Insalata "bellezza russa" - i principi generali della cucina
Insalata "bellezza russa" giustifica pienamente il suo nome, perché non è solo delizioso, ma anche un bel piatto. La luminosità e la bellezza dell'insalata sono date dalle verdure fresche (pomodori, paprika, cetrioli) che compongono e due tipi di carne rendono il cibo molto nutriente e nutriente. L'insalata "Russian beauty" è piuttosto un piatto universale, poiché è adatta per l'uso quotidiano, nonché per una festa festiva. Questo antipasto è una vera opera d'arte culinaria che tutti adorano: uomini, donne e bambini.
Insalata "Russian Beauty" è un piatto multicomponente, che consiste in un'ampia varietà di prodotti: verdure varie, carne, prosciutto, uova, ecc. La ricetta standard per l'insalata Russian Beauty comprende 2 tipi di componenti di carne (prosciutto e carne di pollo bianca), cetrioli, pomodori, formaggio e uova. Questi ingredienti possono essere sostituiti da altri, combinati tra loro, prodotti e inventare, quindi, varie opzioni per cucinare l'insalata "Russian Beauty".
Il principio principale che deve essere osservato nel processo di cottura non è molto diverso dalle regole generali di cottura di tutte le insalate. I componenti utilizzati nella ricetta devono essere tagliati in una forma specifica (cubetti, cannucce, cubetti, ecc.) E mescolare. Il piatto finito è condito con maionese o altra salsa e decorato con erbe fresche. Alcuni cuochi preferiscono posare gli ingredienti a strati e immergerli con uno strato.
Il pollo è uno degli ingredienti principali dell'insalata russa di bellezza, ma può essere cucinato in diversi modi. Qualcuno pensa che la carne di pollo bollita sia l'ideale per il piatto, altri friggono il pollo o cucinano per una coppia. È meglio prendere il filetto di pollo e il petto. Il formaggio, parte dell'insalata, deve essere una varietà dura, adatto a un prodotto leggermente piccante o acido. Varie spezie possono anche essere incluse nella composizione del piatto: sale, pepe nero, pepe bianco, ecc. - tutto dipende dai gusti dello chef.
Insalata "Russian Beauty" - preparazione di prodotti e piatti
Per preparare l'insalata "La bellezza russa" è di solito presa una ciotola o una ciotola di insalata profonda. Se il piatto è incluso nel menu dell'evento festivo, puoi servire l'insalata in porzioni - in bellissimi bicchieri trasparenti. Avrai anche bisogno di una pentola o padella per cucinare il pollo e un'altra piccola pentola per bollire uova e verdure (se richiesto dalla ricetta).
La carne di pollo deve essere lavata accuratamente in acqua fredda, ma non calda (ciò rovinerà il gusto del prodotto). Successivamente, il pollo deve essere cotto secondo la ricetta dell'insalata. Tutte le verdure usate vengono anche lavate e cotte, se necessario.
Ricetta insalata "bellezza russa":
Ricetta 1: insalata "Russian Beauty"
Insalata incredibilmente gustosa, ricca e fresca e verdure fresche nella sua composizione lo rendono utile.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo - 400 g;
- Prosciutto - 350g;
- Formaggio - 280 g;
- Uovo di gallina - 3 pezzi;
- 2 pomodori piccoli;
- 2 cetrioli freschi;
- 1 cipolla;
- Maionese - 200 g;
- Prezzemolo fresco - alcuni ramoscelli da decorare.
Metodo di preparazione:
Lavare il filetto di pollo, far bollire fino a quando non è pronto in acqua salata, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti (si può anche formare una fibra spessa circa 1 cm). Bollire le uova, raffreddarle e tritarle. Prosciutto tagliato a strisce. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cannucce. Tagliare i pomodori a cubetti. Le cipolle tagliate a semianelli sottili e marinate. Per la marinata si prendono acqua, sale, zucchero e aceto. Le cipolle marinate hanno bisogno di almeno un'ora, dopo - drenare l'acqua. Posa dell'insalata a strati: il primo strato è il prosciutto, le cipolle sono stese e spalmate di maionese, il secondo strato è pollo, maionese, il terzo strato è cetrioli, maionese, il quarto strato è pomodori, maionese, il quinto strato è uova, maionese, l'ultimo strato è grattugiato grattugia grossa. Insalata pronta "bellezza russa" per decorare con rametti di prezzemolo fresco o aneto.
Ricetta 2: insalata "bellezza russa" con patate
Grazie alle patate che compongono l'insalata, il piatto è molto nutriente, quindi è adatto per una tavola festiva e una grande azienda.
Ingredienti necessari:
- Patata - mezzo chilo;
- Prosciutto - 400 g;
- 2 cetrioli freschi;
- Filetto di pollo - 350 g;
- Uova - 3-4 pezzi;
- 3 pomodori grandi;
- Maionese - 300 g;
- Formaggio - 280 g;
- Pepe e sale qb.
Metodo di preparazione:
Lessare le patate in modo uniforme, raffreddare, sbucciare e grattugiare. Bollire il pollo fino a cottura ultimata, lasciarlo raffreddare, smontare in fibre. Tagliare il prosciutto e i pomodori a cubetti. Bollire le uova sode, grattugiare, solo grattugiare e formaggio. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a strisce sottili. Tutti gli ingredienti pepe e sale qb (questo articolo può essere cancellato). Prendi un'insalatiera profonda e inizia a disporre gli strati nella seguente sequenza: patate, pollo, cetrioli, uova, prosciutto, pomodori e formaggio. Ogni strato è ricoperto di maionese. L'insalata pronta può essere decorata con prezzemolo (aneto), olive nere, carote bollite, ecc.
Ricetta 3: Insalata "Russian Beauty" con peperone
Eccellente spuntino freddo per una vacanza o per i normali giorni feriali. Si prepara facilmente e rapidamente da prodotti abbastanza convenienti.
Ingredienti necessari:
- 2 patate;
- 200 g di prosciutto;
- 1 grande cetriolo fresco;
- Filetto di pollo - 150 g;
- 2 uova;
- Formaggio - 140 g;
- Pepe bulgaro dolce (giallo o rosso) - 1 pz .;
- Maionese - 200 g
Metodo di preparazione:
Lessare il filetto di pollo, raffreddare e tritare finemente. Bollire le patate, sbucciare la pelle, grattugiare su una grattugia grossa. Cuocere le uova sode e tritarle finemente. Prosciutto e cetrioli pre-pelati tagliati in cannucce sottili. Griglia per formaggio Pepe bulgaro tagliato a cubetti. Formazione dell'insalata "Russian Beauty": strati di prodotti (patate, prosciutto, cetrioli, uova, pollo, pepe, formaggio) sono disposti in un'insalatiera profonda. Spalmare ogni strato con maionese. Decorare il piatto finito con un rametto di verdure o olive tagliate a metà.
Ricetta 4: insalata "bellezza russa" con lingua di manzo
Una varietà di piatti popolari e gustosi, in cui viene utilizzata la lingua bollita al posto della carne di pollo.
Ingredienti necessari:
- 100 grammi di lingua di manzo;
- Prosciutto - 150 g;
- 2 uova;
- 2 pomodori;
- Formaggio - 150 g;
- Piselli in scatola - mezza lattina;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lingua di manzo bollire, raffreddare, tagliare a strisce. Prosciutto tagliato anche in cannucce sottili. Tagliare i pomodori a cubetti. Bollire le uova e tritarle. Griglia per formaggio Filtra a fondo l'acqua dai piselli. Metti la lingua al centro del piatto, tutti gli altri ingredienti attorno allo scivolo. Condire con maionese appena prima di servire.
Ricetta 5: insalata "bellezza russa" con prugne secche
Questa insalata sana, gustosa e leggera è adatta alla cucina di tutti i giorni. Il piatto può essere preparato per una vacanza, da portare con sé per riposare o lavorare.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo - 300 g;
- 1 cetriolo fresco;
- 3 uova;
- 180 grammi di prosciutto;
- 120 grammi di formaggio;
- 50 prugne secche (snocciolate);
- 150 g di maionese.
Metodo di preparazione:
Bollire la carne di pollo in acqua salata, lasciare raffreddare e tagliare a strisce. Bollire le uova e tritarle. Cetrioli pelati, prugne secche, formaggio e prosciutto tagliati a strisce sottili. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescola e condisci con la maionese. L'insalata "Russian beauty" può essere decorata con prezzemolo fresco o olive nere.
Insalata "Russian Beauty" - segreti e consigli dei migliori chef
Cucinare l'insalata "bellezza russa" abbastanza facilmente e rapidamente, ma per ottenere un piatto davvero gustoso, devi conoscere alcuni segreti e sottigliezze in cucina. Se tutti gli ingredienti sono disposti a strati e ricoperti di maionese, è necessario ricordare che gli strati non dovrebbero essere troppo, altrimenti l'insalata si rivelerà acquosa, grassa e perderà la sua freschezza. Inoltre, quasi ogni ricetta utilizza cetrioli freschi. Se non rimuovi la pelle da esso, il sapore del piatto sarà piuttosto grossolano. I migliori cuochi non raccomandano di grattugiare il cetriolo grattugiato - questo può portare alla formazione di liquido in eccesso, che non è il benvenuto nell'insalata russa di bellezza.
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