I gamberi fritti sono solo un piatto divino! Può essere servito indipendentemente per qualsiasi bevanda alcolica, usato per decorare insalate, come complemento a tutti i tipi di snack.
In ogni caso, i gamberi fritti sono considerati una prelibatezza e risultano deliziosi, soprattutto quando si aggiunge la salsa di soia.
Gamberetti fritti in salsa di soia - principi generali di preparazione
Puoi usare qualsiasi tipo di gambero per friggere. Sono preparati in forma purificata o integralmente in un guscio con una testa, a volte senza di essa. Tutto dipende dalla ricetta utilizzata. È importante risciacquare a fondo il mollusco; è necessario estrarre un tubo nero, cioè l'intestino. Quindi il prodotto viene marinato in salsa di soia o immediatamente fritto. Di solito in una padella con burro. Ma puoi usare la griglia.
Cos'altro viene aggiunto:
• aglio, cipolle;
• succo di limone;
• miele o zucchero;
• varie spezie, erbe secche o fresche.
Avrai bisogno di olio per friggere. La quantità nelle ricette di solito non è indicata, poiché i gamberi possono essere cotti su una padella leggermente unta o in grasso profondo. La prima opzione ti consente di ottenere un piatto meno grasso e, usando il secondo metodo, puoi ottenere una crosta croccante e dorata su tutti i lati.
I gamberi vengono serviti caldi o freddi, decorati con verdure, puoi spalmarli immediatamente su fogli di lattuga. Come supplemento, vengono spesso utilizzati pomodori, cetrioli freschi, peperoni.
Gamberetti fritti in salsa di soia sott'olio
La ricetta più semplice per i gamberi fritti in salsa di soia. Per preparare questo meraviglioso spuntino avrai bisogno solo di tre ingredienti. Secondo questa ricetta, una conchiglia viene preparata in guscio, ma senza testa.
Gli ingredienti
• 10-12 gamberi grandi freschi;
• 150 ml di salsa di soia;
• qualsiasi olio.
preparazione
1. Laviamo i gamberetti grandi, ad ogni taglio della testa, non tornerà utile.
2. Usa un coltello affilato per fare un'incisione lungo l'addome, ma non in profondità. È necessario per rendere meglio la salsa immergere i gamberi.
3. Elaboriamo tutti i gamberi in questo modo, cadiamo in una ciotola.
4. Aggiungi la salsa di soia. Non è necessario altro. Mescolare. Lasciare agire per quindici minuti per marinare. Puoi friggere i gamberi prima, ma non sarà così gustoso.
5. Versare uno strato sottile di olio nella padella, tre millimetri sono sufficienti. Accendi la stufa. Riscaldati bene.
6. Rimuovere i gamberi dalla ciotola, scrollarsi di dosso la salsa in modo che non ci sia spray. Lo mettiamo su una padella riscaldata.
7. Friggere i gamberi per circa cinque minuti su un lato. Quindi capovolgi delicatamente e fai anche dorare il secondo lato.
8. Mettere i gamberi arrostiti su un piatto, servire come antipasto per birra o altre bevande, come aggiunta a vari piatti.
Gamberetti fritti in salsa di soia con aglio e limone
La marinata di gamberi si basa su un trio popolare: salsa di soia, aglio fresco e succo di limone, ottimo anche per i frutti di mare. È meglio usare burro o olio d'oliva per friggere. Questo piatto è composto da vongole pelate.
Gli ingredienti
• 700 grammi di gamberi tigre;
• 50 g di salsa di soia;
• 1 mazzo di verde;
• 1-2 spicchi d'aglio fresco;
• olio per gamberi fritti;
• pepe se lo si desidera;
• 20 ml di succo di limone.
preparazione
1. I gamberetti devono essere puliti dal guscio, fallo attentamente per non danneggiare il corpo. Se il prodotto è stato congelato, prima lasciarlo scongelare. Non dimenticare di rimuovere la vena intestinale.
2. Tritare finemente l'aglio pelato, aggiungere ad esso pepe nero o rosso, versare il succo di limone e quindi inviare la salsa di soia. Mescolare accuratamente la marinata.
3. Distribuire i gamberi, mescolare, lasciare marinare per trenta minuti. Si consiglia di mescolare di tanto in tanto, poiché la salsa si scaricherà sul fondo della ciotola.
4. Sciogli il burro o versa un po 'di olio d'oliva nella padella.
5. Distribuire i gamberi, cercare di non aggiungere molta marinata. Friggere fino a quando non è roseo, ma non più di cinque minuti. Poiché il guscio viene pulito, il prodotto è facile da asciugare, diventerà duro, asciutto.
6. Metti i gamberi in un piatto, cospargili con erbe fresche, servi!
Gamberetti fritti in salsa di soia con miele
La marinata al miele con salsa di soia è davvero universale. È adatto a qualsiasi carne, pollame, pesce, anche i molluschi ottenuti sono semplicemente deliziosi.
Gli ingredienti
• 300 g di gamberi pelati;
• 1 cucchiaio. l. miele;
• 70 ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaino senape;
• 0,5 cucchiaini paprica;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai di olio.
preparazione
1. Il miele deve essere fuso in modo da poter essere facilmente combinato con altri ingredienti per la marinata. Aggiungere la senape, due spicchi d'aglio, mettere la paprika, quindi mescolare bene, versare la salsa di soia.
2. Versare i gamberi sgusciati con la marinata, mescolare, lasciare per almeno quindici minuti. Meglio un'ora.
3. Scolare i gamberi in uno scolapasta per eliminare la marinata in eccesso.
4. Versare l'olio d'oliva nella padella o gettare una fetta cremosa. Riscaldamento.
5. L'ultimo spicchio d'aglio deve essere sbucciato, tagliato in quattro parti. Mettere in una padella, friggere fino a quando il colore è roseo, rimuovere, scartare.
6. Metti immediatamente tutti i gamberi in una padella. Li friggiamo a fuoco medio fino a che non sono ruddy. Mescola costantemente, a causa del miele che possono bruciare.
7. Metti su un piatto, coperto di lattuga.
Gamberetti fritti in salsa di soia con cipolle
I gamberi fritti in salsa di soia con cipolle possono essere serviti con contorni, come il riso bollito. Possono anche integrare perfettamente la pasta italiana. Le erbe secche sono usate per condire. Puoi limitarti all'aneto e al prezzemolo, ma l'origano è anche adatto, la miscela italiana si adatterà perfettamente a questo piatto.
Gli ingredienti
• 250 g di gamberi pelati;
• 1 testa di cipolla grande;
• 50 ml di salsa di soia;
• 0,5 limone;
• 0,5 cucchiaini di erbe secche;
• 0,3 cucchiaini pepe nero;
• olio d'oliva.
preparazione
1. Tagliare la cipolla a cubetti. Scalda l'olio in una padella. Aggiungi la verdura, friggi a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
2. Distribuire i gamberi, friggere con le cipolle per un paio di minuti. Quindi spremi immediatamente il succo di limone. Mescolare. Esiste una ricetta simile con il vino bianco. Puoi versare le vongole con una bevanda alcolica, quindi evaporare.
3. Unire la salsa di soia con le spezie, aggiungere le erbe e mescolare.
4. Versare i gamberi fritti con salsa di soia, cuocere per altri due minuti, trasferire da una padella a un piatto.
Gamberi piccanti fritti in salsa di soia alla griglia
Ricetta marinata per la cottura di gamberi alla griglia. Il piatto è molto facile da preparare, non è necessario pulire le vongole. Oltre a questo braciere, puoi utilizzare qualsiasi griglia elettrica o padella ondulata.
Gli ingredienti
• 500 g di gamberi grandi;
• 120 ml di salsa di soia;
• 1 peperoncino piccante;
• 3 spicchi d'aglio;
• 0,3 cucchiaini zenzero macinato;
• 0,5 limone;
• olio d'oliva;
• 1 cucchiaino zucchero o miele.
preparazione
1. Tritare l'aglio a fette o fette sottili, mescolare con lo zucchero, aggiungere lo zenzero secco macinato. Puoi usare una spina dorsale fresca. In questo caso, deve essere pulito, grattugiato.
2. Aggiungere il peperoncino tritato finemente, mescolare, versare la salsa di soia nella marinata e spremere il succo di limone. Se l'agrume è piccolo, allora usiamo il tutto.
3. Lavare i gamberi. Non è necessario tagliare nulla, ma facciamo un'incisione lungo il guscio, rimuoviamo gli intestini.
4. Immergi i gamberi nella marinata, strofinali accuratamente con le mani in modo che la salsa assorba le vongole nel miglior modo possibile.
5. Lasciamo marinare per un'ora, ma può essere più lungo.
6. Prepariamo un barbecue o una griglia, o semplicemente mettiamo una padella sul fornello, scaldiamola.
7. Togliamo le vongole dalla marinata, cospargendole di olio d'oliva.
8. Distribuire i gamberi sulla griglia, cuocere fino a quando sono rosati. Se vengono utilizzati piccoli molluschi, possono essere precedentemente infilati su uno spiedino di legno, sarà più conveniente cucinare.
Gamberetti fritti in salsa di soia con pomodori
Una ricetta per gamberetti fritti in salsa di soia. I pomodori maturi sono anche necessari per il piatto, puoi anche prendere varietà acide, i molluschi lo adorano.
Gli ingredienti
• 250 g di gamberi pelati;
• 3-4 pomodori;
• 5 spicchi d'aglio;
• 70 ml di salsa di soia;
• verdure, olio.
preparazione
1. Non è necessario marinare in anticipo, ma sarà necessario sbucciare i pomodori. Immergerli in acqua bollente per un minuto, raffreddare, rimuovere tutto ciò che non è necessario. Tagliamo in cerchi o fette, gettiamo il sigillo nel punto di attacco dello stelo.
2. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a pezzetti, ma può essere grattugiato o passato attraverso una pressa.
3. Riscaldare l'olio, mettere i gamberi, friggere a fuoco vivo per un minuto.
4. Versare la salsa di soia.
5. Aggiungere l'aglio precedentemente tritato e distribuire immediatamente i pomodori. Possono essere aggiunti, pepe, ma non molto, in quanto c'è sale nella salsa di soia.
6. Coprire la padella, ridurre il fuoco, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
7. Al servizio, raccogliamo tutto insieme a una spatola e lo rigiriamo in modo che i gamberi siano in cima. Integriamo il piatto con verdure.
Gamberetti fritti in salsa di soia - Consigli e trucchi utili
• Se i gamberi sono stati congelati, è importante scongelarli correttamente. Prenditi il tempo per usare un forno a microonde o acqua calda, questo può solo rovinare il pesce. Inoltre, non puoi riempire i gamberi senza imballarli con acqua fredda, che toglierà l'aroma e il gusto. È meglio lasciarlo in frigorifero per diverse ore.
• I gamberetti appariranno spettacolari se, quando vengono serviti, cospargere con semi di sesamo, integrare con fette di limone.
• Se non è possibile friggere i gamberi su una stufa in una padella, è possibile utilizzare una pentola a cottura lenta. Inoltre, la vongola è perfettamente cotta nel forno con eventuali salse, ma la temperatura deve essere impostata su almeno 200 gradi e non tenere il piatto per un tempo molto lungo.
