Le insalate sono davvero il tipo di piatto che può essere creato praticamente dal nulla. Basta esaminare tutte le tue scorte in cucina, selezionare alcuni dei prodotti, tagliarli accuratamente, inventare un condimento per loro e tutto - l'insalata è pronta. E se riesci ancora a decorarla, la tua insalata può essere una scoperta nel mondo della cucina. Nella maggior parte dei casi, nei giorni feriali preferiamo preparare insalate semplici. E se l'estate è ancora in strada e le verdure estive sono sicuramente presenti, allora non ci sono problemi.
Una di queste insalate semplici ma deliziose è l'insalata di pepe bulgaro. Se aggiungi alcuni ingredienti aggiuntivi, di conseguenza otteniamo un'insalata deliziosa e leggera. Puoi sempre condire un'insalata con maionese, panna acida o olio d'oliva, senza perdere tempo a preparare condimenti più complessi.
Ricetta 1. Insalata con peperoni e pollo
Ingredienti necessari:
- petto di pollo - 0,5 kg;
- cetriolo fresco;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi (rosso, giallo e verde);
- aneto - un mazzetto, pepe macinato e sale qb;
- maionese - 4 cucchiai. per condire l'insalata.
Metodo di preparazione:
Versa un litro d'acqua in una casseruola, aggiungi il sale e immergi il petto di pollo dopo aver fatto bollire. Cuocere la carne per 20 minuti, quindi rimuovere dal fuoco e lasciare la carne nel brodo fino a quando non si raffredda. Cuocere le carote in una padella separata. Lascialo raffreddare.
I peperoni vengono tagliati, rimuovi la testa, puliscili dai semi. Aneto tagliato a pezzetti. Pelli pulite di cetriolo fresco. Il condimento per insalata può essere preparato non solo dalla maionese, ma anche da una miscela di maionese con panna acida. Puoi anche aggiungere un po 'di senape.
Quindi, la carne con le carote è fredda: puoi iniziare a cucinare l'insalata. Seleziona la carne dalla padella e tagliala a strisce. Pepe bulgaro e cetriolo sbucciato, anche tagliati a strisce e mescolarli con filetto di pollo. Aggiungere l'aneto tritato, sale e pepe a piacere. Riforniremo il condimento preparato dalla maionese e mescoleremo tutto bene. Lasciare riposare l'insalata per un po 'in modo che tutti gli ingredienti siano ben imbevuti di condimento. Metti l'insalata su un bel piatto, aggiungi un rametto di prezzemolo riccio.
Ricetta 2. Insalata di pepe bulgaro con pollo
Ingredienti necessari:
- petto di pollo - 300 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz .;
- funghi prataioli in scatola - 0,5 vasetti;
- formaggio - 200 g; sale e maionese qb.
Metodo di preparazione:
Fai bollire il petto di pollo fino a renderlo morbido. Fai attenzione che la carne sia ben bollita e abbia una struttura delicata. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura. Metti mezzo formaggio su un bellissimo piatto largo con uno strato. Carne di pollo refrigerata tagliata a pezzetti e messa sopra il formaggio. Nel caso in cui la carne venga cotta in acqua non salata, si consiglia un po 'di sale dello strato di carne. Ora spalmiamo la carne con uno strato di maionese e la distribuiamo delicatamente con un coltello largo o un cucchiaio in uno strato uniforme.
Tagliare i funghi prataioli in piatti di medie dimensioni e distribuirli sulla maionese. Cospargi i funghi con la seconda metà del formaggio grattugiato. Spremiamo la maionese per il formaggio, ma questa volta non ha bisogno di essere spalmato: lascialo.
Prendi il pepe bulgaro, taglialo a metà, pulisci i semi e tagliali a cubetti. Cospargere con cubetti di peperone rosso in cima, guarnire l'insalata con sottili strisce di colore giallo e foglie di prezzemolo verde.
Ricetta 3. Insalata di pepe bulgaro con pollo
Ingredienti necessari:
- cetrioli - 300 g;
- pomodori - 500 g;
- peperone bulgaro giallo dolce - 1 pz .;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- filetto di pollo affumicato - 1 pezzo;
- olive - 20 pezzi;
- pepe e sale, olio d'oliva, verdure di basilico e prezzemolo;
- Insalata di Romaine - 1 pz.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, tagliare i pomodori e i cetrioli e metterli in una ciotola profonda. Cipolla rossa tagliata a semianelli. Pepe bulgaro tagliato a metà, pulito dai semi e tagliato a strisce sottili. Aggiungi alla ciotola.
Il filetto di pollo affumicato viene tagliato a fettine sottili di medie dimensioni e tagliato a metà con le mani.
Sul fondo del piatto, preparato per l'insalata, stendi l'insalata Romain, stendi le verdure a fette superiori. Quindi sulle verdure stendere la carne di pollo, tagliata a dadini di feta. Versare olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Delicatamente, due forchette, mescolate delicatamente l'insalata dal basso verso l'alto. Decorare l'insalata con olive divise in due e servire.
Ricetta 4. Insalata con pollo e peperone
Ingredienti necessari:
- petto affumicato o pollo - 200 g;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 2 denti .;
- gherigli di noci - 30 g;
- maionese, prezzemolo e basilico;
- sale e pepe, chicchi di melograno.
Metodo di preparazione:
Tagliare la carne a pezzetti. Pomodori lavati asciutti e tagliati a metà. Se ti imbatti in una varietà d'acqua di pomodori, si consiglia di rimuovere la parte centrale con un cucchiaio e utilizzare solo la sua porzione carnosa nell'insalata. Di conseguenza, il numero di pomodori dovrebbe essere aumentato. Quindi, taglieremo i pomodori a cubetti. Allo stesso modo, tritare il pepe bulgaro, dopo aver rimosso il suo gambo. I gherigli di noce e gli spicchi d'aglio vengono macinati con un coltello. Taglia a dadini il formaggio.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, sale e pepe a piacere, condire con una piccola quantità di maionese e metterli in un'insalatiera. Sopra l'insalata, disegna una maglia con maionese, guarnisci con semi di melograno e verdure.
Insalata di peperoni con pollo - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Cerca di avere tutti gli ingredienti della tua insalata in una forma tagliata.
- Far bollire la carne per insalata in acqua salata.
