Il salmone rosa-salmone del Pacifico è il pesce più prolifico e comune tra i pesci nobili dell'Estremo Oriente.
Si dice che durante lo zarismo soldati e prigionieri fossero nutriti con salmone rosa, poiché aveva un sapore semplice e poco grasso.
Ora le opinioni su questa eredità della natura sono cambiate radicalmente.
Proteine leggere di salmone rosa e una quantità sufficiente di omega-acidi rendono questo pesce dietetico e curativo.
Un minimo di calorie e benefici massimi ti porterà un salmone rosa con carote e cipolle. Questo piatto aiuta a ridurre il peso e migliorare il benessere.
Per preparare due porzioni di salmone rosa con carote e cipolle, abbiamo bisogno di:
• filetto di salmone rosa - 250 g;
• carote - 1 pz .;
• rapa di cipolla - 1 pezzo;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
• King Masala - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Il salmone rosa si presenta in forma congelata. Il corretto scongelamento del pesce è la chiave per ricavarne un delizioso piatto.
Devi dimenticare il microonde o lo scongelamento in acqua.
Ho bisogno di dimenticare il tempo.
Il migliore scongelamento dei pesci si verifica in frigorifero, lentamente ma sicuramente. Ci vogliono almeno 10 ore.
Quindi, il salmone rosa non è congelato. Taglia le parti della testa e della coda, che vengono utilizzate per cucinare la zuppa. La carcassa di salmone rosa può essere lavata all'interno con acqua fredda.
Taglia la carcassa in 2 porzioni.
Saremo abbastanza la metà di questo pezzo di pesce.
Rimuovere la pelle dal pezzo e rimuovere le pinne, la cresta e tutte le ossa che possono rovinare l'impressione del piatto finito.
Tagliare un pezzo di salmone rosa in pezzi trasversali con uno spessore non superiore a 1 centimetro. Foto 03
Mettiamo il pesce in un piatto fondo e versiamo i pezzi di salmone con salsa di soia.
Dovrebbe marinarsi per almeno 15 minuti.
Abbiamo tempo per fare un cuscino vegetale.
Lavare e sbucciare carote e cipolle.
Grattugiare le carote su una grattugia normale. Cipolla tagliata a semianelli.
In una padella larga con un fondo piatto, versare olio vegetale e friggere in esso cipolle affettate e carote.
Spalmiamo sul cuscino di carote e cipolle pezzi di salmone rosa, cospargiamo il pesce con il condimento "King Masala" e aggiungiamo mezza tazza di acqua bollente nella padella.
La salsa di soia rimanente può essere versata sul pesce. Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo il pesce per un paio di non più di 5-7 minuti.
Il salmone rosa con carote e cipolle è pronto.
Servire il pesce su grandi piatti piatti con un contorno di patate bollite.
Prima disponi una carota con le cipolle, poi i pezzi di pesce.
Top ancora aggiungere verdure. Decoriamo il piatto con aneto fresco.
