Ogni casalinga vuole cucinare prodotti da forno semplici, veloci e deliziosi, senza spendere molto tempo e prodotti. Abbiamo trovato una ricetta che soddisferà non solo le fastidiose casalinghe, ma non meno esigenti amanti della cottura.
Ti consigliamo di cuocere bagel molto semplici, che consistono in soli tre ingredienti: burro, farina e panna acida. Per diversificare il gusto, puoi aggiungere qualsiasi ripieno: marmellata, marmellata, cioccolato, ricotta o semplicemente cospargere l'impasto con zucchero e cannella. In ogni caso, i pasticcini saranno deliziosi.
ingredienti:
Burro o margarina da forno - 250 g;
Panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 15% - 230 g;
Farina - 500 grammi.
ricetta:
Faremo pasta frolla, non c'è nulla di difficile in questo, sebbene questa sia già una specie di scienza superiore. Se hai una ciotola di un mixer, quindi mettici dentro il burro freddo, taglialo a pezzi e aggiungi la farina, macina, quindi aggiungi la panna acida. L'impasto è pronto.
Per coloro che sono privati di una tecnica così meravigliosa, ti diremo come farlo a mano. Raffreddare l'olio il più possibile (ma non nel congelatore). Taglialo a pezzetti. Aggiungi farina.
Indossiamo i guanti e maciniamo rapidamente il burro e la farina in briciole. La linea di fondo è che l'olio non inizia a sciogliersi. ie devi farlo rapidamente, oppure puoi mettere una ciotola di pasta in una ciotola di ghiaccio. Quindi l'olio non ha il tempo di sciogliersi.
Aggiungi panna acida fredda alle briciole.
Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio o le mani. Formiamo una palla e la nascondiamo in frigorifero per mezz'ora.
Trascorso il tempo specificato, estraiamo il nostro impasto e lo dividiamo in 4 parti o 6 parti. Lavoriamo con uno, inviamo il resto in frigorifero. Rotolare sottilmente l'impasto in un cerchio.
Dividilo in 8 parti. Girare l'impasto dal bordo al centro. Se decidi di fare i bagel con un ripieno, metti un po 'di ripieno su un bordo largo e ruota come mostrato nella foto. I bordi possono essere premuti in modo che il riempimento non coli.
Distribuiamo i bagel e la teglia e cuociamo per 20 minuti a 220 gradi.
Cospargere i bagel finiti con zucchero a velo e servire immediatamente. È meglio conservarli in un contenitore buio e asciutto, ad esempio in una lattina.
- 11
Tempo di cottura - 120 minuti
Porzioni - 8
Per 100 g:
feci 392.3
Proteine 5.53
Grassi 24.01
Carboidrati 39.1
