciroppo.
7. Aggiungere lo zucchero semolato all'acqua calda e portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
8. Versare lo sciroppo in contenitori con riempimento giallo verde brillante.
9. Arrotolare le lattine, capovolgere e coprire con vecchie coperte o giacche calde. Quando il pezzo si raffredda, lo portiamo in un luogo fresco in attesa di meritati ah e ok.
Un melone favolosamente gustoso allo sciroppo per l'inverno sarà pronto dopo 30 giorni.
Melone in sciroppo invernale con zenzero
INGREDIENTI
Per cucinare un dolce-piccante, prendere:
• melone leggermente acerbo - 1 pz. (circa 2 kg);
• zucchero - 2 cucchiai. con una diapositiva;
• radice di zenzero fresca - 1 pezzo Se è piccolo o ½ pezzo Se è grande;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua purificata - 2 l.
CUCINA
Una delizia con note piccanti ha non solo un gusto gradevole, ma anche un effetto curativo.
1. Sterilizziamo vasetti e coperchi, lavandoli e asciugandoli in anticipo.
2. Lavare il melone profumato e asciugarlo con tovaglioli.
3. Sbucciare i frutti dalla buccia, i semi e tagliarli a cubetti.
4. Lavare lo zenzero, eliminare la buccia e tagliarlo in piatti sottili.
5. Sul fondo dei contenitori mettiamo un paio di fette di zenzero e riempiamo il resto dello spazio dei vasetti con polpa succosa di bacche di frutta e verdura.
6. Versare acqua bollente per 7-10 minuti in un contenitore con fettine di melone e fettine di zenzero (non sovraesporre, otteniamo una melma poco attraente al posto delle fette intere).
7. Versare il liquido aromatico dal barattolo in una padella separata. Sulla sua base prepariamo lo sciroppo: aggiungere lo zucchero e l'acido citrico, portare ad ebollizione, mescolando.
8. Versare lo sciroppo in un contenitore con bacche false.
9. Arrotolare il contenitore, capovolgerlo, coprirlo con una vecchia coperta o altre cose calde. Quando il pezzo si raffredda, lo portiamo nel seminterrato o nella dispensa.
Il melone sciroppato per l'inverno con lo zenzero sarà pronto in 30-60 giorni.
Melone sciroppato per l'inverno con fichi
INGREDIENTI
Per preparare prelibatezze facciamo scorta:
• melone maturo, ma non troppo maturo (altrimenti si trasformerà in purea) - 1 pz .;
• fichi freschi - 1 pz .;
• zucchero - 2 cucchiai;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• vaniglia: sulla punta di un coltello;
• acqua - 2 l.
CUCINA
1. Sterilizziamo vasetti e coperchi, dopo aver lavato e asciugato i contenitori.
2. Lavare il melone aromatico, asciugarlo con salviette di carta, buccia, coda, semi e tagliare a cubetti ordinati.
3. I fichi maturi vengono lavati e asciugati. Se la buccia è sottile, non toccarla. Tagliare i fichi a fette grandi.
4. Posare a strati i fichi e la carne del melone a strati.
5. Versare ingredienti profumati con acqua bollente per 10 minuti.
6. Versare il liquido dal contenitore nella padella, aggiungere zucchero semolato, vanillina e acido citrico. Mescolare accuratamente gli ingredienti e portare ad ebollizione lo sciroppo.
7. Versare lo sciroppo in un contenitore con fichi e melone.
8. Copriamo i contenitori con i coperchi e arrotoliamo usando la chiave.
9. Avvolgere le lattine con una coperta, dopo aver capovolto il contenitore. Quando il pezzo si raffredda, lo portiamo nel seminterrato o nella dispensa.
Il melone succoso e tenero allo sciroppo per l'inverno con i fichi sarà pronto in 30-90 giorni.
Melone sciroppato per l'inverno con la banana
INGREDIENTI
Per preparare un trattamento esotico che porterà le note estive al menu, facciamo scorta di:
• melone - 1 pz. (circa 2 kg);
• banane acerbe, ma non verdi (devono essere elastiche) - 2 pezzi.
• zucchero - 2 cucchiai. con una diapositiva;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua purificata - 2 l.
CUCINA
1. Sterilizziamo le lattine, dopo il lavaggio e l'asciugatura.
2. Lavare "ospite dall'Asia" e asciugare con tovaglioli.
3. Eliminiamo il melone luminoso dalla buccia, dai semi, dal gambo, tagliato a cubetti ordinati in modo che il raccolto invernale non sia solo gustoso, ma anche bello.
4. Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle. È indispensabile che la banana sia resistente, altrimenti il frutto si trasformerà in porridge (il gusto del trattamento non soffrirà, ma l'aspetto del pezzo non sarà estetico).
5. Disporre a strati la banana e il melone a strati.
6. Versare gli ingredienti con acqua bollente per 10 minuti.
7. Versare il liquido dal contenitore, inserendo uno speciale coperchio con fori, in un contenitore separato (l'acqua è utile per lo sciroppo).
8. In acqua calda con aroma di banana e melone, aggiungi zucchero e acido citrico. Porta a ebollizione lo sciroppo e versalo in barattoli di melone.
9. Arrotolare il contenitore, avvolgerlo con abiti caldi, capovolgere le lattine e attendere che il pezzo si raffreddi. Quindi la portiamo nel seminterrato o nella dispensa.
Il trattamento può essere gustato dopo 1-2 mesi.
Melone sciroppato per l'inverno: trucchi e consigli
Affinché la delicatezza invernale sia gustosa, aromatica, utile e bella, prendiamo nota dei trucchi dei guru dell'arte culinaria. Quindi:
• dobbiamo sterilizzare i vasetti, altrimenti il pezzo si deteriorerà;
• acquistiamo melone leggermente acerbo, in modo che durante il processo di cottura non si trasformi in un porridge poco attraente;
• non tagliamo la carne troppo finemente, ancora una volta, rischiamo di trasformare il trattamento in purè di patate;
• non rimpiangiamo lo sciroppo, le fette dovrebbero essere completamente coperte con loro, altrimenti il melone si stringerà e annerirà;
• aggiungere le spezie per dare alla delicatezza note speziate;
• non rendere lo sciroppo troppo dolce, altrimenti il pezzo sarà zuccherato;
• non dimenticare di capovolgere i contenitori;
• non possiamo sostenere il pezzo in lavorazione finché non si raffredda;
Questo è tutto! Buon appetito!
