L'abbondanza e la varietà di frutti tropicali non smette mai di stupirci. Gusti e aromi unici e luminosi, ricca composizione nutrizionale, combinazione unica di oligoelementi e vitamine attirano inevitabilmente l'attenzione. La papaia non fa eccezione: un frutto straordinario, i cui benefici possono essere discussi per molto tempo.
I frutti di papaia hanno una serie di proprietà interessanti che sono molto utili per le persone e ampiamente utilizzate. Questo frutto è ideale per l'alimentazione dietetica, ma a volte la papaia può danneggiare il corpo.
Descrizione della papaia e sua composizione
Questo frutto cresce su alberi simili a palme. Quando sono cotti al fuoco, i frutti emanano l'aroma del pane fresco, motivo per cui la pianta viene talvolta chiamata albero del pane. Di forma, il frutto della papaia ricorda una pera, ma ha le dimensioni di un melone. La polpa matura è insolitamente succosa, fragrante, piuttosto dolce. Nella sezione, la papaia sembra un melone con carne giallo-arancio brillante e semi rotondi neri all'interno.
INTERESSANTE! Anche i semi di papaia sono molto utili e hanno proprietà medicinali: contribuiscono alla rimozione dei vermi dal corpo. Si consiglia di assumere come condimento per i piatti anziché il pepe nero a causa del gusto deciso e amaro.
A piacere, la papaia può essere descritta come un incrocio tra zucca, melone, carota e albicocca. La composizione chimica e vitaminica del frutto è più simile a un melone, ma molto più ricca.
La papaia è un potente antiossidante a causa dell'enorme numero delle vitamine più popolari - antiossidanti C, E e A:
• Vitamina C - rafforza il sistema immunitario, combatte le malattie virali e infettive, purifica le tossine, influenza favorevolmente il sistema cardiovascolare e previene l'oncologia; 100 g di polpa contengono il 103% del valore giornaliero necessario per una persona;
• Vitamina A e beta-carotene: rinforza la vista, ringiovanisce la pelle, i polmoni, previene il cancro, previene la deposizione di calcoli renali;
• Vitamina E: aiuta a ringiovanire il corpo a livello cellulare.
Inoltre, la papaia è ricca di vitamine del gruppo B, antiossidanti a base vegetale come zeaxantina, luteina, licopene e preziosi oligoelementi utili: potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro, silicio, sodio, cloro. Ma la cosa più importante è che grassi e carboidrati sono praticamente assenti nel frutto esotico - solo 0,1% e 8%, rispettivamente, ma contengono in eccesso:
• enzimi preziosi - papaina, arginina, karpain (sui loro benefici - sotto);
• acqua strutturata - 88,5%;
• fibre vegetali (fibra) - 2,5%;
• proteine - 0,5%;
• cenere - 0,6%.
I benefici della papaia per il corpo
L'uso sistematico di questo frutto tropicale, almeno per 1-2 mesi, porterà grandi benefici al corpo.
Enzima di papaina: l'essenza della papaia
La papaia contiene l'enzima papaina - un enzima proteolitico (proteasi), in composizione simile al succo gastrico, che ha la proprietà di scomporre proteine, grassi e amido. Questa capacità facilita l'assorbimento e la lavorazione di alimenti proteici di origine animale.
INTERESSANTE! In America, al fine di ridurre i tempi di trattamento termico della carne, è pretrattata con estratto di papaia. L'azione dell'enzima è così potente che nell'antichità gli abitanti del Sud America semplicemente avvolgevano la carne cruda nelle foglie di papaia e dopo poche ore potevano mangiarla.
In medicina, la papaina viene utilizzata per migliorare il metabolismo. L'enzima fa parte dei preparati Lekozyme e Kareopazim, che sono usati per trattare l'osteocondrosi intervertebrale, poiché aiuta a ripristinare il tessuto connettivo tra i dischi spinali.
Benefici per il cuore, lo stomaco
Il succo di papaia è utile per il tratto gastrointestinale: l'uso quotidiano aiuterà ad evitare il cancro allo stomaco anche per le persone con scarsa eredità (cancro dello stomaco e del colon), tonificare lo stomaco e l'intestino, purificare il colon da tossine, muco, pus. I semi di papaia insieme alla polpa puliscono il corpo dei parassiti, distruggendo i vermi, la giardia, l'ameba intestinale e altre specie. 100 g di polpa contengono 2,5 g di fibra vegetale dietetica, che può legare e rimuovere agenti cancerogeni tossici dall'intestino, riducendo il rischio di cancro.
L'alto contenuto di potassio e magnesio e l'enzima carpina rendono la papaia utile per il lavoro del cuore e del sistema cardiovascolare. Karpain stabilizza il numero di contrazioni cardiache e generalmente ha un effetto benefico sulle condizioni del cuore. La proteina fibrinica (una delle uniche proteine benefiche della papaia) è un componente fondamentale del processo di coagulazione del sangue.
La fibra vegetale aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e previene i coaguli di sangue.
La polpa del feto ha una pronunciata reazione alcalina, quindi la papaia è molto utile per le persone che soffrono di gastrite, bruciore di stomaco e migliora anche la produzione di insulina nel diabete di tipo 1.
INTERESSANTE! I nativi americani dove cresce la papaia usano la carne come sapone a causa delle sue forti proprietà alcaline.
L'enzima arginina è molto importante per le funzioni riproduttive del corpo maschile.
Per la salute degli occhi
C'è così tanta vitamina A e provitamina - il beta-carotene nella papaia che il frutto è molto più efficace per la vista rispetto al "leader" riconosciuto - le carote.
Il "melone" tropicale previene la perdita della vista, l'invecchiamento e la degenerazione maculare (legata all'età) della fibra dell'occhio.
I benefici della papaia per il corpo femminile
La composizione unica di vitamine, enzimi, minerali vitali a bassissimo contenuto calorico - solo 57 kcal per 100 g di prodotto - rende la papaia un prodotto dietetico universale. Se mangi almeno un frutto alla settimana, puoi sentire rapidamente gli effetti benefici sul corpo:
• il ferro aiuterà ad affrontare il dolore della sindrome premestruale;
• aumento di energia, vitalità, capacità di ripristinare la forza e dormire in un breve periodo di tempo;
• prevenzione della depressione (o rapido recupero e sollievo dalla depressione);
• la pelle diventa liscia ed elastica.
La buccia morbida del frutto e la polpa aromatica possono essere utilizzate per preparare maschere anti-età a casa, in quanto hanno la capacità di guarire le ferite, tonificare e ringiovanire la pelle.
Durante la gravidanza e l'allattamento al seno, la papaia fornirà completamente al corpo acido folico (B9), che è molto utile per prevenire l'anemia fetale, il normale sviluppo del sistema nervoso del bambino e prevenire vari difetti alla nascita.
Papaya Harm
Sfortunatamente, si ritiene che l'enzima papaina sia dannoso durante la gravidanza.
Inoltre, la papaia, come molti altri frutti tropicali, contiene lattice - un forte allergene, quindi può provocare una reazione allergica.
I frutti acerbi contengono sostanze tossiche che possono causare avvelenamento e indigestione.
Alcuni consigli utili
La papaia è utile solo in forma matura e i frutti acerbi devono essere cotti prima del consumo.
Il frutto maturo è un po 'morbido quando viene premuto, liscio, presenta macchie rossastre sul campo verde. La frutta può essere conservata per non più di una settimana e per una conservazione a lungo termine, la polpa può essere essiccata in forno a una temperatura di circa 60 ° C - tutte le proprietà utili verranno preservate!
