Ti piacciono i pancake? Sai, questi pancakes americani sono ben radicati nel nostro menu familiare. Li cucino abbastanza spesso e mi piace provare nuovi gusti. Abbiamo già provato i pancake con zucca, mele, cioccolato e è giunto il momento di provare i pancake con farina di mais.
Oltre ad essere luminosi in primavera, sono anche deliziosi. La struttura del test non è familiare, ma non è meno gustosa. La diapositiva di pancake è scomparsa dal tavolo in pochi minuti. E questo, vi dico, è un risultato eccellente - ciò significa che la ricetta è stata un successo. Ispirato da questo successo, mi affretto a condividere la ricetta con te.
ingredienti:
Kefir - 1 cucchiaio;
Uova - 2 pezzi .;
Zucchero - 600 g;
Lievito in polvere - 10 g;
Farina di grano tenero - 100 g;
Farina di mais - 120 g;
Olio vegetale - 15 ml.
ricetta:
Per fare un impasto lussureggiante, unisci uova e zucchero in una ciotola. Batterli usando un mixer o una frusta.
Ora puoi aggiungere il kefir e due tipi di farina all'impasto. Non dimenticare il lievito. Cosa fare se un lievito si è esaurito in una casa? Sostituirlo con soda. Se un lievito ha bisogno di un cucchiaino, allora mezzo cucchiaino sarà abbastanza soda. Non è necessario estinguerlo separatamente, poiché i prodotti lattiero-caseari fanno un buon lavoro.
Mescolare accuratamente l'impasto in modo che non ci siano grumi e lasciare per 5-10 minuti. L'impasto dovrebbe riposare. La farina di mais si gonfierà un po 'e la farina di grano senza glutine e le tue frittelle andranno bene.
In una padella scaldiamo solo un po 'di olio vegetale, aggiungiamo il resto all'impasto. Raccogli l'impasto con un mestolo e versalo nella padella. Friggere la seconda e le successive frittelle in una padella asciutta.
Dopo 2-3 minuti, gira i pancake dall'altro lato e friggi per altri 2-3 minuti. Se hai una padella larga, friggi diverse frittelle contemporaneamente.
Aggiungiamo i pancake finiti in una pila, in cima puoi mettere un pezzo di olio. Qualsiasi marmellata o marmellata, o forse panna acida o latte condensato, completano perfettamente questa cottura.
Dosi per confezione - 4 pezzi
Tempo di cottura - 40 min.
Per 100 g:
Scoiattoli - 3.34
Grassi - 2.94
Carboidrati - 66,62
Kcal - 306,81
