Insalata di cetrioli freschi - principi di cottura generali
Cetrioli - una verdura che ha le sue origini nell'antica India. Nel tempo, anche gli abitanti dei paesi dell'est si sono convinti dell'utilità di questa cultura. Molti sovrani romani si sono così innamorati di queste verdure che nessun pasto è stato completo senza di loro. Per qualche tempo, i cetrioli hanno beneficiato non solo del campo culinario, ma sono stati utilizzati nella preparazione di insalate e piatti caldi insolitamente gustosi, ma anche nella medicina tradizionale. Ad esempio, in Grecia, sulla base di queste verdure, sono state create medicine che hanno aiutato con raffreddori e malattie digestive. Praticamente ogni casalinga lo sa, il 97 percento dei cetrioli viene drenato dall'acqua. Molti saranno sorpresi da quanti benefici i cetrioli possono apportare al corpo, se si tratta solo di acqua. Nonostante la parte del leone del liquido, i cetrioli contengono una discreta quantità di fosforo, ferro, inoltre, c'è un gruppo di vitamine A, E, C e B.
I cetrioli hanno anche un forte aroma, che rende le insalate preparate tenere, piacevoli al gusto e rinfrescanti. Preparando insalate da cetrioli freschi non solo puoi goderti un piatto sano, ma anche ripristinare l'attività del corpo, puoi sbarazzarti di edemi, borse sotto gli occhi, normalizzare il lavoro dei muscoli del cuore e molto altro. Quindi, se senti i pregiudizi sull'inutilità dei cetrioli freschi, puoi tranquillamente discutere.
Per quanto riguarda le insalate di cetrioli freschi, preparale semplicemente. Tuttavia, nonostante la semplicità del processo, ci sono così tante ricette che quasi ogni giorno puoi divertirti con nuove insalate.
Insalata di cetrioli freschi - preparazione di prodotti e piatti
Con l'avvicinarsi della stagione estiva, quando puoi facilmente ottenere cetrioli freschi naturali e non ripieni di nitrati, ogni casalinga prepara il suo arsenale di ricette che la aiuteranno a gustare i cetrioli freschi preparando varie ricette. Naturalmente, anche le insalate di cetriolo fresco vengono preparate in inverno, ma durante questo periodo è meglio proteggersi dal consumo eccessivo di verdure fresche, poiché la natura della loro coltivazione non è del tutto benefica. Quindi, quando scegli le verdure fresche, prova ad acquistare quei cetrioli che non sono stati coltivati in serra, ma maturati sotto i raggi del sole. I prodotti non devono essere marchiati, ma coltivati in casa. Le insalate estive di cetrioli freschi stupiscono non solo per il loro gusto, ma anche per il loro aspetto. Non dovresti nascondere tanta bellezza nelle insalatiere in porcellana, ma per prendere elettrodomestici in vetro, servirà anche come decorazione aggiuntiva del tavolo.
Ricette insalata di cetrioli freschi:
Ricetta 1: insalata di cetrioli freschi
Nonostante l'enorme varietà di ricette per insalata con cetrioli freschi, offriamo i piatti più insoliti con una combinazione molto interessante di ingredienti. Quindi questa volta puoi cucinare un'insalata di formaggio con i cetrioli. Dolce, sano e ipocalorico.
Ingredienti necessari:
- 400 g - formaggio;
- 300 g - cetrioli;
- 2 pezzi - mele;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Il formaggio può essere preso di grano duro, e gli amanti di un tipo più delicato di formaggio possono usare il formaggio di salsiccia trasformato per questa ricetta, che arricchirà il gusto dell'insalata solo con cetrioli freschi. Formaggio tagliato a cubetti, la dimensione non è importante. Rimuovi la buccia dalle mele e taglia la polpa a cubetti. I cetrioli tagliano meglio a strisce. Resta da mescolare e riempire di olio. L'olio d'oliva, se lo si desidera, può essere sostituito dalla maionese.
Ricetta 2: insalata con cetrioli e funghi
Se la ricetta precedente è utile per i pasti di tutti i giorni, questa insalata con cetrioli freschi può essere preparata per un evento responsabile. La composizione include anche il prosciutto, che aumenta significativamente la sazietà dell'insalata di verdure.
Ingredienti necessari:
- 350 g - funghi prataioli sott'aceto;
- 300 g - prosciutto;
- 3 pezzi - uovo;
- 50 ml - maionese;
- 3 pezzi - cetriolo;
- 1 mazzo - cipolle verdi.
Metodo di preparazione:
Un'insalata con un cetriolo fresco, indipendentemente dal numero di ingredienti necessari, viene preparata piuttosto rapidamente. Ciò è particolarmente utile quando il tempo è breve. Quindi cominciamo. Per prima cosa tagliamo i funghi sott'aceto e facciamo anche il prosciutto. Metti le uova sode. A proposito, questo ingrediente può essere omesso se vuoi preparare un piatto leggero, senza calorie extra. Le uova sode vengono tagliate a cubetti, strisce di cetriolo fresco e prosciutto. Tritare finemente la cipolla fresca e spedirla agli ingredienti comuni. Insalata con cetrioli freschi conditi con maionese leggera e spalmati in insalatiere.
Ricetta 3: insalata con cetrioli freschi e calamari
I cetrioli si combinano con quasi l'intero gruppo alimentare: carne, verdure e persino pesce. In questo momento, prepara un'insalata con cetriolo fresco, aggiungendo i calamari alla ricetta. L'insalata è condita con maionese e i sostenitori di cibi ipocalorici possono riempire l'insalata di olio.
Ingredienti necessari:
- 3 pezzi - cetrioli;
- 4 pezzi - uovo;
- 800 g - calamari;
- spezie - un pizzico di pepe rosso e nero;
- 200 ml - maionese;
- 2 pezzi - foglia di alloro;
- 1 pezzo - cipolla rossa.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa devi marinare le cipolle. Per fare questo, tagliare a semianelli, aggiungere un po 'di pepe rosso e nero, qui arrivano le foglie di alloro e tutto viene versato acqua bollente. Puoi aggiungere un cucchiaino di aceto. Nel frattempo, facciamo un po 'di calamari, puliamo e gettiamo nell'acqua bollente per 1-2 minuti, non di più, perché il sapore della carne si deteriorerà.
Le uova sode vengono bollite e tagliate a cubetti. I calamari pronti vengono tagliati a strisce, così come i cetrioli freschi. Cipolle marinate, mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata con cetrioli freschi e condire con maionese.
Ricetta 4: insalata con cetrioli e arancia
Infatti, il cetriolo è un prodotto universale che può essere utilizzato anche durante la cottura di macedonie. Non credere, cucina questo piatto insolito e goditi un cocktail di sapori diversi e frutta esotica.
Ingredienti necessari:
- 5 pezzi - arancione;
- 3 cucchiai. l. - vino rosso;
- 2 pezzi - cetrioli;
- 1 cucchiaio. l. - menta;
- 3 cucchiai. l. - succo d'arancia;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva;
- 1 bisbiglio di pepe macinato.
Metodo di preparazione:
Quando si preparano le arance per l'insalata, tenere sempre la frutta sopra la ciotola, in modo che il liquido scorra lì, sarà necessario in seguito riempire l'insalata con cetriolo fresco. Dividiamo le arance in segmenti, quindi tagliamo ciascuna in tre parti. I cetrioli vengono tagliati a strisce. Rifornimento di carburante in cucina. Mescolare il succo d'arancia con vino rosso, aggiungere pepe, olio e menta. Mescolare bene. L'insalata è decorata con foglie di menta fresca.
Ricetta 5: insalata con cetrioli freschi e pomodori
È possibile fare a meno di un'insalata tradizionale con cetrioli e pomodori freschi? È questa insalata che viene spesso preparata in estate e talvolta sostituisce non solo i pasti, ma anche la cena. Miglioriamo un po 'questa insalata e rendiamola un po' festosa.
Ingredienti necessari:
- 1 b. - olive denocciolate;
- 3 pezzi - pomodori;
- 3 pezzi - cetriolo;
- 2 cucchiai. l. - veloce. olio;
- 1 cucchiaio. l. - rafano grattugiato;
- 1 cucchiaio. l. - aceto;
- 2 pezzi - cipolla rossa.
Metodo di preparazione:
Cetrioli con pomodori tritati finemente. Le olive snocciolate vengono tagliate a rondelle. L'insalata può essere posata a strati, pomodori - cetrioli - olive. Ad ogni strato si adatta la cipolla schiacciata. Quindi, prepara il condimento, mescola l'olio con l'aceto, aggiungi il rafano grattugiato e versa l'insalata sopra.
Insalata di cetrioli freschi - consigli e consigli utili dei migliori chef
Il cetriolo fresco non è molto "amichevole" con le barbabietole fresche. Cerca di non combinare questi due prodotti durante la cottura di insalate estive.
Prima di tagliare un cetriolo in un'insalata, prova un pezzo dal lato del taglio, se è amaro, quindi questa parte è meglio rimuoverla.
Quando si cucinano piatti con cetrioli in serra, è meglio tenere le verdure per 30 minuti in acqua, il che consentirà di scartare la maggior parte dei nitrati in acqua.
