L'arrosto fatto in casa è noto a tutti e non importa di che nazionalità sei. La ricetta di questo piatto è nota in molti paesi e non è chiaro a chi appartenga il ramo di superiorità. Ma ogni paese ha le sue sfumature di cucina. Qualcuno frigge carne e verdure, altri solo carne. Puoi anche stufare il piatto in qualsiasi salsa, brodo o acqua. Anche la panna acida o il concentrato di pomodoro hanno funzionato molto bene. Inoltre, ci sono molte opzioni per "estinguere". Puoi cucinare sul fornello o nel forno, in una pentola a cottura lenta e anche a fuoco aperto.
Anche la scelta degli utensili per cucinare è molto ampia. Pertanto, non pensare che l'arrosto sia un piatto esclusivamente in vaso.
ingredienti:
Maiale - 400 grammi;
Patata - 1 kg;
Funghi - 300 grammi;
Olio vegetale - 20 ml;
Acqua - 1 litro;
Carote - 1 pezzo;
Sale, pepe e altre spezie a piacere.
ricetta:
Per prima cosa, prepara la carne. Lavalo sotto l'acqua corrente, quindi asciugalo con un tovagliolo di carta. Tagliare il grasso in eccesso, se presente. Tagliare la carne in piccole porzioni di 3-4 centimetri.
I miei funghi e puliamo se sono troppo inquinati. I funghi di bosco devono prima essere bolliti. I funghi sono funghi che possono essere consumati crudi. Tagliare i funghi in pezzi grandi in modo che non siano altro che carne, quando si friggono e si stufano i funghi diventano più piccoli.
Ora sbucciate e tagliate le patate a cubetti o cubetti.
Le carote possono essere grattugiate in pista o tagliate a semianelli. Non friggeremo le carote, poiché il gusto del piatto vince solo con le carote senza friggere ulteriormente. Puoi aggiungere cipolle al piatto. Ma deve essere fritto in una piccola quantità di olio vegetale.
Versare tutto l'olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Metti la carne in padella. Friggere il maiale a fuoco vivo fino a doratura. Non andare lontano dalla stufa, a fuoco alto la carne potrebbe bruciare. Quando tutti i pezzi sono già stati fritti, aggiungi i funghi alla carne. Friggere tutto insieme per circa 5 minuti.
Metti tutti gli ingredienti in una casseruola, sale e pepe. Aggiungi acqua e mescola. Se hai stock, aggiungilo. Foglie di alloro, piselli neri e pimento, buon effetto sul gusto.
Facciamo sobbollire l'arrosto a fuoco lento sotto un coperchio per 40 minuti o fino a quando la carne è pronta. Il piatto pronto lascia fermentare per 10 minuti e non serve un tavolo.
Quantità. porzioni - 4
Tempo di cottura - 1 ora
Per 100 g
Kcal - 75.21
Scoiattoli - 3.44
Grassi - 4.13
Carboidrati - 6.06
