Torte, questo è probabilmente il ramo della cucina a cui tutti, senza eccezione, prestano attenzione. Ogni casalinga capisce perfettamente quali piatti preferisce la sua famiglia e cerca di cucinare in base alle sue esigenze, aggiornando naturalmente l'assortimento del suo menu. Ma quando si tratta di torte, allora qui, forse, nessuno annuserà con il naso e qualsiasi tipo di torta va a "applausi". Soprattutto se è stato preparato dalle tue mani gentili e gentili. Le torte sono ben note a tutti noi fin dalla prima infanzia e non si annoiano e non si annoiano mai.
L'estate è alle porte e verdure fresche, aneto profumato e prezzemolo iniziano a crescere nei letti del giardino della dacia, i primi funghi, le bacche iniziano ad apparire nella foresta, le nostre ciliegie preferite arrossiscono sugli alberi ... In breve, tutto ciò che madre natura ci dà, utilizziamo attivamente le nostre cucine. E a proposito, come ripieno per torte o altri deliziosi dessert.
Deliziose torte di pasta sfoglia ripiene di pollo: questo è il nostro compito per oggi. Aggiungeremo i tanto attesi doni della natura al ripieno e di conseguenza otterremo una torta vitaminica, aromatica e incredibilmente gustosa. Bene, cominciamo. La primavera è fuori dalla finestra, il corpo ha bisogno di vitamine, quindi cariciamo le nostre "munizioni vive" e andiamo in cucina.
Ricetta 1: Chicken Puff Pie
Ingredienti necessari:
- pasta sfoglia;
- filetto di pollo - 1 pz .;
- funghi prataioli - 300 g;
- piume di cipolle verdi;
- uova - 3-4 pezzi;
- pepe e sale;
- olio vegetale per friggere.
Metodo di preparazione:
Rimuoviamo immediatamente la pasta sfoglia dal congelatore in modo che si scongeli un po 'mentre prepariamo il ripieno per esso.
Laviamo il filetto, lo asciugiamo e lo tagliamo a cubetti (tuttavia, la dimensione dei pezzi di carne per un dilettante). Esattamente gli stessi pezzi vengono tagliati in funghi prataioli lavati, pelati e asciugati. Uova di gallina sode bollite tagliate a dadini come sull'insalata Olivier. Schiaccia le piume di cipolle verdi fresche.
Versa la carne di verdure in una padella e manda dentro pezzi di carne. Friggere a fuoco basso per circa 8-9 minuti.
In una ciotola separata, mescola i funghi, le cipolle verdi e le uova. Aggiungi la carne, condisci con le spezie.
La nostra pasta sfoglia già in questo momento è diventata elastica - questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Prendiamo la carta da forno, la mettiamo sul desktop. Mettici sopra uno strato di pasta e arrotolalo in una forma rettangolare. Nel mezzo del serbatoio lungo, stendi il ripieno. Lungo i bordi dell'impasto su entrambi i lati eseguiamo tagli larghi 2-3 cm, ora li avvolgiamo delicatamente sovrapponendoli e di conseguenza otteniamo un codino bello e originale. Usando un pennello, spazzola la parte superiore del nostro rotolo di sfoglia con tuorlo d'uovo montato e invialo in forno a una temperatura di 200 gradi per 30-35 minuti.
Bene, tutto qui. Con attenzione quando scegli la torta finita dal forno, in modo da non cadere dai sapori che evaporerà. Una tazza di tè profumato e gustoso è una festa per gli applausi! Successi a te!
Ricetta 2: Torta di pollo con patate
Ingredienti necessari:
- pasta sfoglia azzimo - 450 g;
- cosce di pollo - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- cipolle - 1 pz .;
- burro - 60 g;
- Una miscela di peperoni, sale e olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Innanzitutto, separare la carne dal seme e tagliarla a pezzetti. Versa l'olio vegetale nella padella e friggi la carne preparata. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Mettilo su un canovaccio in modo che assorba l'umidità extra della patata. Quindi mettere le patate in una ciotola separata, condire con una miscela di pepe e sale e aggiungere la cipolla tritata. Friggere le patate nel burro fino a doratura.
Pasta sfoglia preparata senza lievito divisa in due pezzi irregolari (uno dovrebbe essere più dell'altro, tenendo conto dei lati della torta). Prima stendi la maggior parte dell'impasto e stendilo delicatamente su una teglia unta. Formiamo meravigliosamente paraurti e distribuiamo uniformemente il ripieno preparato su di esso. Taglia il burro che hai lasciato a cubetti o fette e cospargi sopra il ripieno: aggiungerà succosità alla nostra torta. Ora stendiamo il secondo pezzo di pasta e ne copriamo il prodotto. Pizzica con cura i bordi della futura torta, puoi anche formare un bellissimo impasto a tua discrezione.
Accendi il forno e imposta la temperatura su 180 C. Mentre si riscalda, sbatti l'uovo e spennella la torta con un pennello. Il tuorlo darà alla torta una bella crosta uniforme d'oro. Invia la torta a cuocere per 40 minuti in forno.
Al termine del tempo di cottura, selezionare la torta dal forno e coprirla con un panno pulito. Lascialo riposare per 20 minuti in questo modulo, e solo dopo chiama la tua famiglia per una tazza di tè profumato. Servi una torta profumata per il tè e ammira i sorrisi contenti e deliziati da loro. Buona fortuna e, naturalmente, buon appetito !!!
Ricetta 3: Chicken Puff Pie (italiano)
Torta molto gustosa, che gli italiani chiamano affettuosamente "creatofite".
Ingredienti necessari:
- confezionamento di pasta sfoglia pronta;
- petto di pollo - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 4 pezzi;
- Curry - 1 cucchiaino;
- patate crude - 1 pezzo;
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai da l.;
- uovo - 1 pz. e tuorlo per la lubrificazione;
- formaggio - 200 g;
- sale e pepe qb.
Metodo di preparazione:
Stendi la pasta sfoglia in una forma rettangolare e tagliala in quadrati o rettangoli arbitrari. Rivestiamo l'impasto sul fondo della padella, pre-oliato. Ora prepara il ripieno. Friggere la carne con le cipolle in olio d'oliva. Aggiungi un cucchiaino di curry e mescola. Togliere dal fuoco e trasferire nella ciotola per raffreddare più velocemente. Ora aggiungete al concentrato di pomodoro di carne, aneto crudo tritato e basilico. Sbucciate le patate e strofinatele su una grattugia grossa. Aggiungere al ripieno, condire con pepe e sale e mescolare. Metti il ripieno sull'impasto in una teglia e sopra il ripieno spalmeremo il formaggio a fette sottili.
Coprire la torta con i rimanenti quadrati di pasta sfoglia e ungerli con tuorlo sbattuto. Scaldare il forno a 180 ° C e cuocere la torta per circa 30-40 minuti. Tutta la torta è pronta. Guarda come hai ottenuto quello originale. Assaggialo - è delizioso!
Tortino di pollo - segreti e consigli dei migliori chef
- Per cuocere la pasta sfoglia, è possibile utilizzare la pasta sfoglia fatta in casa aggiungendo verdure tritate durante la miscelazione. In questo modo otterrai un aspetto ancora più originale della torta.
- Aggiungi sempre verdure fresche al ripieno di pollo.
