Com'è bello aprire un barattolo di marmellata di rose in una fredda sera d'inverno! Molte persone preferiscono la marmellata rispetto ad altri dolci perché sono fiduciosi nella sua utilità.
Composizione di marmellata di petali di rosa
Nei paesi orientali, una delicatezza di rose è stata apprezzata per molto tempo ed è stata utilizzata nel trattamento di molte malattie. Le rose sono sempre state associate alla giovinezza, alla bellezza e alla salute. E non invano.
Le proprietà benefiche di questa marmellata sono dovute alle sostanze che compongono i petali, vale a dire:
● acidi organici - necessari per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo, aumentare il livello di ph, che aiuta ad assorbire i nutrienti e rimuovere le tossine, rallentare la crescita di batteri e processi di fermentazione, stimolare la produzione di succo gastrico;
● flavonoidi: regolano lo stato dei vasi sanguigni e ne migliorano l'elasticità, neutralizzano i radicali liberi;
● carboidrati: fruttosio, glucosio, saccarosio - una fonte di energia per il corpo;
● pectina: riduce il colesterolo, migliora la motilità intestinale e la circolazione sanguigna, purifica il corpo dai metalli pesanti e dalle tossine;
● tannini: rimuovono le sostanze cancerogene, uccidono i batteri, alleviano i processi infiammatori nell'intestino;
● resine;
● oli essenziali - migliora il funzionamento del sistema riproduttivo femminile, ha un effetto antidepressivo e tonico.
Vitamine contenute nei petali di rosa:
● C - rafforza il sistema immunitario, migliora le condizioni di gengive, denti e ossa, è necessario per la sintesi degli ormoni e la crescita delle cellule dei tessuti;
● A: migliora la vista, è responsabile della salute della pelle e dei capelli, rallenta il processo di invecchiamento, favorisce la guarigione delle ferite
● K - senza di essa la coagulazione del sangue e la guarigione delle ferite sono impossibili, neutralizza i veleni, normalizza il fegato e i reni;
● gruppi B - contribuiscono al miglioramento del metabolismo e al funzionamento del sistema nervoso e immunitario.
I seguenti elementi utili sono stati trovati nelle rose:
● ferro: necessario per fornire ossigeno a tutti i tessuti, distrugge i prodotti di ossidazione, supporta il funzionamento della ghiandola tiroidea e del cervello, rafforza il sistema immunitario;
● cromo - è responsabile dell'equilibrio dello zucchero nel sangue, rafforza il sistema cardiovascolare e le ossa;
● Zinco - essenziale per ossa, capelli e pelle sana, favorisce l'assorbimento della vitamina A e la guarigione delle ferite;
● selenio - è necessario per far funzionare la ghiandola tiroidea, ha un effetto antinfiammatorio, supporta la vista, purifica i metalli pesanti e protegge il corpo dall'invecchiamento;
● iodio: stimola il cervello, favorisce l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni;
● magnesio - è responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi, regola la temperatura e la pressione corporea, è necessario per ossa e denti forti;
● calcio: influenza la coagulazione del sangue, combatte il colesterolo, è necessario per l'assorbimento della vitamina D e la salute delle ossa.
Marmellata di petali di rose: benefici
A prima vista, la marmellata dai petali sembra essere una panacea. Sebbene la maggior parte delle sostanze sopra descritte siano in quantità puramente terapeutica, ci sono proprietà medicinali speciali nella marmellata di rose.
Ha le seguenti proprietà:
● aiuta nella formazione del sangue, grazie a una rara vitamina K;
● fornisce elementi utili al corpo (ferro, zinco, cromo, magnesio);
● effetto antifungino e antibatterico dovuto agli olii essenziali;
● antisettico: aiuta a guarire le ferite, anche con ulcere peptiche;
● regola la coagulazione del sangue e l'elasticità dei capillari e dei vasi sanguigni grazie ai flavonoidi;
● La vitamina K favorisce l'assorbimento del calcio, rafforzando ossa e denti;
● purifica il corpo dalle tossine;
● combatte le infezioni.
Marmellata di petali di rose: quali malattie saranno efficaci
A causa delle proprietà sopra descritte, l'inceppamento deve essere preso con:
● stomatite. Ha effetti antinfiammatori e antisettici. Cura le ferite e uccide i microbi;
● bronchite, faringite, laringite. Uccide i batteri e allevia l'infiammazione;
● intossicazione del corpo. La marmellata pulisce il corpo dalle tossine e aiuta a combattere le infezioni. Per fare questo, è sufficiente assumere 1-2 cucchiaini al giorno. marmellata;
● indebolimento del corpo dopo antibiotici. Nutre il corpo con gli elementi e le vitamine necessari, dona forza e vitalità;
● malattie del tratto gastrointestinale. Cura un'ulcera, migliora la motilità intestinale, riduce l'infiammazione;
● malattie del fegato e dei reni. Promuove il chiarimento e stimola la produzione di bile;
● emicrania. Ha un effetto analgesico calmante e leggero;
● dolorose mestruazioni e disturbi del ciclo;
● malattie della pelle;
● invecchiamento precoce. Ha un forte effetto anti-invecchiamento;
● depressione, insonnia e affaticamento;
● gravi allergie. Allevia una reazione allergica.
Marmellata di petali di rosa: danno e controindicazioni
Nonostante il fatto che questo prodotto abbia molte proprietà utili, ci sono categorie di persone che non dovrebbero ricorrere al trattamento usando la marmellata. Naturalmente, la prima e più grande controindicazione è il diabete.
Vale anche la pena considerare l'uso di marmellata di rose per le persone in sovrappeso e che vogliono perdere peso. Questa marmellata contiene un'enorme quantità di zucchero. Fino al 45% dell'assunzione giornaliera di carboidrati si trova in 100 grammi di tale marmellata. E il suo potere calorifico, secondo varie stime, varia da 250 a 350 kcal.
Non mangiare marmellate in gravidanza e in allattamento. Durante questo periodo, è necessario astenersi da qualsiasi prodotto specifico, in quanto si possono causare allergie nel bambino.
Prima dell'uso, assicurati di non essere allergico alle rose. Se hai un'eruzione cutanea, prurito o infiammazione, smetti di usare la marmellata.
Marmellata di petali di rose: come cucinare, ricette
Come fare la marmellata:
● tagliare i petali dai fiori in modo che la gamba bianca rimanga sullo stelo;
● separare i petali, sciacquare con acqua fredda e asciugare;
● versare i petali (500 grammi) nella ciotola e versare lo zucchero (da 1 a 1), è possibile macinarli in modo che lascino il succo;
● aggiungere il succo di un limone;
● sciogliere 500 grammi di zucchero in un litro d'acqua, versare i petali in sciroppo e lasciarli in un luogo caldo;
● nei tre giorni successivi, portare a ebollizione la marmellata due volte al giorno. Ciò contribuirà all'evaporazione dell'umidità in eccesso e allo stesso tempo consentirà di non distruggere la temperatura di tutti gli elementi utili;
● Versare la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudere.
Per coloro che vogliono mantenere il massimo dei nutrienti: la ricetta per la "marmellata fredda". È necessario riempire i petali di zucchero da 1 a 2 e lasciare per diversi giorni fino a quando non lasciano andare il succo. Dopo questo, versare la marmellata in barattoli. Può essere conservato solo in frigorifero.
C'è un'enorme varietà di ricette con l'aggiunta di fragole, ciliegie e altri frutti. Per ottenere una bella marmellata, devi usare i petali di colori vivaci: rosso scarlatto. La più deliziosa è la rosa tea.
I cibi sani a volte sono molto gustosi. Grazie alla marmellata di petali di rosa, prendersi cura della propria salute diventa un'esperienza molto piacevole. Tuttavia, vale la pena ricordare che qualsiasi, anche un prodotto molto utile, deve essere consumato con moderazione.
