Sei stanco delle torte di zucca? Cupcake alla zucca - Cottura con colore solare e grande beneficio.
Ha molte varianti. I muffin alla zucca possono essere integrati con una vasta gamma di prodotti, aggiungere aromi magici e ogni giorno deliziare la famiglia con nuovi dessert.
Cupcake alla zucca - Principi generali di cottura
La zucca per un cupcake può essere usata bollita, di solito sotto forma di purè di patate. Ma ci sono ricette con verdure crude. In questo caso, di solito viene strofinato con patatine. In ogni caso, il prodotto viene miscelato con il resto degli ingredienti della pasta.
Su cosa stanno impastando i muffin:
• uova;
• olio;
• zucchero;
• farina;
• ripper.
A volte farina d'avena, panna acida, semola vengono aggiunti all'impasto. Per migliorare il gusto e la varietà, hanno messo uvetta e altra frutta secca, noci e semi, frutta candita e frutta fresca. Per il gusto aggiungere scorza, cannella, vaniglia. I muffin alla zucca vengono cotti immediatamente dopo aver impastato la pasta nel forno o nella pentola a cottura lenta. La prontezza è determinata con un bastone.
Cupcake alla zucca con cioccolato bianco (a cottura lenta)
La ricetta per una torta di zucca incredibilmente semplice ma gustosa. Caratteristiche ricetta aggiunge cioccolato bianco, ma allo stesso modo puoi prendere una barretta al latte o scura. Impasto con olio vegetale.
Gli ingredienti
• 80 ml di acqua;
• 350 g di zucca;
• 50 g di cioccolato bianco;
• 350 g di farina di miglio .;
• 180 g di zucchero;
• 100 ml p. olio;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiaini ripper.
preparazione
1. Per un cupcake avrai bisogno di purea di zucca. Lo cucineremo anche in una pentola a cottura lenta. Tagliamo la zucca a pezzi, la mettiamo in una ciotola, versiamo acqua di prescrizione (80 ml), la chiudiamo. Metti lo stufato per mezz'ora.
2. Frullare la verdura finita insieme al succo, raffreddare. Lavare il multicucina con una tazza di olio.
3. Sbattere le uova e lo zucchero semolato, versare loro olio vegetale, aggiungere la purea di zucca raffreddata e un pizzico di sale. Mescola tutto accuratamente. Per sapore, cannella, noce moscata, vaniglia in qualsiasi quantità è consentita.
4. Versare nell'impasto una miscela di farina di grano e un coltivatore da forno, mescolare.
5. Aggiungi la cioccolata bianca, che devi tagliare a pezzi con un coltello. Ogni dimensione è circa una svolta.
6. Versare l'impasto per la torta nella tazza già preparata dalla padella del multicucina.
7. Livellare la parte superiore con una spatola, chiudere, cuocere in modalità cottura per 60 minuti.
8. Togli il cupcake, decoralo a tuo piacimento, puoi versare la seconda parte del cioccolato fuso, che non è stato utile nell'impasto.
Cupcake alla zucca con mele
Questa ricetta per il cupcake alla zucca è conveniente in quanto puoi cucinare un prodotto di grandi dimensioni o cupcakes porzionati. Usa le mele acide, diluiranno il sapore dolce dell'impasto.
Gli ingredienti
• 2 uova;
• 150 g di zucchero;
• 0,5 tazza di zucca schiacciata;
• 3 mele;
• 120 ml di olio;
• 1 cucchiaio. l. ripper;
• 80 ml di latte;
• farina 2 cucchiai;
• 2 cucchiai di scaglie di mandorle
preparazione
1. La purea di zucca può essere preparata secondo una qualsiasi delle ricette. Assicurati di raffreddarti. Se la massa risulta essere liquida, lasciare che il succo si depositi, drenare delicatamente tutto l'eccesso.
2. Le uova con lo zucchero vengono sbattute fino a quando una schiuma lussureggiante, il latte con olio vegetale viene aggiunto, un pizzico di sale. Tutto è ben miscelato.
3. Viene introdotta la purea di zucca, vengono versati un coltivatore e la farina. Tutto è accuratamente miscelato.
4. Le mele vengono sbucciate, la polpa viene tagliata a cubetti e aggiunta all'impasto. La massa deve essere nuovamente agitata.
5. Mettere l'impasto in scatole per cupcake. Riempili non più di 2/3 dell'altezza.
6. Versare l'impasto in uno stampo grande.
7. Cospargi le foglie di mandorlo in cima.
8. Cuocere a 180 gradi. I piccoli dolcetti impiegheranno circa mezz'ora. La cottura di un prodotto di grandi dimensioni può richiedere fino a un'ora, a seconda della sua altezza.
Cupcake alla zucca greca con noci
Un cupcake facile da cucinare con un meraviglioso sapore di noce. Tuttavia, non hanno molto bisogno. Puoi sostituire la parte con arachidi, nocciole o semi sbucciati, il sapore sarà ancora più ricco.
Gli ingredienti
• 300 g di farina;
• circa 500 g di zucca;
• 100 g di noci;
• 300 g di zucchero;
• 100 ml di olio;
• uova 2 pezzi .;
• un piccolo limone;
• 2 cucchiaini ripper;
• 0,2 cucchiaini noce moscata.
preparazione
1. Cuocere la zucca. Puoi tagliarlo in una padella, aggiungere 0,5 tazze d'acqua, far bollire sul fornello. O metti in un forno a microonde, aggiungi un po 'di liquido, cuoci alla massima potenza fino a quando è morbido.
2. Drenare il liquido dalla zucca, macinare la polpa con un frullatore o semplicemente strofinare bene. Per il test sono necessari 250 grammi.
3. Rimuovere la scorza dal limone, tritare anche. Spremere il succo dalla metà. La seconda parte di agrumi non ci serve.
4. La farina deve essere mescolata con la scorza, aggiungere la noce moscata e il coltivatore.
5. Aggiungi le noci tritate. Come menzionato nella ricetta, possono essere utilizzati diversi tipi. Metti da parte la miscela aromatica.
6. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere le purè di patate raffreddate, versare l'olio vegetale, mescolare.
7. Aggiungere il composto di farina con noci e spezie alla massa, mescolare.
8. Versare la massa impastata in una tortiera o in qualsiasi altro contenitore, ad esempio in una teglia unta.
9. Cuocere la torta fino a quando non si attacca a secco per circa un'ora. Abbiamo impostato a 180 gradi.
Cupcake alla zucca con frutta secca "Fairytale"
Un'altra ricetta con le noci, ma anche altri frutti secchi vengono aggiunti a questo cupcake alla zucca: uvetta, albicocche secche, prugne secche. Puoi prendere parte di frutta candita, ma la quantità totale non deve superare la velocità specificata nell'elenco degli ingredienti.
Gli ingredienti
• 50 g di uva passa;
• 50 g di noci;
• un bicchiere di farina;
• 4 cucchiai con una montagna di purea di zucca;
• 50 g di prugne secche;
• uova 2 pezzi;
• 50 g di albicocche secche;
• 1 cucchiaino ripper;
• 1 cucchiaino il petrolio cresce;
• 1 cucchiaino miele;
• 5 cucchiai di panna acida;
• 80 g di zucchero.
preparazione
1. Tutti i frutti secchi vengono lavati, tagliati in qualsiasi modo, anche le noci vengono schiacciate. Non è necessario friggere i chicchi in anticipo.
2. Le uova vengono rotte in una ciotola, vengono aggiunti zucchero e un cucchiaino di miele. Darà alla pasta un aroma gradevole e darà morbidezza. Tutto deve essere accuratamente miscelato per sciogliere i grani.
3. Ora la panna acida viene aggiunta all'impasto. Si consiglia di utilizzare un prodotto grasso del 20% e oltre.
4. Successivamente, viene aggiunta la purea di zucca, ancora ben miscelata.
5. Ora puoi versare farina, frutta secca, un coltivatore da forno.
6. L'impasto viene accuratamente miscelato, spostato in una forma unta.
7. Impostare il cupcake per cuocere a 190 gradi. Il tempo approssimativo è di 45-50 minuti, ma dipende dall'altezza dello strato di pasta e dal diametro dello stampo.
Cupcake alla zucca con semola
Un mannik particolare è preparato con zucca cruda. Ciò semplifica ulteriormente la formulazione, non richiede la cottura e il raffreddamento delle purè di patate, come nel caso delle ricette precedenti.
Gli ingredienti
• un bicchiere di semola;
• un bicchiere di kefir;
• 300 g di zucca;
• 100 g di olio ammorbidito;
• 2 cucchiaini ripper;
• 2 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• 1 limone;
• 2 cucchiai di polvere;
• 50 g di uva passa;
• un bicchiere di farina;
• vaniglia.
preparazione
1. Il kefir, come il burro, viene preferibilmente rimosso in anticipo dal frigorifero. Puoi prendere lo yogurt.
2. Mescolare i cereali con il kefir, lasciare gonfiare per trenta minuti.
3. Versare anche l'uvetta con acqua calda, lasciarla riposare. Quindi spremere, asciugare l'uva.
4. Durante questo periodo, grattugiare la polpa di zucca sbucciata, cospargere con succo di limone. Puoi aggiungere un po 'di scorza, ma non necessariamente.
5. La farina deve essere mescolata con l'uvetta al vapore, aggiungere un coltivatore.
6. Sbattere le uova e lo zucchero, mescolare con semola. Aggiungi la zucca grattugiata, la farina.
7. Riempi l'impasto con burro ammorbidito. Se non ha il tempo di ammorbidirsi, puoi scioglierti, ma non a uno stato caldo.
8. Impasto accuratamente miscelato, trasferire su qualsiasi stampo.
9. Cuocere la torta di zucca per 45 minuti. La temperatura di cottura nel forno è di 180. In una pentola a cottura lenta, puoi anche cucinare un tale cupcake; ci vorrà un'ora nella modalità di cottura.
Cupcake alla zucca con farina d'avena e canditi
Un'altra ricetta per una torta di zucca cruda molto sana, ma facile da cucinare. I frutti canditi possono essere usati qualsiasi. Sostituire con frutta secca se necessario.
Gli ingredienti
• 150 g di zucca;
• 150 g di farina;
• 80 g di farina d'avena;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di frutta candita (uvetta);
• 50 g di panna acida;
• 2 uova;
• 50 g di olio vegetale .;
• 1 cucchiaino soda;
• limone o aceto;
• cannella, noce moscata.
preparazione
1. La farina d'avena deve essere mescolata con farina, frutta candita (o uva passa lavata), aggiungere un pizzico di noce moscata e cannella in polvere.
2. In un'altra ciotola, le uova vengono mescolate con panna acida e burro, lo zucchero viene aggiunto. Tutto questo deve essere battuto bene con una frusta. Puoi usare un mixer.
3. Versare la miscela liquida nella miscela secca, mescolare, lasciare gonfiare i fiocchi. Circa trenta minuti.
4. Versare il bicarbonato di sodio con il limone diluito o l'aceto da tavola. Versare nell'impasto.
5. Grattugiate finemente la zucca, mescolate.
6. A questo punto, il forno dovrebbe già essere riscaldato fino a 180 gradi.
7. Versare l'impasto nello stampo.
8. Puoi cospargere sopra con briciole speciali. Per preparare, mescolare in un cucchiaio di farina, cereali, zucchero e macinare con un pezzo di burro.
9. Cuocere una torta fino a cottura per circa 55 minuti. Si raffredda prima di servire.
Pumpkin Cupcake - Consigli e suggerimenti
• Per rendere più interessante il gusto della torta di zucca, è possibile sostituire una parte della verdura grattugiata con una mela. Oppure aggiungi un po 'di frutta tritata alla purea di verdure.
• Spesso l'uva passa o i canditi vengono aggiunti ai cupcake. Ma non si ottengono dolci meno interessanti con mirtilli rossi secchi, ciliegie, mirtilli rossi e altre bacche acide.
• In quasi tutte le ricette, è possibile sostituire la purea di zucca con la carota o qualsiasi altra. Otterrai una cottura simile, ma con un gusto e un aroma completamente diversi.
• Burro e olio vegetale possono essere sostituiti l'uno con l'altro nell'impasto della torta. La cottura su un prodotto cremoso è più gustosa, più aromatica. Nell'olio vegetale, i muffin sono più morbidi, più morbidi, non stantii per molto tempo.
• Per evitare che i muffin rimangano a lungo, è possibile sostituire parte della farina con amido o noci tritate.
