Insalata con uva - i principi generali della cucina
Le insalate in cui si combinano con successo prodotti a base di carne e verdure con frutta dolce stanno diventando sempre più comuni. Non è sempre possibile determinare quali ingredienti vengono utilizzati nell'insalata, e solo dopo aver assaggiato correttamente un gustoso piatto, sarai sorpreso di apprendere che, a quanto pare, hai mangiato pollo con ananas o una mela con prosciutto.
Completa molto bene l'uva di piatti di carne. Le bacche verdi e viola hanno un sapore agrodolce fresco e quindi rivelano perfettamente il sapore di pollame e salsicce: salsiccia di pollo e prosciutto. L'uva non si mescola bene con il pesce e quindi non si adatta a tutte le insalate di pesce. Anche se alcuni buongustai amano la combinazione di salmone salato e uva.
Inoltre, con l'uva puoi cucinare deliziose macedonie, dessert, che sono abbastanza dolci, anche senza aggiungere zucchero o altri dolcificanti.
Insalata con uva - preparazione di cibi e piatti
Quale uva è meglio usare se si desidera aggiungerla alle insalate di carne? Le bacche verdi grandi più adatte, poiché sono acide. Ma non usare kish-mish, è troppo stucchevole e può rovinare il gusto di un piatto non da dessert.
Le uve rosa e viola sono più dolci e acquose, quindi queste uve dovrebbero essere lasciate per dessert.
Prima di aggiungere l'insalata con l'uva, le bacche devono essere separate dal pennello, lavate bene e tagliate a metà o in quattro parti a seconda delle dimensioni.
Preparare un'insalata con uva con pollo e frattaglie di pollo, prosciutto, verdure e frutta.
Quali piatti cucinare per servire l'insalata con l'uva? Questo piatto è insolito, quasi reale, e quindi è meglio servire insalate simili in piatti di cristallo. Puoi usare sia ciotole profonde sia ciotole piatte. Prima di cucinare l'insalata, prepara anche un tagliere, un coltello, piatti per singoli componenti, una ciotola per mescolare le medicazioni, un frullatore.
Ricette per insalata con uva:
Ricetta 1: insalata con uva
Piatto gourmet leggero e gustoso - insalata con uva e pollo. Un piatto leggero, molto soddisfacente grazie al pollo, sarà sicuramente ricordato da tutti grazie a una combinazione non standard di carne di pollame e frutta. L'insalata con uva e pollo è meglio condita con una miscela di panna acida e maionese.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo 300 grammi
- Capperi 100 grammi
- Uva verde 100 grammi
- Formaggio a pasta dura 150 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per condire - panna acida, maionese, sale, pepe
Metodo di preparazione:
1. Il filetto di pollo cotto deve essere raffreddato e tagliato a fettine sottili. Bollire i filetti in acqua bollente, pre-salata, per 15-17 minuti.
Apri il flacone di capperi e scarica il liquido.
Formaggio grattugiato duro su una grattugia media.
Lavare l'uva e tagliare ogni bacca a metà. Il prezzemolo lava e trita anche con un coltello.
Mescolare maionese e panna acida, sale e pepe.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere a loro una miscela di maionese e panna acida, in combinazione da uno a due, pepe e sale a piacere.
Ricetta 2: insalata con uva e manzo
Se vuoi cucinare un piatto insolito per la tavola festiva, presta attenzione all'insalata di bue con manzo e uva. Oltre a questi ingredienti nell'insalata devono essere ancora formaggio e carote.
Ingredienti necessari:
- Manzo 300 grammi
- Cetriolo fresco 2 pezzi
- Formaggio Suluguni affumicato 250 grammi
- Carota fresca 2 pezzi
- Uva verde 100 grammi
- 2-3 aglio aglio
- Per condire maionese e panna acida, sale, pepe
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola separata di maionese con panna acida nel rapporto di 1: 1,5. Ricarica sale e pepe.
Bollire il manzo in acqua salata fino a renderlo morbido. Quando la carne è pronta, rimuovila dal fuoco e lasciala raffreddare. Separare la carne in fibre e adagiarla su un piatto imbevuto di condimento: questo è il primo strato di insalata.
Il cetriolo e l'uva freschi si lavano bene. Rimuovere la buccia dal cetriolo e tagliarla a cubetti. Separare l'uva dal pennello e tagliarli a metà. Mescolare il cetriolo con l'uva e metterli sulla carne. Questo è il secondo strato di lattuga. Saturalo con una medicazione.
Strappare il formaggio sulla fibra con le mani e adagiarlo sopra l'uva e il cetriolo, ungere con la salsa.
Lavare le carote, strofinarle con una spazzola di metallo, quindi strofinare su una grattugia fine. Spremi le cipolle nelle carote e versa i resti del condimento, quindi mescola bene. Insalata con uva e manzo "copertura" con una miscela di carote e panna acida
Ricetta 3: insalata rumena con uva
Non molto popolare con noi, ma un'insalata di verdure popolare all'estero con uva di cavolfiore. Questo piatto è preparato in modo abbastanza semplice, mentre la lode del richiamo come eccellente hostess ti è appena garantita!
Ingredienti necessari:
- Cavolfiore 300 grammi
- Uva verde 150 grammi
- Pomodoro 3 pezzi
- Cetriolo 2 pezzi freschi
- Formaggio a pasta dura 150 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per condire - panna acida, panna, sale
Metodo di preparazione:
Bollire il cavolfiore in acqua salata per 10 minuti, raffreddare e dividere in cimette.
Pomodori, cetrioli e uva vengono ben lavati, dopo di che è necessario tagliare le verdure a fettine sottili e l'uva a metà.
Grattugiare il formaggio.
Trita il prezzemolo con un coltello dopo averlo lavato sotto l'acqua corrente.
Mescolare la panna e la panna acida, aggiungere il sale.
Unisci le verdure e l'uva, entra nel condimento. Prima di servire, cospargere il formaggio grattugiato con uva rumena.
Ricetta 4: insalata abkhaziana con uva
Un'altra ricetta non standard è una combinazione di melone e dolcezza dell'uva con formaggio salato e salsa all'aglio salata. Questa insalata si abbina bene a tutti i tipi di carne.
Ingredienti necessari:
- Melone 300 grammi
- Uva verde 200 grammi
- Formaggio formaggio leggermente salato 200 grammi
- Formaggio a pasta dura da 100 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per condire - panna acida, panna, aneto, pinoli, aglio 3 pezzi, sale
Metodo di preparazione:
Sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti grandi. Il meglio per questa insalata è il succoso melone maturo maturo.
Lavare l'uva, separarla dal pennello e tagliare in 2-3 pezzi ciascuno.
Tagliare il formaggio a cubetti e strofinare il formaggio duro sulla grattugia più fine.
Prezzemolo e aneto si lavano bene. Prezzemolo tagliato grande e aneto - il più piccolo possibile.
L'aglio salta attraverso la pressa all'aglio. Frullatore o mixer, mescola la panna, la panna acida, i pinoli, l'aglio e l'aneto in una massa omogenea.
Unire tutti gli ingredienti e inserire il condimento per crema all'aglio.
Decorare l'insalata con erbe o noci.
Ricetta 5: macedonia di frutta con uva e formaggio
Non tutti sanno che i frutti sono molto ben combinati con formaggi leggermente salati come il formaggio o la mozzarella. Prova un'insalata dolce da dessert con uva e formaggio, che non solo ha un piacevole sapore fruttato, ma ti piace anche con sazietà grazie alla presenza di formaggi ricchi di proteine tra gli ingredienti del piatto.
Ingredienti necessari:
- Banana 2 pezzi
- Uva rosa 200 grammi
- Melone 150 grammi
- Mozzarella magro 200 grammi
- Melograno - mezzo frutto
- Ribes 100 grammi
- Per il rifornimento di carburante - qualsiasi succo di frutta, crema.
Metodo di preparazione:
Sbucciare la banana, tagliarla a fette rotonde.
Sbucciare il melone, tagliato a cubetti.
Lavare uva e ribes, uva tagliata a metà.
Sbucciare il melograno e rimuovere i chicchi.
Formaggio tagliato a cubetti.
Mescola il succo e la panna. La panna è meglio usata montata.
Mescolare la frutta con il formaggio, aggiungere il condimento. Se la dolcezza del frutto ti sembra insufficiente, aggiungi un po 'di zucchero all'insalata.
Insalate con uva: i segreti e i consigli dei migliori culinari
Oltre all'uva per le insalate, puoi usare l'uva passa - uva secca. Prima dell'uso, versare l'uva con acqua calda e lasciarla per 10-12 minuti.
Come riempire un'insalata di uva? Non utilizzare oli vegetali, ma piuttosto prestare attenzione alla panna acida e ai condimenti in crema. Inoltre, l'uva si combina molto bene con noci, noci e pino.
Nelle insalate con uva di verdure, puoi aggiungere un po 'di aceto balsamico. Invece di sale, puoi usare la salsa di soia.
L'uva è una decorazione sufficiente dell'insalata, ma oltre ad essa puoi aggiungere noci tritate, verdure, sesamo al piatto.
