Petto di pollo in salsa di soia - i principi generali della cucina
La salsa di soia si abbina bene al pollo. Puoi decapare il prodotto con peperoni, pomodori e cipolle. Nel processo di cottura bisogna tenere presente che il petto di pollo in salsa di soia deve essere completamente imbevuto di marinata.
Salsa di soia - Marinata che delizia non solo il gusto, ma anche la velocità. Se il filetto di pollo è imbevuto di succo di limone o maionese, è necessario dedicare circa 6 ore al sottaceto. La salsa di soia è in grado di ammorbidire il prodotto più velocemente. I pezzi di pollo marinati saranno teneri in 40 minuti.
Per preparare correttamente la carne per il trattamento termico, è necessario:
• Sciacquare accuratamente il petto di pollo sotto l'acqua corrente. Grind. Mettere in un contenitore di vetro.
• Immergere il prodotto in salsa di soia. Mettere da parte per 30 minuti Dopo il tempo specificato, la carne marinata può essere cotta a vapore, cotta al forno o inviata alla pentola a cottura lenta. Il petto di pollo in salsa di soia rimarrà succoso, fragrante e tenero.
• Il trattamento termico non deve essere portato via. A causa di un trattamento termico troppo lungo, la carne perde umidità e diventa dura.
• Fette di aglio, radice di zenzero grattugiata, zucchero, spezie, condimenti vengono aggiunti alla marinata dalla salsa di soia. Questi ingredienti completano il sapore della carne finita.
• Il grado di prontezza può essere determinato premendo le dita sul centro di un pezzo di seno. Il filetto non dovrebbe essere molto morbido. Dopo un rapido arrosto da due lati quando viene premuto, si ritiene che il petto di pollo in salsa di soia sia diventato elastico.
• Se non si ha la certezza che la carne sia cotta, è necessario tagliarla nel mezzo per vedere se la trasparenza è completamente scomparsa o la carne rimane cruda nel mezzo.
Petto di pollo in salsa di soia marinato nel miele con sesamo
ingredienti
• verdure - 60 g
• grani di pepe schiacciati - 3 g
• spicchi d'aglio - 5 pezzi
• miele - 40 g
• sesamo - 44 g
• olio d'oliva - 64 ml
• radice di zenzero fresco - 14 g
• salsa di soia - 32 ml
• petti di pollo - 540 g
Metodo di cottura
1. Tritare il filetto di pollo a pezzi.
2. Metti in una pentola profonda.
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Spingi attraverso l'aglio.
4. Inserire un piatto.
5. Eliminazione della radice di zenzero del livello superiore. Griglia con piccoli fori. Aggiungere all'aglio
6. Versare la salsa di soia.
7. Aggiungi il miele. Mescola il composto.
8. Mettere la carne di pollo nella marinata.
9. Coperchio della capacità con pellicola trasparente. Invia in frigo per 25 minuti.
10. Metti la padella sul fuoco.
11. Versare il sesamo sul fondo ben riscaldato della padella. Friggere a fuoco medio fino a zolotinka, mescolando. Metti in un contenitore separato.
12. Versare l'olio sul fondo ben riscaldato della casseruola. Riscaldamento
13. Metti i pezzi di carne di pollo. Friggere a fuoco vivo per 2 minuti.
14. Cospargere con filetti di pepe.
15. Versare la marinata per formare uno strato di 2 centimetri. Mescolare le fette di carne. Cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti.
16. Friggi il sesamo nel composto.
17. Petto di pollo succoso in salsa di soia con sesamo pronto.
18. Disporre la carne nei piatti.
19. Decorare con cipolle verdi tritate.
Petto di pollo in salsa di soia con asparagi
ingredienti
• salsa di soia dolce - 35 ml
• carne di pollo - 320 g
• Asparagi - 160 g
• pomodori - 140 g
• sesamo - 64 g
• olio d'oliva - 20 ml
• verdure - 90 g
• pepe bianco - 9 g
• spicchi d'aglio - 12 g
• salgemma - per i tuoi gusti
Metodo di cottura
1. Sciacquare gli asparagi sott'acqua. Rimuovi suggerimenti.
2. Pomodori tritati.
3. Lavare i petti di pollo in acqua. Tagliare a pezzetti.
4. Versare l'acqua nella padella. Portare a ebollizione.
5. Inviare asparagi. Cuocere per 6 minuti. Immergere in acqua ghiacciata. Scolare. Dividi a metà.
6. Versare l'olio nella padella.
7. Metti i pezzi di asparagi. Friggere con 2 lati. Metti in un piatto pulito.
8. Metti il filetto di pollo nella padella con olio d'oliva.
9. Friggere a fuoco medio per 18 minuti.
10. Aumenta il fuoco. Cuocere la carne fino a doratura.
11. Versare nella salsa di soia.
12. Aggiungi i pomodori.
13. Salare.
14. Metti i pezzi di asparagi.
15. Pepe. Mescola il composto.
16. Sbucciate l'aglio. Macinare con aglio. Metti in padella.
17. 3 minuti prima della cottura completa del filetto di pollo, aggiungere i semi di sesamo. Mescolare.
18. Il morbido petto di pollo in salsa di soia è pronto per essere servito.
19. Metti la carne e gli asparagi su un piatto.
20. Cospargere con verdure in cima.
Petto di pollo in salsa di soia con pasta all'uovo e funghi
ingredienti
• cetrioli - 40 gr.
• filetto di pollo - 280 gr.
• pasta all'uovo - 360 gr.
• funghi prataioli - 180 gr.
• olio di sesamo - 18 ml
• salsa di soia - 16 ml
• Sesamo - 24 gr.
• limone - 40 gr.
• olio d'oliva - 7 ml
Metodo di cottura
1. Tagliare la carne disossata a strisce.
2. Spremi un limone in una ciotola.
3. Aggiungi 5 gocce di olio d'oliva.
4. Versare una porzione della salsa di soia. Mescolare.
5. Carne in salamoia versare la marinata.
6. Luogo in un luogo freddo per 15 minuti.
7. Versare acqua sul fondo della padella.
8. Versare i noodles nell'acqua bollente. Cuocere per 6 minuti. Scartare le tagliatelle finite in uno scolapasta.
9. Sciacquare il cetriolo sott'acqua. Tritare in piccole strisce.
10. Lavare i funghi. Tagliare a cubetti.
11. Versare l'olio di sesamo nella padella.
12. Friggere il pollo in esso.
13. Aggiungi i funghi prataioli.
14. Metti una miscela di cetrioli a fette.
15. Cospargere con semi di sesamo.
16. Tagliatelle cotte precedentemente messe nella padella.
17. Cospargere con salsa di soia.
18. Petto di pollo in salsa di soia con spaghetti e funghi pronti per una cena in famiglia.
Petto di pollo in salsa di soia con formaggio e prugne secche
ingredienti
• maionese - 46 g
• petti di pollo - 620 g
• formaggio - 110 g
• salsa di soia - 85 ml
• sale
• prugne secche - 145 g
• pepe nero tritato - 5 g
• spezie per pollo - 8 g
• olio di mais - 18 ml
• aglio - 2 chiodi di garofano
Metodo di cottura
1. Petto di uccello sciacquare abbondantemente sotto l'acqua.
2. Asciugare con dei tovaglioli di carta.
3. Avvolgere ogni pezzo in pellicola trasparente. Battere fuori.
4. Metti in un barattolo di vetro per la marinatura.
5. Cospargere di sale.
6. Pepe.
7. Versare le spezie.
8. Chiodi di garofano di aglio eliminano le squame. Spingi attraverso l'aglio. Metti il composto.
9. Versare la salsa di soia. Mescola gli ingredienti.
10. Lasciare per 45 minuti. Petto di pollo in salsa di soia dovrebbe essere ben bagnato.
11. Lavare le prugne secche.
12. Immergere in acqua calda.
13. Grattugiare il formaggio.
14. Tagliare le prugne a strisce. Versare in un contenitore di formaggio.
15. Petto di pollo inciso con una mano per ottenere una tasca.
16. Metti in tasca una miscela di prugne e formaggio.
17. Ungere la teglia.
18. Metti i tagli di carne ripieni.
19. Mescola il resto del ripieno con la maionese.
20. La miscela viene spalmata sul petto di pollo con salsa di soia.
21. Collocare la teglia in un forno preriscaldato a 185 gradi.
22. Cuocere la carne per 35 minuti.
23. Servi il piatto cotto con ripieno piccante caldo.
Petto di pollo con pere in salsa di soia
ingredienti
• erbe piccanti - 20 g
• limone - 28 g
• petto di pollo - 570 g
• pere - 4 pezzi
• aglio - 8 g
• salsa di soia - 66 ml
• cannella - a piacere
• pepe rosso macinato - 1 g
Metodo di cottura
1. Sbucciate l'aglio. Spingi attraverso l'aglio. Metti la massa nel contenitore.
2. Sciacquare il limone in acqua. Spremi il succo.
3. Versare la salsa di soia.
4. Cospargere di pepe, cannella ed erbe aromatiche.
5. Sbattere la miscela risultante con una frusta.
6. Immergi il seno nella marinata per un paio d'ore.
7. Lavare le pere. Tagliare in 2 parti. Rimuovi i semi e i semi.
8. Crea un modulo pergamena.
9. Mettere le fette di carne e pera marinate.
10. Top con i resti della marinata.
11. Coprire la capacità con un pezzo di pellicola.
12. Mettere nel forno. Cuocere il piatto per 25 minuti a una temperatura di 170 gradi.
13. Rimuovere la pellicola. Cuocere il piatto per altri 20 minuti.
14. Petto di pollo in salsa di soia fresco.
15. Taglia il seno a pezzi. Stendere sui piatti.
16. Metti il piatto sul tavolo caldo con crostini e insalata verde.
Petto di pollo in salsa di soia e pasta sfoglia
ingredienti
• salsa di soia - 60 ml
• Formaggio olandese - 45 g
• pasta salata - 120 g
• sesamo - 15 g
• petto di pollo - 440 g
Metodo di cottura
1. Sciacquare il seno. Asciugare Tagliare in 3 parti.
2. I pezzi di carne si respingono. Metti in un contenitore.
3. Versare la salsa al seno. Lasciare agire per 35 minuti.
4. Tagliare il formaggio a fette. Metti in pezzi di carne. Avvolgere il rotolo e fissarlo con uno stecchino.
5. Un foglio di pasta sfoglia diviso in pezzi.
6. Avvolgere gli involtini di pollo nell'impasto.
7. Lubrificare con acqua semplice sulla parte superiore.
8. Cospargere di sesamo.
9. Coprire la teglia con pergamena.
10. Mettere gli involtini di carne nell'impasto.
11. Mettere in forno con regime di temperatura di 190 gradi per 40 minuti.
12. Servire con verdure fresche.
Petto di pollo in salsa di soia nella manica con patate
ingredienti
• filetto di pollo - 960 g
• patate - 570 g
• cipolla - 140 g
• carota - 85 g
• salsa di soia - 40 ml
• aglio - 12 chiodi di garofano
• verdure - 145 g
• sale, pepe
• pomodoro - 180 g
Metodo di cottura
1. Sciacquare accuratamente la carne. Dividi in parti.
2. Sale.
3. Cospargere con salsa di soia.
4. Sbucciate l'aglio. Macina con una grattugia fine. Grattugiare la carne di pappa all'aglio.
5. Cospargere di pepe.
6. Grind green. Versare in un contenitore di carne. Mescolare.
7. Rimuovere le patate e le carote dallo strato superiore. Lava le verdure.
8. Tritare a fette. Podsolit.
9. Rimuovere le bucce dai bulbi. Tagliare a metà anelli.
10. Tritare il pomodoro a cubetti.
11. Metti gli ingredienti in una busta da forno in questo ordine: patate, carote, cipolle tritate, pomodori e pollo.
12. Legare una manica stretta. Metti su una teglia.
13. Accendere il forno in modalità 200 gradi.
14. Metti la manica lì.
15. Cuocere il piatto per circa un'ora.
16. Petto di pollo profumato in salsa di soia è pronto per l'uso.
Petto di pollo in salsa di soia al curry, stufato in una doppia caldaia
ingredienti
• petti di pollo - 630 g
• curry - 24 g
• salsa di soia - 36 ml
Metodo di cottura
1. Lavare i petti di pollo con acqua. Taglia tutti i dossi.
2. Tagliare a pezzi grossi.
3. Metti una pentola.
4. Cospargere di curry.
5. Aggiungi la salsa liquida.
6. Lasciare agire per 15 minuti in modo che la carne sia marinata.
7. Appoggiare un foglio di pellicola sulla superficie di lavoro.
8. Rimanda il petto di pollo. Avvolgere Lascia una presa di vapore.
9. Metti il petto di pollo in salsa di soia in una doppia caldaia.
10. Cuocere il piatto per 20 minuti.
11. Servire delicatezza di carne con qualsiasi contorno.
Petto di pollo in salsa di soia - Consigli e suggerimenti
• Il filetto di pollo deve essere schiacciato in pezzi della stessa dimensione in modo che siano stufati in modo uniforme.
• Per la marinata è meglio usare lo zenzero fresco. Il prodotto ha la nitidezza e le spezie necessarie. Sarà in grado di ammorbidire i pezzi di carne.
• La salsa di soia contiene molto sale, quindi non è possibile versare il sale separatamente nella marinata.
• Il sale è il peggiore dei condimenti. Rimuove la carne dal succo aromatico, rendendola asciutta. È meglio applicare zenzero ed erbe profumate. Pertanto, il gusto del pollo sarà vario e la succosità rimarrà.
• Il miele può ammorbidire la fibra del petto di pollo.
• Non usare semi di sesamo crudo per cucinare la carne.
• Il sesamo bruciato peggiorerà il sapore del cibo.
• Petto di pollo in salsa di soia servito come contorno per spaghetti di riso, pasta o come piatto separato.
• Lo zenzero nella marinata può essere sostituito con succo di limone.
• Dopo la frittura, il sesamo deve essere versato in un contenitore. Se lasci i semi nella padella, bruceranno.
• La marinata, in cui è stato stufato il petto di pollo, può essere usata come salsa.
• La salsa di soia è in grado di cambiare il colore della carne di pollo e dare il gusto e il colore della luminosità.
• Più piccoli sono i pezzi di petto di pollo, più velocemente si marinano.
• Per trasformare la cena nei giorni feriali in una festività, aggiungere la salsa di soia, un cucchiaio di miele e vino bianco alla carne di pollo.
• Per la marinata, è meglio sostituire lo zucchero con il miele.
• Acquisire la salsa in un contenitore di vetro trasparente.
• Servire il petto di pollo in salsa di soia con patate, riso, verdure.
• Mescolare più volte i pezzi di carne di pollo nella marinata e non sarà superfluo, in modo che le fette vengano scambiate e marinate in modo uniforme.
• Prima di mettere la carne di pollo su una teglia, rimuovere i pezzi di zenzero, aglio e cipolla in modo che non brucino dal fuoco nel forno.
• Se il pollo nel processo di cottura ha iniziato a coprirsi con una crosta marrone, è necessario girare i pezzi, versarli con il grasso annegato e cuocere ulteriormente.
• Mentre il petto di pollo è cotto in salsa di soia, c'è tempo per preparare un contorno e un'insalata.
