Le cipolle, tra le altre colture orticole, si distinguono per un odore gradevole e un gusto brillante, che è impossibile non riconoscere. Grazie a queste qualità, è diventato una delle piante più popolari coltivate in giardino e utilizzate in vari piatti di tutte le cucine del mondo. Le cipolle, utilizzate in piatti caldi e freddi, vengono consumate fresche. Molte persone lo usano per il cibo, ma non tutti sanno quali vitamine contiene e quali benefici può portare.
Cipolla generale
Varietà conosciute di cipolle ai nostri tempi più di cinquecento. Ma ci sono meno varietà di questa cultura, in realtà ci sono 4 varietà:
1. cipolla;
2. Porro;
3. Batun;
4. Scalogno.
La maggior parte di loro lo sa - cipolle e porri. I piatti più comuni includono questo componente a colpo sicuro. Cipolle, divise per gusto - speziate, peninsulari, dolci.
Cosa c'è in cento grammi di cipolla:
• Fibra dietetica - 3 g;
• Di- e monosaccaridi - 8,1 g;
• Valore energetico - 41 Kcal;
• Acqua - 86 gr;
• Carboidrati - 8,2 g;
• Grassi - 0,2 g;
• Proteine - 1,4 g.
In media, la massa del bulbo è di 75 g, contiene 30,8 kcal.
A cosa servono le vitamine della cipolla?
Questa verdura nasconde molti elementi utili che possono fornire un supporto tempestivo anche a un corpo indebolito. Le sostanze che apportano salute non sono solo nella cipolla stessa, ce ne sono molte nella piuma verde. Naturalmente, molte persone apprezzano questo ortaggio per il suo gusto pungente, ma non perdono di vista l'enorme quantità di importanti vitamine e minerali.
Le cipolle sono una fonte inesauribile di fitoncidi che uccidono i microbi, i carboidrati facilmente digeribili, gli acidi essenziali necessari al corpo e gli oli essenziali leggeri. Questa verdura contiene carotene, vitamine dei gruppi B, C ed E.
Le vitamine della cipolla possono aiutarti
Se mangi regolarmente cipolle, è facile ottenere:
• Gli enzimi contenuti nelle cipolle aiutano a rimuovere i metalli pericolosi e le tossine;
• Il rischio di coaguli di sangue e la comparsa di aterosclerosi è significativamente ridotto;
• Normalizza la pressione sanguigna;
• Ridurre la quantità di colesterolo e glucosio nel sangue;
• Ridurre significativamente il rischio di malattie infettive e raffreddori;
• Rafforzare l'immunità;
• Rafforzare il corpo.
I fitoncidi nelle cipolle distruggono la maggior parte dei virus e dei batteri. Il suo utilizzo nei cibi freschi porterà benefici, tagliandoli con piatti di carne e pesce, le piume verdi saranno molto utili nelle insalate, nel primo e nel secondo. Le erbe fresche rendono il cibo esternamente attraente e suscitano appetito.
Le cipolle verdi contengono tanto zinco quanto in qualsiasi altro verde. Se questo elemento non è sufficiente, appaiono unghie fragili, i capelli possono iniziare a cadere.
Quali vitamine sono presenti nelle cipolle?
Molti elementi diversi nella cipolla colpiscono, tra cui le vitamine occupano un posto importante, ce ne sono molte, ecco le principali:
1. Vitamina A. Questo è un antiossidante naturale, rimuove efficacemente le tossine dal corpo umano e allo stesso tempo crea le condizioni necessarie per un'ulteriore purificazione. Inoltre, questa vitamina ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e sulla salute degli occhi. È lui che ferma l'invecchiamento precoce della pelle e dell'intero organismo;
2. Vitamina C. Come la vitamina sopra, ritarda anche l'invecchiamento. Ciò è dovuto alla stabilizzazione della pressione sanguigna e ad un significativo aumento dell'immunità del corpo. Inoltre, riduce la quantità di glucosio nel sangue, in modo da poter salvare i vasi sanguigni;
3. Tiamina. Migliora significativamente la memoria e migliora le prestazioni del cervello. Migliora la digestione, ottimizzando rapidamente il suo lavoro e, di conseguenza, aumenta l'appetito sano. Un effetto collaterale è la stabilizzazione del sistema nervoso;
4. Riboflavina. Partecipa all'ematopoiesi, scompone i grassi. Attiva la funzione di recupero della vista, accelera il trattamento delle lesioni cutanee e la guarigione delle ferite.
Microelementi utili
Nella composizione delle cipolle, ci sono molte sostanze che contribuiscono a:
• Manganese. Un oligoelemento di grande importanza per il cervello, sintonizza il cervello e sintonizza il sistema nervoso centrale. Il corpo, usando il manganese, sintetizza i neurotrasmettitori. Aiuta a creare tessuto osseo, ripristina il metabolismo dell'insulina e rafforza il sistema immunitario e, come aggiunta, accelera la guarigione dei tessuti corporei danneggiati meccanicamente, accelerando la divisione cellulare. Questo elemento è necessario affinché il corpo usi le vitamine A, B e C;
• calcio. Materiale minerale trovato nelle ossa e in altri tessuti duri. Senza di essa, i processi metabolici che si verificano nel corpo sono impossibili. Un calcio adeguato riduce il rischio di malattie come il cancro e il diabete. Inoltre, la cipolla rimuove l'eccesso di sodio dal corpo (provocando la comparsa di ipertensione) e riduce la pressione sanguigna;
• Potassio. Porta molecole di ossigeno al cervello, il che migliora significativamente le condizioni generali del corpo. Il potassio riduce il numero di reazioni allergiche, questo elemento minerale è direttamente responsabile della contrazione muscolare.
Mangiando, ogni giorno, solo 100-200 g di cipolla, rimborsi completamente le esigenze del corpo in macro, microelementi e vitamine.
L'effetto negativo delle cipolle sul corpo
Anche se la cipolla ha molti vantaggi, ma in alcune situazioni, e può danneggiare il corpo. Innanzitutto, a molti non piace il suo odore, che rimane a lungo nella cavità orale. Questo porta spesso inconvenienti, ad esempio, prima di un incontro importante, ma questo è solo un piccolo effetto e non un danno per il corpo.
Il principale svantaggio della cipolla è il suo effetto negativo sul cuore. Sembra che un prodotto naturale sicuro, a noi noto fin dall'infanzia, possa aumentare notevolmente la pressione sanguigna o innescare un'esacerbazione dell'asma. Questo è il risultato dell'effetto di questo vegetale sulle terminazioni nervose. Se hai difficoltà con il metabolismo, è consigliabile ridurne l'uso negli alimenti, il motivo è che aiuta ad accumularsi nell'intestino di muco e gas. Con intolleranza individuale, l'uso di questo prodotto può causare un effetto ipnotico e malessere generale. Le cipolle influenzano fortemente il lavoro del cuore e del fegato, con i minimi problemi con questi organi, è necessario considerare seriamente la quantità di cipolla consumata.
I benefici della buccia di cipolla
Contiene sostanze che aumentano l'immunità e stimolano l'attività cardiaca, ha un effetto espettorante, lassativo, diuretico, antispasmodico, antisettico. Nei pazienti ipertesi che bevono tè alla buccia ogni giorno, l'ipertensione recede.
