Non appena chiamano un melone profumato!
Bacca grande, melone, verdura dolce. Il melone culturale addomesticato è riuscito a confondere completamente gli scienziati con il suo mistero. È giusto indovinare enigmi: dolce, ma non frutto, che cresce sulla cresta, ma non un vegetale, con semi, ma non una bacca. Quindi chi è lei, melone - è una bacca, frutta o verdura?
Come cresce il melone
Non è un caso che gli scienziati non possano classificare in modo inequivocabile il melone. Inoltre, per il tipo di stelo, la pianta è un'erba annuale e viene coltivata come una zucca. I parenti più stretti del melone sono verdure (zucca, cetriolo), bacche (anguria), viti erbose (luffa o salvietta vegetale).
Il melone cresce sul melone. Ha un lungo fusto erboso con una lunghezza da due a quattro metri e un potente apparato radicale, approfondito nel terreno di un metro e ai lati - di due metri.
Affinché il melone dia buoni frutti, deve creare determinate condizioni: buona illuminazione, aria secca e temperatura dell'aria da 25 a 38 gradi. Innaffia la pianta dovrebbe essere moderata, ma regolarmente. Il terreno secco non distruggerà la pianta, ma non influenzerà il gusto del frutto in meglio.
Il melone meridionale ha un sapore dolce, aromatico, di zucchero. Il tipo più comune di "siluro" è molto gustoso e gode dell'amore meritato dei russi. Degli altri meloni dolci in Asia centrale, vengono coltivate varietà di Zarda, Handalaki e America.
Il melone è una pianta coltivata che viene allevata esclusivamente attraverso la selezione. Le prime immagini di melone si trovano su oggetti e oggetti d'arte egiziani. Tuttavia, gli scienziati non sono riusciti a trovare gli antenati diretti del melone moderno. I meloni selvatici oggi crescono nel Nord Africa, in India e nel nord-ovest dell'Iran. I frutti di queste piante sono senza zucchero e hanno il sapore dei cetrioli, il che complica ulteriormente la classificazione dei meloni. È una bacca, frutta o verdura - il problema è ancora rilevante.
Ad oggi, sono state create varietà del Nord meno termofile. Non sono così dolci, ma tollerano un clima fresco. I frutti dei meloni maturi, a seconda della varietà, possono pesare da pochi grammi a 16 e persino 20 chilogrammi.
Su uno stelo, possono maturare da sette a due o tre esemplari. Hanno una bella forma arrotondata che ricorda una sfera o un cilindro. Il colore dei frutti di melone varia: possono essere gialli, marroni, bianchi e persino a strisce verdi.
Ipotesi Uno: il melone è un frutto
Uno vorrebbe chiamare il frutto del melone. È dolce, succoso, straordinariamente gustoso in macedonie leggere. Come in ogni frutto, in un melone ci sono molte vitamine e minerali utili: acido ascorbico e folico, silicio, ferro, magnesio, sodio.
Ma i frutti sono piante i cui frutti crescono principalmente sugli alberi, meno spesso sui cespugli. Il melone si trova comodamente a terra, come una specie di verdura o di bacche. E gli steli sono erbosi, quindi chiaramente non sono adatti per la "classificazione dei frutti". Alla domanda "Il melone è una bacca, frutta o verdura?" È difficile dare una risposta definitiva. Ma una cosa è chiara: ovviamente non è un frutto, nonostante il gusto dolce, l'aroma fruttato e la polpa succosa.
Ipotesi due: il melone è un ortaggio
È strano pensare al melone come un ortaggio, ma per i biologi tale definizione è logica. Il fatto è che i frutti commestibili che danno piante erbacee (in realtà erbe) sono chiamati verdure.
I parenti più stretti del melone sono un succoso cetriolo sano e un melone arancione di bellezza. A favore della "classificazione delle verdure" è il fatto che i giapponesi, per esempio, crescono gustosi, ma per nulla dolci varietà di meloni e li mangiano sotto forma di piatti vegetali.
Se capisci profondamente la questione di cosa sia un melone: è una bacca, un frutto o un vegetale, quindi dal punto di vista della biologia, i seguenti argomenti possono essere fatti a favore della teoria vegetale:
• le foglie di melone sono molto simili alle foglie di cetriolo con la forma e la consistenza della superficie;
• il colore dei fiori e le loro dimensioni per il cetriolo e il melone sono identici;
• come un cetriolo, il sistema radicale del melone si sviluppa in larghezza, non tollera il trapianto, poiché le radici si feriscono facilmente.
Se confronti la frusta di cetriolo e melone
Il melone ha caratteristiche biologiche simili non solo con il cetriolo, ma anche con zucca, zucchine e persino angurie. Gli scienziati hanno attribuito la misteriosa pianta alla classe della zucca. Ma solo per risolvere in qualche modo il problema della classificazione dei frutti di melone. A giudicare dalle caratteristiche biologiche del melone, in realtà, la cosa più vicina alle verdure. Tuttavia, per una risposta esauriente alla domanda su cosa sia il melone: è una bacca, un frutto o una verdura, la somiglianza dei segni biologici non è chiaramente sufficiente.
L'anguria, in ogni caso, non si applica esattamente alle verdure, ma ha segni comuni con il melone. Inoltre, non è chiaro cosa fare con la polpa dolce, succosa e aromatica: questo chiaramente non è un segno di verdure.
I tentativi di trovare un compromesso si sono conclusi nell'uso di vaghe definizioni per i meloni. Ad esempio, a causa della dolcezza atipica e dell'uso attivo in cucina, il melone ha il nome di una verdura da dessert. Inoltre, il frutto del melone si chiama zucca e anche bacche false. Quindi cos'è il melone: è una bacca, una frutta o una verdura?
Ipotesi tre: il melone è una bacca
L'ipotesi che il melone sia una bacca ha anche il diritto di esistere. Qualcuno ritiene che questi siano veri. Chi sostiene attivamente l'appartenenza dei frutti di melone alle verdure.
A favore della classificazione delle bacche, il melone è evidenziato da diversi punti:
• come tutte le bacche adatte al consumo, il melone è molto succoso;
• cresce a terra, come molte bacche (fragole, fragole, nuvolette, mirtilli rossi);
• ha un piacevole sapore dolce;
• ha tutti i segni di una bacca: buccia sottile, semi succosi e semi duri all'interno.
Quest'ultimo sintomo si applica ugualmente ai frutti. In questo senso, la differenza dai frutti delle bacche è la dimensione del frutto e la sua formazione esclusivamente sui rami di un albero o di un cespuglio. Per quanto riguarda il melone, questa è una zucca. Come l'anguria, si chiama una bacca gigante o falsa bacca.
Un punto importante nel determinare cos'è un melone - è una bacca, frutta o verdura, ha le dimensioni del frutto e il numero di semi. A differenza delle vere bacche, il melone è un vero gigante. Tuttavia, questo merito appartiene interamente agli allevatori, per molti secoli e persino millenni hanno raggiunto questo risultato. Inoltre, il melone ha molti più semi rispetto alle bacche normali.
Cioè, il melone non è davvero una bacca. Si scopre che la pianta ha caratteristiche biologiche di due tipi principali di frutta: verdura e bacche. Da qui gli ambivalenti tentativi di definire il melone come una zucca (classificazione vegetale) o una bacca falsa (classificazione delle bacche).
In generale, per un consumatore normale, la risposta alla domanda su cosa sia un melone è che una bacca, un frutto o una verdura non contano. La cosa principale è che la polpa dolce e succosa è molto gustosa e utile.
Qual è il melone utile
Il melone ha un aroma dolce e leggermente speziato, che ricorda da remoto la freschezza del cetriolo e della zucca. La buccia del feto è ruvida e la polpa è tenera e succosa. A seconda della varietà, i meloni variano in dolcezza e densità della polpa.
I benefici del melone sono spiegati dalla sua composizione chimica. Le sostanze più importanti per la salute umana sono state trovate nella polpa di melone, tra cui potenti antiossidanti e immunomodulatori:
• acido ascorbico;
• acido folico;
• complesso aminoacidico;
• complesso vitaminico (vitamine A, E, quasi l'intero gruppo B);
• micro e macrocellule, tra cui silicio, zinco, cobalto, ferro, fosforo, manganese, iodio, magnesio, zolfo, sodio, potassio, cloro;
• acidi organici.
Il melone affronta bene l'edema e le malattie infiammatorie del sistema genito-urinario, aiuta il corpo a sconfiggere il raffreddore comune, ha un morbido effetto lassativo sull'intestino, aiuta a liberarsi delle tossine e normalizza la digestione.
Le persone che usano regolarmente fette di polpa di melone raramente soffrono di malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e degli organi digestivi. Il melone è la prevenzione dell'aterosclerosi, dell'urolitiasi, della patologia tiroidea. Inoltre, a causa dei carboidrati contenuti nella zucca, viene stimolata l'attività cerebrale.
Il melone allo stesso tempo aiuta il cervello a funzionare bene e calma il sistema nervoso, aiuta a sbarazzarsi di insonnia e irritabilità. I dessert al melone sono molto utili per le donne in gravidanza. A causa dell'elevato contenuto di acido folico nel corpo di una donna incinta, si forma una placenta normale e nel corpo fetale - il sistema nervoso senza patologie.
Come mangiare il melone
Un melone meraviglioso e misterioso in sé è un meraviglioso dessert a tutti gli effetti. Ecco perché non è consigliabile mangiarlo dopo un'abbondante festa: sarà difficile per lo stomaco elaborare fette sature di zuccheri. Non puoi mangiare melone a stomaco vuoto.
L'opzione più corretta è quella di mangiare fette di melone due ore dopo il pasto principale. Sarà uno spuntino gustoso, salutare e nutriente.
Inoltre, dal melone è possibile preparare una varietà di piatti da dessert, insalate, pasticcini, conserve, marmellate e bevande alla frutta. Tutto dipende da come viene percepito il melone, come una bacca, un frutto o una verdura.
Ad esempio, una meravigliosa insalata con melone, in cui funge da componente vegetale, nonostante il sapore dolce.
ingredienti:
• 2-3 fogli di lattuga;
• duecento grammi di polpa di melone;
• sei pezzi di gamberoni;
• un cucchiaio di olio di oliva o senape;
• un cucchiaio di semi di sesamo;
• un cucchiaino di aceto balsamico bianco (opzionale).
La cucina è molto semplice.
Il melone dovrebbe essere tagliato a cubetti, raccogliere l'insalata a mano, far bollire i gamberi in acqua salata. Mescolare tutti i componenti, condire con condimento all'olio e aceto, guarnire con un condimento in scatola.
Il frutto insolito del melone è una vera opera d'arte di selezione. Grazie agli sforzi degli antichi allevatori, oggi godiamo del gusto meraviglioso e dell'aroma inimitabile delle bacche di zucca finte.
