I fertilizzanti organici ottenuti da rifiuti biologici rappresentano ancora un problema sconosciuto. Secondo gli studi, i fertilizzanti organici fungono da cancelli per le microplastiche nell'ambiente. I ricercatori hanno scoperto un gran numero di particelle di plastica in singoli campioni di salame.
Perché la plastica entra nel salame?
La plastica è contenuta nei rifiuti domestici e industriali e non può essere completamente rimossa dal cibo. Le implicazioni dell'uso della plastica nei fertilizzanti per gli organismi del suolo non sono ancora chiare.
La plastica si trova quasi ovunque: minuscole particelle galleggiano nei laghi, nei fiumi e persino nel mare profondo. Inquinano i pesci e si trovano nel miele, nelle salsicce e nelle bevande. Anche nei suoli si trova sempre più la cosiddetta "microplastica".
Le particelle di plastica con un diametro inferiore a 5 millimetri si formano a seguito della decomposizione dei rifiuti di plastica. Inoltre entrano nell'ambiente attraverso cosmetici, indumenti e acque reflue.
Plastica nei rifiuti biologici
Gli scienziati dell'Università di Bayreuth hanno scoperto un altro modo per le particelle di plastica di entrare negli ecosistemi: attraverso i fertilizzanti organici. Questi fertilizzanti sono derivati dai rifiuti organici presenti nelle famiglie, nell'industria o nell'agricoltura.
Problema: residui, letame e altri rifiuti possono essere contaminati con la plastica. È difficile rimuovere completamente questi residui durante la lavorazione. Anche la Germania, un paese con una delle regole più severe al mondo, consente fino allo 0,1% del peso della plastica nel prodotto finale. Ma quante microplastiche sono realmente contenute in fertilizzanti presumibilmente preziosi per l'ambiente?
Plastica ovunque
Per testare questo, gli scienziati hanno analizzato due sistemi per la produzione di fertilizzanti organici:
- un sistema che funziona in assenza di ossigeno;
- un sistema che funziona in condizioni di ossigeno e dove viene prodotto metano.
Entrambi i sistemi producono fertilizzanti organici che sono stati analizzati per il contenuto di plastica. Gli scienziati hanno anche studiato fertilizzanti disponibili in commercio.
Risultato: tutti i campioni contenevano da 2 a 5 millimetri di piccole particelle di plastica. Tuttavia, la quantità di questi residui che cadono nei fertilizzanti ha oscillato notevolmente. Le differenze dipendevano direttamente dal tipo di fertilizzante e dal metodo di lavorazione.
Salame biologico - Il prodotto più pericoloso
Il produttore tedesco ha iniziato a ricordare vari tipi di salame, perché in esso sono stati scoperti corpi estranei. Secondo il produttore, le parti trovate sono classificate come "pericolose per la salute".
In Russia nel 2014 è stato scoperto un alto contenuto di sostanze plastiche nelle salsicce.
I corpi estranei sono piccole particelle di plastica blu. Molto spesso, si trovano nel salame di agnello, essiccato all'aria. Secondo il produttore, non si può escludere che queste parti in plastica possano essere contenute in altri salami.
Nella produzione alimentare, contaminazione o corpi estranei possono riapparire a causa di errori nei processi produttivi. Questo a volte può portare a lesioni e disturbi della salute se consumato.
A seconda delle dimensioni, delle condizioni e del materiale del corpo ingerito, possono verificarsi ferite nella bocca e nella gola. Le parti in plastica ingerite possono - a seconda delle dimensioni - bloccare l'esofago o il sistema digestivo.
Se parti più piccole rimangono nel corpo, a volte possono causare infiammazione. Inoltre, non possono essere esclusi problemi digestivi o allo stomaco e lesioni interne.
Problema sottovalutato
I risultati dello studio mostrano che l'effetto delle microplastiche sull'uomo è significativamente sottovalutato. Grazie al fertilizzante, le particelle di plastica possono diffondersi nel terreno e venire a contatto con gli esseri viventi. Quali conseguenze abbia, secondo gli scienziati e i loro colleghi, non sono ancora del tutto chiare.
Tuttavia, non si può escludere che le microplastiche possano accumularsi nel corpo attraverso la catena alimentare e causare problemi di salute. Sono necessarie ulteriori ricerche per esaminare ulteriormente l'importanza e le potenziali conseguenze della contaminazione microplastica con fertilizzanti organici.
