Ospite tropicale agrodolce - L'ananas crestato ha attecchito a lungo nella nostra cucina. I bambini adorano il gusto meraviglioso, le donne sperano di perdere peso e gli uomini a cui piace coccolare le donne, i bambini e le persone care amano mangiare fette di ananas in insalate e torte.
I medici dicono che alcuni anelli di ananas, consumati ogni giorno, porta grandi benefici al corpo.
È così? L'uso di ananas è esagerato? Non devi pagare per il piacere di un prezzo troppo alto?
Ananas: come scegliere il giusto
L'ananas, che è giustamente chiamato il frutto, infatti - solo erba alta, ha scelto le zone aride del Sud America. Oggi un ospite brasiliano può arrivare in Russia non solo dalla sua storica patria, ma anche da Africa, Hawaii, Vietnam e Filippine. Il percorso non è lungo, quindi al momento dell'acquisto dovresti scegliere il frutto giusto. Cosa cercare?
• peso. La caratteristica principale dell'ananas è la sua capacità di accumulare una grande quantità di acqua. Circa il novanta percento della sua struttura è occupata dall'acqua, in cui si dissolvono sostanze utili. Quella succosità fa l'ananas all'ananas, quindi uno dei segreti principali è il seguente. Il frutto dovrebbe ingannare un po 'l'occhio, essere più duro di quanto sembri. Se il frutto è troppo leggero, ahimè: è secco e non piacerà con succosità.
• colore. Non c'è bisogno di pensare che il frutto maturo abbia una buccia gialla e cercare proprio un simile ananas tra la raccolta. Niente del genere: sotto la pelle verde non si può nascondere carne meno succosa, agrodolce.
• cresta. Ma ciò a cui dovresti prestare attenzione è la cresta. Verde brillante, lussureggiante, urla letteralmente della sua maturità, buona qualità e volontà di servire il bene del corpo umano. Quindi scegli il tipo di ananas impudente: si rivelerà sicuramente delizioso. E un altro segreto: un ananas verde in un ananas maturo viene estratto molto facilmente.
• densità. Selezionando il distributore impudente, spingilo. Un buon ananas dovrebbe essere pressato un po 'sotto pressione. L'ammaccatura formata sta suggerendo buone prospettive gustative a breve termine: un tale frutto ha chiaramente superato, quindi puoi acquistarlo, ma dovrai mangiarlo immediatamente.
• macchie. Non dovrebbero esserci macchie biancastre (ammuffite), nessuna macchia scura o marrone sul corpo di un buon ananas. Solo una buccia nodosa liscia, bella e fresca garantisce un gusto decente.
• Colore della polpa. L'ananas maturo ha una ricca polpa gialla, quello acerbo ha un colore biancastro e molto pallido. L'uso di ananas "a la pale" è discutibile.
L'aroma di frutta è considerato un altro segno attraverso il quale è possibile effettuare la selezione. Ma onestamente, questo è un criterio molto soggettivo. Sentire l'aroma dolce e dolce nelle condizioni del supermercato è difficile. E tuttavia è meglio capire: se l'odore è molto invadente, allora il frutto, molto probabilmente, ha un acerbo lungo e irrevocabilmente maturo. Un tale vantaggio di ananas è improbabile.
Ananas: a che serve?
Di cosa stiamo parlando quando parliamo dei benefici dell'ananas? Diverse posizioni rendono un frutto tropicale non solo altamente desiderabile sul nostro tavolo, ma semplicemente insostituibile.
1. La struttura del frutto. La prima e più importante cosa: la polpa unica della "mela di pino" (ovvero la traduzione approssimativa della parola "ananas" in russo) è l'86 percento di acqua e il restante 14 percento sono acidi della frutta e monosaccaridi. Il gusto acido è dato da mela, tartaro, acido citrico e dolce - glucosio, fruttosio e saccarosio. L'abbondanza di acqua contribuisce alla diluizione del sangue e quindi previene la trombosi.
2. Fibra praticamente indigeribile, da cui i prodotti della lavorazione, le tossine e gli elementi nocivi vengono rimossi dal corpo. La struttura delle fibre dure interne del frutto dell'ananas è talmente resistente che nel lungo periodo sono state realizzate in tessuto grezzo - qualcosa di simile ai sacchi di iuta.
3. La presenza di un enzima speciale - la stessa misteriosa bromelina, che dovrebbe essere detta separatamente.
In realtà, l'ananas è una grande brocca d'acqua naturale, in cui potassio e magnesio più utili per il cuore (più sodio, ferro, manganese, piridossina e altri minerali e oligoelementi), vitamine miracolose (A, PP, C, B, acido folico), gli acidi organici vengono sciolti.
La presenza di antiossidanti rende l'ananas uno strumento indispensabile per combattere l'imminente invecchiamento. Mangiando un pezzo o due al giorno, creiamo radicali liberi nel senso letterale di condizioni di vita insopportabili. I radicali muoiono, non invecchiamo, perché le cellule non sono danneggiate.
tuttavia bonus principale all'ananasil cui beneficio è incondizionato è la bromelina (o la bromelina). Che cos'è? Dal punto di vista scientifico, è un enzima vegetale speciale: le proteasi. È molto utile, ma per niente perché molte ragazze rosicchiano le fette di notte, al mattino e in generale in ogni occasione. La bromelina non influenza la degradazione del grasso, quindi le sue proprietà brucia grassi sono un mito volgare.
Un'altra cosa è che la protesi è davvero in grado di abbattere, dissolvere letteralmente i composti proteici, il che, ovviamente, contribuisce a una migliore digestione di un pranzo denso di carne. Ma cos'è una cellula cancerosa? Le cellule tumorali, amici, sono lo stesso complesso di aminoacidi, cioè proteine. Quindi, mangiando ananas, minimizziamo davvero il rischio di ammalarci di cancro. Questo è un vero miracolo e un vero vantaggio.
Cos'altro si può dire dei benefici dell'ananas? Molto.
• Gli antiossidanti non solo riducono il tasso di invecchiamento, ma anche il livello di colesterolo e quindi combattono davvero la malattia del secolo - l'aterosclerosi. I problemi cardiovascolari, la gotta e l'artrite si ritirano sotto il loro sano assalto antinfiammatorio.
• Il manganese, che è ricco di succosa carne di ananas, rafforza la struttura delle ossa e dei tessuti connettivi.
• Il consumo regolare di un frutto meraviglioso rinforza le gengive, in modo da non dover nascondere un sorriso sano.
• La presenza di beta-carotene benefica per la retina, impedisce la sua incurabile distrofia.
• L'acido ascorbico, contenuto in grandi quantità nell'ananas, rafforza il sistema immunitario.
Le proprietà antinfiammatorie del frutto aromatizzato al sole possono essere utilizzate con successo come parte della terapia nel trattamento della bronchite grave o per il recupero dopo l'intervento chirurgico. Le proprietà decongestionanti aiuteranno coloro che soffrono di malattie renali e cardiache.
Ora sulla cosa principale: Quanto mangiare ananas o bere succo d'ananas (appena spremuto, ovviamente). La quantità raccomandata è mezza frutta o un bicchiere di succo. Allo stesso tempo, la polpa, ovviamente, è preferibile: contiene tale fibra vegetale che è così necessaria per il corpo.
Se il negozio non ha ananas fresco, puoi farlo con conserve (soprattutto, non sciroppate di zucchero!). Non vi è inoltre alcun vantaggio in essi, sebbene sia impossibile confrontare la conservazione con la frutta fresca. La bromelina nell'ananas di una lattina, ad esempio no, la maggior parte delle vitamine viene persa.
Ananas: che male c'è?
L'inno di una bacca tropicale (o una pigna o una mela) non può essere infinito. È tempo di diluirlo con sano scetticismo. In effetti, quale potrebbe essere il danno dell'ananas?
• Un problema evidente è la presenza di acidi organici di alto livello. È chiaro che il cibo troppo acido, che include l'ananas, specialmente fresco, può danneggiare seriamente la mucosa gastrica. Pertanto, è impossibile superare la dose raccomandata. Qualsiasi eccesso è dannoso, l'ananas non fa eccezione.
• Per lo stesso motivo (troppo aspro), l'ananas dovrà essere abbandonato da tutti coloro che soffrono di malattie gastrointestinali. Gastrite, ulcere, danni intestinali: tutto ciò mette un tabù sulle delizie di ananas.
• Se lo esageri, lo smalto dei denti di un ananas succoso causerà danni non meno della carie o del tartaro. Il motivo è ancora acido.
• È severamente vietato utilizzare la polpa agrodolce di un frutto tropicale, per quanto ipocalorico e gustoso, per le diete mono. Il danno dell'ananas in questo caso non è più solo forte: una tale dieta è semplicemente pericolosa per la salute.
Ananas per bambini, madri in gravidanza e in allattamento: benefici e danni
I benefici colossali del frutto meridionale per rafforzare il sistema immunitario sono evidenti. Sembrerebbe che i bambini debbano solo riempire la succosa carne dolce, senza dimenticare di se stessi. Ma non tutto è così semplice.
Insolito per i bambini russi il cibo è pieno di notevoli pericoli. Tutto l'alieno, cresciuto non nella terra natia, è un potenziale allergene. È particolarmente pericoloso dare briciole agli anelli di ananas. Per la prima alimentazione, il succo d'ananas o le purè di patate non vanno bene. E in genere bambini fino a cinque o sei anni, inclini a malattie allergiche, la familiarità con l'ananas non è la strada. Medici allergologi, immunologi, ad esempio, contro.
Per lo stesso motivo anche le donne che allattano dovrebbero astenersi da cibi esoticiin particolare, dagli anelli di ananas - sebbene freschi, sebbene in scatola. Puoi provocare diatesi, disturbi intestinali nel bambino, tutto ciò che è mamma, entra nel latte materno.
Con estrema cautela vale la pena usare il frutto per le donne in gravidanza. Se vuoi davvero coccolarti con l'esotico, devi selezionare attentamente il frutto. Immaturo o troppo maturo, è in grado di provocare un aborto spontaneo. Il danno dell'ananas in questo caso è evidente.
D'altra parte, gli antiossidanti contenuti nella polpa di un frutto d'oltremare, aumentare le possibilità di rimanere incinta. Pertanto, se una coppia decide di avere un figlio nella vita, deve mangiare non solo i frutti della passione, ma anche altri frutti. Ananas, per esempio.
Ananas: ottimo per dimagrire
Perdere peso grazie alla bromelina non funzionerà. Ma per il resto L'ananas a dieta è una specie di miracolo! Inoltre, con elevata dolcezza, ha un contenuto calorico piuttosto basso (circa 50-60 chilocalorie per cento grammi di peso). L'ananas riduce anche la fame, che contribuisce alla perdita di peso. Ed è considerato un antidepressivo naturale, in modo che possano catturare la tristezza per tutto il tempo che desiderano: non migliorerai, ma il tuo umore aumenterà sicuramente.
Le fibre contenute nell'ananas sotto forma di fibre alimentari grossolane, migliorano la digestione e, da questo punto di vista, contribuiscono effettivamente alla perdita di peso. Ma in ogni caso, è impossibile superare la quantità raccomandata.
A proposito, sulla dieta. Gli ananas essiccati (venduti come patatine fritte) sono una bomba calorica. Pensaci cento volte prima di padroneggiare l'intero pacchetto: il contenuto calorico di cento grammi di prodotto è di 260 kcal.
Mangiando ananas, puoi dimenticare molti problemi di salute, rafforzare il sistema immunitario, migliorare il tono e l'umore. Ma ogni eccesso è malvagio. Goditi i deliziosi frutti, ma senza fanatismo.
