Ogni anno, i generosi doni dell'autunno danno alla gente una varietà di frutti diversi, in modo che le persone possano fare scorta per tutto l'inverno che verrà. Per i residenti estivi che hanno case di campagna con giardini, non è un problema preservare il raccolto per l'intero periodo di tempo freddo. Dal momento che ogni giardiniere deve avere una cantina - un eccellente magazzino di ortaggi che è stato testato per secoli. Ma i residenti delle città per preservare il raccolto sono piuttosto difficili, perché le condizioni per conservare le verdure nell'appartamento non sono del tutto adatte. Ma se conosci alcune delle caratteristiche inerenti a diversi frutti, le verdure possono essere conservate non peggio che in cantina.
Condizioni di conservazione delle verdure nell'appartamento
- Meglio di tutte le altre colture orticole salvate patate. Spesso, le sue scorte nell'appartamento sono in grado di arricchire la dieta dei cittadini durante l'inverno. È molto importante asciugare i tuberi al sole per circa 2-3 giorni prima della raccolta, quindi pulirli dallo sporco aderente. Quindi dovresti raccogliere con cura le patate e lasciare per la conservazione solo quella su cui non ci sono danni esterni. Non è necessario conservarlo sul balcone, la patata non ama il gelo. Il luogo di conservazione deve essere asciutto, fresco e protetto dalla luce. Pertanto, la dispensa è l'opzione migliore.
- carote. Per la sua lunga conservazione richiederà scatole di legno asciutte (non pergolate) e sabbia riscaldata dal sole. Come le patate, le carote hanno bisogno di un paio di giorni per asciugarsi all'aria aperta, per separare tutti i frutti che hanno danni meccanici e vengono mangiati dai parassiti. Nelle scatole preparate devi riempire uno strato di sabbia di tre centimetri, quindi mettere le carote in fila in modo che le radici non siano in contatto tra loro. Carota superiore completamente ricoperta di sabbia. Quindi viene disposta la fila successiva di frutti, seguita da un'altra ... Le scatole riempite fino in cima in questo modo possono essere conservate sul balcone.
- Se vuoi avere tutto l'inverno fresco cavolo, devi assicurarti che i capi inviati alle testine di stoccaggio non siano troppo maturi (incrinati), poiché tali frutti potrebbero presto marcire. È imperativo che almeno un paio di foglie di copertura siano conservate sulle teste di cavolo, che proteggeranno il cavolo sia dalle malattie che dai danni esterni. Puoi conservare il cavolo durante la conservazione sugli scaffali inferiori del frigorifero, ma è meglio avvolgere ogni testata del giornale e metterlo nell'armadio. Allo stesso modo, è possibile memorizzare e barbabietole.
- Aglio e cipolladestinato a un lungo stoccaggio, raccolto sotto forma di trecce intrecciate, che si ottengono intrecciando gli steli di molti frutti. Pre-aglio e cipolla con steli non potati devono essere asciugati per 2-3 giorni al sole. Le cipolle per la futura tessitura devono scegliere varietà amare, perché è lui che non vizia a lungo ed è meno sensibile a tutti i tipi di malattie. L'aglio a questo scopo viene scelto grande, dove i denti vengono raccolti in grandi teste. L'aglio piccolo, comunque sia conservato, si asciuga rapidamente. Nell'appartamento, le trecce fatte sono appese più vicino al soffitto, poiché è in questa zona che si accumula il calore, che impedisce la possibile decomposizione del frutto.
Come possiamo vedere, ci sono alcune regole generali per conservare le verdure. Questi includono: asciugare il frutto al sole e verificare l'assenza di vari danni esterni. Oltre a loro, dovresti sapere che non hai mai bisogno di conservare diversi tipi di verdure in un mucchio, altrimenti marciranno rapidamente. Le verdure immagazzinate dovrebbero essere ispezionate regolarmente e scegliere i frutti che hanno iniziato a deteriorarsi.
