Non tutti amano la semola. Ma nessuno può rifiutare un pezzo di torta. Soprattutto se manna con uvetta! Ricette per dolci semplici ma gustosi dagli ingredienti più convenienti.
Mannik con uvetta - principi generali di preparazione
Manka non richiede preparazione preliminare. La groppa viene utilizzata in forma secca, la quantità viene misurata secondo la ricetta e combinata con il liquido. Utilizzare principalmente prodotti lattiero-caseari. Nella versione magra, per la torta vengono utilizzati succhi, composte e decotti. La semola è sempre insistita per il gonfiore prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Altrimenti, la torta non risulterà così tenera e friabile.
Cos'altro viene aggiunto:
• zucchero;
• uova;
• coltivatori;
• farina.
L'uvetta viene posata alla fine. Affinché ci siano molte uve e diventino davvero un ripieno della torta, il prodotto viene immerso in acqua calda. Non usare acqua bollente. Dopo il gonfiore, l'uvetta viene spremuta. Se hai tempo, puoi asciugarlo. I mannici sono cotti in pentole a cottura lenta e nei forni. Questo di solito richiede dai 30 ai 50 minuti, a seconda della ricetta. In una pentola a cottura lenta, fare una torta richiederà un ciclo completo di 50-60 minuti.
Mannik con uvetta su kefir
Ricetta collaudata nel tempo per la manna con uvetta sul comune kefir. L'impasto per una tale torta può essere impastato su yogurt, latte acido, latte fermentato al forno, il risultato sarà quasi lo stesso.
Gli ingredienti
• un bicchiere di semola;
• un bicchiere di kefir;
• 80 g di olio (fuso, raffreddato);
• 100 g di zucchero;
• uva passa circa 70-90 g;
• 1 uovo;
• un cucchiaio di zucchero a velo;
• bere soda 0,7 cucchiaini.
preparazione
1. Kefir non dovrebbe essere freddo, ma la bevanda non deve essere surriscaldata in modo che non si arrotoli. È meglio rimuoverlo dal frigorifero in anticipo o tenerlo sulla batteria.
2. Versare anche l'uvetta con acqua calda per gonfiarla.
3. Mescolare il kefir con i cereali, lasciare per mezz'ora.
4. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere alla manna.
5. Versare immediatamente la soda, non è necessario estinguere la polvere, l'acido della bevanda sarà sufficiente.
6. Aggiungere il burro fuso, l'uvetta spremuta dall'acqua. Per sapore, puoi cospargere mezza busta di vaniglia.
7. Mescolare l'impasto fino a che liscio, versare in uno stampo non più di 20 cm di diametro.
8. Metti la manna nel forno. Cuocere a 190 circa 45 minuti circa. La massa dovrebbe addensarsi, la torta è ricoperta da un marrone dorato.
9. Mettere la torta su un piatto piatto, raffreddare, decorare con zucchero a velo.
Mannik con uvetta sul latte
Una variante di una magnifica torta con uvetta sul latte. Insieme alla semola, la farina di grano viene aggiunta all'impasto.
Gli ingredienti
• un bicchiere di latte;
• 20 g di olio;
• un bicchiere di semola;
• 15 g di scarificatore;
• vaniglia;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di farina;
• 60 g di uva passa.
preparazione
1. Lavare l'uvetta più volte, lasciare in acqua pulita per gonfiore.
2. Collegare la semola al latte, lasciarlo per un po ', mezz'ora è sufficiente.
3. Lubrificare liberamente lo stampo con un pezzo di olio, cospargere di semolino secco in modo che sulla torta appaia un croccante.
4. Le uova devono essere rotte in una ciotola per essere battute, aggiungere immediatamente lo zucchero. Immergere il mixer, battere per 5-7 minuti. La massa delle uova dovrebbe diventare rigogliosa, leggera.
5. Nella semola gonfia introduciamo la farina con un coltivatore, uva passa pressata.
6. Top con la massa di uova sbattute. Prendi una spatola e mescola tutto insieme. Facciamo movimenti accurati dal basso verso l'alto.
7. Trasformiamo l'impasto nella forma che abbiamo preparato in precedenza. Allo stesso modo, puoi usare una pentola a cottura lenta. Pertanto, l'impasto viene spostato nella ciotola.
8. Metti nel forno. Preparazione del latte maniacale con uvetta a 180 ° C per 35-40 minuti. In una pentola a cottura lenta 50 minuti con una modalità di cottura standard.
Mannik con uvetta e albicocche secche (ricetta per fornello lento e forno)
Una ricetta per una straordinaria manna con uvetta e un meraviglioso aroma di albicocche. Per cucinare, non è necessario attendere l'estate. Tutto risulta perfettamente con albicocche secche.
Gli ingredienti
• 100 g di olio;
• un bicchiere di kefir;
• 50 grammi di albicocche secche;
• 50-60 grammi di uva passa;
•? Art. zucchero;
• 1 cucchiaino ripper;
• sale;
• 1 uovo;
• per decorare la polvere.
preparazione
1. Sciacquare la frutta secca, riempire con acqua calda. Metti da parte per circa quindici minuti, forse di più.
2. Versare il kefir in una ciotola, aggiungere il cereale, mescolare e anche dimenticare la miscela per 15 minuti.
3. L'olio deve essere fuso su una stufa o in un forno a microonde, fresco. Puoi usare la margarina di buona qualità nell'impasto.
4. Aggiungere l'uovo con sale, con lo zucchero da prescrizione al kefir gonfio, introdurre il lievito e l'olio, mescolare.
5. Strizzare l'uvetta dall'acqua, aggiungere all'impasto.
6. Otteniamo albicocche secche e anche spremiamo. Tagliare le albicocche secche a pezzi della dimensione di una scorza. Inviato in pasta di semola, mescolare.
7. Versare in un modulo o in una pentola multi-cottura, inviarlo per cuocere.
8. Un mannik di albicocche viene preparato con uvetta 40 minuti a una temperatura di 180. Ma guardiamo la mollica, periodicamente foriamo la torta e controlliamo.
Mannik con uvetta e semi di papavero su panna acida
Una variante di una straordinaria manna con semi di papavero, uva passa su panna acida. Per il lotto, viene utilizzata una miscela di farina e semola, per questo la torta risulta essere come un biscotto. Può essere utilizzato per la successiva lubrificazione con una crema o rivestimento con smalto.
Gli ingredienti
• 250 ml di panna acida;
• 180 g di zucchero;
• un bicchiere di semola e farina;
• soda, aceto;
• 20 g di papavero;
• 50 g di uva passa;
• 3 uova.
preparazione
1. Mescolare la semola e la panna acida, aggiungere i tuorli e lo zucchero semolato. Mescola il composto, lascia riposare.
2. Le proteine vengono poste in una ciotola grande e pulita, frullate con un pizzico di sale fino a renderle splendide. Quindi iniziamo a introdurre lo zucchero semolato in piccole porzioni. Ottieni una spessa massa bianca di magnate gogol.
3. Aggiungi i semi di papavero in un bicchiere di farina, mescola. Versare l'uvetta lavata e asciugata.
4. Versare il composto di farina sulla semola gonfia.
5. Top con massa proteica montata.
6. Iniziamo a mescolare.
7. Spegni 1 cucchiaino. soda senza una collina di aceto. Puoi prendere invece succo di limone o acido diluito. Versare nell'impasto mescolando.
8. Trasformiamo la pasta di papavero nella forma.
9. Invia la torta per la cottura. Per la manna di papavero ci vorranno 35-40 minuti. La temperatura è media, approssimativamente nella regione di 180-190 gradi.
Uvetta di agrumi curata
Per una tale manna, vengono utilizzati la scorza e il succo di limone. Allo stesso modo, puoi prendere un'arancia, un pompelmo. La scorza è adatta non solo fresca, ma anche secca.
Gli ingredienti
• un bicchiere di yogurt o kefir;
• 100 g di olio;
• 3 uova;
• un bicchiere di semola;
• 0,5 tazze di farina;
• 0,5 tazze di uva passa;
• 1 limone;
• 1 cucchiaino coltivatore (o mezza soda).
preparazione
1. Gli agrumi devono essere lavati con un pennello. Quindi prendiamo una grattugia ordinaria e rimuoviamo attentamente la scorza sul lato con piccoli fori. Tagliare gli agrumi, spremere il succo dalla metà. La seconda parte non ci è utile.
2. Mescolare semola e yogurt, lasciare riposare.
3. Immergi l'uvetta se è asciutta. Se l'uva non è troppo dura, puoi semplicemente sciacquare bene, spremere. Lascia asciugare
4. Aggiungere il burro fuso alla semola, seguito da uova e zucchero, mescolare con un cucchiaio per un minuto.
5. Unire la farina con la scorza e un pizzico di sale piccolo.
6. Introdurre il succo di limone e poi la farina. Se invece di cuocere un coltivatore usi la soda, la polvere può essere estinta con il succo di agrumi, aggiungilo anche in questa fase.
7. Versare l'uvetta preparata in anticipo.
8. Miscelare bene, spostare la pasta al limone nello stampo.
9. Portare a prontezza nel forno, temperatura 180.
Mannik con uvetta e ricotta
Una ricetta per una torta sana con semola e uvetta. Prendi una ricotta per lui. Ma se il prodotto è bagnato, potrebbe essere necessario aggiungere farina.
Gli ingredienti
• 100 g di panna acida;
• 200 g di semola;
• 300 g di ricotta;
• 100 g di uva passa;
• 1 cucchiaino ripper;
• 0,7 cucchiai. zucchero;
• 3 uova.
preparazione
1. Macinare la ricotta o interrompere con un frullatore.
2. Rompere le uova nella cagliata.
3. Versare immediatamente zucchero semolato e semola e aggiungere la panna acida. Mescola l'impasto. Gettiamo un pizzico di sale.
4. In una ciotola separata, versare l'uvetta lavata con acqua calda.
5. Dopo 15 minuti, spremere l'uvetta, trasferire nell'impasto.
6. Aggiungi il lievito, mescola.
7. Spostiamo la massa nella forma. Cottura mannik di ricotta 45-50 minuti a 180 gradi.
Quaresima maniacale con uvetta
Una variante di manna magra con uvetta, che sarà apprezzata anche dai vegetariani. Per la torta, viene utilizzato qualsiasi succo o composta, puoi prendere l'acqua del miele.
Gli ingredienti
• un bicchiere di semola;
• 40 g di uva passa;
• 10 g di scarificatore;
• 0,5 tazze di olio;
• zucchero 2/3 di tazza;
• un bicchiere di composta o succo;
• 4-5 cucchiai di farina.
preparazione
1. Unire la semola con il succo o la composta, aggiungere immediatamente lo zucchero, l'uvetta lavata, mescolare un paio di minuti per sciogliere. Versare l'olio.
2. Lasciare l'impasto per trenta minuti.
3. Mescola la farina con un coltivatore. Aggiungi loro cannella e vaniglia, se lo desideri.
4. Versare il composto di farina nell'impasto di semola, mescolare nuovamente, trasferire nella teglia da forno.
5. Inviamo al forno. Cuciniamo il maniaco magro a 180. Lasciamo riposare sotto forma di 15 minuti, quindi trasferiamo su un piatto, decoriamo.
Mannik con uvetta: consigli e trucchi utili
• Mannik può essere trasformato in un meraviglioso dessert, se si utilizza la glassa di crema, colorata o al cioccolato per la decorazione.
• È possibile aggiungere il cacao all'impasto di manna. La torta al cioccolato con uvetta sembra insolita, ma sicuramente ti delizierà con il suo gusto.
• Invece dell'uvetta, puoi aggiungere altra frutta secca, frutta candita, noci all'impasto.
• Parte dello zucchero nella manna può essere sostituita con miele. In questo caso, la torta si rivelerà insolitamente rigogliosa e ariosa, la briciola sarà marrone. Il miele è particolarmente adatto nelle ricette magre per i manichini, nobilita il gusto della cottura, nasconde la scarsità di ingredienti.
• Se la farina viene aggiunta all'impasto oltre alla semola, non è necessario assumere il grano. Puoi versare un po 'di mais, farina di grano saraceno o farina d'avena. La cottura sarà più utile e il gusto sarà più originale.
