Assioma: la colazione dovrebbe essere sana e soddisfacente. Non c'è niente di più facile che cucinare una normale frittata o uova strapazzate, cuocere rapidamente il porridge dalla farina d'avena o semplicemente mangiare una porzione di ricotta. Ma questo è troppo banale e non vale l'intero articolo, ma abbiamo raccolto ricette semplici per piatti veloci e gustosi per la colazione dai prodotti più comuni. Il solito cibo può essere reso molto più gustoso in mezz'ora.
Pasti veloci per la colazione - linee guida generali di cucina
Cosa hanno in comune piatti completamente diversi? A prima vista, non è nulla, ma se ci aspettiamo dalla colazione non solo una soddisfazione soddisfacente, ma anche una carica di vigore all'inizio della giornata, allora c'è qualcosa su cui vale la pena pensare.
La prima è la scelta della ricetta. I prodotti dovrebbero essere semplici e senza pretese, la combinazione dovrebbe essere senza problemi, perché nessuno sorride per mezza giornata per ascoltare il proprio corpo.
È meglio usare il pane secco per il toast: è più facile rosolarlo, hai bisogno di meno burro e buttare fuori il pane non è tradizionalmente accettato.
Le uova sono fresche e selezionate, di norma, le galline che le trasportano ricevono una migliore alimentazione.
Scegli la ricotta non granulosa e non acquosa, altrimenti aggiungendo qualsiasi componente liquido e semplicemente mescolando con lo zucchero, otterrai una massa fluttuante.
Il tè o il caffè è meglio della crema pasticcera, una semplice varietà di tutti i giorni. Il tè, ovviamente, è nero, a foglia larga, con zucchero e limone, e il caffè è il più comune, “Arabica”, grossolano o misto.
Non importa come ti piace, ma evita la tentazione di aggiungere un altro pezzo di salsiccia o di rendere lo strato di burro più spesso, meglio pianificare una seconda colazione leggera o fare scorta di un paio di biscotti.
Cosa cucinare per colazione velocemente e gustoso: abbondante frittata
La frittata è un piatto ideale per una colazione veloce, solo tre minuti per impastare le frittate, sei per la cottura. Se passi un paio di minuti a tagliare le salsicce e tagliare il formaggio da una frittata normale, puoi cucinare rapidamente un abbondante brizol a colazione.
ingredienti:
quattro uova selezionate;
50 grammi di salsiccia cotta;
poco più di 0,5 tazze di latte;
60 grammi di formaggio;
un cucchiaio di farina;
un paio di cucchiai di ketchup e maionese;
una manciata di aneto tritato finemente;
un cucchiaio e mezzo di olio.
Metodo di cottura:
Tagliamo il formaggio a fette sottili con un coltello stretto e la salsiccia a strisce sottili.
Dopo aver rotto le uova in una ciotola, scuoterle leggermente con una forchetta. Non sbattere, è importante!
Versa il latte nelle uova, aggiungi la farina, aggiungi e mescola tutto accuratamente. Ancora una volta, senza montare, mescolare con una frusta o una forchetta fino a quando i grumi scompaiono.
Mettiamo una padella sul fornello con un diametro di venti o un po 'meno di centimetri, ungiamo il fondo con verdure o burro.
Versa parte della massa di uova nella padella e copri bene con un coperchio. Cuocere a fuoco medio fino a quando il fondo è rosolato. La parte superiore dovrebbe afferrare bene e non essere fluida.
Capovolgi la frittata con una spatola larga, abbassa leggermente il fuoco, aspetta mezzo minuto. Dividendo visivamente la superficie della frittata a metà, metti su un lato strisce di salsiccia, spremi un po 'di maionese e ketchup in cima. Cospargi il ripieno di aneto, copri con fette di formaggio e con una spatola ci avvolgiamo la parte della frittata che rimane libera.
Coprendo, spegni il fuoco e lascia riposare per tre minuti.
Dalla seconda metà della pasta all'uovo e dei prodotti rimanenti, prepariamo la stessa frittata.
Una volta, puoi cucinare due porzioni contemporaneamente, in una padella più grande. Se ci sono due padelle identiche, è consigliabile cucinare immediatamente su entrambi, è difficile girare una grande frittata senza danneggiarla.
Cosa cucinare a colazione in modo rapido e gustoso: delizioso porridge di farina d'avena
Letteralmente in mezz'ora a colazione puoi cucinare non solo farina d'avena sana, ma anche molto gustosa. Integrato con mele caramellate e noci dolci, un tale porridge piacerà a tutti.
ingredienti:
sei cucchiai di cottura istantanea "farina d'avena";
3/4 tazza d'acqua;
due piccole mele;
200 ml di latte;
quattro cucchiai di mandorle (petali);
50 gr zucchero a velo;
Burro, burro "tradizionale" - 20 gr .;
un cucchiaio di zucchero;
8 gr. cannella grattugiata;
un quarto di limone.
Metodo di cottura:
Accendi il forno per il riscaldamento.
Distribuiamo i petali di mandorla su un setaccio, lavati con acqua. Non appena l'eccesso di umidità se ne va, cospargere di zucchero a velo e agitare il setaccio più volte. È necessario che tutti i petali siano completamente coperti con una polvere dolce.
Cospargi i dadi su una teglia coperta di pergamena e mettili nel forno. Restiamo circa 10 minuti. Tieni d'occhio le mandorle, dovrebbe essere solo un po 'audace. Dopo il raffreddamento, le mandorle che si sono unite in uno strato devono essere schiacciate a mano.
Riempi i fiocchi d'acqua. Portare a ebollizione, versare il latte nel porridge. Leggermente salato e altrettanto leggermente zuccherato, porta nuovamente a ebollizione e rimuove dal fuoco. Avvolgi la padella in un asciugamano di spugna, lascia riposare il porridge per 10 minuti.
Laviamo le mele, tagliamo sottile la buccia. Tagliare a fette, rimuovere i resti del nucleo.
Spremi il succo di limone e cospargi le fette di mela.
In una padella a fuoco basso, sciogliete il burro, adagiate le fette di mela sul fondo e cospargetele con una miscela di zucchero e cannella. Aumentando leggermente il calore, fai sobbollire le mele per circa tre minuti.
Distribuiamo il porridge in due porzioni. Top con mele caramellate, cospargere con mandorle dolci.
Cosa cucinare per colazione in modo rapido e gustoso: cheesecake fatte in casa in mezz'ora
ingredienti:
un uovo;
400 gr. ricotta a basso contenuto di grassi;
mezzo cucchiaio, o leggermente meno, polvere di vaniglia;
poco più di mezzo bicchiere di farina di alta qualità;
tre cucchiai di zucchero;
olio raffinato di alta qualità.
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda, impastare bene la cagliata con una forchetta. Se il prodotto è granuloso, pulirlo su un setaccio. Ciò contribuirà a eliminare i grumi: le cheesecake saranno più tenere.
Versa l'uovo nella cagliata, aggiungi lo zucchero e un po 'di sale. Versare la vaniglia, mescolare accuratamente e iniziare a introdurre la farina. Aggiungi piccoli pezzi, interferendo con attenzione con il lotto successivo. Ci sarà abbastanza farina quando la pasta di cagliata smette di attaccare. Non esagerare, è meglio non usare più della norma specificata, o il syrniki uscirà duro.
Cospargi la superficie del tavolo con un sottile strato di farina. Separare un impasto di ricotta con un cucchiaio e arrotolarlo con una palla. Quindi frantumare delicatamente, arrotolare la farina e adagiarla su una superficie in polvere con farina.
Quando si formano tutte le frittelle di ricotta, riscaldiamo l'olio in una padella con riscaldamento medio. Friggere le cheesecake su entrambi i lati per un tenero rossore. Quando giri le torte di formaggio, assicurati di coprire la padella con un coperchio, in modo che siano meglio cotte.
Servire syrniki preferibilmente caldo, con miele, panna acida, marmellata o latte condensato.
Cosa cucinare a colazione in modo rapido e gustoso: toast semplici con ripieno di banana in francese
ingredienti:
otto fette sottili di pane bianco;
banana matura;
60 grammi di formaggio "olandese";
due cucchiai di miele o zucchero;
mezzo bicchiere di latte;
olio agricolo per friggere, circa 70 gr .;
un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo.
Metodo di cottura:
Mettiamo insieme due fette di pane, tagliamo le croste. Allo stesso modo, prepariamo altri pezzi: piegali a coppie e rimuoviamo le croste.
Sbattere le uova con il latte, grattugiare grossolanamente il formaggio in una ciotola separata.
Impastare una banana con miele con una forchetta, unire con il formaggio e mescolare bene.
Prendiamo due fette di pane, ne mettiamo una un po 'di ripieno e copriamo con un secondo pezzo. Non mettere molto, saranno sufficienti un cucchiaino e mezzo. Cerca di non spalmare troppo, il riempimento non dovrebbe raggiungere i bordi. Mettiamo tutte le fette in questo modo.
Sciogli il burro in una padella. Puoi aggiungere il cremoso e un po 'di girasole, quindi i toast usciranno con un croccante.
Immergendo alternativamente i toast nella miscela di latte e uova, mettere in una padella. Dopo aver aspettato la comparsa di una crosta dorata dal basso, girati e friggi l'altro lato. A fuoco medio, ogni lato deve essere fritto per almeno tre minuti.
Quando tutti i toast sono fritti e leggermente raffreddati, cospargili con zucchero a velo in cima. È più conveniente farlo setacciando la polvere attraverso un setaccio.
Se non è necessario portare la colazione con sé, durante il servizio, tagliare il toast adagiato su un piatto in diagonale e premere delicatamente sulla parte superiore in modo che appaia un piccolo ripieno sul taglio.
Cosa cucinare per colazione in modo rapido e gustoso: massa di cagliata fatta in casa
Dalla normale ricotta, puoi cucinare rapidamente una deliziosa massa di cagliata per colazione. Il gusto leggero del caffè e l'aroma della cannella sono perfettamente rinvigoriti e la massa di cagliata sul latte fermentato è satura a lungo.
ingredienti:
latte cotto fermentato denso - 100 ml;
400 gr. ricotta a bassa percentuale di grassi;
due cucchiai di zucchero e un caffè solubile;
50 ml di acqua calda;
un cucchiaino di vaniglia (polvere senza zucchero);
cannella grattugiata - 1,5 cucchiaini.
Metodo di cottura:
Versare il caffè istantaneo con acqua calda, mescolando accuratamente, lasciare raffreddare.
Unire il latte fermentato al forno con lo zucchero, sbattere con un mixer fino a quando i cristalli si dissolvono. Alla fine, aggiungi la vaniglia e la cannella.
Macina la cagliata nella massa cotta attraverso un setaccio. Dopo aver aggiunto il caffè preparato e raffreddato, mescolare accuratamente e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
La massa di cagliata refrigerata può essere servita in modo indipendente o utilizzata come diffusione per i biscotti.
Cosa cucinare per colazione velocemente e gustosamente: uova strapazzate con verdure - "Shakshuka"
ingredienti:
tre uova:
pomodoro maturo;
aglio;
due cucchiai di concentrato di pomodoro;
piccolo frutto di peperone dolce;
un quarto di cucchiaio di paprika macinata;
aneto fresco;
cipolla piccola
Metodo di cottura:
Puliamo due piccoli spicchi d'aglio e pepe. Tritare finemente l'aglio e tagliare la polpa del peperone dolce e del pomodoro a strisce sottili o piccole fette.
Riscaldato in una padella un cucchiaio e mezzo di olio vegetale, aggiungi pepe e aglio e friggi fino a renderlo morbido.
Distribuiamo le fette di pomodoro nella padella, aggiungiamo il pomodoro, lo aggiungiamo e, dopo aver mescolato bene, cuociamo per altri tre minuti.
Livelliamo il contenuto della padella, in tre punti facciamo piccole rientranze e le versiamo nell'uovo. Coprire, cuocere, portare le uova al grado desiderato di friggere.
Piatti per la colazione veloci e gustosi: consigli e trucchi per cucinare
Per ottenere una magnifica frittata, le uova non devono essere sbattute a lungo. Tutte le frittate devono solo essere mescolate.
Qualsiasi piatto di ricotta sarà più tenero se lo macini su un setaccio. Battere con un mixer non aiuterà a eliminare i grumi se la cagliata è granulosa e usando un frullatore puoi ottenere una massa liquida.
