Il tonno è un pesce incredibilmente popolare in Europa e in Asia. Ciò è dovuto al fatto che la carne di questo pesce contiene un'enorme quantità di aminoacidi e vitamine. I seguaci di uno stile di vita sano e una corretta alimentazione hanno da tempo apprezzato le sue proprietà dietetiche.
Insalata di tonno (ricetta passo per passo) - principi base di preparazione
Ogni brava casalinga deve avere un barattolo di tonno in riserva. Un barattolo è sufficiente per uno spuntino indipendente o per la preparazione di un'insalata deliziosa e nutriente.
Scegli vasetti di tonno non quelli che dicono "per insalate", ma cibo in scatola a fette intere senza sale e olio. Il cibo in scatola nel primo caso viene preparato da avanzi di pesce. Pertanto, hanno un costo così basso. Tuttavia, insieme al prezzo, diminuisce anche il contenuto proteico nel contenuto della lattina. Il tonno in scatola può essere sott'olio o nel suo stesso succo. Se vuoi avere un pasto abbondante, usa il cibo in scatola in olio, per una versione dietetica dello spuntino - nel tuo succo.
Il barattolo di pesce viene aperto con una chiave speciale o un coltello affilato. Il liquido viene scaricato e il pesce viene steso su un piatto e impastare delicatamente con una forchetta.
Se l'insalata è preparata con frutta, il tonno viene spruzzato con succo di limone appena spremuto.
Verdure fresche, formaggio, uova, legumi, frutta, ecc. Sono usati come ingredienti aggiuntivi.
Un'insalata particolarmente gustosa si ottiene con cavolo, erbe e altre verdure fresche. È meglio usare il cavolo di Pechino, tagliando la parte bianca densa. Le sue foglie sono molto tenere. Il cavolo viene tritato con una cannuccia sottile. È meglio non tagliare l'insalata verde, ma strapparla con le mani. Puoi usare rucola, iceberg, ramen o spinaci.
Le uova per insalata sono meglio prendere in casa. Con loro, lo spuntino diventerà più gustoso e luminoso. Sono bolliti duri, quindi raffreddati in acqua fredda. Le uova refrigerate possono essere pulite con un tovagliolo e messe in frigorifero per un po '. Questo viene fatto in modo che la shell sia più facile da sbucciare.
Spezie ideali per insalate con tonno: senape secca, pepe nero, erbe provenzali e pepe al limone.
Pinoli o noci sminuzzati renderanno l'insalata più originale.
Fagioli, ceci, lenticchie vengono aggiunti all'insalata in forma bollita o vengono utilizzati fagioli in scatola.
L'insalata di tonno è condita con maionese a basso contenuto di grassi, panna acida, olive, olio di girasole raffinato o salsa a base di olio vegetale con succo di limone o aceto. Alcune ricette usano olio di pesce come condimento.
Nell'articolo, ti offriamo diverse opzioni per preparare l'insalata di tonno (ricetta passo per passo).
Ricetta 1. Insalata con tonno: una ricetta graduale con mais
Gli ingredienti
una lattina di tonno in scatola;
sale;
una lattina di mais in scatola;
pepe nero appena macinato;
quattro sottaceti o sottaceti;
un mazzetto di aneto fresco;
quattro uova di gallina;
yogurt naturale o maionese per condimento;
cipolle - una testa.
Metodo di cottura
1. Apriamo un barattolo di tonno con una chiave speciale per cibo in scatola o con un coltello affilato. Se viene utilizzato pesce in scatola con olio, lo scartiamo in uno scolapasta e lo lasciamo per fare l'olio in eccesso nel bicchiere. Nel nostro succo, trasferiamo semplicemente il tonno in un piatto e impastiamo delicatamente con una forchetta. È preferibile utilizzare la seconda opzione in modo che lo spuntino non risulti troppo oleoso. Il cibo in scatola in olio è adatto per insalate condite con olio di oliva o di girasole. Grazie a questo, puoi ridurre significativamente la quantità di olio nella stazione di servizio. Metti il purè di pesce in un'insalatiera.
2. Rimuovere le uova dal frigorifero. Metterli in una piccola casseruola e riempire con acqua fredda. Mettilo a fuoco medio e cuoci fino a quando non sarà bollito. Quindi scaricare l'acqua bollente e posizionare le uova in acqua fredda. Dopo un minuto, scolarlo e versarlo di nuovo con acqua fredda. Rimuovere le uova dall'acqua, pulire con un tovagliolo di carta e sbucciare. Macina le uova con un'affettatrice speciale o un coltello affilato. Invia le uova tritate nella ciotola di insalata di tonno.
3. Apri il barattolo di mais con una chiave speciale o un coltello affilato. Trasferire il contenuto in un setaccio e lasciarlo per un po 'di tempo per impilare tutto lo sciroppo. Mescola il mais un paio di volte. Trasferiscilo in un'insalatiera con il resto degli ingredienti. La condizione principale è che non rimanga liquido, altrimenti l'insalata si trasformerà in una massa informe.
4. Rimuovere i cetrioli sottaceto o marinati dalla marinata. Asciugali con un tovagliolo. Se la pelle è ruvida sulla verdura, tagliala. Metti il cetriolo sul tavolo. Tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare ogni metà in strisce e poi sbriciolarle su piccoli cubetti. Quindi tritare i cetrioli rimanenti. Disponi il resto degli ingredienti.
5. Un mucchio di aneto, ordina, rimuove i rami flaccidi e ingialliti. Risciacquare le verdure e tritarle finemente. Aggiungi alla insalatiera. Condisci l'antipasto e mescola delicatamente. Prima di salare, prova l'insalata a piacere, poiché i cetrioli sottaceto renderanno l'insalata salata. Se vuoi uno spuntino abbondante, condiscilo con maionese. È meglio preparare da soli la salsa montando un frullatore con olio vegetale raffinato con tuorli, spezie e senape. In questo caso, sarai assolutamente sicuro della qualità del prodotto. Se vuoi che l'antipasto sia dietetico, condiscilo con yogurt naturale.
6. L'insalata di tonno pronta (ricetta passo per passo) con mais può essere servita in un'insalatiera di vetro trasparente, in scodelle o tortine porzionate. Guarnire con erbe fresche in cima.
Ricetta 2. Insalata con tonno: una ricetta graduale con riso
Gli ingredienti
due lattine di tonno in scatola;
verdure fresche;
mezzo bicchiere di riso;
maionese;
tre cetrioli sottaceto o freschi;
testa di cipolla;
quattro uova di gallina bollite;
150 g di formaggio a pasta dura.
Metodo di cottura
1. La cottura inizia con la preparazione del riso. Per fare questo, sciacquare i cereali, cambiando costantemente l'acqua. Oppure mettilo in un setaccio e mettilo sotto un flusso di acqua corrente. In questo caso, mescolare costantemente. È meglio usare varietà di riso che diventano friabili dopo la cottura. Il vapore a grana lunga o il gelsomino è l'ideale. Il cereale lavato viene trasferito in una padella adatta e versato con una grande quantità di acqua filtrata. Salare leggermente e mettere a fuoco medio. Bollire le sabbie fino a quando saranno tenere Quindi scartiamo i cereali in uno scolapasta o un setaccio e risciacquiamo, mescolando costantemente. Lasciare in vetro tutto il liquido.
2. Togliamo le uova dal frigorifero e le mettiamo nello stufato. Riempi con acqua fredda potabile in modo che copra completamente e mettilo sul fornello. Accendi il fuoco e cuoci per non più di dieci minuti. Quindi scaricare l'acqua bollente e posizionare le uova in acqua fredda. In caso contrario, la shell verrà scarsamente pulita. Le uova vengono sbucciate. Lo distribuiamo su un tagliere, lo tagliamo a metà e lo tagliamo a pezzetti con un coltello affilato.
3. Tagliare i cetrioli a cubetti. Se si tratta di una verdura fresca, viene prelavata e tagliata su entrambi i lati. Prendiamo i cetrioli sott'aceto dalla marinata e li immergiamo in un tovagliolo di carta. Se la pelle è dura con i cetrioli, tagliala per rendere l'insalata tenera.
4. La testa della cipolla libera dalla buccia. Per fare ciò, tagliare il gambo con un coltello affilato e rimuovere la buccia. Risciacqua la cipolla. Ci siamo sparsi sul tavolo, tagliati a metà. Tagliamo ogni metà a strisce e sbricioliamo su piccoli pezzi. Distribuiamo la cipolla tritata in una piccola ciotola e la versiamo con acqua bollente. Lasciare agire per un paio di minuti e scaricare il liquido. Questo viene fatto in modo che la cipolla dia la sua amarezza.
5. Formaggio privo di confezione. Tagliamo la crosta di paraffina con un coltello affilato. Macinare il formaggio su una grattugia con grandi fori. Puoi usare un dispositivo speciale per strofinare il formaggio.
6. Banche con tonno aperto. Questo può essere fatto con un coltello affilato o una chiave speciale per alimenti in scatola. Dreniamo il liquido. Se lasciato, l'insalata diventerà umida e si diffonderà. Distribuiamo il contenuto delle lattine su un piatto e impastiamo delicatamente con una forchetta, ma non trasformiamo in porridge.
7. Ordiniamo i verdi. Rimuovi i rametti ingialliti. Risciacquare le erbe, leggermente asciutte. Lo stendiamo sul tavolo e con un coltellino affilato.
8. Unisci tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera. Aggiungi la maionese e mescola delicatamente. Quanta maionese da mettere dipende dai tuoi gusti; da tre a quattro cucchiai saranno sufficienti per questa quantità di cibo. Salate e pepate l'insalata dopo averla condita, poiché la maionese e i sottaceti aggiungono la loro salinità all'antipasto.
9. Insalata servita in un'insalatiera comune o in singole ciotole. L'alimentazione in tortine avrà un aspetto originale.
Insalata di tonno (ricetta passo per passo) - suggerimenti e trucchi
Assicurati di drenare il liquido dal cibo in scatola in modo che l'insalata non si bagni e non goccioli.
Prendi cibo in scatola per insalata, in cui le fette di pesce.
L'insalata con sottaceti deve essere salata e pepata alla fine, in modo che l'antipasto non risulti essere salato.
Puoi servire lo spuntino come piatto indipendente o come aggiunta al contorno.
