Insalata di riso - Principi generali di cottura
Il riso è un cereale estremamente salutare. Per vedere come il riso agisce sul corpo, presta attenzione agli abitanti dell'Est. È risaputo che i cinesi e i giapponesi hanno preparato il riso e il pesce come base per l'alimentazione, e hanno un bell'aspetto: in forma e magri, praticamente non si ammalano e vivono fino alla vecchiaia. Le persone credono erroneamente che il cibo sia solo una parte integrante della vita. Il cibo può essere utile - e quindi è una medicina, un motore della vita, oppure possiamo accelerare il processo di invecchiamento del nostro corpo mangiando cibi grassi e dolci.
Il riso è un carboidrato indispensabile che dona lunga saturazione ed energia. Abbastanza 100 grammi di riso per un adulto, in modo che si sazietà fino al pasto successivo e non abbia bisogno di spuntini.
Le insalate di riso possono servire sia come piatto principale che come aggiunta a prodotti a base di carne o pesce. Ma fai attenzione: il riso è combinato male con carne fritta o pollame. Si consuma meglio con frutti di mare e pesce.
Insalata di riso - preparazione di cibi e piatti
Prima di cucinare l'insalata di riso, le graniglie devono essere sciacquate bene. Molte ricette dicono che non è necessario lavare le semole di riso, ma se lo riempi di acqua, vedrai che diventa biancastro. Come cucinare il riso per insalata? È molto semplice. Riempi i cereali con acqua in un rapporto da 1 a 2, poiché il riso bolle due volte mentre bolle. Porta a ebollizione il riso con acqua, accendi il fuoco e cuoci per 13-15 minuti senza mescolare. Acqua salata Se si cucina il riso integrale, il tempo di cottura è di 35-38 minuti e non è necessario mescolare anche.
Fai bollire il riso in una casseruola di smalto, prepara le singole ciotole per i singoli ingredienti e un piatto largo e piatto per l'insalata, che puoi pre-decorare con la lattuga.
Ricette Insalata Di Riso:
Ricetta 1: insalata di riso con calamari
Segui le ricette della longevità delle nazioni orientali: prepara un'ottima insalata di riso con frutti di mare. I calamari sono inestimabili in termini di utilità, poiché, oltre alle proteine, non contengono altri nutrienti: grassi e carboidrati. Ma il riso è un carboidrato sano che verrà digerito per almeno tre ore, quindi puoi fare colazione e pranzo con una tale insalata, ma non è consigliabile mangiare una tale insalata per cena.
Ingredienti necessari:
- 100 grammi di riso
- 300 grammi di calamari
- 3-4 uova
- Salsa di soia 2 cucchiai
- Olio d'oliva per condimento
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Bollire il riso. Ricorda che la groppa bollita è raddoppiata in quantità.
Bollire i calamari. Per fare questo, puliscili dai film e risciacqua, quindi abbassali in acqua bollente salata per 2-3 minuti, non di più. Raffreddare e tagliare a strisce lunghe e sottili.
Bollire l'uovo duro e tritare con il coltello il meno possibile.
Tritare le verdure.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata di riso con salsa di soia e burro.
Ricetta 2: insalata di riso alla carota coreana
Un'altra ricetta della cucina orientale. Il riso è un utile carboidrato lento, sebbene possa essere consumato ogni giorno. Il tasso per una persona è di 200 grammi al giorno di riso secco e credi che questa quantità sarà sufficiente per saturare per l'intera giornata.
Ingredienti necessari:
- Carota fresca 2 pezzi
- 200 grammi di riso
- Cipolle 1 cipolla piccola
- Olio d'oliva
- cumino
- sale
- Erbe Secche Italiane
- Prezzemolo fresco
- Olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Bollire il riso, fresco.
Strofinare le carote su una grattugia fine, coprire con olio d'oliva (usare 2-3 cucchiai), salare e cospargere con cumino ed erbe italiane.
Tritare le cipolle il più sottili possibile, preferibilmente a semianelli.
Trita il prezzemolo.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con olio e sale.
Ricetta 3: insalata di riso tiepida con melanzane e olive.
Le insalate di riso sono gustose non solo fredde, ma anche calde. Puoi usarli come aggiunta a piatti di carne o pesce e il corso principale. Prova una deliziosa insalata calda con melanzane grigliate e olive. Puoi usare sia olive in scatola verdi che noccioli neri maturati, ma per comodità di cottura, si consiglia di acquistare olive denocciolate.
Ingredienti necessari:
- 200 grammi di riso
- Melanzane Taglia Media 2
- 100 grammi di olive o olive snocciolate
- Pomodori 2 di medie dimensioni
- Cipolle viola di lattuga 1shuku di medie dimensioni.
- Olio di semi di girasole
- Salsa di soia
Metodo di preparazione:
Bollire il riso in acqua salata.
Tagliare le melanzane a pezzi quadrati e i pomodori a semicerchi sottili.
Tritare le verdure.
Tritare finemente la cipolla.
Versare 1 cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella calda, scaldare e soffriggere la cipolla per 2-3 minuti. Aggiungi le melanzane tritate alle cipolle. Cuocerli a fuoco lento per 10-13 minuti, mescolando. All'azzurro e alle cipolle aggiungere i pomodori, mescolando, cuocere a fuoco lento altri 5-7 minuti. Aggiungi il riso alle verdure, mescola bene e chiudi il coperchio. Cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti. Due minuti prima della cottura, aggiungere il prezzemolo all'insalata di riso e cospargere con salsa di soia. Servi l'insalata sul tavolo immediatamente dopo aver spento il fuoco.
Ricetta 4: insalata di riso con funghi
Un'altra ricetta di insalata calda è l'insalata di riso con funghi. Un'insalata deliziosa e succosa non è come uno dei familiari che guarniscono con i cereali. I funghi possono usare qualsiasi fresco. I funghi prataioli vengono spesso utilizzati a causa della loro disponibilità, ma puoi anche aggiungere funghi bianchi, porcini e funghi di bosco alla tua insalata.
Ingredienti necessari:
- 200 grammi di riso
- Funghi 400 grammi
- Cipolla bianca 2-3 pezzi di medie dimensioni
- Olio di semi di girasole
- Sale, pepe
- 3-4 prugne all'aglio
- Aneto fresco
- Panna acida 200 grammi
Metodo di preparazione:
Bollire il riso.
Tritare le cipolle il meno possibile.
I funghi tagliano abbastanza grandi, i funghi in tre o quattro parti.
Versare l'olio di semi di girasole in una padella calda e mettere la cipolla. Passalo per 3-4 minuti, aggiungi i funghi alle cipolle. Stufare i funghi per 10-12 minuti a fuoco basso, mescolando, sale e pepe. Aggiungere il riso ai funghi e alle cipolle, mescolare, coprire e lasciare fermentare il composto per 5-6 minuti.
Mentre arriva l'insalata di riso, prepara una salsa. Tritare l'aneto, saltare l'aglio attraverso la pressa e mescolare gli ingredienti con panna acida.
Quando il fuoco è spento, l'insalata può essere servita. Non mescolarlo con salsa di panna acida, ma piuttosto versarlo in una ciotola separata e posizionarlo vicino al piatto con insalata di riso.
Ricetta 5: insalata di riso con prosciutto e cetriolo
Se prepari un'insalata di riso con prodotti a base di carne, assicurati di usare carne magra e frattaglie. Questo può essere pollo, prosciutto, lingua di maiale o manzo, frattaglie. Questa insalata non sarà solo gustosa, ma non farà male alla vita.
Ingredienti necessari:
- 200 grammi di riso
- Prosciutto carne magra 200 grammi
- 2-3 cetrioli
- 2-3 pezzi di pomodori
- Prezzemolo fresco
- Panna acida per rifornimento di carburante
- sale
Metodo di preparazione:
Bollire il riso, fresco.
Prosciutto tagliato a strisce sottili.
Lavaggio di cetrioli e pomodori, pulire le code.
Cetrioli tagliati a semicerchi sottili, un pomodoro a fette sottili o cubetti.
Trita il prezzemolo.
Mescola gli ingredienti. Questa insalata di riso sarà gustosa se la riempi di panna acida o burro, salsa di soia: scegli il condimento preferito.
Insalata di riso - segreti e consigli dei migliori chef
Per l'insalata di riso, puoi usare sia riso bianco che riso bianco in combinazione con riso. Il riso integrale selvatico è estremamente utile, ma deve essere cotto separatamente dal bianco per almeno 35 minuti. Dopo che il riso è cotto, mescolalo con il bianco.
Le insalate di riso possono riempire i tuoi condimenti preferiti e non solo quelli elencati nelle ricette. Mescolare maionese e panna acida, aglio, noci, erbe, spezie, aggiungere aceto balsamico, salsa di soia, succo di limone.
Il riso viene inzuppato molto rapidamente con il condimento, quindi riempi l'insalata di riso solo prima di servire gli ospiti, e ancora meglio non riempire affatto - il riso cucinato correttamente sarà friabile e succoso. Il condimento per insalata di riso viene servito in una ciotola e posizionato vicino all'insalata.
Le insalate di riso prima di servire decorano con verdure tritate, noci, semi di lino, sesamo.
