Una varietà di farina d'avena è la farina oleosa con un gusto interessante, facilità d'uso e straordinari benefici, noti fin dai tempi antichi.
Le proprietà dietetiche della farina d'avena consentono di migliorare significativamente la salute e persino di perdere peso quando è incluso nella dieta.
Come sono la composizione del grano e la tecnologia di produzione del lino d'avena con i suoi benefici
Le proprietà nutrizionali della farina d'avena si basano sulle sue differenze con la farina d'avena.
Entrambi i prodotti sono fatti con chicchi di avena, ma solo l'interno viene utilizzato per la farina e lo strato superiore, contenente un'enorme quantità di vitamine, minerali e altri elementi preziosi, viene sprecato. Un'eccezione sono alcuni tipi di farina, in cui queste parti vengono immagazzinate e macinate.
Quindi per i chicchi di avena dai chicchi di avena viene mantenuto il massimo.
Ma solo per la farina d'avena, il chicco viene sottoposto a una lavorazione a più fasi: viene cotto a vapore (imbevuto), essiccato (fritto) e macinato (tritato).
Naturalmente, insieme alle sue proprietà, questo cambia anche il gusto del prodotto.
A volte lo trasformano in farina - se, ad esempio, per un impasto hai bisogno di un prodotto con particelle di dimensioni minime, ma più spesso viene usato così com'è.
Per una varietà di prodotti da forno (dal pane e biscotti ai pancake e gnocchi), la farina d'avena, come la farina d'avena, a causa del suo basso contenuto di glutine, deve essere integrata con altre varietà di esso, il grano, ad esempio, viene assunto in una quantità di 2/3 del totale.
Anche in passato, è stato molto apprezzato per il fatto che non richiede un trattamento termico (termico) completo, era, infatti, un semilavorato di cinque minuti a disposizione di tutti.
Nei cereali e nelle zuppe puoi bollirlo oleoso o semplicemente aggiungerlo a un liquido caldo e lasciarlo per 5 minuti. Il prodotto viene utilizzato per gelatine, dessert, frullati, salse addensanti e sughi, preparando ripieni per pancake e pollame ripieno.
La farina d'avena di alta qualità ha un colore cremoso, una consistenza friabile omogenea e un leggero aroma di cereali, e se lo provi, dovrebbe sciogliersi in bocca e non sentire qualcosa di sabbioso sui denti.
Si consiglia di versare la casa dall'imballaggio del negozio in contenitori di ceramica, vetro o plastica con un coperchio a tenuta stagna e riporli in un luogo asciutto, fresco e buio.
La composizione della farina d'avena è quasi identica alla composizione della farina d'avena, ma, come già accennato, la tecnologia di fabbricazione del prodotto ha evidenziato e sottolineato l'importanza alcuni elementi, di cui si deve tenere presente quanto segue:
• solo 100 g di porridge di farina d'avena oltre il 150% soddisfano il fabbisogno giornaliero di manganese, necessario per la salute del pancreas, la divisione cellulare, il corretto metabolismo lipidico (grasso) e la prevenzione dell'obesità epatica;
• la stessa porzione di 100 g di farina d'avena nel porridge fornisce il 50% del fabbisogno giornaliero di rame, indispensabile per l'assorbimento di acido ascorbico, la sintesi di emoglobina e collagene, una proteina ben nota della giovinezza e della salute delle articolazioni;
• Le vitamine del gruppo B sono la base dei processi di produzione di energia nel corpo umano e sono importanti per la tolleranza allo stress e la buona memoria;
• la lecitina è significativa per la trasmissione degli impulsi nervosi, l'assorbimento di vitamine (A, K, D), proteine e, ancora, metabolismo dei grassi;
• gli aventantramidi sono potenti antiossidanti che promuovono un rapido recupero dalle malattie della pelle e prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Inoltre, la farina d'avena contiene vitamina E, potassio, ferro, zinco, molibdeno, fosforo.
Quali sono i benefici della farina d'avena per la perdita di peso
Il valore energetico della farina d'avena è piuttosto alto - circa 360 kcal per 100 g, che è simile al contenuto calorico della farina d'avena (farina d'avena) e che, sorprendentemente, non toglie la dignità della farina d'avena come prodotto per la perdita di peso e puoi ottenere il risultato desiderato grazie al suo seguito proprietà:
• accelerazione generale del metabolismo;
• stimolazione del corpo a utilizzare le riserve di grasso differito durante l'esercizio fisico;
• a causa dell'azione della fibra - pulizia del corpo attraverso il tratto gastrointestinale da tossine, scorie, acidi biliari, sali di metalli pesanti e aumento dell'assorbimento dei nutrienti dal cibo;
• Migliorare la digestione, compresa la normalizzazione della produzione di enzimi digestivi e la riduzione dell'appetito per i dolci;
• diminuzione dell'appetito a causa dei carboidrati complessi presenti nel grano e, ancora, nella fibra.
Inoltre, quando si include la farina d'avena nella dieta, vale la pena considerare che 100 g di prodotto contengono 12 g di proteine, quasi 6 g di grassi e 68 g di carboidrati.
Ma non è consigliabile scegliere oleoso per una dieta mono per una serie di ragioni, in particolare perché non è in grado di fornire al corpo una quantità sufficiente di nutrienti, ad esempio le proteine.
In quali altri casi sarà il beneficio della farina d'avena
La fibra non è peggio della farina d'avena stessa, eccita il corpo, tonifica e migliora le prestazioni per lunghe ore ed è anche in grado di ripristinare la forza dopo una lunga malattia o nel periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico.
La farina d'avena è uno degli alimenti più utili per la sensibilità, incline all'irritazione e al lento funzionamento del tratto gastrointestinale.
Grazie al morbido effetto avvolgente della farina d'avena, è possibile ridurre le spiacevoli manifestazioni di malattie come gastrite e ulcere.
È benefico per i reni, prima di tutto, come un leggero diuretico, che aiuta a sbarazzarsi dell'edema non solo delle estremità, ma anche del viso.
Il complesso di sostanze biologicamente attive della farina d'avena rafforza il sistema immunitario contro le malattie infettive tradizionali per l'inverno e la bassa stagione (influenza, SARS).
Inoltre, l'uso di farina d'avena contribuisce a:
• migliorare il lavoro del sistema endocrino (ormonale);
• la normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue, che, associata a un basso indice glicemico del prodotto (25 unità), può essere molto utile per il diabete mellito (si noti che l'OI della farina d'avena è quasi il doppio);
• ridurre le manifestazioni di reazioni allergiche di varia origine;
• prevenire i coaguli di sangue;
• rafforzamento del tessuto osseo (grazie al fosforo ben assorbito).
Quale può essere il danno dalla farina d'avena
Nonostante il fatto che non vi siano danni nella farina d'avena, ovvero sostanze nocive in quanto tali, proprietà utili rimangono utili solo senza abuso del prodotto.
In altre parole, se usi la farina d'avena 3-4 volte a settimana e in porzioni medie, il suo effetto sul corpo da tutti i lati sarà positivo, ma se inizi a mangiarlo molto e spesso, il danno della farina d'avena si manifesterà nella forma delle seguenti conseguenze:
• La lisciviazione del calcio dal corpo accelererà e la digeribilità di questo minerale dal cibo e persino dai complessi vitaminici diminuirà, e quindi le condizioni del sistema scheletrico e, successivamente, l'intero sistema muscolo-scheletrico peggiorerà. In connessione con queste proprietà, alcuni nutrizionisti raccomandano ai giorni di mangiare la farina d'avena per arricchire la dieta con prodotti caseari (ricchi di calcio): ricotta, panna acida, formaggio e altri;
• l'eccesso di manganese, che è ricco di grassi, può provocare un deterioramento del tono e persino atrofia muscolare, nonché disturbi del sistema nervoso, manifestati in forme di insonnia, affaticamento cronico e sbalzi d'umore;
• la fibra, che aiuta a pulire il tratto gastrointestinale, in grandi quantità agisce in modo proporzionalmente più forte, il che alla fine sconvolge il sistema digestivo e può provocare disbiosi.
E infine, la farina d'avena è chiaramente controindicata per le allergie al glutine.
