Shawarma è un piatto che ha guadagnato popolarità relativamente di recente. La sua particolarità è che non è così difficile da preparare. E i prodotti in esso contenuti sono vari e gustosi.
Associamo lo shawarma al fast food di strada e nei paesi orientali è un piatto a tutti gli effetti amato da tutta la famiglia.
Non c'è niente di complicato nel preparare lo shawarma nel pane pita per i tuoi cari. È solo necessario studiare la ricetta, fare scorta di prodotti di qualità e includere l'immaginazione e il buon umore.
Shawarma nel pane pita - principi generali di preparazione
Shawarma è composto da pane pita ripieno di carne alla griglia, insalata di verdure fresche, spezie e salse.
Preparare un piatto osservando tale proporzioni: due parti di verdure e una parte di carne.
La carne viene tagliata in piccoli pezzi e marinata. Quasi tutte le sue specie vengono utilizzate: pollo, tacchino, vitello, agnello e maiale.
La carne viene fritta su una griglia verticale ea casa - nella padella.
Da verdure, cavoli, carote, pomodori, cetrioli vengono aggiunti allo shawarma.
Salsa Classica È fatto con maionese, panna acida e aglio. Ma puoi aggiungere ketchup, senape e yogurt, a chi piace di più.
Shawarma ha bisogno di riscaldamento, quindi viene messo per diversi minuti nel forno, riscaldato a 180 gradi o in una padella grill.
1. Shawarma in pita con pollo e patate fritte
Dicono che è meglio non mettere le patate in shawarma. Ma in questa ricetta, è lui che aggiunge la scorza a un piatto soddisfacente
ingredienti:
• Quattro pita.
• Quattro tuberi di patata.
• 0,350 kg di pollo.
• Due pomodori.
• Due cetrioli freschi.
• Tre cetrioli sottaceto.
• Quattro cucchiai. cucchiai di maionese.
• Due cucchiai. cucchiai di panna acida.
• Cipolla.
• Verdi.
Metodo di cottura:
Tagliare le cipolle in anelli e lasciarle in soluzione acetica per un giorno.
Sbucciate le patate e tagliatele a listarelle grandi.
Bollire la carne e tagliarla a pezzi. Friggere la carne in padelle separate fino a quando appare una crosta e le patate fino a quando sono tenere. Sale e pepe Metti i piatti.
Aggiungi la panna acida alla maionese e mescola.
Tagliare le verdure obliquamente a semianelli.
Stendi la pita e mettici sopra due cucchiai di salsa di panna acida con maionese. In cima al sentiero, schiaccia i verdi.
Quindi, posizionare alternativamente i pomodori, i cetrioli freschi e salati, le cipolle sottaceto, le patate e la carne.
Avvolgere il pane pita su tutti i lati e metterlo in forno per 5-7 minuti.
2. Shawarma nel pane pita con insalata di cavoli e carote
Shawarma con carne tenera, verdure in agrodolce e molti condimenti - un piatto di lusso che puoi nutrire non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi vicini immediati
ingredienti:
• Sette o otto pita.
• Tre piccoli filetti di pollo.
• 0,800 kg di cavolo bianco.
• Otto pomodori ciliegia.
• Carote.
• 150 grammi di formaggio.
• Cento grammi di ketchup, maionese e panna acida.
• Tre spicchi d'aglio.
• Paprika 1 cucchiaino.
• Condimento per 1 cucchiaino di pollo.
• Sale 1,5 cucchiaini.
• Cinque rami di aneto.
• Pepe
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
Tagliamo la carne e battiamo il film. Dividi in pezzi, sale, pepe. Cospargere con condimento di pollo.
Friggere in una padella ben riscaldata. Quindi cadrà immediatamente e rimarrà succoso all'interno.
Tritare finemente il cavolo.
Strofina grossolanamente le carote. Mescoliamo entrambe le verdure in una ciotola e strizziamo bene per separare il succo.
Striscia i pomodori (non molto finemente).
Aneto a brandelli.
Preparare la salsa: mescolare panna acida, ketchup e maionese. Spremi l'aglio e addormenta la paprika. Aggiungi aneto e mescola tutto.
Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Disporre il pane pita. Lubrificare con due cucchiai di salsa.
Distribuiamo la carota con il cavolo, la carne su un bordo. Quindi - alcuni pomodori e formaggio. Top con salsa.
Piega delicatamente i bordi del pane pita e attorciglia strettamente lo shawarma. Inviato al forno per alcuni minuti.
3. Shawarma in pita con funghi
Lo shawarma fragrante, succoso e molto nutriente viene cucinato con successo in casa. Un simile aperitivo sarà indispensabile in un picnic in campagna.
ingredienti:
• Due pita di carne armena.
• Un petto e mezzo di pollo.
• Un paio di pomodori.
• Cetriolo.
• 150 grammi di panna acida (22%) e maionese.
• Tre spicchi d'aglio.
• 0,200 kg di cavolo.
• 0,200 kg di funghi.
• Su un cucchiaino di peperoncino, paprika dolce e luppolo suneli.
• Ketchup.
Metodo di cottura:
Cuocere la salsa in un frullatore: mescolare la panna acida con la maionese. Aggiungi il luppolo Suneli e l'aglio tritato. Accendi il frullatore per due minuti. Quindi aggiungere sale, paprika e mescolare di nuovo.
Tagliare pomodori e cetrioli in semianelli sottili.
Tagliamo i funghi, li aggiungiamo e li pepiamo. Friggere fino a cottura.
Tagliamo il petto di pollo a cannucce. Quindi - in piccoli quadrati. Friggere fino a doratura. Alla fine, sale qb.
Stendiamo il pane pita e lo ungiamo con due cucchiai di salsa. In primo luogo, distribuisci il cavolo sopra, quindi 4-5 fette di pomodoro, quindi i cetrioli. Sui cetrioli - carne e funghi. Spremi una striscia di ketchup e aggiungi due cucchiai di salsa.
Giriamo la pita, lasciando aperta la parte superiore. Asciugare e grigliare una padella per un paio di minuti su ciascun lato. Il piatto finito può anche essere immerso nella salsa.
4. Shawarma nel pane pita con carne di maiale
Non è il modo più veloce per cucinare. Ma lo shawarma risulterà succoso, nutriente e ipercalorico. Dopo averlo mangiato a pranzo, puoi facilmente fare a meno della cena
ingredienti:
• Un pane pita sottile.
• 80 grammi di polpa di maiale.
• 50 grammi di carote coreane.
• 40 grammi di cavolo bianco e cetriolo sottaceto.
• 40 grammi di panna acida e maionese alle olive.
• 120 grammi di cipolle.
• Crawler all'aglio.
• Una miscela di peperoni, sale.
• Un mucchio di verde.
• Due cucchiaini di olio d'oliva.
Metodo di cottura:
Tritare il maiale nel solito modo.
Tagliare poco più della metà della cipolla in anelli. Lo usiamo per marinare il maiale. Su un piatto piano, stendi metà della cipolla tritata, aggiungi sale e pepe.
Metti uno strato di maiale in cima e aggiungi un po 'di sale e pepe.
Versare la carne con il resto delle cipolle. Copri il piatto e spremi qualcosa.
Tritare il cavolo con le cannucce. Mettilo in una ciotola.
Taglia il cetriolo: prima più sottile lungo le strisce e poi attraverso. Piegare in una ciotola.
Versa la carota coreana nello stesso piatto
Preparare la salsa: mescolare panna acida, maionese, pepe nero e aglio tritato. Tagliare le verdure il più piccolo possibile e inviare alla salsa.
Tagliare la cipolla rimanente per il ripieno in anelli e inviare in una ciotola separata.
Carne di maiale in salamoia libera dalla cipolla e tagliata a pezzi piccoli. Versare due cucchiai di olio d'oliva e mescolare.
Scaldare bene la padella e inviare la carne lì. Friggere a fuoco vivo, ricordando di mescolare.
Unisci carne, cavolo, cetriolo, carote coreane, cipolle e salsa in un piatto grande. Mescola tutto.
Invia pane pita grande e disponi gli ingredienti misti, lasciando un posto sotto e su entrambi i lati.
Avvolgi il pane pita due volte, piegalo dal basso e ruotalo fino alla fine. Il bordo superiore rimane aperto.
5. Shawarma nel pane pita con carne macinata
Può essere servito come antipasto caldo o come piatto separato.
ingredienti:
• Pane pita sottile.
• Quattro patate.
• 300 grammi di carne di maiale tritata.
• Due pomodori.
• 0,120 kg di cipolle verdi.
• 0,200 kg di formaggio olandese.
• 40 g di maionese e ketchup.
Metodo di cottura:
Lessare le patate con sale e purè.
Ripieno di sale, pepe e frittura fino a cottura.
Tagliare i pomodori e il formaggio a strisce.
Mescolare in una piastra maionese separata con ketchup, aggiungere cipolle verdi tritate, sale.
Dividi il pane pita a metà e su ogni pezzo in cima applica due cucchiai di salsa, spalmati lungo il pane pita.
Top con patate, carne macinata, formaggio, pomodori. Applicare un piccolo strato di salsa e avvolgere il pane pita su un rotolo, chiudendo su tutti i lati.
Friggere in una padella e servire immediatamente.
6. Shawarma nel pane pita con un uovo
Un pasto completo dovrebbe essere preparato per un pasto mattutino - e ci sarà abbastanza carica in eccesso di energia fino a pranzo
ingredienti:
• Pane pita armeno.
• 300 g di formaggio.
• Tre piume di cipolle verdi.
• Cinque uova.
• Un'arte e mezza. cucchiai di panna acida e maionese fatta in casa.
• 80 ml di latte 3,2%.
• Sale.
• Pepe
• Due cucchiaini di paprika dolce.
Metodo di cottura:
Cuocere tre uova per otto minuti e dopo che si sono raffreddate, sbucciare e grattugiare.
Strofina il formaggio sulla stessa grattugia.
Tritare la cipolla a pezzetti.
Mescolare la maionese con panna acida. Aggiungi sale, peperone dolce, pepe.
In un piatto separato, sposta le uova, il formaggio, le cipolle verdi e la salsa risultante. Mescolare.
Rompere due uova e mescolare con il latte.
Pane pita tagliato in due parti. Distribuire sopra ogni riempimento e arrotolare in un tubo.
Immergi il pane pita nel composto con uova e latte, trasferiscilo per un paio di minuti nella griglia.
7. Shawarma in pita con formaggio e pomodori
Una ricetta semplice per un antipasto caldo moderatamente calorico con verdure e formaggio. Non c'è carne e salsa nel piatto, ma il suo sapore rimane speciale
ingredienti:
• Pane Pita.
• 0,100 kg di formaggio suluguni.
• Pomodoro.
• Cetriolo.
• Un terzo di un mucchio di aneto.
• Sale, pepe.
Metodo di cottura:
Tagliare il formaggio a fettine sottili. Pomodoro e cetriolo - in piccoli semianelli.
Aneto tagliato grande.
Metti formaggio, aneto, cetriolo e pomodori sopra il pane pita. Sale e pepe
Lavare bene in modo che tutti i lati siano chiusi.
Metti sulla griglia e metti nel forno.
8. Shawarma in pita con salsa allo yogurt
Il piatto combina la dolcezza delle verdure con l'acidità dello yogurt naturale. Insieme alla carne speziata, tutto ciò crea un gusto piccante e originale.
ingredienti:
• 300 grammi di carne magra.
• Quattro pizzichi di zira.
• Uno spicchio d'aglio.
• Due pomodorini.
• Cetriolo.
• 100 grammi di cavolo.
• Carote.
• Cipolla.
• Chili.
• Zucchero, sale.
• Aceto e olio vegetale.
• Un bicchiere di yogurt naturale.
Metodo di cottura:
Tagliare la carne a fette.
Grattugiare cavolo e carote, mescolare le verdure e aggiungere zucchero e sale. Condire con olio vegetale e aceto. La prima insalata si è rivelata.
Tagliare il cetriolo a strisce e mescolare con ciliegia finemente tritata. Salare e aggiungere lo zucchero, mescolare. La seconda insalata si è rivelata.
Schiaccia l'aglio, versa la zira sopra e tagliala con un coltello. Passa allo yogurt e mescola bene.
Tritare la cipolla. Versalo in una padella preriscaldata e, un po 'fritta, aggiungi la carne.
Cospargi la carne con la zira e aggiungi il peperoncino.
Lubrificare la salsa di pita. Distribuiamo due cucchiai di insalata con cavolo e carote in cima. Il prossimo è la carne fritta. Versare sopra la salsa. Quindi - cetrioli e pomodori. Versare un cucchiaio di salsa e avvolgere il pane pita su tutti i lati.
Lo inviamo al forno o alla padella.
Shawarma nel pane pita: consigli e suggerimenti
È importante scegliere il giusto pane pita. Dovrebbe essere morbido e sottile, ma allo stesso tempo forte. Altrimenti, la foglia di pita si romperà e tutto il contenuto cadrà.
Non è consigliabile riscaldare lo shawarma nel microonde, perché la pita si seccherà in esso, diventerà dura. Il ripieno perderà il suo gusto.
Shawarma può essere avvolto in un foglio per non raffreddare.
Formando un piatto, per comodità, tutte le otturazioni composite devono essere disposte in una ciotola separata.
Non raccomandano di mettere i cetrioli freschi nello shawarma: diventano troppo morbidi. È meglio sostituirli con quelli salati.
La maionese è mescolata con panna acida in modo che la salsa sia morbida.
Per la carne, è bello usare un vino bianco secco leggermente acidificato come marinata. Puoi aggiungere un po 'di aceto.
