Il ferro di cavallo è un simbolo di felicità, successo e benessere. In Russia, si credeva che trovare un ferro di cavallo sulla strada fosse un successo. In alcune regioni si credeva che se una persona avesse trovato un ferro di cavallo sulla strada, avrebbe dovuto raccoglierlo, sputarlo e fare il desiderio più misterioso. Quindi gettalo sopra la spalla sinistra e continua il tuo viaggio senza guardare indietro esattamente dove cadde il ferro di cavallo della fortuna trovato da lui. Ma in realtà, una pratica completamente diversa è entrata nella vita di tutti i giorni - se una persona ha trovato un ferro di cavallo lungo la strada, allora deve portarlo in casa e inchiodarlo sulla porta d'ingresso.
Oggi non è più praticato appendere i ferri di cavallo sopra la porta, e in linea di principio è abbastanza difficile trovare un ferro di cavallo. Ma, per portare fortuna in casa, abbiamo l'opportunità di preparare l'insalata "A ferro di cavallo", che si è già saldamente sistemata ed è diventata popolare ai tavoli di festa per il nuovo anno, onomastico, matrimoni, ecc.
Ricetta 1. Insalata di ferro di cavallo
Ingredienti necessari:
- petto di pollo - 400 g;
- uovo sodo - 4 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- carota - 2 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 4 pezzi;
- barattolo di piselli in scatola, cipolle, prezzemolo;
- Spezie e maionese.
Metodo di preparazione:
Bollire il petto di pollo e lasciarlo nel brodo fino a quando non si raffredda. Pertanto, il seno diventa più tenero e succoso. Taglialo a pezzetti. Dadi bolliti carote e patate.
Tagliamo metà dei cetrioli sottaceto (2 pezzi) in cerchi sottili e altri 2 cetrioli - a cubetti.
Puliamo le uova sode, separiamo i bianchi dai tuorli e li strofiniamo separatamente su una grattugia. Tritare la cipolla e tritare le verdure della cipolla e del prezzemolo.
Ora dobbiamo mettere patate preparate, cetrioli, carote, cipolle, petto di pollo in una ciotola, aggiungere piselli e condire con la salsa. Mescolare delicatamente e salare a piacere.
Metti un'insalata sul piatto sotto forma di un bellissimo ferro di cavallo. Ai bordi cospargiamo l'insalata di verdure e ci sovrapponiamo con sottaceti sottilmente affettati di cetriolo sottaceto. Cospargere con uno strato di proteine grattugiate e quindi tuorlo grattugiato sopra. Se lo si desidera, il caviale rosso può mettere le lettere - auguri per coloro che sono riuniti al tavolo.
Ricetta 2. Insalata "Ferro di cavallo"
Ingredienti necessari:
- patate bollite;
- carota;
- cipolle;
- mele fresche;
- uova sode;
- gherigli di noce e maionese per condire i ferri di cavallo.
Metodo di preparazione:
Per la preparazione di questa insalata, abbiamo bisogno di un piatto grande e largo. Distribuiremo l'insalata a strati, in modo che ogni singolo ingrediente cotto si diffonda per primo su piatti separati. Per prima cosa grattugiate le patate su una grattugia. Metti in un'insalatiera sotto forma di un bellissimo ferro di cavallo. Spalmare le patate con maionese.
Il livello successivo è un arco. Sbucciare le cipolle e macinarle con un coltello. Stendi il secondo strato.
Successivamente - carota bollita. Lo strofiniamo su una grattugia, mettiamo uno strato sottile e ungiamo con maionese.
Quindi - uno strato di mele. Puliamo le mele, rimuoviamo la testa di cavolo e la grattiamo. Lubrificare con un sottile strato di maionese.
Il livello successivo sono le uova. Tritarli finemente e distribuirli uniformemente sull'insalata. Ungiamo con maionese.
Tritare ora i gherigli di noce e cospargere generosamente l'insalata di ferro di cavallo.
L'insalata di fortuna celebrativa è già sul tuo tavolo.
Ricetta 3. Insalata di ferro di cavallo
Ingredienti necessari:
- petto di pollo - 200 g;
- peperone bulgaro dolce - 2 pezzi;
- Mais in un barattolo - 2-3 cucchiai;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- Kishmish - 120-130 g.
Metodo di preparazione:
La prima cosa che dobbiamo fare è preparare il filetto di pollo. Mettilo a ebollizione e lascialo raffreddare direttamente nel brodo. Puoi immergere un paio di piselli di pepe, carota, sedano, una testa intera di cipolla nella padella con il petto e, di conseguenza, otterrai un brodo gustoso e leggero e un petto bollito che userai durante la preparazione dell'insalata. Cuocere le uova di gallina separatamente e raffreddarle.
Carne bollita tagliata a cubetti ordinati e mescolarli con maionese. Uovo di gallina sbucciato strofinato attraverso una grattugia e mescolare anche con una piccola quantità di maionese. Vinogradinki ha tagliato a metà, e se ci sono pietre nel mezzo, assicurati di rimuoverle.
Ora il pepe bulgaro - sbucciare, rimuovere tutti i semi e tritare il pepe a strisce. Quindi tagliare le strisce a cubetti e mescolare anche con la maionese.
In questo momento, tutti i nostri ingredienti sono già stati preparati ed è tempo di formare un ferro di cavallo.
Metti sul tavolo i piatti adatti a seconda delle dimensioni del tuo "ferro di cavallo" e con l'aiuto della maionese disegna la forma di una forma futura. Il primo strato di lattuga dovrebbe essere il pollo. Quindi stendi i quadratini di peperone rosso. Il terzo strato di ferro di cavallo è uno strato di uova grattugiate, che cospargiamo di mais in scatola. Dall'esterno e dall'interno del lato dell'insalata stendere l'uva tagliata. Dall'alto puoi decorare l'insalata come desideri, ad esempio, con olive o carote.
Ricetta 4. Insalata di ferro di cavallo
Ingredienti necessari:
- patate - 5 pezzi;
- formaggio - 250 g;
- Banca di ananas - 500 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- maionese.
Metodo di preparazione:
Bollire le patate bollite nella loro uniforme, sbucciare e grattugiare le patate su un grande terke. Disegna sul piatto i contorni del "ferro di cavallo" che ci aiuteranno a stendere correttamente uno strato di lattuga.
Quindi, il primo strato di lattuga è patate grattugiate;
Ora versa lo sciroppo dal barattolo di ananas. Gli ananas tagliati in piccoli quadrati e posano uno strato sopra uno strato di patate. Ora dobbiamo spalmare uno strato di maionese all'ananas. Consigliamo l'uso di maionese fatta in casa per questo scopo, che può essere facilmente preparato.
Per fare questo, è necessario separare i bianchi dai tuorli di due uova. Metti i tuorli in una ciotola, aggiungi un po 'di zucchero e sale, un cucchiaio di senape e macina con una frusta. Quindi versare il gocciolio di olio vegetale, con una complessità totale di 0,5 tazze. Attenzione, nel processo, quando si versa l'olio, assicurarsi che non si formino grumi. Se compaiono, rilasciare immediatamente 3-4 gocce di acqua fredda e continuare a battere. Alla fine aggiungi il succo di limone e il gioco è fatto: la tua maionese è pronta. Per il gusto, ti consigliamo l'aglio grattugiato, di cui abbiamo bisogno in questa insalata, e aggiungilo alla maionese finita: questa è l'opzione perfetta per questa insalata.
Striscio maionese strato di ananas.
Il prossimo strato di lattuga è uno strato di formaggio. Strofinalo su una grattugia e cospargilo con un ferro di cavallo. L'insalata è pronta e può essere servita. Non dimenticare di decorarlo secondo i tuoi gusti e in base alla vacanza che hai preparato.
Insalata "A ferro di cavallo" - segreti e consigli dei migliori chef
- Il taglio fine di tutti gli ingredienti è l'ideale per l'insalata a ferro di cavallo.
- Decora l'insalata da solo, ma non dimenticare le verdure.
