La cucina asiatica sta guadagnando sempre più popolarità. Ciò è causato non solo dal gusto e dall'aroma unici, ma anche dall'effetto sull'appetito, sulla digestione e sulla salute generale. E varie spezie, spezie, salse contribuiscono a questo.
La salsa di soia è ottima per molti piatti. Considera le varie opzioni per usarlo per cucinare il pollo. Chi l'ha provato sa quanto diventa piccante e tenera la carne marinata in questa salsa. E per coloro che non hanno ancora familiarità con le proprietà della salsa di soia, ti consigliamo di farlo utilizzando una delle ricette suggerite.
Pollo in salsa di soia. Le migliori ricette
Ricetta 1. Petto di pollo in salsa di soia
Il petto di pollo è molto utile, ma piuttosto secco - tutti lo sanno. Molte di queste qualità si fermano. Ma se provi ad applicare la salsa di soia almeno una volta mentre cucini il petto di pollo, adorerai questa categoria di carne di pollo.
Ingredienti necessari:
- petto di pollo (400 g);
- aglio (4 chiodi di garofano);
- tre cucchiai di olio vegetale e fecola di patate;
- brodo di pollo (mezza tazza);
- salsa di soia (4 cucchiai. l.);
- sesamo (per polvere).
Metodo di preparazione:
Libera il petto di pollo dalle ossa e dalla pelle. Tagliare il filetto a strisce.
Cospargere la carne con salsa di soia, lasciare per dieci minuti.
Filetto di polvere, imbevuto di salsa di soia il giorno prima, con amido. Mescola bene.
Tagliare gli spicchi d'aglio a fette.
Scaldare il burro, mettere il filetto di pollo e l'aglio.
Mescolando quasi continuamente, friggere. Trascorrere questo processo circa cinque minuti, quindi versare il brodo.
Porta gli ingredienti alla prontezza, il piatto - per addensare.
Il delizioso filetto di petto di pollo è pronto, resta solo da cospargere con semi di sesamo arrostiti.
Ricetta 2. Cosce di pollo in salsa di soia
Le cosce di pollo cotte in una marinata di aceto e salsa di soia sono molto gustose. E l'aglio farà i suoi, molto positivi, aggiustamenti al gusto della carne di pollo.
Se mantieni la carne nella marinata un po 'più a lungo, il risultato sarà sbalorditivo: diventerai tenero, sciogliendo la carne in bocca.
Ingredienti necessari:
- cosce di pollo (circa un chilo e mezzo);
- mezzo bicchiere di aceto e salsa di soia;
- aglio (3 chiodi di garofano);
- foglia di alloro e pepe nero macinato.
Metodo di preparazione:
Mescolare aceto, salsa di soia, aglio tritato, pepe, alloro.
Questa miscela versa le cosce lavate. Tienili in marinata per almeno un'ora. Durante questo periodo, la carne deve essere girata almeno una volta.
Nel forno preriscaldato, cuocere per circa un'ora.
Ricetta 3. Filetto di pollo in salsa di soia
La carne dovrà marinarsi tutta la notte, quindi prova questo cibo gustoso solo il giorno successivo. Ma l'attesa è valsa la pena, vuoi goderti la carne di pollo straordinariamente morbida e profumata.
Ingredienti necessari:
- filetto di pollo (500 g);
- salsa di soia (4 cucchiai. l.);
- Sesamo (2 cucchiai);
- zenzero grattugiato (2 cucchiaini);
- olio vegetale (3 cucchiai. l.).
Metodo di preparazione:
Filetto di pollo, lavato e asciugato, tagliato a pezzi.
Mescolare sesamo, salsa di soia, burro, zenzero.
In questa marinata piega il pollo, parti per la notte in un luogo freddo.
E al mattino friggete il filetto di pollo in olio vegetale. Lascia che il fuoco sia nella media e che la carne dovrebbe essere rosea.
Ricetta 4. Pollo con miele e salsa di soia
La cena più ordinaria di un giorno feriale può improvvisamente trasformarsi in festosa, costa solo aggiungere la tradizionale salsa di soia, un po 'di vino bianco e un cucchiaio di miele al pollo tradizionale. Così poco, ma come cambiano il sapore e il gusto della carne? E ora non basta più masticare un pezzo pensieroso, ma con piacere raggiungere un piatto per prendere sempre di più.
Ingredienti necessari:
- carne di pollo (600 g);
- Un cucchiaio di miele e vino bianco secco;
- salsa di soia (3 cucchiai. l.);
- olio vegetale (per arrostire);
- pepe nero macinato.
Metodo di preparazione:
Lavare la carne e respingere leggermente.
Mescolare il miele con salsa di soia e vino.
Metti la carne in olio bollente, versaci sopra con questa deliziosa miscela.
Il fuoco avrà bisogno di forza. Su di esso friggi il pollo, spostandolo, mentre versi la salsa di miele e soia.
Ricetta 5. Pollo in salsa di soia con arance
Una ricetta per chi ama qualche nota dolce nel piatto di carne. La carne di pollo cotta sopra si scioglie in bocca. E il suo aroma è così piacevole che provoca immediatamente appetito.
La ricetta è esattamente la carcassa di pollo. Puoi usare cosce di pollo, ali.
Se vuoi una salsa all'arancia più densa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di amido.
A questo esperimento non si ferma. Invece di zucchero, prova a mettere il miele. Aggiungi un po 'di zenzero.
Ingredienti necessari:
- salsa di soia (4 cucchiai. l.);
- la stessa quantità di zucchero;
- senape (2 cucchiai. l.);
- aglio (4 chiodi di garofano);
- arance (4 pezzi);
- acqua (200 ml);
- pollo (circa 1,5 kg).
Metodo di preparazione:
Bollire le arance. Per fare questo, hanno bisogno di sbucciarsi, tagliare a cubetti, mettere in una casseruola, aggiungere acqua. Acqua - un bicchiere.
Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero. Far bollire a fuoco basso per non più di cinque minuti.
Metti da parte - lascialo raffreddare.
Nel frattempo sbucciate e tritate l'aglio, mescolatelo con salsa di soia e senape.
Questa miscela viene messa in un decotto all'arancia quasi raffreddato.
Pollo tagliato a pezzi, messo in una teglia. Non dimenticare di pre-lubrificarlo.
Accendi il forno, lascialo riscaldare fino a 200 gradi.
Versare i pezzi di pollo con la salsa dalla casseruola.
Cuocere la carne per tre quarti d'ora.
Pollo in salsa di soia - consigli di chef esperti
Usa la salsa di soia di alta qualità in cucina. Solo questo fa bene alla salute. Non c'è posto per aromi, coloranti, esaltatori di sapidità. Pertanto, acquistando un prodotto, studia l'etichetta: scopri da cosa e in che modo è preparato. Sappi che il metodo di produzione più utile è la fermentazione dei semi di soia.
Prendi la salsa, che viene versata in un contenitore di vetro trasparente.
Se vuoi cucinare un pollo molto originale per la tavola festiva, prova, oltre alla salsa di soia, ad usare una lattina di ananas in scatola. A 100 ml di sciroppo, scaricato da un barattolo di ananas, aggiungi 1/3 di tazza di salsa di soia. Marinare la carne in esso. E quando metti i pezzi di pollo su una teglia, copri ciascuno con un anello di ananas, versa la salsa rimanente e cuoci. Alla fine della cottura, cospargere con formaggio grattugiato. Mescola l'esotico con il solito - in un piatto.
