La cicoria comune è un'erba perenne che è stata utilizzata come sostituto del caffè da Napoleone. La colina, l'inulina e le scopoletine sono una delle tante sostanze che stimolano il metabolismo dell'intestino e del sistema nervoso.
Fiori, foglie e radici di cicoria sono usati nella medicina moderna e popolare. Fiori e foglie vengono raccolti a luglio e agosto e la radice viene raccolta nel tardo autunno.
La cicoria è ancora usata per trattare malattie dello stomaco, del fegato e dell'intestino. Allo stesso tempo, il medico prescrive le dosi e la durata del trattamento!
Un utile sostituto del caffè, secondo alcuni ricercatori, riduce la probabilità di cancro all'intestino.
Proprietà curative
I principali ingredienti attivi sono inulina e colina. L'inulina rafforza una flora intestinale sana, mentre la colina riduce la deposizione di grasso nel corpo e riduce la pressione.
Le sostanze amare stimolano la salivazione e la secrezione della bile. L'effetto diuretico è dovuto all'alto contenuto di potassio.
Le sostanze amare eccitano i recettori nelle papille gustative alla base della lingua.
Non appena una persona sente amarezza nella lingua, la produzione di succhi salivari, gastrici e biliare viene stimolata riflessivamente.
La saliva è molto importante per la digestione. Contiene minuscole proteine - l'enzima α-amilasi - che scinde gli zuccheri (carboidrati) e li rende più digeribili. Inoltre, la saliva contiene le cosiddette "mucine".
I mucin sono muco che rende il cibo scivoloso, quindi si muove meglio attraverso il sistema digestivo. Ecco perché è così importante masticare il cibo a lungo: la digestione inizia in bocca.
La bile fa parte del fegato ed è particolarmente importante per la digestione dei grassi. Quando il cibo entra in bocca, il corpo "informa" il fegato. In risposta, produce succo di bile, che supporta la digestione. Quando si mangiano cibi ricchi di grassi, questo meccanismo può essere compromesso.
Di conseguenza, il grasso alimentare viene assorbito troppo lentamente dall'intestino tenue nel corpo. Se si utilizza la cicoria durante i pasti, i sintomi possono essere significativamente ridotti.
Le sostanze amare stimolano attivamente la produzione di succhi di bile. Tuttavia, è importante notare che la cicoria non è raccomandata per bere con i calcoli biliari.
Oltre alle sue proprietà digestive, ha un altro effetto benefico sul fegato. La cicoria può stimolare la formazione di un importante enzima epatico (citocromo p450).
È stato dimostrato che questo enzima epatico rimuove le tossine interne ed esterne dal fegato. La cicoria protegge il fegato non solo da numerose sostanze tossiche, ma stimola anche la rigenerazione delle cellule del fegato (epatociti).
I pazienti che hanno spesso bisogno di assumere antibiotici o farmaci anti-cancro dovrebbero usare la cicoria dopo una consultazione OBBLIGATORIA con un medico!
Nella medicina popolare egiziana, la radice di cicoria viene utilizzata per trattare le palpitazioni cardiache.
Esternamente, la pianta è prescritta per il trattamento generale delle malattie della pelle e dell'eczema.
Le foglie tagliuzzate possono essere utilizzate come ausilio per l'infiammazione.
Molte altre proprietà medicinali sono ancora allo studio.
Tuttavia, il più grande interesse scientifico è "inulina" - un prebiotico.
I benefici dell'inulina
L'inulina può essere utilizzata come sostituto dell'amido nel trattamento del diabete perché non influenza la glicemia.
L'inulina non viene assorbita nell'intestino tenue perché le persone mancano di un enzima speciale (inulinasi). Entra nel retto ed è decomposto dai batteri in acidi grassi a catena corta.
L'inulina in realtà normalizza l'equilibrio tra batteri "benefici" e "dannosi". I lattobacilli trasformano l'inulina in vari acidi, che sono dannosi per i batteri nocivi.
Tuttavia, i gas risultanti possono portare a gonfiore nelle persone sensibili. Questo è l'unico effetto collaterale noto di inulina.
La cicoria funge anche da soppressore dell'appetito naturale.
Se viene assunto con il cibo, una persona viene satura più velocemente. A lungo termine, la cicoria non solo aiuta a ridurre il peso corporeo, ma previene anche la bulimia (eccesso di cibo compulsivo).
Sostituto del caffè
La radice tostata spesso è servita come sostituto del caffè. La pianta era conosciuta nel 17 ° secolo, ma ricevette l '"istante della gloria" sotto Napoleone Bonaparte. Nel 1806, l'imperatore francese impose un blocco continentale sull'Inghilterra. Tuttavia, il blocco non danneggiò l'Inghilterra, ma non c'erano abbastanza chicchi di caffè in Francia e in altri paesi dell'Europa continentale.
Gli europei non si disperarono e iniziarono a usare la cicoria come sostituto naturale dei chicchi di caffè. Intorno alla pianta sono apparsi molti miti.
Secondo un'antica leggenda tedesca, i fiori di cicoria sono gli occhi delle vergini che attendono il ritorno dei loro cari. La leggenda è stata descritta nei romanzi di Heinrich von Ofterdingen.
Il caffè stimola la psiche a causa del contenuto di caffeina e cicoria a causa della colina.
Le bevande agiscono diversamente a livello chimico, ma ugualmente - a livello mentale. Gli studi clinici hanno confermato l'effetto stimolante della cicoria.
Pertanto, può essere utilizzato durante il giorno per mantenere l'attività.
I metodi di utilizzo sono molto diversi e, di regola, dipendono dalle preferenze della persona.
Metodi di applicazione
Il decotto viene utilizzato per problemi digestivi. Si consiglia di versare la radice di cicoria con acqua bollente. Lasciare fermentare per 5-8 minuti. Lasciare agire per 5-10 minuti all'aria aperta, filtrare e bere sotto forma di tè.
Sotto forma di impiastro, in combinazione con altre piante, la cicoria viene applicata su ferite, verruche o infiammazioni.
Modo esotico: mescola ginseng cinese con cicoria. La radice di ginseng aumenta gli effetti della cicoria, quindi si ottiene un effetto stimolante più forte.
Si raccomanda cautela nei pazienti con ipertensione. A piccole dosi, il ginseng praticamente non influenza la pressione, ma a grandi dosi può aumentarla.
A differenza del caffè, né il ginseng né la cicoria influiscono sul battito cardiaco.
