Le carote sono un ortaggio a radice usato dalle persone nei piatti quasi quotidianamente. Gli esperti culinari lo apprezzano per il suo gusto leggermente speziato e piacevole, un gran numero di vitamine, fibre vegetali e carboidrati. Le vitamine nelle carote non vengono distrutte durante lo stoccaggio invernale e durante un adeguato trattamento termico.
Questa è una verdura versatile, può essere consumata cruda, fritta, stufata, cucinata, utilizzata per l'inscatolamento e aggiunta alle insalate. Le carote sono buone non solo sul tavolo, ma anche come rimedio popolare che può rendere la vita più facile per il corpo. È sorprendente quanti elementi utili si adattino a questo familiare raccolto di radici, c'è un'enorme quantità di vitamina A in esso. Sicuramente, fin dall'infanzia ti è stato detto solo di una grande quantità di vitamina A nelle carote, che è necessaria per migliorare la visione e lo sviluppo dei bambini, ma questo è tutt'altro che vero, è molto più utile.
Quali vitamine si trovano nelle carote?
Nelle carote, tutti gli oligoelementi e le vitamine sono perfettamente assorbiti dall'uomo, stimolano l'intestino e hanno un effetto positivo sul metabolismo. Nella struttura chimica di questo vegetale si trova maggiormente il carotene. È una sostanza dalla quale viene sintetizzata la vitamina A, necessaria per alleviare l'affaticamento degli occhi, trattare la congiuntivite, prevenire lo sviluppo di astigmatismo e miopia e rafforzare la retina. È, infatti, un farmaco ideale per la salute degli occhi.
Il beta-carotene nella coltura delle radici è più di altre vitamine, il suo uso, oltre a migliorare la vista, nel rafforzare l'immunità, migliora l'umore, pulisce la pelle, rende le unghie forti e rende i capelli belli, favorisce il recupero dei tessuti malati e regola le reazioni redox e il metabolismo. Il beta-carotene è un'eccellente profilassi contro calcoli renali e cataratta. Secondo alcuni rapporti, prolunga la vita e sopprime le cellule tumorali. Più luminosa è la colorazione del raccolto, maggiore è il contenuto di carotene. Solo una carota di medie dimensioni ti fornirà un apporto giornaliero di vitamina A.
Tanto carotene non può essere trovato in nessun altro vegetale e l'intero complesso di vitamine ha un potente effetto riparatore su tutto il corpo. Grazie alle sostanze contenute nelle carote, la vitalità viene migliorata, il sangue viene purificato, il metabolismo si stabilizza.
A cosa servono le vitamine della carota?
Vitamina A. Sicuramente ogni persona sa che c'è della vitamina A nelle carote e che non tutti possono dare questa vitamina, oltre a migliorare la vista. Non è per niente che viene spesso chiamata la "vitamina della bellezza", contribuirà a dare alla tua pelle un aspetto sano e persino tono, ridurre il rischio di rughe, rendere le unghie belle e rafforzare i capelli. Inoltre, la vitamina A proteggerà il tuo corpo dalla maggior parte delle infezioni.
Vitamine del gruppo B. Se sei irritato e depresso, mordi più carote - le vitamine del gruppo B migliorano il funzionamento del sistema nervoso. Una mancanza di vitamina B2 causerà crepe negli angoli della bocca e forfora. Questo include anche la vitamina PP, o anche chiamato B3, proteggerà dall'ipertensione, dal diabete, ridurrà il colesterolo.
Vitamina C. Rende i tuoi vasi elastici e resistenti, ringiovanisce la pelle, perché consente al corpo di sintetizzare il collagene, migliorando il tegumento della pelle. Probabilmente tutti sanno che la vitamina C protegge dalle malattie virali e rafforza la difesa generale del corpo.
Vitamina E. Le colture di radici di vitamina porteranno grandi benefici alle giovani donne con l'aiuto della vitamina E, che è responsabile della giovinezza e preserva la salute delle donne. Questa vitamina è un potente antiossidante che ti protegge dagli agenti cancerogeni e dagli effetti del loro lavoro.
La vitamina K. svolge un ruolo importante nella formazione ossea.
Un fatto interessante è che nelle carote bollite ci sono elementi traccia notevolmente più utili, rispetto alle verdure fresche. Ma al fine di preservare le proprietà curative del raccolto di radice, deve essere cotto correttamente: immergere solo in acqua bollita. Le insalate con carote sono meglio condite con olio vegetale o panna acida, quindi sarà più facile per il corpo assorbire la vitamina A. Gli ortaggi a radice bollita aiuteranno con diabete, gastrite, colite, enterite e ulcere. Se hai un tumore maligno, la vitamina A inibirà lo sviluppo delle cellule tumorali. Questo raccolto di radici ha sostanze che rimuovono la bile in eccesso e bruciano i grassi, per questo motivo è utile per le persone con malattie digestive e obesità.
Una maggiore quantità di volatile, consente alla coltura radicale di rimuovere con successo dal corpo un'infezione che è concentrata nelle mucose degli organi interni e del tratto respiratorio. Le carote fresche possono essere utilizzate al posto del dentifricio che distrugge i microbi, perché se lo mastichi quotidianamente, i microrganismi patogeni dalla cavità orale scompaiono. Il raccolto di radici vitaminiche sarà di grande beneficio per le madri che allattano e le donne in gravidanza. Le vitamine contenute nella verdura passeranno attraverso il latte materno o la placenta al bambino, rafforzando la sua immunità e, rafforzando il sistema nervoso, dando forza per lo sviluppo del feto e la crescita, migliorando il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Il succo di carota sarà anche molto utile per qualsiasi persona, i medici gli consigliano di bere con distonia vegetativa-vascolare, anemia, rene, stomaco, pancreas, malattie del fegato. Il succo di radice fresco pulisce perfettamente i reni e il fegato da tossine e tossine, che ringiovaniranno e miglioreranno significativamente la pelle. Il succo di carota può riacquistare l'appetito perduto, è un eccellente assistente nel trattamento della dermatite. Se hai il naso che cola, è meglio provare a far cadere alcune gocce di succo nel naso invece dei farmaci da farmacia. Distruggerà i patogeni e asciugherà la mucosa.
C'è qualche danno dalle carote?
Un ortaggio sano, nonostante le sue qualità positive, a volte può persino far male; non dovresti mangiarlo troppo. Troppa radice arancione può causare "ittero carotenico", in questa situazione la pelle dei palmi e dei volti diventerà giallastra. La letargia nel corpo e l'emicrania possono apparire, ovviamente, questo non è pericoloso per la vita, ma ti porterà disagio. Affinché l'eccesso di carotene venga rimosso dal corpo, ci vorrà un certo periodo per non mangiare carote. Inoltre, è necessario ridurre la quantità di carote nella dieta per coloro che soffrono di infiammazione intestinale e ulcere allo stomaco.
Molto raramente, ma a volte è possibile una reazione allergica alle carote. Se soffri di allergie, fai attenzione alle colture di radici vitaminiche e mangiale a poco a poco. Ai bambini di età inferiore ai tre anni dovrebbe essere dato il succo di carota appena spremuto, diluendolo con acqua, puoi diluirlo con succo di mela. I bambini al seno possono iniziare a condurlo in alimenti complementari solo per 4 mesi, gradualmente, una goccia alla volta.
