La dieta n. 9 (tabella n. 9) è un integratore dietetico sviluppato nutrizionalmente progettato specificamente per i diabetici per aiutare a controllare e curare il diabete.
La dieta 9 è adatta per i pazienti di gravità 1 e 2, è in grado di normalizzare il metabolismo dei carboidrati nel corpo, eliminare il metabolismo dei grassi alterato, quindi è anche adatto per la perdita di peso.
Cibi ammessi e proibiti alla dieta della Tabella 9, menu settimanale
Le regole di base su cui si basa la dieta della Tabella 9:
• la norma giornaliera delle proteine dovrebbe arrivare a 90 g e il 55-60% di queste dovrebbe essere un animale;
• ogni giorno è necessario consumare da 70 a 80 g di grassi, di cui fino al 30% di verdura;
• fabbisogno giornaliero di carboidrati - 300-350 g;
• il sale può consumare fino a 12 g;
• una persona non dovrebbe consumare più di 2200-2500 kcal al giorno;
• nutrizione frazionaria - 5-6 volte al giorno;
• preparare i piatti stufando, bollendo, cuocendo a vapore, cuocendo senza usare olio, è possibile sulla griglia.
Ci sono molti alimenti consentiti nell'elenco delle diete, ma è importante consumare esattamente la quantità che soddisfa le esigenze quotidiane secondo le regole dietetiche per grassi e carboidrati.
Tra i prodotti ammessi sono:
• zuppe - brodi magri, okroshka, borsch, zuppe di verdure, zuppa di barbabietola, zuppa di cavolo;
• cereali;
• verdure e ortaggi, quelli con il più alto contenuto di carboidrati - carote, piselli, barbabietole, sono una priorità;
• piatti a base di carne - pollame, vitello, manzo, agnello, varietà dietetiche di salsicce;
• varietà di varietà a basso contenuto di grassi di pesce, è consentito il cibo in scatola, ma solo nel pomodoro o nel succo personale;
• le uova possono essere consumate, ma non più di 1,5 pezzi al giorno, mentre anche il consumo di tuorlo dovrebbe essere limitato;
• bacche e frutti, freschi e secchi;
• noci - noci, cedro, mandorle, arachidi;
• miele: è ammesso un prodotto in quantità strettamente limitata;
• qualsiasi tipo di olio - non più di 40 g al giorno;
• pasticceria diabetica speciale;
• prodotti farinacei fino a 300 g al giorno;
• succhi naturali senza zucchero, tè, decotti, composte di frutta e verdura essiccate, è permesso aggiungere dolcificanti.
Tra i prodotti vietati ci sono:
• pasta, riso, semola;
• la maggior parte dell'assortimento presentato di salsicce, carne affumicata, salsicce;
• dolci, dessert, pasticcini, pasticcini;
• marmellata, condimenti, panna, yogurt dolce;
• latte cotto fermentato e latte cotto;
• brodi a base di carne grassa;
• zuppe di crema di latte;
• varie spezie e condimenti;
• bevande alcoliche;
• eventuali salse;
• bevande gassate e succhi confezionati;
• alcuni frutti, come banane, uva e specie essiccate - uva passa, fichi;
• piatti di pesce grassi e salati e specie di pesce, nonché il loro caviale.
Se possibile, dovresti escludere dalla dieta quei prodotti che non sono nell'elenco, ma sei sicuro che non porteranno benefici al corpo.
Diete Tabella 9 diete: menu per la settimana
Un menu di esempio per la dieta per diabetici numero 9 può apparire così:
1. lunedì:
• colazione: porridge con acqua di orzo, 1 uovo, caffè debole senza zucchero, insalata di verdure e cavolo;
• pranzo: per il primo borsch magro - 200 ml, per il secondo un pezzo di manzo bollito, pane e composta di frutta secca senza zucchero;
• cena: gamberi bolliti e fagiolini cotti allo stesso modo;
2. martedì:
• colazione: una porzione di ricotta senza grassi con frutti di bosco - fino a 200 g;
• pranzo: zuppa di cavolo a base di vitello magro, insalata di cavolo e cetriolo, una fetta di pane di crusca, infuso di cinorrodo;
• cena: ricotta con frutti di bosco e insalata di ingredienti: cetriolo, pepe, cavolo;
3. mercoledì:
• colazione: un bicchiere di ryazhenka, porridge di grano con prugne secche;
• pranzo: zuppa di verdure, una piccola porzione di torte greche - da 3 a 5 grandi cucchiai di porridge con gulasch di carne, 2 fette di pane integrale, kissel;
• cena: pesce di fiume su un cuscino di verdure - broccoli, cavoli e zucchine;
4. giovedì:
• colazione: una fresca insalata di mela grattugiata e la stessa carota, una tazza di latte scremato con una fetta di pane;
• pranzo: spezzatino di verdure con aggiunta di pezzi di carne consentita;
• cena: orzo, pollo bollito, insalata di verdure fresche, pane, succo di bacche;
5. venerdì:
• colazione: fino a 100 g di barbabietole tritate, pane, porzione di porridge di grano 50-70 g, una tazza di tè;
• pranzo: zuppa di verdure, crocchette di pesce, insalata di verdure;
• cena: cavolo stufato, verdure e carne alla griglia o al forno, cheesecakes e tè;
6. sabato:
• colazione: caviale di zucca con un morso di uova, yogurt senza additivi dolci;
• pranzo: zuppa di pesce a base di pesce, porridge di orzo perlato con gulasch, cavolo stufato;
• cena: cavolfiore e casseruola di pollo tritato;
7. domenica:
• colazione: mela con una porzione di crusca;
• pranzo: zuppa di cavolo su brodo di pollo magro, e il secondo peperone ripieno, una tazza di tè con edulcorante (facoltativo);
• cena: verdure in umido con agnello.
Come seconda colazione, puoi scegliere qualsiasi frutto consentito, un bicchiere di latte fermentato o latte, decotto o infuso di erbe, yogurt, bacche naturali o gelatina di frutta.
Gli spuntini pomeridiani possono essere insalate di frutta e verdura, ricotta, frutta, succhi naturali, gelatine.
Per la seconda cena, che può essere evitata, è consigliabile scegliere prodotti simili.
Cucinare una varietà di piatti per la dieta della Tabella 9, un menu per la settimana
Ricette per diluire il solito menu:
1. Budino con ricetta dietetica.
Avrai bisogno di:
• mele;
• zucchine;
• farina;
• 1 uovo;
• burro fuso;
• panna acida;
• latte.
È necessario grattugiare 130 g di zucchine e 70 g di mele, aggiungere 30 ml di latte, 4 cucchiai. l. farina e altri ingredienti, tranne la panna acida, mescolare, mettere in una teglia. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 °. Panna acida nella forma finita.
2. Ratatouille - un piatto di verdure.
È necessario macinare i pomodori pelati con erbe e aglio in purè di patate. Aggiungi la miscela risultante a fette di peperone, zucchine e melanzane, fritte fino a metà cottura in olio d'oliva. Stufare per 10 minuti sotto il coperchio.
