L'anguria è una bacca gigante che tutti amano, ma la sua stagione è troppo breve. Con la patologia esistente del tratto digestivo, non tutti sanno se l'anguria è possibile con pancreatite o altre malattie del tratto digestivo.
L'alimentazione dietetica è uno dei componenti importanti nel trattamento della pancreatite. I pazienti che soffrono di questa patologia devono capire esattamente se è possibile avere un'anguria con pancreatite, in quali quantità, in quale momento della giornata si consiglia di mangiarla per non esacerbare la malattia.
Composizione di anguria
L'anguria contiene molte vitamine (A, E, C, gruppo B - B1, B2, B6, PP), micro e macro elementi. Include anche proteine, grassi e carboidrati, licopene, fibre alimentari. Questo lo rende un utile prodotto dietetico per varie malattie. L'anguria è una delle più caloriche (in 100 g di polpa - 38 kcal): circa il 96% è acqua.
In qualsiasi corso di pancreatite, inclusa la fase di remissione in una malattia cronica, vi è una restrizione sull'uso di grassi, carboidrati, fibre alimentari. Il loro basso contenuto (0,4 g di fibre alimentari, grassi - 0,2 g, carboidrati - 8,8 g per 100 g di polpa, di cui 2,4 g di glucosio e 4,4 fruttosio, che non richiede la produzione di insulina) è il fattore positivo che deve essere considerato quando si compila una dieta.
Metabolismo dei componenti dell'anguria nella pancreatite
La fibra alimentare non viene digerita dagli enzimi nello stomaco e nel duodeno e viene processata solo nell'intestino crasso. Ciò contribuisce all'emergere del processo di fermentazione, all'aumento della formazione di gas, che porta a flatulenza, dolore addominale, comparsa di feci molli.
I carboidrati hanno un effetto negativo sulla composizione del succo pancreatico e aumentano la secrezione di insulina a seconda della quantità di cibo dolce consumato. Il contenuto di carboidrati semplici e complessi (di- e polisaccaridi) nel succo di anguria stimola il processo di formazione della bile e può provocare lo sviluppo di pancreatite acuta o esacerbare cronicamente il processo. L'uso di grasso nella pancreatite è controindicato. Pertanto, per decidere se è possibile anguria con pancreatite, è necessario in ogni caso individualmente, a seconda delle condizioni del paziente e dello stadio della malattia.
Con la pancreatite o qualsiasi altra patologia del tratto digestivo, la nutrizione dovrebbe essere delicata, non irritare le mucose dello stomaco e dell'intestino, poiché tutti gli organi e processi che si verificano in essi sono interconnessi. Questo vale non solo per la composizione del cibo, ma anche per la quantità consumata.
Proprietà utili di anguria
L'anguria ha molte proprietà utili per il corpo umano:
• è un lieve diuretico, coleretico e lassativo;
• contiene vitamine liposolubili e idrosolubili (A, E, C e diverse vitamine del gruppo B) e il licopene, che hanno un potente effetto antiossidante, sono coinvolti nel meccanismo del processo antinfiammatorio, prevenendo la formazione di neoplasie, l'invecchiamento del corpo;
• a causa del contenuto predominante di fruttosio, non provoca la formazione di una grande quantità di insulina e quindi non crea un grande carico sul pancreas;
• l'acido folico (vitamina PP), contenuto in grandi quantità, accelera il processo di assorbimento delle proteine;
• un alto contenuto di magnesio, oltre a influire sul muscolo cardiaco, è la prevenzione della formazione di calcoli renali e cistifellea, che è spesso un processo concomitante nella pancreatite.
Regole dell'anguria
Inoltre, ci sono alcuni pericoli nel suo uso, anche nel periodo di remissione persistente della pancreatite. In relazione a questo:
• l'uso di bacche acerbe è controindicato;
• escludere l'uso di anguria con vene giallastre negli alimenti - questo è un segno di nitrati in essa contenuti;
• non è consigliabile acquistare un frutto inciso o parte di esso - è possibile che tali bacche siano acide e ciò possa causare avvelenamento o esacerbazione della pancreatite;
• non puoi mangiare l'anguria immediatamente dopo aver mangiato, specialmente dopo i cibi salati (se prendi una porzione di anguria dopo aver mangiato, il processo di digestione dovuto alla fermentazione rallenterà drasticamente, dopo il salato, l'escrezione di liquido dal corpo verrà interrotta, il che porterà all'edema)
• si consiglia di consumarlo tra i pasti o al posto di essi;
• è indesiderabile usarlo troppo freddo - la temperatura della bacca dovrebbe essere a temperatura ambiente;
• è inaccettabile superare una certa quantità di anguria;
• è vietato includere un prodotto in salamoia nella dieta, anche a causa della presenza di aceto e conservanti dannosi per la pancreatite, ma è possibile in quantità ragionevoli sotto forma di succhi, dessert, conserve, frutta candita, come parte delle macedonie.
Va ricordato che con la pancreatite, bere l'anguria è consentito solo se la remissione è lunga e non ci sono lamentele e il minimo disturbo nelle funzioni dell'apparato digerente.
È possibile anguria con pancreatite acuta
Pertanto, se l'anguria è possibile con pancreatite dipende dal fatto che la malattia sia diagnosticata in acuto o cronico.
Nella pancreatite acuta, tutte le bacche fresche, frutta e verdura sono controindicate. Puoi usarli solo dopo il trattamento termico.
Sulla base di questo, l'anguria non rientra nella categoria dei prodotti ammessi, specialmente salati o in salamoia.
Anche una piccola quantità porterà a un forte deterioramento della condizione: appariranno gonfiore, dolore, nausea, diarrea e forse vomito. Pertanto, l'anguria nella pancreatite acuta è strettamente controindicata.
Raccomandazioni per pancreatite cronica
Nel decorso cronico della pancreatite, nella fase di remissione completa, dopo un uso prolungato della tabella n. 5P, si raccomanda la dieta n. 5.
Solo nella fase di completa assenza di manifestazioni della malattia è possibile utilizzare l'anguria dopo aver consultato un medico. Per non aggravare il processo, è necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni fornite dallo specialista. Questo vale per la quantità di cibo consumato: è necessario introdurlo gradualmente nella dieta, iniziando inizialmente con l'assunzione di 100 ml di succo di anguria in una forma calda.
Se il tuo benessere non peggiora, non ci saranno reazioni, dopo 2 giorni puoi usare un piccolo pezzo, in futuro la porzione viene aumentata. Con una normale reazione del corpo e l'assenza di esacerbazione, puoi mangiare fino a 1,5 kg al giorno, dividendo l'assunzione in 5-6 porzioni.
La quantità di anguria nella pancreatite cronica per ogni persona varia e dipende dalle caratteristiche del corpo: 1,5 kg possono essere considerati una "dose" insufficiente, ma in alcuni casi l'esacerbazione può essere causata dal consumo di 150 g.
Prevenzione dell'esacerbazione della pancreatite con l'anguria
Una sorta di prevenzione dell'esacerbazione della pancreatite cronica è la scelta giusta dell'anguria.
Un'anguria matura e sana dovrebbe essere:
• intero, senza ammaccature, graffi, crepe;
• intensamente colorato;
• fresco: se esposto a un'unghia su una crosta succosa, rimangono graffi;
• taglia media (un'anguria che pesa 5-7 kg è considerata ottimale): piccola - generalmente immatura, ma troppo grande - contiene nitrati;
• senza aloni, con carne uniforme e liscia (eventuali aloni indicano nitrati);
• acquistato da metà agosto a fine settembre: il tempo naturale per la sua maturazione.
In ogni caso, con la patologia esistente del pancreas, è necessario consultare un medico. Dovresti sempre ricordare che qualsiasi prodotto, anche molto utile, se abusato, può causare esacerbazione di malattie croniche.
