L'arrosto è un ottimo piatto per cena o pranzo. Il cibo non richiede un'attenzione particolare, i prodotti possono essere raccolti e posati in anticipo, sarà solo necessario accendere il forno in tempo. Puoi cucinare l'arrosto con una varietà di ingredienti. Dai varietà!
Arrosti in vasi di pollo - principi generali di cottura
Per l'arrosto, puoi usare il filetto di pollo o prendere le fette da una carcassa con ossa. Di solito l'uccello è fritto, ma può essere posato in vaso e crudo. Dipende dalla ricetta scelta.
Cos'altro viene aggiunto:
• verdure;
• formaggio;
• funghi;
• panna acida e altre salse;
• spezie, erbe aromatiche.
Per versare, usare succo di pomodoro, brodo o solo acqua. Il liquido non deve essere versato verso l'alto, altrimenti schizzerà durante l'ebollizione. Se vengono aggiunte molte verdure all'arrosto, allora c'è abbastanza del loro succo, che viene rilasciato durante la brasatura nel forno. Preparare le pentole a 180-200 gradi. Poiché viene utilizzato il pollo, il tempo raramente supera un'ora.
Arrosto in pentole con pollo e patate (filetto)
Forse la ricetta dell'arrosto più comune in pentole con pollo e patate. Ma da questo non smette di essere gustoso o meno richiesto. Ricetta con filetto.
Gli ingredienti
• 0,4-0,5 kg di filetto di pollo;
• 100 g di cipolla;
• 600 g di patate;
• 70 ml di olio;
• 100 g di carote (il più possibile);
•? h. l. sale;
• 250 ml di brodo;
• spezie secche.
preparazione
1. Affinché il piatto acquisisca un gusto ricco, i prodotti devono prima essere fritti. Tagliamo cipolle e carote a nostro piacimento. Versare nella padella un terzo di tutto il burro, passante.
2. Tagliare le patate a fette e friggerle in un'altra padella fino a quando non saranno leggermente croccanti.
3. Pollo tagliato a pezzetti, come per gulasch e friggere nella prima padella vuota, aggiungendo olio. Il filetto è molto importante per non esagerare in modo che non si asciughi. Pertanto, facciamo il massimo fuoco.
4. Metti gli ingredienti in una pentola. La sequenza può essere qualsiasi, ma è meglio posizionare il pollo sopra in modo che i succhi drenanti bagnino le verdure.
5. Aggiungere sale e altri condimenti al brodo come desiderato, mescolare fino a quando non si è sciolto, versare in tutte le pentole.
6. Coprire, mettere in forno a 180 gradi.
7. Cucinare un tale arrosto per 40 minuti. Se gli ingredienti non erano stati precedentemente fritti, cioè tutti i prodotti venivano deposti in forma grezza, il tempo dovrebbe essere aumentato a 1 ora.
Pentole arrosto con pollo, patate e funghi
Una variante di un piatto molto profumato, preparato con funghi normali. Ma puoi sempre sostituirli con funghi di bosco o altre specie di serra. Il formaggio per questo piatto non è necessario da prendere duro, è possibile sostituire il prodotto trasformato.
Gli ingredienti
• 6 patate;
• 1 petto di pollo;
• 1 cipolla;
• un mucchio di aneto;
• 150 g di panna acida;
• 200 g di formaggio;
• 1 carota;
• 100 g di olio;
• 500 ml di acqua (brodo).
preparazione
1. Tagliare i funghi, metterli in una padella preriscaldata, cuocere a fuoco alto in modo che tutta l'acqua evapori dai pezzi.
2. Non appena i funghi iniziano a "schiacciare", puoi aggiungere cipolle e carote. Soffriggiamo le verdure con i funghi per un paio di minuti ed è di moda rimuovere dal fuoco.
3. Sulla parte rimanente dell'olio vegetale, friggere il petto di pollo, tagliato a cubetti di 2 cm.
4. In una ciotola capiente, unisci i funghi con il pollo.
5. Sbucciare i tuberi, tritare le patate e inviarle anche nella ciotola.
6. Formaggio tagliato a cubetti, mescolare con il resto degli ingredienti.
7. Aggiungi eventuali spezie a tua discrezione, mescola con cura la massa per l'arrosto in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente in pentole. Ci stendiamo.
8. Unire la panna acida con acqua o con brodo, mescolare. Riempi le pentole, ma in modo che il liquido sia leggermente al di sopra della metà, aumenta di circa 2/3 dell'altezza delle pentole.
9. Cuocere l'ora a fuoco moderato. Tiriamo fuori, lasciamo riposare per un'altra mezz'ora e puoi servire! Lo mettiamo sul tavolo proprio nelle pentole, aggiungendo aneto fresco sotto il coperchio.
Pentole arrosto con pollo e cavolo
Una variante di hodgepodge di cavolo in vaso. Pomodori freschi sono usati per questo arrosto con pollo, ma se necessario, puoi prendere succo di pomodoro, pasta diluita o frutta in scatola.
Gli ingredienti
• 500 g di pollo;
• 500 g di cavolo;
• cipolle, carote;
• 100 g di olio;
• 4-5 pomodori;
• spezie;
• 3-4 cucchiai di panna acida.
preparazione
1. Dividi l'olio a metà. Versa una parte in una padella capiente. Tagliare le teste di cipolla sbucciate. Strofiniamo le carote grossolanamente. Spostiamo le verdure nell'olio riscaldato, friggiamo per un minuto.
2. Aggiungere lo slaw e rosolare. Mescolare regolarmente in modo che i pezzi bruciati non si formino, rovinano l'aroma del piatto.
3. In un'altra padella, friggere il pollo. Prima di ciò, asciugiamo bene l'uccello, lo tagliamo a pezzi e lo strofiniamo con le spezie. Friggere fino a doratura, rimuovere dall'olio. Non è necessario aggiungerlo in modo che il piatto non risulti troppo grasso.
4. Mescolare il cavolo ES di pollo, condire la massa con spezie, aglio tritato, è possibile aggiungere qualsiasi miscela di condimento a secco.
5. Distribuiamo la massa in vaso.
6. Grattugiare i pomodori o macinare con un frullatore. Puoi allevare pasta o schiacciare i pomodori in scatola.
7. Versare il contenuto delle pentole con i pomodori.
8. Metti nel forno. Cuocere l'arrosto con cavolo per 45 minuti.
Pentole arrosto con pollo e funghi nel formaggio
Una ricetta per pollo favoloso in pentole e sugo incredibile. Usiamo qualsiasi fungo per il piatto, il cui peso è indicato nella ricetta. Il pollo con l'osso è usato per questa ricetta.
Gli ingredienti
• 300 g di funghi;
• 600 g di pollo;
• 200 g di formaggio;
• burro 50;
• 200 g di panna acida;
• 250 ml di acqua;
• veloce. olio 40 ml;
• 1 cucchiaino di amido;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio.
preparazione
1. Versare l'olio vegetale in una padella, mettere la cipolla tritata con la carota, friggere per un paio di minuti.
2. Aggiungi i funghi e fai rosolare leggermente.
3. Mettere la panna acida in una padella, scaldare, salare e pepare, spegnere. Invece di panna acida, puoi usare la panna.
4. In un'altra padella, sciogli il burro.
5. Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni adeguate in pentole. Friggere nel burro su entrambi i lati. Tirare fuori.
6. Disporre il pollo fritto in pentole.
7. Aggiungere i funghi con panna acida, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato.
8. Versare le pentole con acqua salata, con un cucchiaino di amido sciolto in essa.
9. Formaggio tagliato a cubetti, spalmato sopra. Puoi prendere un po 'meno di quanto indicato.
10. Cuocere l'arrosto per 30 minuti in forno a temperatura media.
Pentole arrosto con pollo e fagiolini
Una ricetta per un arrosto di pollo sano per il quale puoi usare il petto o il filetto. Vengono utilizzati fagioli verdi congelati. Puoi prenderlo fresco, ma in questo caso, risciacqua e taglia i baccelli in pezzi di 2-3 cm in anticipo.
Gli ingredienti
• 400 g di pollo;
• 400 g di fagioli;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 200 g di panna acida;
• spezie;
• 50 g di olio.
preparazione
1. Riscaldare l'olio. Puoi prendere la crema.
2. Tritiamo le cipolle a semianelli, le gettiamo nella padella. Aggiungi le carote, tagliate a strisce lunghe. Friggere insieme per due minuti.
3. Aggiungi il pollo tritato e friggi anche leggermente.
4. Mettete un po 'di fagioli nelle pentole, salate leggermente, mettete un cucchiaio di panna acida.
5. Ora alcuni pezzi di pollo, anche leggermente salati. Quindi ancora fagioli e panna acida, spezie.
6. I pezzi di pollo finiscono le pentole, coprire con panna acida.
7. Se i fagioli vengono usati freschi, aggiungere delicatamente 40-50 ml di acqua dal lato.
8. Coprire le pentole, inviare al forno per un'ora.
Pentole arrosto con pollo e melanzane
Una ricetta meravigliosa per l'arrosto in vaso estivo. Si consiglia di immergere le melanzane in anticipo.
Gli ingredienti
• 500 g di pollo;
• 300 g di melanzane;
• 1 peperone;
• 1 carota;
• spezie;
• olio;
• cipolle;
• 150 ml di succo di pomodoro;
• 100 g di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio.
preparazione
1. Metti le melanzane a dadini e imbevute in una padella, friggetele rapidamente. Ci spostiamo in una ciotola.
2. Nella stessa padella passiamo le cipolle e le carote, trasferendole nella melanzana.
3. Tagliare il pollo a cubetti, inviare al resto degli ingredienti.
4. Aggiungi le fette di peperone.
5. Mettere le spezie, l'aglio schiacciato, spalmare la panna acida e versare immediatamente il succo di pomodoro. La massa deve essere accuratamente miscelata.
6. Metti il contenuto della ciotola in vaso. La salsa rimanente di panna acida con succo dal fondo della ciotola viene versata in tutte le pentole.
7. Metti in forno per 40 minuti, cuoci sotto il coperchio.
Sunny arrosto in pentole con pollo e zucca
Una variante di un arrosto molto luminoso e salutare con pollo, che è anche molto semplice da preparare.
Gli ingredienti
• 250 g di pollo;
• 300 g di zucca;
• 2 patate;
• 1 cipolla;
• 100 g di panna acida;
• 1 carota;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50-70 g di formaggio.
preparazione
1. Tagliare il pollo a cubetti, lasciarlo cadere in una ciotola.
2. Tagliare anche la polpa di zucca sbucciata e le patate.
3. Cipolle, carote tagliate finemente, aggiungere ad altre verdure.
4. Aggiungere aglio tritato, spezie e panna acida, mescolare accuratamente e mettere in pentole.
5. Formaggio tagliato e messo sopra. Non è necessario aggiungere acqua all'arrosto, ci sarà abbastanza succo dalle verdure.
6. Copriamo, mettiamo in forno e cuciniamo un'ora calda e calda.
Pot Chicken Roast - Consigli e suggerimenti
• Per preparare i piatti in vaso, è meglio usare patate amidacee. Nel processo di stufatura, bollirà leggermente, addenserà la salsa e l'arrosto risulterà incomparabile.
• Puoi aggiungere formaggio a qualsiasi arrosto, sarà ancora più saporito. Basta lanciare un piccolo pezzo sotto il cappuccio.
• Se non ti piace l'aroma dell'aglio cotto, puoi aggiungere un po 'di spicchio fresco a un piatto già preparato, ma ancora caldo. Di solito lo gettano sotto il coperchio di una pentola.
