L'insalata di calamari ha un sapore sapido con note agrodolci. Gli ospiti e le famiglie distinguono necessariamente questo piatto tra i tanti snack più costosi, viene immediatamente "spazzato via" dal tavolo festivo. Vale la pena coccolare l'insalata con i calamari e i loro parenti dopo una giornata intensa, buona, la sua preparazione richiede pochissimo tempo.
Va notato che è molto nutriente e, allo stesso tempo, un piatto "leggero" che non lascia peso nello stomaco. E non c'è nulla da dire sui benefici dei frutti di mare. I calamari bolliti hanno poche calorie (per 100 grammi - solo 110 kcal), sono un deposito di proteine, aminoacidi, vitamine e oligoelementi. La carne di seppia è ricca di vitamina C, A, E, iodio, selenio. Questa vongola preferita nella cucina mediterranea e asiatica si abbina bene con altri prodotti. Nella rete puoi trovare le foto di una varietà di ricette di insalate con calamari. Di seguito è solo una delle possibili opzioni di cottura.
Nella foto: prodotti necessari per la preparazione di insalata con calamari:
- 2-3 carcasse di calamari congelati;
- Mezza lattina di ananas in scatola (anelli o fette);
- Formaggio a pasta dura - 150 gr .;
- Pepe bulgaro, giallo o rosso, 1 pz .;
- Maionese.
Ricetta per cucinare insalata con calamari (con foto)
Il segreto per cucinare qualsiasi insalata con i calamari è la corretta gestione della vongola. È necessario scegliere piccole carcasse di colore rosato: sono le più deliziose. I calamari in nessun caso non possono essere digeriti - da questa carne tenera diventa dura e "gomma". Le carcasse scongelate hanno bisogno in acqua fredda. Alcune fonti consigliano di prendere acqua calda, ma in questo caso la vongola non trattiene completamente i nutrienti preziosi. Per facilitare la pulizia dei calamari, devono essere cosparsi di acqua bollente, quindi la delicata pelle rosa può essere facilmente rimossa con un coltello. Assicurati di rimuovere gli interni e l'accordo cartilagineo.
I calamari preparati vengono gettati in acqua bollente salata per 2 minuti, quindi estratti e raffreddati, schiacciati in strisce.
E poi tagliato a dadini.
Gli ananas in scatola vengono drenati dal succo e tagliati a pezzi.
Il formaggio freddo è grattugiato.
Il peperone viene tagliato a metà, rimuovi i semi e il gambo, tagliati a strisce e quindi - a cubetti.
Tutti gli ingredienti sono disposti in una grande pentola o ciotola.
Aggiungi la maionese, mescola bene con un cucchiaio.
Servito in una bella insalatiera, decorato con verdure (aneto, prezzemolo).
Una casalinga esperta può portare qualcosa di proprio e sentirsi libera di sperimentare, modificando la ricetta dell'insalata con i calamari e completandola con altri ingredienti, come i gamberi bolliti. In estate, i frutti di mare dovrebbero essere combinati con uova con cetrioli freschi, lattuga, in inverno con mais in scatola, funghi, piselli, olive, cavolo cinese.
