Gli oli vegetali di qualsiasi, a volte i semi più inaspettati sono lontani dai semi oleosi, è stata a lungo una rarità. Da semi di uva e zucca, semi di lino e sesamo, semi di mandorla, pesca, albicocca, ecc. - Tutto, forse, non può essere contato. I semi di cotone (cotone), utilizzati per ottenere olio di semi di cotone, non facevano eccezione.
Tuttavia, in Asia centrale e in America, specialisti culinari e pasticceri usano da tempo questo prodotto, lodando le sue incredibili qualità. Allora, qual è il vantaggio dell'olio di semi di cotone e può danneggiare il corpo?
Alcuni fatti storici
I paesi dell'Asia centrale e l'America sono leader nella produzione di cotone, quindi non sorprende che la "moda" per l'olio di cotone sia venuta da lì. Ad esempio, gli asiatici cucinano il loro pilaf esclusivo su questo prodotto, sostenendo che l'olio di semi di cotone conferisce un aroma e un gusto unici al piatto. E negli Stati Uniti viene utilizzato insieme al famoso burro di arachidi.
La pianta del cotone si è diffusa dal Sud America e ha guadagnato popolarità grazie ai tessuti di cotone ampiamente utilizzati nella vita di tutti i giorni. Il contenuto di olio è ridotto - solo dal 16% al 18%, ma poiché il seme è un prodotto di scarto e non è più adatto a nulla, i costi di produzione sono giustificati.
L'olio non raffinato viene utilizzato per scopi tecnici e industriali e l'olio raffinato raffinato è stato ampiamente utilizzato nelle industrie alimentari e cosmetiche.
Composizione chimica e caratteristiche di qualità
Il prodotto naturale non raffinato ha un odore caratteristico distintivo e un colore rossastro scuro. Nel processo di lavorazione, l'olio di semi di cotone perde impurità dannose, diventa trasparente e incolore.
Come molti oli vegetali, il semi di cotone è una fonte di acidi grassi che non sono prodotti dal corpo umano, ma prendono parte al funzionamento di tutti i sistemi a livello cellulare. È proprio per l'elevato contenuto di acidi monoinsaturi e polinsaturi che l'olio di semi di cotone offre benefici inestimabili al corpo. 100 g di prodotto contengono:
Acidi grassi saturi - palmitici, stearici - 24,7 mg;
Acidi grassi monoinsaturi - oleici, palmitoleici - 19,4 mg;
· Acidi grassi polinsaturi (non sintetizzati dal corpo umano, ma fanno parte delle cellule, partecipano ai processi metabolici) - linoleico, linolenico, arachidonico (Omega-6) - 50,5 mg;
· Tocoferolo - vitamina E - 99,9 mg;
Fillochinone - vitamina K - 247 mg;
Colina - Vitamina B4 - 0,2 mg.
INTERESSANTE! L'olio di cotone è un chiaro leader nel contenuto di acidi grassi polinsaturi benefici. Se un cucchiaino il famoso olio d'oliva include 2 g di acidi grassi, quindi semi di cotone - 7 g. Sfortunatamente, il contenuto di acidi grassi saturi nocivi (grassi solidi) è lo stesso tra i leader - è secondo solo all'olio di palma e in un cucchiaino. contiene 3,5 g di grassi saturi.
È ovvio che i benefici e i danni dell'olio di semi di cotone sono strettamente correlati tra loro, quindi dovrebbe essere usato con attenzione, soppesando tutti i pro ei contro. L'alto contenuto di acidi polinsaturi e tocoferolo contribuisce alla guarigione e alla purificazione quotidiana del corpo, ma questo prodotto non deve essere abusato! L'opzione migliore è aggiungerlo insieme ad altri oli vegetali alle insalate e alle verdure in umido - fortunatamente, l'olio di semi di cotone può tollerare il trattamento termico senza perdere qualità utili.
I benefici dell'olio di semi di cotone per il corpo
La ricca composizione offre una serie di utili qualità di olio di semi di cotone. Grazie alla vitamina E:
· Ha un potente effetto antiossidante;
· Previene l'invecchiamento precoce del corpo;
· Rafforza il sistema nervoso, proteggendo il corpo dalla depressione e dai disturbi nervosi;
· Migliora l'umore;
· Rafforza la funzione protettiva del sistema immunitario.
I fitosteroli (alcoli steroidei vegetali) hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare:
· Rendere le navi più elastiche;
· Eliminare le placche di colesterolo, rimuovere il colesterolo dannoso dal sangue;
· Prevenire lo sviluppo di infarto e aterosclerosi;
· Interferire con l'assorbimento del colesterolo nell'intestino.
Gli acidi grassi polinsaturi, la cosiddetta vitamina F, sono sostanze benefiche liposolubili che contribuiscono al rapido ripristino dei tessuti, alla guarigione delle ferite, comprese le ustioni. Hanno effetti antinfiammatori e antistaminici: aiutano a purificare il tratto respiratorio e ripristinare le funzioni dell'apparato respiratorio. Insieme alla vitamina D, migliorano l'assorbimento di fosforo e calcio, rafforzando così il tessuto osseo e muscolare. La vitamina F è essenziale per il diabete, per il trattamento di reazioni infiammatorie immunitarie e allergiche, dermatosi ed eczema.
L'olio di semi di cotone fa bene alla pelle di bambini e adulti: cura ferite, morsi, piccoli tagli, nutre perfettamente la pelle ed elimina i pulcini nelle mani.
Che danno può fare l'olio di semi di cotone?
Qualsiasi prodotto, anche il più utile, presenta controindicazioni o limitazioni. Sebbene i nutrizionisti affermino che l'olio di semi di cotone non è un prodotto allergenico, puoi solo scoprire come il tuo corpo reagisce ad esso assaggiandolo (1/2 cucchiaino è sufficiente per iniziare). Questo ricco prodotto alimentare con un gusto e un odore specifici può causare indigestione, diarrea e dolore addominale. Se non si osserva una reazione negativa del corpo, l'olio può essere tranquillamente inserito nella dieta.
Utilizzare solo prodotti raffinati e raffinati. L'olio di semi di cotone non raffinato è dannoso per l'organismo in quanto tossico. La sostanza pigmentata naturale gossipolo, che conferisce al petrolio greggio un colore scuro e un odore specifico, può influire sulla funzione riproduttiva degli uomini. In Cina sono stati condotti studi che dimostrano l'effetto del gossipolo sullo sviluppo dell'infertilità maschile. Inoltre, la sostanza blocca il lavoro degli enzimi coinvolti nel processo di digestione e può causare avvelenamenti gravi.
Uso in cucina
L'olio di semi di cotone è ideale per la cottura. L'impasto per torte, panini, torte e waffle diventa insolitamente rigoglioso, acquisisce un leggero sapore di nocciola. L'olio raffinato, senza un gusto e un odore pronunciati, è in grado di assorbire la tavolozza del gusto di altri componenti della cottura, quindi il prodotto finale sarà sempre privo di aromi estranei.
Un classico pilaf asiatico è impossibile da immaginare senza olio di semi di cotone. Viene utilizzato con successo per preparare salse, insalate di verdure, caviale di melanzane.
Applicazione in cosmetologia
La capacità dell'olio di cotone di rigenerare e proteggere la pelle viene utilizzata nella cosmetologia industriale e domestica. È utile aggiungerlo a maschere e creme pronte insieme ad altri oli vegetali ed essenziali come trasportatore: l'olio di semi di cotone viene assorbito istantaneamente, fornendo tutte le sostanze benefiche agli strati più profondi della pelle.
Puoi solo mettere un piccolo prodotto sulle mani durante la notte e indossare i guanti: al mattino la pelle diventerà insolitamente liscia, delicata, elastica.
Le maschere per capelli con olio di cotone contribuiscono al risveglio dei follicoli piliferi, attivano la crescita dei capelli, migliorano la struttura, alleviano le doppie punte. Non puoi usarlo nella sua forma pura: aggiungi solo alcune gocce ai balsami o alle maschere per capelli acquistati.
Usando l'olio di semi di cotone, ne senti rapidamente i benefici e l'effetto curativo su tutto il corpo.
