Cialde sottili e croccanti: un dessert semplice, ma molto gustoso e fragrante. Possono essere mangiati in questa forma o arrotolare i tubi per
ripieno di riempimento. Se a casa c'è un waffle elettrico, la cottura non richiederà molto tempo. L'impasto si sta impastando velocemente
fatto con prodotti semplici, devi solo ottenere una buona ricetta.
Waffle croccanti in un waffle - principi generali di preparazione
I wafer croccanti sono sempre sottili, l'impasto è spesso liquido o viscoso, ma a volte ci sono ricette con una massa abbastanza ripida, come per
biscotti "pazzi". Puoi cuocere l'impasto immediatamente prima della cottura o in anticipo, se lo desideri costa perfettamente 1-2 giorni in frigorifero
Puoi cuocere i waffle freschi immediatamente prima dell'uso.
Di cosa è fatto l'impasto:
• grassi (burro, verdura, margarina);
• uova;
• amido, farina (grano, mais, ecc.);
• zucchero (a volte il miele viene aggiunto all'impasto);
• liquidi diversi (latte, acqua, kefir).
Per impastare hai bisogno di una ciotola, una frusta o un mixer, puoi limitarti a un cucchiaio. È importante impastare una massa omogenea e liscia senza grumi. così
come saranno molto evidenti quando si cuociono torte sottili.
I wafer sono preparati in piastre elettriche per waffle o speciali pentole doppie, sono anche chiamati wafer a gas o per stufe. L'impasto
viene versato solo su una superficie riscaldata. Se contiene molti grassi, non puoi lubrificare nulla in più. Non sono necessarie torte finite
friggere forte, dovrebbero leggermente dorare. Se i waffle sono troppo secchi, si sgretolano, anche il gusto ne risente.
Waffle croccanti in un waffle elettrico (pasta su margarina)
La ricetta più semplice ed economica per i waffle croccanti in un waffle elettrico. Risulta non spesso, come al solito, ma spesso, ma
ben distribuito su una superficie calda.
Gli ingredienti
• un bicchiere di farina;
• un pacchetto di margarina;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• vanillina.
preparazione
1. Prestare attenzione alla margarina, è necessario un pacchetto da 200 grammi. I produttori moderni stanno riducendo sempre più il peso, in confezioni possono essere
160-180 g. Trasferiamo la margarina in una casseruola, la fondiamo e la facciamo raffreddare.
2. Sbattere le uova e lo zucchero semolato con una frusta fino a quando non si dissolve. Aggiungi la margarina, mescola bene.
3. Versare farina e vaniglia. Continua a mescolare fino a quando l'impasto è liscio e uniforme.
4. Riscaldare il ferro elettrico per waffle. Lubrificare per la prima volta. Inoltre, questo può essere omesso, poiché c'è abbastanza grasso nel test.
5. Distribuiamo l'impasto, lo spremiamo in modo che sia uniformemente distribuito e prepariamo cialde fatte in casa croccanti!
Cialde sottili e croccanti in una macchina per cialde
La ricetta per cialde sottili e croccanti in un waffle di ferro con pasta liquida all'uovo con burro. Fanno tubi meravigliosi per
riempimento con creme o latte condensato.
Gli ingredienti
• cinque uova;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• 170-180 grammi di farina di grano;
• sale, vaniglia;
• 200 grammi di olio.
preparazione
1. Non è necessario sciogliere l'olio per questi wafer. Lasciare per diverse ore al caldo in modo che si ammorbidisca bene. In inverno puoi
mettere vicino alla batteria.
2. Metti il burro morbido in una ciotola, aggiungi lo zucchero semolato, sbatti con un mixer per circa cinque minuti.
3. Ora, uno per uno, rompiamo le uova nel burro, ogni volta che lo interrompiamo attentamente.
4. Non appena è stato aggiunto l'ultimo uovo ed è stato distribuito nella massa, riduciamo la velocità del mixer alla modalità minima, aggiungiamo farina e
continua a mescolare l'impasto. Dovrebbe risultare denso, allungato, come per i magnifici pancake.
5. Lascialo solo per qualche minuto in modo che "raggiunga".
6. Raccogliamo con un cucchiaio, mettiamo un waffle riscaldato e lo premiamo rapidamente con il secondo lato per fare torte sottili.
Brown.
7. Rimuovere il waffle, ruotare il tubo fino a renderlo morbido. Dopo alcuni minuti, questo non funzionerà, la pasta inizierà a sbriciolarsi.
Waffle croccanti in un waffle al latte
Da questa quantità di ingredienti si otterranno circa 15 waffle croccanti in un waffle elettrico. Se non c'è latte intero, puoi diluirlo
una piccola quantità di polvere concentrata secca.
Gli ingredienti
• due uova;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di latte;
• due cucchiai di olio inodore;
• circa 1,5 tazze di farina.
preparazione
1. Puoi immediatamente iniziare a impastare questo impasto con un mixer, tutto andrà a finire molto rapidamente e semplicemente. È auspicabile che i prodotti abbiano lo stesso
temperatura. Versa lo zucchero in una ciotola, aggiungi le uova e puoi gettare un pizzico di sale. Mescola un minuto.
2. Aggiungiamo il latte, mescoliamo ancora una volta.
3. Ora resta da aggiungere la farina. Ci vorranno circa 1,5 tazze se le uova sono di taglia media. Se vengono catturati esemplari di grandi dimensioni, allora
versare 1,7-1,8 bicchieri. Osserviamo la densità del test. Dovrebbe diffondersi facilmente, simile a una panna acida liquida.
4. Mescolare bene, condire con un cucchiaio di olio vegetale.
5. Lubrificare il waffle elettrico con olio usando una spazzola. Riscaldati, versa 2-3 cucchiai pieni di pasta e cuoci!
Cialde croccanti in un waffle elettrico con amido
La ricetta per waffle sottili, semplici e molto croccanti da un waffle elettrico. L'impasto per loro è preparato con l'aggiunta di fecola di patate.
Gli ingredienti
• 150 grammi di farina;
• tre cucchiai di amido;
• 100 ml di latte;
• 120 grammi di margarina (o usare olio);
• due uova;
• 150 grammi di zucchero.
preparazione
1. Per evitare la formazione di grumi nell'impasto, mescolare la farina con l'amido di patate, versare in un setaccio, setacciare.
2. Versare lo zucchero semolato nelle uova, cospargere con un cucchiaio fino a che liscio.
3. Versare il latte intero, far bollire non è necessario, mescolare.
4. Fondere il burro, raffreddare a circa 40 gradi, non è possibile utilizzare grassi caldi. Versare sopra le uova.
5. Continuare a mescolare e introdurre la farina setacciata con l'amido. Impastare una pasta per cialde semiliquida.
6. Preriscaldare il ferro elettrico o qualsiasi altro waffle, assicurarsi di lubrificare, versare metà della siviera per impastare, premere la parte superiore
parte, cuocere fino a cottura.
Cialde croccanti in un waffle elettrico con patate
La ricetta per i waffle di patate, che sono cotti in un elettrico o in un normale waffle, risulta molto croccante, può essere perfetta
sostituzione di chip.
Gli ingredienti
• 2 patate;
• 75 grammi di panna acida;
• uovo;
• 2 cucchiai di olio;
• spezie;
• 20 g di farina;
• 10 g di amido.
preparazione
1. Sbucciare le patate. Strofina i tuberi su una grattugia fine in modo che i waffle cuocano bene. Spremiamo i succhi in eccesso, passiamo a
una ciotola.
2. Aggiungere l'uovo e la panna acida, mescolare.
3. Pepe, sale, aggiungere panna acida. Il contenuto di grassi del prodotto non ha importanza, così come la densità. Se la panna acida è liquida, puoi farlo
aggiungi altra farina.
4. Mescolare bene la massa, aggiungere la farina con l'amido. In primo luogo, l'amido, quindi metà della norma della farina, mescolare. Se l'impasto
liquido, quindi aggiungere la farina rimanente.
5. Mescolare bene, condire con un cucchiaio di olio vegetale.
6. Ingrassare il waffle.
7. Ora metti l'impasto su una superficie riscaldata. Puoi cuocere i waffle classici o fare molte torte come le patatine.
8. Cuociamo fino a colore roseo.
Cialde croccanti in una macchina per waffle di mais
Per preparare l'impasto viene utilizzata la farina di mais. Se lo si desidera, è possibile prendere parte della farina di grano, fare a metà. Saranno questi waffle
differiscono non solo nel gusto ma anche nel colore.
Gli ingredienti
• due uova;
• 150 grammi di farina di mais;
• 200 ml di latte;
• 50 grammi di olio sl.;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 4 cucchiai. l. miele;
• 1 cucchiaino mandorle tritate.
preparazione
1. Sciogli il burro. Aggiungi il miele, mescola per sciogliere e raffreddare la massa.
2. Dopo il miele introduciamo un bicchiere di latte e poi rompiamo le uova. Agitare fino a quando la massa è omogenea.
3. Aggiungi farina di mais e un po 'di mandorle allo scarificatore. Ma puoi cucinare senza di essa. Prima mescola tutto insieme, quindi
versare nella massa del latte.
4. Impastare la pasta di mais.
5. Versare un cucchiaio sulla superficie riscaldata di una piastra elettrica o di qualsiasi altro waffle. Appiattire il coperchio, friggere le torte croccanti
fino a marrone dorato.
Waffle croccanti in un waffle di maionese
Si scopre che i waffle dolci e croccanti possono anche essere ottenuti dall'impasto sulla maionese. Prendiamo una salsa buona e di alta qualità, puoi cucinarla
a casa.
Gli ingredienti
• tre uova;
• 200 grammi di margarina;
• 250 grammi di maionese;
• 1,4 tazze di zucchero;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• circa tre bicchieri di farina;
• un bicchiere di amido.
preparazione
1. Sciogli la margarina sul fornello immediatamente per raffreddarla.
2. Mescolare tre uova di gallina e zucchero semolato, aggiungere la maionese, agitare.
3. Introdurre la margarina precedentemente preparata.
4. Mescoliamo due bicchieri di farina con l'amido, chiamiamo il coltivatore. Puoi usare la soda in polvere, quindi alla fine la mettiamo nell'impasto
impastare.
5. Versare la farina nella massa, mescolare.
6. Se l'impasto è liquido, aggiungere altra farina. La consistenza dipende dalla densità della salsa.
7. Dall'impasto preparato cuociamo i normali waffle sottili in un waffle elettrico. Contengono quindi molti grassi
la superficie può essere lubrificata.
Cialde croccanti in una macchina per cialde - Consigli utili e trucchi
• I wafer saranno non solo gustosi, ma anche utili se una parte della farina di grano nell'impasto viene sostituita con farina di farina d'avena, grano saraceno, mais. lattina
aggiungi una piccola crusca tritata.
• I wafer non solo possono essere attorcigliati in tubi e riempiti con ripieno, ma anche semplicemente incollati insieme, formando piccole torte.
• Se i wafer sono troppo sottili, è possibile aggiungere alcuni cucchiai di farina di grano all'impasto. Se le torte sono spesse, non scoppiettano e
a lungo cotto, quindi puoi diluire la massa con acqua o latte.
