Dopo una lunga e dura giornata di lavoro, voglio due cose: mangiare qualcosa di gustoso e rilassarmi il più presto possibile. E non c'è assolutamente alcun desiderio di stare per ore davanti alla stufa. Cosa cucinare per cena per renderlo gustoso, ma anche non ci vuole molto tempo e fatica?
Per aiutare - le nostre ricette sono piatti semplici e sostanziosi per tutta la famiglia.
Principi generali per una cena veloce e gustosa
Un pasto serale non dovrebbe essere troppo denso e abbondante. Pesantezza allo stomaco non darà una buona notte di sonno. Le calorie in eccesso consumate non andranno in futuro, ma verranno depositate dove non si vorrebbe. Tuttavia, la cena dovrebbe essere abbastanza abbondante in modo che di notte non si desideri fare una sortita al frigorifero. Pertanto, scegliendo i prodotti per i pasti serali, diamo il palmo al cibo proteico e alle fibre, pur non appoggiandoci troppo ai carboidrati. Per cena, adatto:
• pesce;
• pollo;
• piatti a base di carne magra;
• verdure in umido, al forno o fresche;
• riso o grano saraceno come contorno;
• ricotta e casseruole da esso;
Scegli un pasto composto da una piccola quantità di ingredienti per la cena. Ciò ti consentirà di non dedicare molto tempo alla pulizia e al taglio. Non dimenticare un'assistente hostess come una pentola di terracotta. È buono perché non è necessario occuparsi del piatto. Semplifica significativamente il processo e il manicotto per la cottura: metti tutti gli ingredienti e legali in forno. Non brucia nulla, quindi non è necessario lavare lo stampo o la teglia e, grazie al vapore all'interno della manica, tutto viene preparato molto rapidamente.
Cena veloce e gustosa - ricetta per sgombri al forno con verdure
Un'opzione molto semplice, sia in termini di preparazione che di contenuto calorico. Per la velocità, cuoci i nostri pesci nella manica.
Gli ingredienti
2 sgombri;
2 pomodori;
2 cipolle grandi;
2 carote grandi;
succo di mezzo limone;
30 grammi di burro;
olio d'oliva;
erbe piccanti: basilico, timo, rosmarino - a piacere;
sale qb.
Metodo di cottura
1. Laviamo lo sgombro, rimuoviamo la testa e le viscere. Cospargere il pesce con il succo di limone dentro e fuori, strofinare con sale.
2. Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli, tre carote su una grattugia. Tagliare i pomodori a rondelle, cospargere con olio d'oliva.
3. Mescolare cipolle e carote, aggiungere le erbe. Iniziamo metà di questa miscela con ogni pesce. All'interno, metti anche un pezzettino di burro.
4. Tagliare la manica leggermente più grande delle dimensioni del nostro pesce, legare da un lato. Mettiamo nella manica al centro un cuscino vegetale - una miscela di cipolle e carote, quindi anelli di pomodoro. Pesce migliore.
5. Legare una manica, praticare un paio di piccoli fori per far uscire il vapore, mettere in forno per 30-40 minuti.
6. Togliamo il pesce finito dalla manica, rilasciando con cura il vapore per non scottarci. Servire con verdure.
Cena veloce e gustosa - una ricetta di porridge di grano saraceno in una pentola a cottura lenta
Dal normale grano saraceno, puoi preparare un piatto completo. Per fare questo, aggiungi alcune verdure e carne macinata. Un multicucina aiuterà a cucinare senza problemi inutili.
Gli ingredienti
1 tazza di grano saraceno;
3 bicchieri d'acqua;
1 cipolla;
1 carota media;
200 grammi di carne macinata o di maiale;
50 grammi di burro;
sale, pepe nero macinato - a piacere.
Metodo di cottura
1. Puliamo la cipolla, tritandola finemente. Grattugiare le carote.
2. Il grano saraceno è ben lavato, posto in una ciotola multicooker, riempito con acqua.
3. Aggiungi carne macinata, cipolle e carote. Salare, condire con pepe. Metti un pezzo di burro.
4. Mescola bene tutti gli ingredienti. Scegli la modalità multicooker appropriata, ad esempio "Porridge". Facciamo affari e aspettiamo una deliziosa cena, che lo smart device segnalerà tra 40 minuti.
Cena veloce e gustosa - ricetta di spaghetti con zucchine e carne macinata
Le zucchine sono cotte molto velocemente. Il piatto con esso risulta essere molto tenero e la carne macinata lo rende abbondante.
Gli ingredienti
Mezza confezione di spaghetti (200-250 grammi);
300 grammi di carne macinata;
1 zucchina piccola;
50 grammi di formaggio grattugiato;
olio d'oliva;
sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.
Metodo di cottura
1. Zucchine pelate da buccia e semi. Tagliarlo a strisce sottili, lunghe 4-5 centimetri.
2. Bollire gli spaghetti in acqua salata.
3. Mentre la pasta bolle, prendi una padella e scalda l'olio d'oliva. Friggere la carne macinata per circa 5 minuti.
4. Aggiungere le zucchine tagliate a strisce. Condire con sale e spezie a piacere. Il pepe nero macinato o il basilico essiccato sono buoni. Cucinare le zucchine con carne macinata insieme per altri 15 minuti.
5. Drenare l'acqua dagli spaghetti pronti, lasciarla cadere in uno scolapasta. Aggiungi la pasta nella padella, mescola. Riscaldiamo tutto insieme per circa 5 minuti Prima di servire, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe tritate finemente.
Cena veloce e gustosa - ricetta per pesce in umido in salsa di panna acida
Il pesce bianco come merluzzo bianco, eglefino, pollock, nasello è particolarmente adatto per questa ricetta. E per risparmiare tempo, prenderemo un filetto già pronto, poiché ora è facile acquistarlo. Guarnire con riso.
Gli ingredienti
700 grammi di filetto di merluzzo;
2 cipolle grandi;
1 carota grande;
mezzo bicchiere di panna acida;
2 cucchiai di maionese;
sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.
Metodo di cottura
1. Lavare il filetto di merluzzo, asciugare bene con carta assorbente. Tagliare in pezzi abbastanza grandi.
2. Sbucciate le cipolle e le carote. Tagliare gli anelli di cipolla, tre carote su una grattugia.
3. Friggere il pesce in olio vegetale, per 3-4 minuti su ciascun lato, a dorare.
4. Metti la cipolla e le carote sopra le fette di merluzzo. Mescolare la panna acida con la maionese, aggiungere leggermente sale e pepe. Versare pesce e verdure con questa miscela.
5. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura per circa mezz'ora.
6. Durante la preparazione del piatto principale, puoi far bollire il riso e servirlo sul contorno. Versare la salsa in cui è stato stufato il pesce.
Cena veloce e gustosa - ricetta per pollo con aglio e formaggio
Carne molto tenera con aroma di aglio. Il contorno può essere purè di patate.
Gli ingredienti
400 grammi di pollo;
30 grammi di formaggio grattugiato;
2-3 spicchi d'aglio;
2 cucchiai di panna acida;
2 cucchiai di maionese;
olio d'oliva;
aneto;
sale qb.
Metodo di cottura
1. Lavare il filetto, asciugare con tovaglioli. Tagliamo a strisce.
2. Macinare l'aneto, l'aglio passa attraverso una pressa. Unire aneto, aglio, formaggio grattugiato in una ciotola. Aggiungi un po 'di olio d'oliva, mescola.
3. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella, friggere le strisce di filetto fino a dorarle leggermente.
4. Mescolare la maionese e la panna acida, versare sulla carne. Aggiungi la miscela di formaggio e aglio. Riduci il fuoco. Cuocere altri 5-7 minuti senza smettere di mescolare. Servire caldo il filetto di pollo aromatico.
Cena veloce e gustosa - ricetta casseruola di ricotta
La casseruola dolce e succosa per cena piacerà a grandi e piccini. Servilo con panna acida, marmellata o marmellata preferita.
Gli ingredienti
400 grammi di ricotta;
4 cucchiai di semola;
2 uova
4 cucchiai di zucchero;
mezza bustina di zucchero vanigliato;
100 grammi di uva passa snocciolata;
mezzo bicchiere di panna acida.
Metodo di cottura
1. Prima di tutto, mescolare panna acida e semola. Lasciare agire per 20 minuti per far gonfiare leggermente la semola.
2. Lavare l'uvetta, versare acqua calda per renderla più morbida.
3. Sbattere le uova con lo zucchero usando un frullatore.
4. Aggiungere la ricotta, continuare a sbattere fino a ottenere una massa omogenea.
5. Mescolare la semola di ricotta con panna acida. Versare l'uvetta. Aggiungi lo zucchero vanigliato. Mescola di nuovo bene.
6. Lubrificare la teglia con olio vegetale, cospargere leggermente di semola. Distribuiamo la nostra miscela di cagliata e la mettiamo in forno per 30-35 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino o uno stecchino - non appena esce dalla casseruola asciutta, puoi tirarlo fuori dal forno.
Cena veloce e gustosa - ricetta per pollo con verdure nella manica
Questo piatto richiederà un po 'più di tempo per preparare gli ingredienti, ma aiuterà molto se gli ospiti sono attesi la sera. Qui, sia carne che contorno. Nella manica, il pollo cuoce rapidamente, diventa morbido e succoso - non è un peccato servirlo sul tavolo. E allo stesso tempo, la padrona di casa non ha bisogno di monitorare costantemente il forno.
Gli ingredienti
1 pollo del peso di 1-1,5 kg;
1 zucca media;
6-8 patate medie;
1 carota grande;
2-3 spicchi d'aglio;
mezzo bicchiere di salsa di soia;
olio d'oliva;
Erbe provenzali da gustare.
Metodo di cottura
1. Laviamo il pollo, tagliato in porzioni. Lo distribuiamo in una borsa resistente. Adatto, ad esempio, un sacchetto per il congelamento.
2. Mescolare la salsa di soia e le erbe di Provenza in una ciotola. Versare nella busta il pollo. Lega, agita, in modo che il composto copra tutti i pezzi. Lasciare marinare un po 'mentre si prepara il resto degli ingredienti.
3. Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a rondelle. Tagliamo le zucchine in quarti, rimuoviamo i semi, sbucciamo, tagliamo a fettine. Macina l'aglio.
4. Mescolare in una tazza grande tutte le verdure e l'aglio, cospargere con olio d'oliva. Puoi aggiungere un po 'di sale, ma non dimenticare la salsa di soia salata nella nostra marinata!
5. Prendiamo una manica per la cottura. Taglia un po 'più della dimensione della padella in cui verrà preparato il piatto. Legato da un lato.
6. Al centro, adagiare i pezzi di pollo nella manica. Versare la salsa rimanente alle verdure, mescolare. Ora mettiamo le verdure nella manica, circondandole con pollo su tutti i lati.
7. Legare la manica, praticare 2-3 piccoli fori per uscire dal vapore in eccesso. Metti in forno per 40-50 minuti.
8. Trascorso il tempo impostato, estraiamo la teglia dal forno. Tagliare con cura la manica: il vapore è molto caldo! Servire il pollo con verdure in porzioni o spalmare su un piatto largo, guarnito con verdure.
I segreti e i trucchi per cucinare una cena veloce e gustosa
• Le verdure surgelate saranno di grande aiuto. Zucchine a dadini o zucca, le infiorescenze di cavolfiore sono perfettamente conservate nel congelatore. Congelandoli in autunno, in inverno ci forniremo una preparazione facile e veloce di un contorno di verdure.
• Risparmiare tempo nella settimana lavorativa aiuterà i pezzi realizzati nel fine settimana. Ad esempio, le cipolle pre-pelate o le carote giacciono perfettamente per diversi giorni in speciali contenitori di plastica.
• Devi cucinare riso o grano saraceno? Scegliamo cereali in sacchi per cucinare. Si cucina rapidamente, non brucia e quindi non richiede molta attenzione. Inoltre, i cereali possono essere cotti in una pentola a cottura lenta senza problemi.
