L'uva succosa è una vera tentazione che, secondo i nutrizionisti, dovrebbe viziarsi con la forza più spesso. Chiamano la scienza del trattamento ampeloterapia e per i suoi scopi, le magnifiche uvette sono le più adatte.
Cosa si può dire di Kishmish e dei suoi benefici in generale
Il gruppo di vitigni di uvetta appartiene al più antico sulla Terra: sono stati coltivati nell'antica Mesopotamia e nel XVI secolo era noto in Russia.
Molte persone apprezzano l'uva sultanina come un frutto senza semi, ma ci sono molte delle sue varietà con ossa piene o i loro embrioni.
La varietà varietale di diverse decine di articoli varia:
• date di maturazione (da inizio luglio a ottobre);
• la forma e le dimensioni dei grappoli (spesso più di 1 kg) e bacche;
• colore delle bacche (rosa, rosso, beige, giallo, verde, nero) e intensità del rivestimento che le ricopre;
• variazioni nel gusto e nell'aroma (si trova spesso una sfumatura di moscato);
La maggior parte di essi sono caratterizzati da proprietà di trasporto ben tollerato e da lungo tempo conservato fresco.
Kishmish è conosciuta come una delle varietà più dolci, con polpa carnosa e succosa.
Ci sono varietà tecniche in uvetta (per vino, aceto, olio di semi d'uva), mense (mangiare fresche, trasformarle in succo, marmellata, ecc.) E universali.
Questa uva produce uvetta di alta qualità, senza la quale molti tipi di pilaf (Ferghana) e dolci sono impensabili.
Kishmish è adatto anche per:
• quiche di Lorena;
• kvas;
• marmellata (negli Stati Uniti è spesso spalmata sopra il burro di arachidi);
• cheesecakes;
• insalate;
• piatti a base di carne (ad esempio agnello in umido, pollame ripieno ripieno).
Il vantaggio del frutto è che durante il trattamento termico conserva tutti i suoi benefici (e quando viene essiccato in uvetta, aumenta solo).
Puoi persino marinarlo: ottieni uno spuntino leggermente aspro e piccante.
E per la marmellata è meglio prendere le bacche con una pelle sottile - quindi non ci sarà un po 'di amarezza.
Ma nella maggior parte dei casi si consiglia di mangiare l'uvetta insieme alla pelle - è in essa che si concentrano la maggior parte delle sue preziose sostanze.
Si consiglia di mangiare kishmish fresco prima di piatti pesanti e grassi - si rivelerà un pasto con appetito di lupo e quindi non soffrire di pesantezza allo stomaco (ma non va bene con latte e pane di segale fresco).
Si consiglia di consumare uva di qualsiasi grado al mattino, quando è più probabile che il corpo trasformi il cibo in energia, scomponendolo in elementi adatti per ripristinare e trattare il corpo, con il suo "orologio biologico" naturale, piuttosto che sovraccaricarlo.
I nutrizionisti chiamano l'assunzione giornaliera di kishishe fresca 300-500 g per un adulto e 150-200 g per i bambini di età superiore ai 6 anni.
Includerlo nella dieta è utile per:
• migliorare il metabolismo;
• prevenzione della disidratazione;
• aumentare l'immunità;
• rafforzamento del sistema muscolo-scheletrico;
• proteggere il sistema nervoso dal sovraccarico del piano emotivo.
L'uva è sempre stata elencata negli erboristi e gli scienziati hanno confermato le sue proprietà anti-infiammatorie, anti-invecchiamento, che rinnovano il sangue e prevengono lo sviluppo di anemia (quest'ultimo è particolarmente vero per il vino dall'uvetta).
Come sono interconnessi la composizione e i benefici dell'uvetta
Kishmish - bocconcino bagnato di sole di elementi preziosi (anche se fino al 90% della sua composizione è l'acqua):
• Vitamina C: abbassa il colesterolo;
• pectine: rimuovono le tossine e i sali dai metalli pesanti, insieme alle fibre (è un po 'nello stupro) migliorano il tratto digestivo (l'uva deve essere consumata durante il periodo di riabilitazione dopo intossicazione alimentare);
• Vitamina A - è coinvolta nella sintesi proteica;
• quercetina flavonoide - è usata per prevenire il cancro;
• potassio: fornisce una funzione cardiaca ininterrotta
• acidi organici (citrico, malico, tartarico, succinico) - stimolano la produzione di succo gastrico e accelerano la rigenerazione dei tessuti.
Il valore energetico dell'uvetta (a seconda della varietà) è di 36-109 kcal per 100 g di bacche fresche, il che consente di includerlo anche in un rigoroso menu dietetico.
Se parliamo della composizione dell'uva passa, allora è caratterizzata da:
• elevato contenuto di boro (tre volte superiore alle noci!), Un oligoelemento necessario per il funzionamento del sistema endocrino, la crescita della massa muscolare e la conservazione del calcio nei tessuti ossei;
• valore energetico - 274 kcal per 100 g sono sufficienti per consigliarlo alle persone con stanchezza dopo la malattia, ai bambini per lo sviluppo di tutto il corpo, alle persone impegnate in un duro lavoro fisico e alle donne in gravidanza che hanno bisogno di un aumento di peso utile;
• un'abbondanza di zuccheri, carboidrati veloci (semplici), grazie ai quali una manciata di quiche essiccata può ripristinare rapidamente la forza fisica ed emotiva, fornisce un aumento di vigore e una sana eccitazione mentale.
In quale altro modo i benefici dell'uvetta
Grazie all'uvetta, è possibile evitare carenze vitaminiche stagionali e proteggere il corpo da fattori ambientali negativi, tra cui:
• atmosfera inquinata in città;
• aria insufficientemente ossigenata negli appartamenti urbani;
• radiazione solare estiva;
• nitrati, costantemente riforniti di frutta e verdura.
Inoltre, la sua presenza regolare sul tavolo aiuta a:
• dimenticare l'esistenza di un mal di testa;
• godere di una salutare cura di capelli e unghie;
Potrebbero esserci danni dal Sultana
Sebbene l'uva sia generalmente indicata come prodotto altamente allergenico, una reazione del genere è estremamente rara per un gruppo di varietà di uva passa, anche nei bambini.
E tra le specie, il rischio praticamente zero in questo senso è accompagnato da un trattamento con uvetta bianca e verde.
L'uva di pompelmo senza danno può essere consumata solo perfettamente matura, ma non troppo matura, che ha iniziato a vagare - non solo che in tali frutti il contenuto di sostanze utili è ridotto, causano facilmente anche disturbi del funzionamento del tratto digestivo.
Sebbene, se incontrollata, si possano riscontrare flatulenza, dolori addominali e diarrea, ci sono molte uve più mature e di qualità.
È impossibile sciacquare sotto acqua corrente grappoli ben confezionati di uvetta, quindi le bacche vengono strappate dai ramoscelli e quindi lavate, e quindi la polvere è garantita per scomparire e probabilmente le sostanze chimiche applicate a loro per preservare meglio le merci, le bacche strappate vengono pre-immerse per 1 ora a freddo acqua.
È molto importante ricordare che mangiare frutta sporca è irto di gravi malattie infettive.
L'alto contenuto di acidi organici è la base delle controindicazioni da utilizzare, al fine di evitare danni, uvetta in malattie come:
• colecistite (infiammazione della colecisti)
• ulcera allo stomaco o ulcera duodenale;
• pancreatite (infiammazione del pancreas).
Le stesse caratteristiche delle bacche sono dannose per i denti, quindi con le loro malattie (e soprattutto con la carie), l'ipersensibilità, i dentisti raccomandano di sciacquarsi la bocca con acqua dopo ogni trattamento con l'uva o usando la gomma da masticare, bere il succo attraverso un tubo.
Le varietà scure (come altri frutti e bacche dai colori vivaci) non devono essere consumate entro 48 ore dalla procedura di sbiancamento o riempimento dei denti.
E a causa dell'abbondanza di zuccheri, i medici tendono a vietarlo per il diabete e l'obesità.
Nonostante il fatto che un alto contenuto di potassio renda utile l'uvetta per il sistema cardiovascolare, è inaccettabile nella dieta per l'insufficienza cardiaca acuta.
Kishmish è indesiderabile nella dieta in parallelo con l'assunzione di farmaci che riducono la coagulazione del sangue, in quanto può diventare un fattore nella loro eccessiva efficacia.
