Insalata di ravanello - principi generali di cottura
Il ravanello, nonostante il gusto acuto e peculiare, è ampiamente usato in cucina. Ciò è possibile grazie alla combinazione di ravanello con altri ingredienti, salsicce, carne, pesce, verdure e persino ingredienti di frutta. Il ravanello consente non solo di essere riempito con nuovi interessanti piatti, insalate e snack, ma consente anche al corpo di arricchirsi con utili microelementi. Il segreto è che il ravanello contiene una grande quantità di acido ascorbico, che può formare una difesa contro le malattie virali. Puoi essere sicuro che se usi insalate di ravanelli leggeri più volte alla settimana, un raffreddore e ORVI non saranno pericolosi per te. Il ravanello è un prodotto indispensabile nei periodi invernali e primaverili, quando il corpo avverte un grave disagio e mancanza di vitamine.
Insalata di ravanello - preparazione di cibi e piatti
Raramente vuoi ammalarti e sentirti a tuo agio, cucinare fresche insalate di ravanello. Fortunatamente, puoi ottenere questo ortaggio a radice tutto l'anno e ogni sorta di ricette ti consentiranno di preparare insalate deliziose e fresche da un ingrediente così utile come il ravanello ogni giorno. Le insalate raffinate possono essere preparate combinando il ravanello con cavolo fresco, cipolle verdi e cetrioli. Tuttavia, non meno eccitante combinazione di ingredienti a base di carne con ravanello. Questa opzione è più nutriente e soddisfacente. Offriamo le ricette più interessanti per le insalate con il ravanello, forse tra queste troverai sicuramente un paio di ricette che diventeranno le tue preferite.
Ricette insalata di ravanello:
Ricetta 1. Insalata di ravanello con sottaceti
Forse inizieremo la nostra escursione sulle insalate di ravanello dai piatti invernali, che si basano su un ortaggio a radice invernale. Oltre all'insalata, questo piatto può servire come snack per le bevande alcoliche. A tavola festiva, l'alcol non sarà in grado di ingannare la tua mente.
Ingredienti necessari:
• 300 g - ravanello invernale;
• 300 g - sottaceti;
• 200 g - pomodori in scatola.
Ingredienti per la salsa:
• 4 cucchiai. l. - olio d'oliva;
• 1 pz. - limone;
• 50 ml - yogurt naturale.
Metodo di preparazione:
Una maggiore enfasi in questa insalata è sulla salsa, ma ci occuperemo più tardi. Per prima cosa, tagliare tutti gli ingredienti, tagliare a dadini i cetrioli, tagliare i pomodori a pezzetti e grattugiare il ravanello invernale. Tutto viene tagliato, puoi procedere alla fonte principale di gusto e aroma di questo piatto invernale. Quindi, mescola l'olio d'oliva con yogurt naturale e filtra il succo da mezzo limone. Per un gusto più raffinato, puoi aggiungere un po 'di spezie alla salsa. La cosa più semplice è riempire l'insalata e servirla sul tavolo. L'insalata permetterà di non aver paura dei raffreddori e delle malattie invernali che così spesso attaccano il corpo in inverno.
Ricetta 2. Insalata di ravanello - il modo più semplice e veloce
Nell'arsenale di ogni casalinga dovrebbero esserci un paio di ricette che possono essere preparate anche in pochi secondi. È ora di riempire questo elenco con un'altra ricetta straordinaria. Forse questa insalata è il piatto più semplice, ma non meno gustoso e salutare che può essere fatto con il ravanello.
Ingredienti necessari:
• 350 g - ravanello;
• 1 mazzo - cipolle fresche;
• 50 ml - olio vegetale.
Metodo di preparazione:
In questo caso, si consiglia di assumere varietà primaverili di ravanello. È vero, se hai ortaggi a radice amara, non correre alla disperazione. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa o tritare finemente con un coltello, quindi versare le verdure a radice con acqua bollente. Immergi il ravanello in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Questa procedura ti consentirà di eliminare l'odore pungente e il sapore amaro del prodotto. Dopo aver condito le radici con il burro, condire con sale e pepe e cospargere con le cipolle tritate alla fine. L'insalata si è rivelata minima nelle calorie, ma molto utile. Se non segui la tua figura e il numero di calorie non è così importante, questa insalata può essere riempita con maionese.
Ricetta 3. Insalata di ravanello con pangrattato
Il secondo nome di questo piatto è "Crunchy", a causa dell'uso di crackers, che conferiscono al piatto uno scricchiolio caratteristico. I crostini possono essere usati acquistati, pronti nelle buste e puoi cucinare da solo, usando il forno.
Ingredienti necessari:
• 150 g - cracker;
• 300 g - ravanello;
• 1 mazzo - cipolle verdi;
• 50 ml - kvas;
• 50 ml - olio raffinato vegetale.
Metodo di preparazione:
Anche i medici raccomandano almeno una volta alla settimana di preparare questa insalata, sostenendo che la persona si sentirà molto più sana. All'inizio devi tagliare il ravanello. Le varietà invernali sono meglio grattugiare e le radici più tenere si tagliano a semianelli con un coltello. Mettiamo il ravanello in un'insalatiera, i cracker vengono qui, cospargiamo di cipolle tritate. È ora di iniziare il rifornimento di carburante. Per fare questo, mescola il morso con il burro, è meglio scegliere varietà raffinate. Mescolare l'insalata con il composto e servire immediatamente fino a quando i crostini non saranno croccanti.
Ricetta 4. Insalata di ravanello con miele
Accade così spesso che la padrona di casa non abbia difficoltà a preparare il piatto principale, ma con la scelta di un contorno, un'insalata leggera, che potrebbe aiutare un po 'il corpo nella lavorazione di cibi più pesanti. Quindi, se decidi di cucinare una bistecca di maiale o di manzo, servi questa insalata leggera ma unica.
Ingredienti necessari:
• 1 cucchiaino. - zucchero a velo;
• 300 g - ravanello;
• 1 cucchiaio. l. - aceto;
• 2 cucchiai. l. - tesoro.
Metodo di preparazione:
L'organismo soffre della più grande carenza di vitamine durante il periodo invernale, motivo per cui la tendenza delle insalate di ravanello aumenta di questo periodo. Quindi, abbiamo bisogno di un raccolto di radice di ravanello invernale, sbucciarlo e tagliarlo a strisce, puoi grattugiare, ma attraverso grandi buchi. A chi non piace il forte odore di ravanello, può versare il prodotto con acqua bollente. Dopo aver strofinato il ravanello, in polvere con zucchero a velo, coprire e lasciare per un paio di minuti. Durante questo periodo, il ravanello assegnerà il succo che deve essere drenato.
Il miele deve essere sciolto a bagnomaria. Dopo aver inviato la salsa dolce al ravanello, ecco che arriva l'aceto. Mescola e siediti a un tavolo delizioso e sano. A proposito, la cannella è perfetta come condimento per questa insalata.
Ricetta 5. Insalata di ravanello con prugne secche
La ricetta include non solo prugne e ravanelli, ma anche barbabietole. Se conosciamo una miriade di insalate con barbabietole e prugne secche, allora le prugne con il ravanello sono una combinazione rara. Tuttavia, scegliendo la giusta quantità di ingredienti, puoi cucinare un piatto gustoso e ipocalorico che non ti preoccupa della tua figura.
Ingredienti richiesti per il condimento:
• 4 cucchiai. l. - olio d'oliva;
• 1 pz. - limone;
• spezie e sale.
Ingredienti per insalata:
• 250 g - ravanello;
• 300 g - barbabietole;
• 150 g - prugne secche.
Metodo di preparazione:
In questo piatto, il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dalle barbabietole. Prova a raccogliere ortaggi a radice gustosi e succosi. Dopo averli fatti bollire fino a cottura. Ravanello invernale Ravanello grattugiato, pre-pelato. Taglia le prugne secche, ma prima di metterle in ammollo per 20 minuti in acqua bollente, ciò consentirà alle prugne di rimanere morbide.
Le barbabietole vengono tagliate a strisce, mescolate con ravanello e prugne tritate. L'insalata è condita con burro e succo di limone. Per fare rifornimento è meglio usare il sale da cucina, puoi aggiungere un pizzico di cannella.
Insalata di ravanello - segreti e consigli dei migliori chef
In effetti, è difficile supporre che da un solo ravanello si possa fare una tale gamma di insalate interessanti e salutari. Tuttavia, ci affrettiamo a notare che queste non sono tutte ricette che consentono di cucinare incredibili piatti di ravanello. Oltre alle verdure e alla frutta secca, il ravanello si abbina bene ai latticini. Unisci il ravanello con la ricotta e assaggia l'insalata tenera e appetitosa. Il grande divertimento ti consente di provare un'insalata a base di ravanello e noci. Enumerare le proprietà benefiche di questo piatto può essere infinito e il gusto è semplicemente sbalorditivo. Il ravanello è anche cucinato con i funghi, puoi friggerli in una padella o si possono prendere funghi prataioli. Questa opzione è perfetta per le feste. In generale, il ravanello fornisce un terreno irremovibile per la sperimentazione e la cottura di insalate interessanti e uniche. Il cibo dovrebbe essere sano, ma molto gustoso!
