Indubbiamente, la casseruola di ricotta è un piatto gustoso, che è anche benefico per il nostro corpo.
La maggior parte l'ha amata nella prima infanzia e questo piatto evoca una leggera e leggera nostalgia per quei tempi spensierati.
Oggi, puoi fare una casseruola di ricotta di ricotta in vari modi senza trattenere l'immaginazione e la sperimentazione. Perché non usare un altro elettrodomestico da cucina presentato da un'idea ingegneristica: una pentola a cottura lenta? La casseruola di ricotta non sarà meno gustosa di quella del forno e verrà anche preparata automaticamente.
Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta - principi generali e metodi di cottura
I componenti principali delle casseruole sono ricotta, uova, farina e semola. Puoi anche usare burro, latte, kefir, frutta e persino verdure.
Il piatto sarà gustoso se lo cucini con prodotti freschi e non risparmi sulla quantità di ingredienti.
Si consiglia di utilizzare la ricotta grassa. Per rendere tenera la casseruola, è necessario macinarla in piccole porzioni attraverso un setaccio o utilizzare un tritacarne.
Cuciniamo con farina di alta qualità e non essere pigri per setacciarla.
La casseruola viene cotta in una pentola a cottura lenta in modalità Cottura, di solito 60 minuti.
Trascorsa un'ora, il piatto finito dovrebbe ancora coricarsi per circa venti minuti.
Metti la casseruola dalla tazza del multicucina sulla forma fumante. Si raffredda laggiù.
Si consiglia di spalmare il fondo e le pareti del multicucina con burro o olio vegetale e cospargere con semola o farina.
1. Casseruola di ricotta in una cucina ripida "Zucchine ripide"
Casseruola nutriente e dietetica con piacevole piccantezza. Perfetto per la colazione
ingredienti:
• Cinque zucchine (700 g).
• 0,500 kg di formaggio a latte acido a basso contenuto di grassi.
• 0,150 kg di formaggio a pasta dura.
• Tre uova.
• 0,100 kg di crema al 15%.
• Un peperoncino rosso.
• Tre art. cucchiaio di aceto balsamico.
• Pizzico di rosmarino.
• 50 grammi di prezzemolo, aneto e basilico.
• Per un cucchiaino di sale e pepe rosso.
• Tre spicchi d'aglio.
• 0,100 litri di olio d'oliva.
• Due cucchiaini di zucchero.
Metodo di preparazione:
Tagliare le verdure con foglie e talee. Tritare il formaggio a pasta dura con una grattugia media. Spicchi d'aglio schiacciati con un coltello e brandelli.
Preparare la marinata: versare aceto e olio d'oliva in una ciotola capiente. Versare lo zucchero, il sale, mettere l'aglio, le erbe, un pizzico di peperoncino e rosmarino. Mescolare.
Zucca non pulita, tagliata a strisce sottili e passa alla marinata. Lasciare per un quarto d'ora.
Scalda la panna in una padella. Sbattere le uova in un frullatore.
Preparare la base per la casseruola: mescolare latte acido e formaggi a pasta dura, versare la panna calda e aggiungere le uova.
Tagliare il peperoncino rosso a metà e metterlo in massa con i formaggi per alcuni secondi per la nitidezza di una futura casseruola.
Metti le fette di zucchine in una tazza della pentola a cottura lenta, versale sulla massa di formaggio e decorale con diverse zucche marinate. Prima di ciò, tagliali a metà.
Cuocere nel solito modo.
2. Casseruola di ricotta nel multicucina "Ciao, infanzia"
Casseruola delicata, dolce e lussureggiante e chiede il tè della sera o il caffè del mattino.
ingredienti:
• 0,600 kg di ricotta 9%.
• Tre cucchiai di arte. zucchero di sabbia e semola.
• Art. cucchiaio di panna acida e burro.
• Due uova.
• Pizzico di sale.
Metodo di preparazione:
Le uova sono divise in tuorli e proteine.
Nella ricotta aggiungere semola, zucchero, panna acida e 1,5 tuorli d'uovo. Mescolate e lasciate per qualche minuto.
Mescola di nuovo la cagliata e aggiungi il burro morbido. Macina con una consistenza uniforme.
Le proteine vengono poste in piatti forti, salate leggermente e sbattono a media velocità fino a ottenere una schiuma densa. Entra nella massa della cagliata e mescola in senso orario dal basso verso l'alto. La massa dovrebbe essere aria e senza grumi.
Cospargi la pentola con l'esca e trasferisci la miscela di formaggio. Livellare con un cucchiaio dal multicucina.
Mescolare mezzo tuorlo con panna acida e versare sulla massa di cagliata. Distribuire uniformemente sulla superficie con una spazzola di silicone.
Metti la casseruola con il semilavorato nella pentola a cottura lenta, chiudi.
Trascorso il momento giusto, rimuovere il contenitore dal multicucina e lasciarlo per circa venti minuti. Durante questo periodo, la casseruola si raffredda e puoi ottenerla.
Servire uno spuntino con marmellata o panna acida.
3. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con uvetta
Una casseruola profumata con uvetta dolce e panna acida trasformerà una cena normale in una piacevole riunione.
ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta 9%.
• 50 grammi di uva passa leggera.
• Due art. cucchiai di amido.
• Tre cucchiai d'arte. panna acida.
• Cinque art. cucchiai di zucchero.
• Tre uova.
• Pizzico di sale.
Metodo di preparazione:
Uva passa in acqua calda.
Spostamento della cagliata in un grande contenitore. Lo abbiniamo ad amido, zucchero e panna acida.
Rompere le uova e sbattere leggermente.
Aggiungi l'uvetta e le uova al vapore in un contenitore di ricotta. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una consistenza uniforme. Aggiungiamo un po 'di sale.
Spostiamo la billetta sotto forma di un multicucina, che è stato cosparso di pangrattato in anticipo.
Inviamo per preparare nella giusta modalità, impostando il tempo richiesto.
La casseruola finita dovrebbe raffreddarsi leggermente. Tagliare il piatto in più pezzi e servire con panna acida.
4. Casseruola di cagliata in multicucina con kefir
Un piatto cucinato senza farina e con ricotta a basso contenuto di grassi, adatto a chi è troppo attento a contare le calorie.
ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta 0%.
• ¾ tazza di zucchero semolato.
• Cinque uova.
• Un bicchiere di kefir.
• Lievito per cucchiai nero.
• Mezzo bicchiere di semola.
Metodo di preparazione:
Riempi il kefir di semola e lascialo per circa venti minuti.
Quindi la cagliata viene versata in una ciotola profonda e mescolata con il lievito.
Separare i tuorli dai bianchi e inviarli in una ciotola con la ricotta.
Montare le proteine e aggiungere gradualmente zucchero.
In una ciotola con ricotta e uova, versare la semola con il kefir, mescolare.
Qui versiamo proteine con zucchero e mescoliamo di nuovo tutto.
Spostiamo la massa di ricotta nella ciotola del multicucina.
Cottura per quaranta minuti nella modalità "Cottura" e più o meno nella modalità di riscaldamento. Quindi spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare per alcuni minuti con il coperchio chiuso.
Distribuire la casseruola e cospargere con gocce di cioccolato in cima.
5. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con mele
La combinazione di ricotta e mele è un piatto fragrante, gustoso e ipocalorico.
ingredienti:
• 0,600 kg di ricotta a basso contenuto di grassi (0% di grassi).
• Quattro uova.
• Quattro art. cucchiai di zucchero semolato.
• 10 grammi di zucchero vanigliato (sacchetto).
• Due mele grandi.
• Un cucchiaino di lievito in polvere.
• Sei art. cucchiai di semola.
• ½ tazza di mirtilli rossi o uvetta.
Metodo di preparazione:
Macinare la ricotta in piccole porzioni usando un setaccio.
Sbattere le uova in una ciotola separata con zucchero vanigliato e zucchero semolato per due minuti.
Mele sbucciate tagliate a pezzetti.
Alla ricotta aggiungere il lievito e il semolino. Versare le uova sbattute.
Versare un pizzico di uva passa o mirtilli rossi.
Usando un mixer, mescola gli ingredienti.
Alla fine, aggiungi le mele nella ciotola con la cagliata e mescola delicatamente il composto con una spatola.
Versare la casseruola nella ciotola multicooker preparata.
Cuocere nella modalità appropriata per 60 minuti. Un'ora dopo, apri il coperchio del multicucina e dopo dieci minuti scarica la casseruola finita sul piatto.
Top con un po 'di piacere cosparso di cannella e uvetta.
6. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con rum e limone
Aria casseruola e tenera, con un aroma molto gradevole. Si scioglie in bocca. Il gusto del piatto è originale. La fetta per pezzo viene mangiata invisibilmente.
ingredienti:
• 0,450 kg di ricotta con qualsiasi contenuto di grassi.
• Cinque uova.
• 0,250 kg di zucchero.
• Un cucchiaino di lievito in polvere.
• Un bicchiere di ryazhenka.
• Estratto di rum - alcune gocce.
• Pizzico di sale.
• ½ tazza di semola.
• Scorza di limone.
Metodo di preparazione:
Riempi la semola di ryazhenka e parti per venti minuti.
Separare i tuorli dalle proteine. Inviato negli scoiattoli del frigorifero.
Versa la ricotta in una ciotola con i tuorli, aggiungi lo zucchero e aggiungi qualche goccia di estratto di rum. Mescola il frullatore.
Aggiungi il lievito, la semola con ryazhenka e continua a lavorare. Alla fine ci addormentiamo la scorza di limone.
Montare le proteine refrigerate, aggiungere un po 'di sale. Quindi con un cucchiaio mettiamo queste "nuvole d'aria" nell'impasto. Mescola molto attentamente tutto.
Versare la pasta cagliata in una ciotola multicooker e cuocere nel solito modo.
Il piatto finito riempirà la stanza con il profumo di rum e limone.
7. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con miele
Una ricetta molto semplice aiuta a cucinare un piatto delizioso. Delizerà i parenti e servirà come una bella aggiunta al tè o al caffè del mattino.
ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta al latte acido 5%.
• Tre uova.
• 0,150 kg di semola.
• 0,150 kg di miele liquido.
• Un sacchetto di zucchero vanigliato.
• Due art. cucchiai di burro Vologda cremoso.
• 0,100 kg di latte 3,2%.
Per riempire:
• 0,150 kg di panna acida 20%
• Uovo.
• Art. cucchiaio di zucchero semolato.
Metodo di preparazione:
Rompere le uova in una ciotola e mescolarle con il latte.
Aggiungi lo zucchero vanigliato e il miele. Mescola tutti gli ingredienti con un frullatore o un mixer.
Versa la semola, mescola di nuovo tutto e lascia per mezz'ora.
Sciogli il burro e aggiungilo alla miscela di semola.
Versiamo la ricotta. Usando un frullatore, prepara l'impasto con la ricotta.
Versalo nel multicooker preparato.
Mescolare tutti i versamenti composti e versare l'impasto sopra. Bene livella la superficie.
Cuocere nel solito modo.
Il piatto viene servito con marmellata o panna acida.
8. Casseruola di ricotta in una multicucina "Chocolate Waves"
Il piatto finito si distingue per la sua consistenza: sono deliziose ondate di cioccolato e bianco. Il cacao e la ricotta creano una casseruola deliziosa e profumata, che non solo puoi trattare i tuoi amici, ma vanta anche un talento per cucinare qualcosa di originale
ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Due uova.
• 0,150 litri di latte.
• Mezza tazza di semola.
• Due art. cucchiai di cacao in polvere.
• Cucchiaio nero di zucchero vanigliato.
Metodo di preparazione:
Metti la ricotta nella ciotola profonda preparata. Rompiamo le uova e le versiamo insieme allo zucchero: sabbia e vaniglia. Mescolare con una frusta o usando un frullatore fino a che liscio.
Riempiamo il latte, senza smettere di mescolare peso.
Versare la semola in un ruscello sottile e lasciare per dieci minuti.
Dividiamo la massa della cagliata a metà e la posizioniamo in ciotole separate. Versare il cacao in polvere in uno e mescolare fino a quando non si dissolve.
Metti tre cucchiai di massa di cacao nel mezzo della tazza multicooker preparata. Dovrebbe coprire il fondo.
Versare tre cucchiai di crema di massa dall'alto. Avanti - di nuovo massa di cacao. Continuiamo a versare l'impasto a strati fino a quando non finisce.
Usando un coltello o uno stecchino, devi tagliare leggermente l'impasto come una torta, dandogli una consistenza originale.
Inviato al fornello lento e cuocere come al solito.
9. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con zucca
La casseruola è fatta senza zucchero, ma grazie alla zucca e ai datteri - dolce e appetitosa.
ingredienti
• 0,350 kg di zucca cotta.
• 0,800 kg di ricotta 5%.
• Quattro uova.
• 0,300 litri di succo d'arancia e scorza d'arancia.
• biscotti galetny da 0,150 kg.
• 0,150 kg di date.
• Due art. cucchiai di amido di mais.
• Q. cucchiaio di noce moscata.
• Mezza tazza di semola.
Metodo di cottura
Separare le date dai semi e macinare in un frullatore con biscotti galetny e un uovo.
Metti la massa risultante nella ciotola inferiore nella ciotola multicooker.
Sbattere la ricotta con un bicchiere di succo d'arancia, aggiungere due uova, amido, scorza d'arancia e 2/3 di zucca al forno. Metti la seconda palla nella ciotola del multicucina.
Schiaccia i resti di zucca, noce moscata, semola e l'ultimo uovo. La massa risultante viene versata nella ciotola, a livello.
Accendi il fornello lento e cuoci nel solito modo.
Casseruola di ricotta in un multicucina - Trucchi e suggerimenti
Se la ricotta è troppo liquida, puoi usare la semola: sigillerà la base del piatto.
Per fare in modo che la casseruola risulti omogenea e senza semola, versiamo nell'impasto due cucchiai di amido da tavola.
La ricotta troppo acquosa deve essere pressata. Se troppo asciutto, aggiungi un paio di cucchiai di panna acida.
Il formaggio amido di latte viene ben macinato con semola o amido.
Utilizziamo prodotti a temperatura ambiente. L'eccezione può essere le proteine.
Tutti gli ingredienti interferiscono con in senso orario.
Controlla se la casseruola è stata preparata, puoi usare uno stecchino. Lo mettiamo al centro del piatto e, se è assolutamente asciutto, è tutto!
