L'aspartame è un dolcificante sintetico che non è un saccaride. La sostanza viene utilizzata nell'industria come sostituto dello zucchero e integratore alimentare. Prima di utilizzare questa sostanza, è necessario studiare l'annotazione e consultare un medico.
I vantaggi dell'aspartame: indicazioni per l'uso
L'aspartame è un integratore alimentare E951, che è un sostituto dello zucchero e viene utilizzato per addolcire i cibi. Come elemento chimico, l'aspartame è un estere metilico di dipeptide. Contiene aminoacidi come acido aspartico e fenilalanina.
In termini di qualità alimentari e gustative, questa sostanza eclissa il gusto dello zucchero semolato molte volte e il gusto dura più a lungo. Ma non sembra veloce come lo zucchero.
E951 viene distrutto a una temperatura di 30 gradi, quindi l'uso della sostanza è possibile solo per quei prodotti alimentari che non sono sottoposti a trattamento termico. L'aspartame non ha odore ed è facilmente allevato in acqua.
Lo scopo principale di E951 è la produzione di bevande dolci gassate. È anche un sostituto dello zucchero. Il vantaggio della sostanza è che viene utilizzato per la fabbricazione di bevande dietetiche. Ciò è dovuto al basso contenuto calorico. Utilizzato anche per la fabbricazione di prodotti per diabetici. Questo integratore alimentare si trova in prodotti come gomme da masticare, dolciumi e lecca-lecca.
L'aspartame è indicato per l'uso in pazienti con:
• patologie endocrinologiche;
• diabete;
• obeso.
Poiché l'additivo ha un effetto dolcificante, può essere utilizzato al posto dello zucchero semolato normale. I veri benefici dell'aspartame sono per i diabetici che non possono mangiare dolci.
L'amara verità sui pericoli dell'aspartame
Il supplemento E951 è costituito dai due importanti aminoacidi citati in precedenza. Ma ci sono aminoacidi così importanti per il corpo, perché i loro composti sono dannosi? La fenilalalina nella molecola dell'aspartame è in forma metilata. Ciò è necessario affinché l'integratore abbia un sapore dolce. Se incroci due aminoacidi insieme, questo composto non sarà dolce. Il danno dell'aspartame è che un forte veleno appare nel corpo: il metanolo.
Nei frutti, il metanolo è collegato alla pectina. Esce attraverso il tratto digestivo senza entrare nel flusso sanguigno. L'aspartame metanolo penetra nel sangue. Con il consumo regolare di alimenti che contengono metanolo, una persona ottiene avvelenamento cronico da metanolo.
La particolarità del consumo della sostanza, che consente di provocare un sovradosaggio, è che nelle bevande con E951 rimane un retrogusto sgradevole. Questo spinge una persona a bere il suo liquido zuccherato ancora e ancora. Ma l'acqua, addolcita con una sostanza, non disseta affatto. Per questo motivo, questo fa sì che le persone consumino sempre più liquidi con il supplemento.
Danno dell'aspartame: controindicazioni e reazioni di terzi
Per quanto riguarda la sicurezza del supplemento, le discussioni sono ancora in corso in tutto il mondo. Fonti ufficiali non dicono tossicità, quindi gli studi dicono il contrario. E951 ha una controindicazione assoluta: la malattia da fenilchetonuria. Questa è una malattia che è associata ad un alterato metabolismo degli aminoacidi. Quando si usa l'aspartame, i pazienti possono persino essere fatali. Il pericolo per la salute se consumato non dipende dalla quantità consumata.
Con l'abuso di sostanze, possono verificarsi reazioni di terze parti:
• mal di testa ed emicrania;
• suoni estranei nelle orecchie;
• stupidità degli arti inferiori;
• depressione;
• reazioni allergiche;
• crampi;
• difficoltà a dormire;
• problemi alle articolazioni;
• perdita di memoria;
• crampi;
• preoccupazione senza causa.
Inoltre, in soggetti sani, possono verificarsi problemi come la diarrea e lieve indigestione. Ci sono circa 90 sintomi che l'aspartame può causare. Molti di questi sono sintomi neurologici.
L'assunzione prolungata di bevande con l'aggiunta di E951 può causare segni di sclerosi multipla. Tali reazioni sono completamente reversibili, ma solo con una determinazione tempestiva delle cause di tale condizione. È importante smettere di prendere il supplemento in tempo. Ci sono stati casi in cui, dopo l'interruzione dell'uso di sostanze, i pazienti con sclerosi multipla hanno ripreso l'udito, la vista e i suoni estranei sono scomparsi nelle orecchie.
Non puoi assumere troppi integratori per le donne in gravidanza, poiché ciò può causare malformazioni al bambino. Nonostante gli effetti collaterali pericolosi e gravi, l'aspartame è approvato per l'uso in piccole quantità. Se si verificano sintomi dopo aver consumato bevande gassate o prodotti dolcificati con una sostanza, è necessario consultare il proprio medico.
Danno all'aspartame per il cervello e il corpo
Quando un additivo entra nel corpo, il cervello interrompe la produzione di serotonina. Una persona non si sente piena e la lotta contro i chili di troppo non ha senso. Questa sostanza altera la chimica del cervello, inclusa la sua capacità di abbassare le sostanze chimiche chiave del cervello.
La fenilalanina è in grado di modificare il metabolismo degli aminoacidi, la funzione nervosa e l'equilibrio ormonale nel corpo umano. Gli scienziati affermano che E951 può uccidere le cellule nervose e provocare la malattia di Alzheimer. Cioè, gli aspetti negativi dell'aspartame sono i seguenti:
1. La sostanza viola il metabolismo degli aminoacidi, la struttura delle proteine, l'unità degli acidi nucleici. Può provocare cambiamenti nella concentrazione di catecolamine. Queste sono sostanze nel cervello che influenzano l'umore di una persona.
2. I prodotti di aspartame e di decadimento causano un'eccessiva eccitazione dei nervi, causando un'eccessiva depolarizzazione dei neuroni.
3. I sistemi energetici per alcune reazioni enzimatiche sono a rischio. Ciò provoca l'incapacità degli enzimi di agire in modo accettabile.
4. Le riserve di acido trifosforico di adenosina vengono consumate nelle cellule, indicando che le cellule hanno una bassa concentrazione di glucosio.
5. Le pareti cellulari vengono distrutte. Le cellule diventano più permeabili. Per questo motivo, si notano grave stress ossidativo e morte delle cellule nervose. È in gioco la barriera emato-encefalica. Questa è una struttura che diventa un ostacolo alla penetrazione di alcune sostanze dal flusso sanguigno nel cervello.
6. Mitocondri danneggiati. Questi sono piccoli motori che sintetizzano energia nelle cellule del corpo. Questo può portare alla sterilità maschile. Inoltre, il metabolismo ossidativo diminuisce.
7. Dopo aver assunto il supplemento, l'assorbimento cellulare del calcio cambia. Per questo motivo, il glutammato è inibito.
L'uso regolare di aspartame provoca o aggrava il decorso di malattie croniche come:
• epilessia;
• cancro;
• autismo;
• sindrome da affaticamento cronico;
• sindrome dell'intestino irritabile.
Con l'uso frequente del supplemento, compaiono problemi di vista. Si nota l'inaccuratezza della visione e la riduzione dei confini della visione. Anche la retina dell'occhio è danneggiata fino alla cecità.
L'aspartame sembra solo essere una sostanza innocua. Ma questo integratore è la fonte del più forte veleno - il metanolo, che può uccidere un organismo vivente.
