Il petto di pollo affumicato è un ottimo ingrediente in una porzione di insalate.
Gli snack non sono solo gustosi, ma anche abbondanti.
Ecco le ricette più interessanti di insalate con petto di pollo affumicato, che sicuramente soddisferanno il gusto.
Insalata di petto di pollo affumicato - Principi generali di cucina
Le carni affumicate hanno un gusto e un aroma pronunciati. Si abbinano bene con una varietà di cibi, salse, verdure fresche e bollite. A differenza dei filetti bolliti, i petti affumicati sono più teneri e succosi. Ma solo se sono di alta qualità e freschi.
I criteri principali per un buon prodotto:
1. Colore. Dovrebbe essere naturalmente dorato, senza macchie arancioni e rossastre. I produttori senza scrupoli usano spesso coloranti che conferiscono al prodotto un colore più pronunciato.
2. Odore. Il prodotto deve avere il suo aroma, senza impurità. Sfortunatamente, per una persona inesperta è difficile annusare, usare l'affumicatoio o usare fumo liquido.
3. Visualizza. La carne dovrebbe essere abbastanza succosa, senza croste secche, incursioni bianche e scivolose.
In un'insalata con petto di pollo affumicato, il prodotto viene solitamente tagliato a cubetti o julienne. La stratificazione delle fibre non viene utilizzata. Il piatto sembra più bello e più ordinato se tutti i pezzi hanno le stesse dimensioni e forma. Se in un'insalata con petto di pollo affumicato ci sono piselli, mais o fagioli, i prodotti vengono tagliati a dadini di circa le stesse dimensioni. Se si usano carota coreana, cavolo e altre verdure fresche, la carne può essere tagliata a strisce.
Maionese, panna acida e salse a base di essi vengono solitamente utilizzate come condimenti. Meno comunemente, le insalate di petto di pollo affumicate sono condite con oli vegetali. Tutti gli ingredienti dell'insalata e della salsa prima della miscelazione devono avere la stessa temperatura.
Ricetta 1: insalata con petto di pollo affumicato e carote in coreano
Insalata piccante e insolitamente profumata con petto di pollo affumicato, che è anche molto facile da preparare. Se è presente una carota coreana pronta, il processo non richiederà più di 10 minuti.
Ingredienti necessari:
• carote coreane 0,3 kg;
• Seno 0,4 kg;
• 2 peperoni dolci;
• 0,2 kg di maionese.
Metodo di cottura
L'insalata risulta più bella se usi pepe di diversi colori: giallo e rosso. Deve essere pulito dai semi e tagliato a strisce sottili. Allo stesso modo tritare il petto di pollo affumicato. Metti il pepe, la carota coreana e il pollo nella tazza. Aggiungi la maionese e mescola delicatamente. Sapore, di solito non è necessario il sale, è sufficiente nel pollo e nelle carote, ma puoi aggiungere se vuoi.
Ricetta 2: insalata di petto di pollo affumicato e funghi
La ricetta per un'insalata abbondante con petto di pollo affumicato, fatta con funghi fritti. Puoi usarne assolutamente qualsiasi, ecco un esempio con i funghi prataioli.
Ingredienti necessari:
• 1 seno;
• 3 uova;
• cipolla;
• 3 patate;
• 0,2 kg di formaggio;
• 50 ml di olio;
• maionese.
Metodo di cottura
Per prima cosa devi bollire uova e patate. Mentre si stanno preparando a fare i funghi. Lavarli accuratamente, tagliarli a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Friggere le cipolle in una padella nel burro per due o tre minuti, versare i funghi e friggere fino a quando non è pronto. Alla fine salare.
Sbucciate le patate e le uova, tagliatele a cubetti e il petto di pollo. Ma non combinare e decomporre in tazze diverse. Puoi iniziare a costruire un'insalata con petto di pollo affumicato. Per fare questo, metti uno strato di patate su un piatto rotondo, un po 'di sale e grasso con maionese. Metti il petto sopra, ungilo con la salsa, ma solo leggermente, puoi semplicemente fare una rete. Metti i funghi, fritti con le cipolle, sul petto di pollo, sopra le uova e spalmali bene con la maionese. Cospargere con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Lasciare riposare l'insalata di petto di pollo affumicato per 2-3 ore in frigorifero per immergere gli strati.
Ricetta 3: Insalata con petto di pollo affumicato "Girasole"
Il girasole, famoso per la sua bellezza, può essere cucinato non solo con carne bollita. Insalata di petto di pollo affumicato non è peggio, ed è cucinato molto più velocemente.
Ingredienti necessari:
• un seno;
• 4 uova;
• olive;
• 0,2 kg di formaggio;
• 0,3 kg di funghi in salamoia;
• maionese;
• chip per la decorazione.
Metodo di cottura
Metti le uova bollite. In questo momento, tagliato a cubetti di petto di pollo affumicato. Metti i funghi prataioli in uno scolapasta in modo che lo stack della marinata sia buono e anche tagliato a cubetti. Uova finite pulite, tritare. Metti uno strato di petto di pollo sul piatto, formando un cerchio. Ungiamo con maionese. Distribuire i funghi sopra, lubrificare, quindi lubrificare a fondo le uova sode e l'insalata su tutti i lati. Grattugiare il formaggio, sovrapporre delicatamente la parte superiore e i bordi del girasole, premendo verso il basso e livellando la forma. Sulla superficie, disegna una griglia ordinata di maionese, metti metà delle olive in ogni cellula. Lungo i bordi del girasole metti i petali di patatine.
Questa insalata con petto di pollo affumicato può anche essere cucinata con funghi arrostiti, con l'aggiunta di mais, piselli o ananas in scatola.
Ricetta 4: Insalata di petto di pollo affumicato "Shampuruza"
Interessante insalata con petto di pollo affumicato, mais in scatola e funghi prataioli sott'aceto.
Ingredienti necessari:
• 0,3 kg di petto affumicato;
• 2 uova;
• Banca del mais;
• vaso di funghi, in salamoia;
• 2 carote;
• sale;
• cipolla;
• maionese.
Metodo di cottura
La cipolla deve essere pulita, tagliata a cubetti e marinata in acqua acidificata con aceto. Bollire le uova e le carote. Tagliare a cubetti a freddo. Aggiungi a loro funghi tritati finemente e petto di pollo. Versare il mais, prosciugare la marinata. Spremi la cipolla dalla soluzione di aceto e aggiungi l'insalata di petto di pollo affumicata. Condire con maionese, mescolare. Sale qb.
Ricetta 5: Petto di pollo affumicato e insalata di piselli
Questa insalata con petto di pollo affumicato ricorda un classico Olivier, ma grazie alle sue verdure e al succo di limone risulta fresca e molto profumata.
Ingredienti necessari:
• seno affumicato;
• 3 patate;
• mazzo di cipolle verdi;
• un mucchio di aneto;
• pentola di piselli;
• 3 cetrioli sottaceto;
• mezzo limone;
• maionese;
• sale.
Metodo di cottura
Lessare le patate, tagliarle a cubetti. Aggiungi petto tritato, cetrioli sottaceto, piselli. Tritare finemente le verdure e la cipolla con un coltello, aggiungere il succo di limone e mescolare. Pubblicazione sul resto degli ingredienti. Aggiungere la maionese, mescolare, salare a piacere.
Ricetta 6: Insalata con petto di pollo affumicato "Sharp"
Insalata speziata e speziata con petto di pollo affumicato, che si differenzia dalle altre in quanto non utilizza maionese. Per la salsa è salsa a base di olio d'oliva e succo di limone.
Ingredienti necessari:
• un seno;
• 4 cetrioli sottaceto;
• cipolla grande;
• 2 peperoni rossi.
Per il rifornimento di carburante:
• cucchiaio di senape;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• succo di mezzo limone.
Metodo di cottura
Cipolla tagliata a semianelli e versare sull'acqua bollente per lasciare l'amarezza. Tritare i petti di pollo alla julienne, i sottaceti e i peperoni freschi. Mescola tutto insieme, aggiungi le cipolle fresche. Per condire, macinare la senape con il succo di limone, aggiungere olio d'oliva. Versare nell'insalata e mescolare.
Ricetta 7: Insalata con petto di pollo affumicato "greco"
Noci e prugne aggiungono una scorza all'insalata con petto di pollo affumicato e il cetriolo aggiunge freschezza. Se lo si desidera, è possibile sostituire il giovane cavolo bianco.
Ingredienti necessari:
• seno affumicato;
• 100 gr. prugne;
• 4 uova;
• 50 gr. noci;
• maionese;
• 2 cetrioli.
Metodo di cottura
Bollire le uova sode, pulite, tritare. Tagliare il petto e i cetrioli a cubetti. Se ci sono semi grandi, dovrebbero essere rimossi. Potare e tritare finemente le noci. Metti il petto sul fondo dell'insalatiera, un panino con maionese, uno strato di prugne, poi un cetriolo fresco e un altro panino con maionese. Distribuire le uova, spalmare con maionese e cospargere l'insalata con le noci.
Ricetta 8: Insalata di petto di pollo affumicato, fagioli e crostini
Un'altra ricetta per un'insalata incredibilmente gustosa e veloce con petto di pollo affumicato. Per la sua preparazione è meglio usare crostini fatti in casa, fritti in padella con burro all'aglio. Ma se non c'è tempo o desiderio di farli, lo faranno i crostini acquistati.
Ingredienti necessari:
• Seno 0,4 kg;
• lattina di fagioli nel loro succo;
• 100 gr. cracker;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese.
Metodo di cottura
Tagliare il petto di pollo a cubetti. Scolare l'acqua dai fagioli, sciacquarli e aggiungerli alla carne. Spremi l'aglio, aggiungi i cracker, la maionese e mescola. L'insalata è pronta. Se non prevedi di usarlo immediatamente, aggiungi i crostini appena prima di servire.
Ricetta 9: Insalata di petto di pollo affumicato e ananas
Questa interessante insalata con petto di pollo affumicato e ananas sposta culturalmente gli snack tradizionali sullo sfondo. Per la sua preparazione vengono utilizzati ananas in scatola.
Ingredienti necessari:
• banco di ananas 0,4 kg;
• seno 0,5 kg;
• 0,2 kg di maionese;
• noci 0,1 kg;
• 2 uova.
Metodo di cottura
Scolare l'acqua dagli ananas, tagliarla a pezzetti. Trita anche il petto affumicato e le uova. Tutto mescolato con maionese e messo in un'insalatiera. Liscio e cospargere densamente con le noci. Questa insalata può essere fatta a strati: pollo, ananas, uova, noci. Ma nella prima forma di realizzazione, risulta essere più gustoso, meglio impregnato.
Insalata di petto di pollo affumicato - Consigli e suggerimenti
• Le insalate gonfie con petto di pollo affumicato sono difficili da lubrificare con maionese, i pezzi sono incollati al cucchiaio, gli strati sono sparsi. Pertanto, puoi semplicemente disegnare una maglia sottile, forare un sacchetto di maionese o mettere la salsa in un sacchetto di pasta.
• Spesso negli ingredienti puoi trovare cibi in scatola: funghi, mais, ananas, ecc. È importante versare con cura le marinate da loro, è meglio reclinarsi in uno scolapasta. Rovinano il gusto dell'insalata, l'antipasto risulta acquoso.
• In un'insalata traballante, tutti gli ingredienti sono ben imbevuti, puoi condirli con la salsa in una ciotola separata e solo allora formare il piatto.
• Se l'insalata comprende succose verdure fresche, ad esempio cetrioli, pomodori, è meglio salare e pepare con il pepe prima di servire. Altrimenti ci sarà molto succo, l'antipasto perderà il suo aspetto attraente.
• Per rendere le cipolle non amare in insalate con petto di pollo affumicato, possono essere scottate con acqua bollente o marinate in acqua acidificata con aceto.
• Non tutte le persone possono mangiare insalate grasse con abbondante maionese. In questo caso, puoi servire uno spuntino senza condimento e separatamente nei piattini offrono maionese, panna acida, burro.
Le insalate con petti di pollo affumicati rappresentano un grande spazio per l'immaginazione. Si rivelano sempre gustosi e profumati, in qualsiasi momento possono aiutare la padrona di casa.
