Insalata "Hearty" - i principi generali della cucina
Dal nome della ricetta, ne consegue che l'insalata "Hearty" è un piatto abbastanza nutriente e ad alto contenuto calorico, che può essere servito indipendentemente. La composizione dell'insalata deve necessariamente includere ingredienti a base di carne (maiale bollito, prosciutto, pollo, ecc.), Sono ammessi due tipi di carne. I componenti integrali dell'insalata "Nutriente" sono anche varie verdure: patate, carote, cetrioli (freschi o salati), cipolle, peperoni, pomodori. Molti cuochi preferiscono aggiungere all'insalata uova, formaggi di varie varietà e prodotti in scatola (piselli, fagioli, funghi in salamoia).
L'insalata "Hearty" può essere riempita con maionese, panna acida, aglio e altre salse. Verdure fresche, cipolle verdi, pepe bianco e nero si combinano armoniosamente con carne e verdure. Il piatto può essere preparato in diversi modi: disponi tutti gli ingredienti a strati o tagliali in prodotti secondo la ricetta dell'insalata "Hearty" e mescolali con il condimento.
Insalata "Nutriente" - preparazione di prodotti e piatti
Per la preparazione di insalata "Hearty" è necessario preparare una padella per la cottura di componenti, una ciotola di insalata e un tagliere. Potrebbe anche essere necessaria una padella (se la ricetta utilizza un prodotto fritto). Servi l'insalata su piatti piatti o in vasi di vetro trasparente.
Prima di iniziare a cucinare i piatti, è necessario preparare i prodotti. Per fare questo, le verdure e la carne cruda devono essere lavate, i prodotti che richiedono un trattamento termico: far bollire. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono tagliati secondo la ricetta per l'insalata "Hearty".
Ricette insalata "Hearty":
Ricetta 1: insalata "Hearty"
Insalata incredibilmente deliziosa che all'altezza del suo nome. Per essere sicuri di ciò, è sufficiente passare un bel po 'di tempo e preparare il piatto.
Ingredienti necessari:
- Maiale - 250 g;
- Champignon freschi - 250 g;
- Formaggio piccante - 230 g;
- 1 carota grande;
- 1 lampadina media;
- Sale, pepe nero macinato - a piacere;
- Maionese per rifornimento di carburante.
Metodo di preparazione:
Fai bollire la carne fino a cottura (puoi usare una doppia caldaia). Dopo - raffreddare, tagliare in piccole barre. Lavare accuratamente i funghi prataioli, tritarli non troppo finemente (bisogna tenere presente che durante la frittura i funghi tendono a restringersi). Friggere i funghi in olio vegetale con cipolle tritate finemente. Lavare carote, buccia e griglia. Anche il formaggio è grattugiato. Quindi, procedere direttamente alla stesura degli strati di insalata: 1 strato - maiale bollito, 2 strati - carote, spalmato con maionese, 3 strati - formaggio grattugiato, 4 strati - funghi prataioli fritti; 6 e 7 strati - carote e formaggio, rispettivamente, lanugine con maionese. L'insalata pronta "Hearty" può essere decorata con prezzemolo fresco e tagliata a metà olive.
Ricetta 2: Insalata "Hearty" con carne di maiale
Questa ricetta è progettata non solo per una festa festiva, ma anche per i normali giorni feriali. Nonostante la facilità di preparazione, l'insalata ha un gusto e un aroma eccellenti.
Ingredienti necessari:
- Prosciutto cotto - 250 g;
- 3 cetrioli (salati);
- 10 patate di medie dimensioni;
- Sale, pepe nero macinato;
- Prezzemolo fresco;
- Aceto da tavola - 2 cucchiai. l .;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- Senape - 1 cucchiaino;
- Cipolle - 1 pz.
Metodo di preparazione:
Prosciutto bollito tagliato a pezzetti e messo in un'insalatiera. Bollire le patate in uniforme fino al momento, lasciare raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti. Cipolle tritate finemente. I cetrioli tagliati a fette e spremuti un po '. Preparare il condimento per il condimento: mescolare olio vegetale, aceto, pepe, sale e senape, mescolare energicamente. Tutti gli ingredienti dell'insalata "nutriente" si mescolano in un'insalatiera, si condiscono con salsa cotta e si guarniscono con rametti di prezzemolo.
Ricetta 3: Insalata nutriente con carne di pollo e funghi
Grazie alla riuscita combinazione di prodotti, l'insalata ottiene un sapore delicato e un aroma delicato. Il piatto è preparato con i prodotti disponibili e non richiede molto tempo.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo - 350 g;
- 2 carote grandi;
- Cipolle - 110 g;
- Barattolo di latta di mais;
- Funghi - 300 g;
- 3 uova di gallina;
- Maionese, sale e pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
Bollire il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura ultimata, raffreddarlo, tagliarlo a dadini. Lavare carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Cipolle tritate finemente. In olio vegetale, friggi cipolle e carote dall'aspetto di un aroma gradevole. Lavare i funghi prataioli, tagliarli a pezzetti e aggiungerli alle carote con le cipolle. Friggere il tutto insieme fino a quando il liquido evapora (circa 15 minuti a fuoco basso). La cosa principale: garantire che i prodotti non vengano bruciati. Salare, pepare e raffreddare la miscela di funghi e verdure. Bollire le uova sode, tritate finemente. In un'insalatiera o una ciotola profonda, mescolare carne di pollo bollita, uova e verdure con funghi. Aggiungi lì il mais pre-espresso. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, pepe e sale (a piacere), condire con maionese. L'insalata "Hearty" sarà particolarmente gustosa se la lasci fermentare per diverse ore in frigorifero.
Ricetta 4: Insalata nutriente con carota coreana
Il tempo di cottura totale per questa genuina insalata gustosa e soddisfacente non richiederà più di mezz'ora. Questo gustoso piatto aromatico sorprenderà piacevolmente gli ospiti e non lascerà la padrona di casa senza un complimento.
Ingredienti necessari:
- Carota coreana - 250 g;
- Barattolo di latta di mais;
- Formaggio - 240 g;
- Filetto di pollo - 350 g;
- Cetrioli marinati - 120 g;
- Uvetta - 40 g;
- 1 cipolla;
- Spicchio d'aglio;
- Cracker di segale - un piccolo pacchetto;
- Maionese - a piacere.
Metodo di preparazione:
Bollire il filetto di pollo in acqua leggermente salata, raffreddare e disassemblare in fibre. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Cetrioli sottaceto tagliati a strisce. Passa l'uvetta a vapore per alcuni minuti in acqua bollente, quindi scola l'acqua. Tritare finemente l'aglio. Drenare l'acqua dal mais. Cipolle tritate finemente, versate sopra acqua bollente. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda con carote coreane e condire con maionese. Prima di servire, aggiungi i cracker al piatto ("kebab", "pancetta", "formaggio" o "aglio" sono buoni). Opzionalmente, aggiungi pepe nero macinato e decora il piatto finito con olive e verdure fresche.
Ricetta 5: Insalata "Hearty" con prosciutto e agarichi di miele
Un'insalata incredibilmente deliziosa farà particolarmente piacere alla metà maschile della popolazione. Il piatto combina con successo 2 tipi di ingredienti a base di carne, funghi sott'aceto e verdure.
Ingredienti necessari:
- Prosciutto - 250 g;
- Filetto di pollo - 200 g;
- 2 uova di gallina;
- Un vasetto di funghi in salamoia;
- Cipolle - 1 pz .;
- Foglie di lattuga;
- 1 pomodoro grande;
- Sale, pepe, maionese - a piacere.
Metodo di preparazione:
Cipolle tagliate a semianelli sottili, versate sopra acqua bollente (questo rimuoverà l'amaro in eccesso da esso). Bollire la carne di pollo in acqua salata (fino al momento della cottura), raffreddare, tagliarla a cubetti. Bollire le uova sode, fresche e tritate finemente. Prosciutto tagliato a strisce sottili. Dai funghi in salamoia, decantare il liquido in eccesso. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salala leggermente e condisci con pepe, condisci con maionese e mescola bene. Prima di servire, metti le foglie di lattuga su ogni piatto, su di loro - una porzione di insalata “Hearty”, decora il piatto con fette di pomodoro.
Insalata "Hearty" - i segreti e i consigli dei migliori chef
Il sapore di qualsiasi insalata dipende dalla qualità e dalla freschezza dei prodotti utilizzati. Insalata "Hearty" - non fa eccezione. Pertanto, è necessario adottare un approccio responsabile alla scelta degli ingredienti. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla carne cruda (maiale, pollo, ecc.), Poiché questo è il componente principale del piatto. I migliori cuochi raccomandano, prima di iniziare a scaldare la carne, marinare un po '. Per questi scopi, non è necessario assumere troppe spezie. Abbastanza sale, pepe nero, aceto o succo di limone. Quindi il prodotto diventerà ancora più profumato, più morbido e più ricco. C'è un altro segreto che ti consente di rendere il piatto ancora più gustoso e fresco. Se nella ricetta viene utilizzato il prezzemolo, non è necessario lavarlo sotto acqua troppo fredda. Meglio - sciacquare sotto un flusso caldo e piacevole - in modo che l'erba mantenga un aroma gradevole e un gusto morbido.
