La versione classica di sottaceti con sottaceti che ogni donna conosce. E come cucinare un piatto del genere con cetrioli freschi vale la pena pensarci.
La versione estiva del sottaceto è rappresentata da una varietà di ricette.
Sottaceto di cetriolo fresco (senza orzo)
ingredienti:
• Patate - 3 pezzi;
• Cetrioli freschi - 3 pezzi di medie dimensioni;
• Rapa di cipolla - testa;
• Spezie - da gustare;
• Carota - 2 pezzi;
• Zucchero: qb;
• Pomodori - 2 di medie dimensioni;
• Peperone - 1 pezzo di piccole dimensioni.
Il calcolo viene eseguito su 2 litri di acqua. Se vuoi prendere il concentrato di pomodoro o la salsa, prendi un cucchiaino. Il pepe bulgaro non può essere utilizzato. Ad alcuni non piace: il gusto è specifico. Il sale viene aggiunto in una piccola quantità.
Metodo di cottura
1. Metti l'acqua sul fuoco per far bollire.
2. Sbucciare le verdure.
3. Tagliare la cipolla e il pepe bulgaro a semianelli.
4. Griglia per carote grattugiata.
5. Per friggere con verdure o burro. Per prima cosa devi friggere le cipolle. Vi si aggiungono carote e peperoni. Stufato di verdure fino a metà cottura.
6. Aggiungi le spezie e friggi per qualche minuto. A piacere aggiungere curcuma, adjika, noce moscata, paprika.
7. Scaldare i pomodori con acqua bollente e metterli in acqua fredda. Staccare. Tagliare a cubetti. Aggiungi alle verdure e fai sobbollire per 5 minuti. Stufato di concentrato di pomodoro per 3 minuti.
8. Tritare le patate a strisce sottili.
9. Cetrioli da tagliare o grattugiare di grandi dimensioni.
10. Immergi i cetrioli in acqua e fai bollire per 8 minuti.
11. Aggiungi le patate alla zuppa. Portare a ebollizione.
12. Versare le verdure al vapore e cuocere fino a quando saranno teneri.
13. Aggiungere lo zucchero, il sale, 2 foglie di alloro e far bollire per 2 minuti.
14. Pickle cetrioli freschi pronti!
Servire il piatto finito dovrebbe essere con panna acida ed erbe. Puoi aggiungere un po 'di aneto, prezzemolo e cipolle verdi. Prepararsi rapidamente. Il gusto è gradevole, la zuppa è sana. Buon appetito!
Sottaceto di cetriolo fresco (con cavolo)
ingredienti:
• Cetrioli di medie dimensioni - 2 pezzi .;
• Cavolo fresco - 150 g;
• Patate - 1 tubero;
• Cipolle - testa;
• Carota - 1 pz .;
• Eventuali verdure - da gustare;
• Succo di limone - a piacere.
Per gli amanti della carne, il sottaceto con cetrioli freschi viene cotto nel brodo di carne. Come piatto dietetico viene preparato senza sale. Il gusto sarà comunque eccellente. Per migliorare il sapore, viene aggiunto dello zucchero.
Metodo di cottura
1. Metti l'acqua a bollore o usa il brodo.
2. Preparare le verdure. Tagliare a cannucce.
3. Metti tutte le verdure nell'acqua bollente. Ridurre il calore. Copri la pentola con un coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
4. Salare e aggiungere un po 'di zucchero. Condire con succo di limone.
5. Tagliare le verdure fini e aggiungerle al piatto.
6. Condire con panna acida sottaceto.
7. Buon appetito!
Sottaceto di cetriolo fresco (nutriente)
La versione estiva del sottaceto con cetrioli freschi ti consente di goderti il gusto squisito e riempire il corpo con vitamine e minerali.
ingredienti:
• Cetrioli - 3 pezzi;
• Cipolle - 1 testa di taglia media;
• Spezie: un gran numero di tutti i tipi;
• Carota - 1 pezzo;
• Orzo perlato - 2 cucchiai. cucchiai;
• Patate - 2 tuberi;
• Olio d'oliva - 10 grammi;
• Foglie di basilico - 3 pezzi;
• Prezzemolo, cipolle verdi, aneto;
• Il sale viene aggiunto a piacere.
Calcolo su 2 litri di acqua. Risulta 7 porzioni. Come condimento qualsiasi verdura che ti piace farà.
Metodo di cottura
1. Metti una pentola d'acqua sul fornello.
2. Lavare e sbucciare le verdure.
3. L'orzo perlato prima della cottura deve essere bagnato per almeno 2,5 ore. L'opzione migliore è se riesce a stare in acqua tutta la notte. Drenare l'acqua in cui si trovava. Risciacquare. Aggiungi l'orzo all'acqua bollente. Far bollire per 15 minuti.
4. Cipolle e carote tagliate a cubetti.
5. Riscaldare la padella e aggiungere olio d'oliva. Se a qualcuno non piace questo condimento, puoi usare l'olio di semi di girasole. Cuocere a fuoco basso fino a metà cottura.
6. Aggiungere gradualmente le spezie alla padella. Desiderabili 4 tipi di diversi.
7. Cetriolo tagliato a cubetti. Invia alla padella. Dopo l'ebollizione, cuocere per 6 minuti.
8. Aggiungere le patate e le verdure al vapore al brodo.
9. Condire con sale e alloro in 6 minuti.
10. Tritare le foglie di basilico in piccole strisce e aggiungerle al sottaceto. Dopo 3 minuti, togliere dal fuoco.
11. Copri la pentola con un asciugamano. Infondere la zuppa dovrebbe 25 minuti.
12. Condire con erbe fresche e panna acida prima di servire.
Sottaceto con cetrioli freschi cotti rapidamente. Le verdure conservano un'utile composizione chimica. La zuppa è gustosa e molto nutriente. A causa della grande quantità di spezie sembra nutriente. Ma allo stesso tempo è facilmente digeribile e non appesantisce il sistema digestivo.
Pickle cetrioli freschi in una pentola a cottura lenta
Il numero specificato di prodotti è sufficiente per 7-8 porzioni.
ingredienti:
• Cipolle - 1 testa;
• Cetrioli - 5 pezzi;
• Patate - 300 g;
• Piselli dolci o pepe nero - 4 piselli;
• Carne di manzo - mezzo chilo;
• Un po 'di olio vegetale per friggere;
• Orzo perlato - 100 grammi.
Metodo di cottura
1. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola multi-fornello. Ci hanno anche messo cipolle. Attiva la modalità di cottura per 10 minuti. Chiudere il coperchio dello strumento.
3. Tagliare la carne a pezzetti e aggiungerla alla cipolla.
4. Pulire le carote e grattugiarle. Invia al fornello lento.
5. Le patate vengono tagliate a cubetti. Viene aggiunto agli ingredienti rimanenti 8 minuti prima della fine del tempo impostato.
6. Dopo 2 minuti aggiungere l'orzo perlato precedentemente lavato lì.
7. Versare le verdure con acqua calda in quantità tale da consentire la ciotola del multicucina. Chiudere bene il coperchio e continuare la cottura.
8. Dopo la scadenza del tempo impostato, il dispositivo viene trasferito in modalità "tempra" e cotto per 1 ora.
9. I cetrioli tagliati a cannucce e aggiungili alla pentola a cottura lenta dopo 30 minuti di stufatura.
10. Insieme ai cetrioli per lanciare qualche foglia di alloro e pimento - 3 piselli sufficienti. Condire con sale.
11. Dopo il segnale di completamento, i sottaceti sottaceto sono pronti da mangiare.
12. Puoi aggiungere la panna acida.
Rassolnik può essere cotto su una stufa normale, ma in una pentola a cottura lenta il suo sapore sarà più ricco e la zuppa stessa sarà più sana. Il sale viene aggiunto a piacere.
Sottaceto di cetriolo fresco con sottaceto di cetriolo
ingredienti:
• Acqua - 2 litri;
• Cipolla - 1 testa;
• Radici di sedano e prezzemolo - una piccola ciascuna;
• Carota - 1 mezzo;
• Patate - 3 tuberi;
• Cetriolo - 2 pezzi;
• Cavolo - 1/3 della testa di cavolo o 300 g;
• Cetriolo sottaceto - mezzo bicchiere;
• Olio vegetale - 20 grammi.
Metodo di cottura
1. Metti una pentola d'acqua sul fornello.
2. Preparare la radice di sedano e il prezzemolo, sbucciare la cipolla. Taglia gli ingredienti in cannucce sottili.
3. Versare l'olio vegetale nella padella e aggiungere gli ingredienti sopra.
4. Cetrioli tagliati a fette. Metti il sottaceto in una piccola casseruola e fai bollire i cetrioli per 7 minuti.
5. Tagliare le patate a pezzetti.
6. Tritare il cavolo.
7. Le patate vengono poste in acqua bollente. Quindi il cavolo. Dopo 9 minuti, aggiungi le verdure fritte. Dopo 4 minuti - cetrioli.
8. Il condimento e la foglia di alloro vengono aggiunti alla fine della cottura. Quindi salare la zuppa.
9. Alla fine, versare il sottaceto di cetrioli.
Per sottaceti con cetrioli freschi si è rivelato soddisfacente, puoi aggiungere cereali. Orzo perlato, miglio, avena. E puoi diversificare i funghi secchi. Sale e pepe vengono aggiunti a sua discrezione.
Sottaceto di cetriolo fresco (con mais)
Il sottaceto insolito può essere cucinato con mais. Il gusto cambierà un po ', ma solo in meglio.
ingredienti:
• Patate - 4 tuberi;
• Mais in scatola - 100 g;
• Radice di prezzemolo - 1 piccola;
• Cetrioli - 2 pezzi;
• Rapa di cipolla - 1 testa di medie dimensioni;
• Cavolo fresco - mezzo pezzo;
• Verdure (aneto, prezzemolo) - a piacere;
• Carota - 1 taglia media;
• Alcuni piselli pimento.
Metodo di cottura
1. Collocare il contenitore con acqua sul fornello per l'ebollizione.
2. Cipolle e radice di prezzemolo tagliate a strisce.
3. Riscaldare la padella e versare olio vegetale. Aggiungi le cipolle per il soffritto. Quindi la radice di prezzemolo e alla fine la carota, grattugiata su una grattugia grossa.
4. Tagliare il cavolo e gettarlo in acqua bollente.
5. Tagliare le patate a cubetti e inviarle lì.
6. Dopo 9 minuti dal momento dell'ebollizione, aggiungere i cetrioli, tagliarli a fettine e il mais nel brodo.
7. Aggiungi le spezie. Un po 'di pimento, alcune foglie di alloro. E salare il piatto per 7 minuti prima della fine della cottura.
8. Fai un po 'di birra.
9. Servire con panna acida ed erbe.
Sottaceto di cetriolo fresco (con frattaglie di pollo)
ingredienti:
• Cetrioli - 4 pezzi;
• Radice di prezzemolo - 1 piccola;
• Cipolle - 1 testa;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Frattaglie di pollo - 300 grammi;
• Carota - 1 mezzo;
• Rapa - 50 grammi;
• Riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• piselli al pepe;
• Aneto, prezzemolo, dragoncello;
• Olio vegetale - un po 'per friggere;
• Burro - 20 grammi.
Metodo di cottura
1. Lavare le frattaglie di pollo. Tagliare a pezzetti e inviare acqua bollente per la preparazione. Cucinato per 1 ora.
2. Cipolle, carote e radice di prezzemolo friggere in olio vegetale.
3. Lavare il riso più volte.
4. Aggiungi grana e verdure passate al brodo preparato.
5. Grattugiare i cetrioli o tagliarli a strisce. Mettere in padella dopo che il riso è cotto.
6. Aggiungere una rapa grattugiata allo stesso modo dopo 7 minuti.
7. Pochi minuti prima della cottura, getta le tue spezie e alloro preferite nel brodo. Condire con erbe e sale.
8. Far bollire altri 4 minuti.
9. Togliere dal fuoco.
10. Condire con sottaceti con cetrioli freschi, burro e aglio grattugiato.
11. Servi il piatto con panna acida.
Il piatto sembra appetitoso, il sapore è eccellente e il valore nutrizionale è di prim'ordine.
Queste ricette per cucinare sottaceti con cetrioli freschi non finiscono qui. Le abili hostess diversificano sempre il loro piatto preferito. Puoi sperimentare e aggiungere i tuoi ingredienti a qualsiasi ricetta. Ad esempio, calamari, alghe, aringhe o altre polpette di pesce di mare, concentrato di pomodoro e pomodori, fagioli sono perfetti. Il sottaceto saporito si ottiene con l'aggiunta di funghi.
I segreti della cottura di deliziosi sottaceti con cetrioli freschi
• Le verdure devono tagliare lo stesso taglio. Se decidi di tagliare il cetriolo a strisce, tutti gli altri ingredienti dovrebbero avere la stessa forma.
• Per aggiungere sapore a una zuppa vegetariana, è necessario aggiungere più spezie. Quindi il piatto cucinato sarà più ricco.
• È meglio prendere un cetriolo di medie dimensioni, poiché i semi sono abbastanza piccoli e non bollono morbidi durante la cottura.
• Se siete amanti della carne, cuocete il piatto nel brodo di carne. In questo caso, è meglio drenare il primo brodo dopo l'ebollizione. In questo modo si eliminano gli oligoelementi dannosi per la salute e il brodo diventerà trasparente. Durante la cottura è necessario rimuovere la schiuma.
• Diversi tipi di condimento dovrebbero aggiungere un quarto di cucchiaino. Quindi, il tuo piatto sarà pieno di aroma e gusto raffinato e le spezie non si uccideranno a vicenda.
• Il sottaceto sarà molto più saporito se lo lasci riposare per 30 minuti.
• La preparazione per il sottaceto può essere preparata per l'inverno. Allo stesso tempo, puoi goderti il gusto estivo nelle rigide giornate invernali.
Cetriolo fresco sottaceto - piatto estivo per tutta la famiglia!
